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Accompagnements pour l'apéritif

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MOUSSE DE SARDINES. Envie d'un apéro original et qui ne vous prendra que quelques minutes?

MOUSSE DE SARDINES

J'ai ce qu'il vous faut... les ingrédients sont probablement déjà dans votre placard. Les sardines en boites seront les vedettes de ce soir. Préférez-les de bonne qualité, à l'huile d'olive, et sans arrêtes (cela vous évitera de les décortiquer!). Comment préparer des gâteaux apéritif maison ? Pois chiches croustillants aux épices (vegan, sans gluten) Des fois, je pique des recettes à Anouk, et celle-ci en fait partie !

Pois chiches croustillants aux épices (vegan, sans gluten)

Gressin au fromage maison. Pour 20 gressins Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes · 155g de farine · 100g de beurre doux en petit morceaux · 100g de gruyère râpé · 1 c à s d’origan séché ou frais haché · 1 jaune d’œuf · 1 c à s de fleur de sel Préparation :

Gressin au fromage maison

Biscuits apéritifs sans gluten. Crackers sans œufs, sans lactose, et avec seulement 5 minutes de préparation :-) Merveilleux, extraordinaires, excellents, fantastiques… voici comment je qualifierais ces crackers.

Biscuits apéritifs sans gluten

Bon je respire, je me calme, mon enthousiasme m’emporte… Ici en Suède, je ne sais pas pourquoi, mais le taux d’intolérance au lactose ou au gluten est très élevé. Une de mes proches amies ici (qui est d’ailleurs un cordon bleu:-) ne peut consommer ni lactose ou gluten. Alors y a quelques semaines, en visite chez moi, elle nous avait préparé des biscuits apéritifs sans gluten (au moins une quinzaine), et en deux jours c’était finit, tellement ils étaient BONS!

Mon mari les adore aussi et me répète tout le temps qu’ils sont so chics et dignes d’un grand restaurant. Et une super nouvelle, la préparation de ces crackers sans gluten est un jeu d’enfant, pas besoin de pétrir, en 5 minutes la pâte est terminée, prête à être étalée sur sa plaque de cuisson. Bricks diététiques à la viande hachée et petits pois. Pain express à la bière, oignons et lardons. Un pain express à la bière, oignons et lardon ça sent bien le dîner avec les amis à la bonne franquette, ou le pique-nique ou le petit déjeuner anglosaxon avec de la charcuterie, fromage...

Pain express à la bière, oignons et lardons

Rustique et savoureux, il fera des heureux. C'est un pain sans levure de boulanger qui se rapproche comme principe à l'Irish soda bread mais est gourmand comme un cake salé (en moins riche puisqu'il n'y a pratiquement pas de matière grasse ni d'oeufs). C'est facile, prêt en une heure et ainsi vous aurez du pain pour une soirée improvisée ou un soir de semaine un peu chargée avec une soupe à côté.

La recette est inspirée (avec quelques mini modifications) du livre italien Fragole a merenda dont je vous ai parlé l'autre jour. La présence de bière est magique, elle donne une texture et un petit arrière-goût qui se marie très bien avec la douceur des oignons, la petite pointe de miel et le peps des lardons. Petites idées pour un apéritif dînatoire entre amis... Poivronade à la feta. Biscuits apéritif : Croquants à l'emmental. Ces biscuits apéritifs sont 1/ Super bons 2/Super rapides.

Biscuits apéritif : Croquants à l'emmental

Une recette top pour l’apéro, facile et rapide à faire avec 3 fois rien, et qui change des biscuits industriels (parce que maintenant que je cuisine beaucoup, je ne conçois plus de servir des cacahuètes ou des chips, sauf que ça prend du temps de faire soi-même. Rillette de poulet fumé. Babybel® pané. Arrive l'heure du dîner : "Chéri(e), qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Babybel® pané

". Et là, vous entrez en état de décomposition. Pas d'idée, un frigo qui crie famine autant que le ventre de vos enfants. Un tour rapide dans les placards ... TOUS les placards ;). Un retour sur le frigo, et là ... un filet de Babybel® en vue ! Un oeuf, de la chapelure ... Du fromage Babybel® (autant que vos enfants en veulent)1 oeufde la chapelure, biscottes ou pain dur mixé. Sucettes Feuilletées au Camembert et Epices. Pain dégoulinant de fromage à partager. Aujourd'hui, je vous popose une recette salée, c'est assez rare.

Pain dégoulinant de fromage à partager

Mais elle est tout de même une tuerie, un délice mais une bombe calorique. C'est par hasard que je suis tombée sur cette recette, chez Beantownbake, quand j'ai vu ses photos, j'ai trouvé ça incroyablement gourmand et facile à faire, j'ai voulu tester trés vite. Sablés au cumin et citron confit à la farine de maïs. Des petits sablés salés à déguster à l'heure de l'apéro ou à offrir à ses hôtes, dans les deux situations ça se partage !

Sablés au cumin et citron confit à la farine de maïs

Voici une idée de sablés facile à faire, sans oeufs, avec très peu de beurre et des saveurs qui promettent un voyage au Maroc avec le cumin et le citron confit. Ils sont à la fois sablés, fondants et goûteux. Il est possible de faire sa pâte puis de la congeler jusqu'à utilisation. De plus, ces sablés peuvent se conserver quelques jours dans une boîte bien fermée, vous pouvez ainsi gérer votre temps et les préparer à l'avance. Je m'éclate avec mes 10 doigts: Amuse-bouche facile et rapide pour l'apéro ! Je vous propose aujourd'hui de réaliser en moins de 30 minutes des "grignoteries" pour un apéro sympa !

je m'éclate avec mes 10 doigts: Amuse-bouche facile et rapide pour l'apéro !

Vous allez avoir besoin d'un rouleau de pâte feuilletée, un pot de sauce bolognaise et un sachet de fromage râpé.Avec juste ces 3 ingrédients, vous allez réaliser des petites pizzas et des gâteaux au fromage ! Je vous présente les explications en images. Babybel® pané. Arrive l'heure du dîner : "Chéri(e), qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ". Et là, vous entrez en état de décomposition. Pas d'idée, un frigo qui crie famine autant que le ventre de vos enfants. 40 idées de recettes pour l'apéro. Avoucanado ( Tapenade d’olives noires & avocats) - Cela se mange comme une tapenade, ressemble un peu à une tapenade mais son goût, beaucoup plus doux, et surtout sa texture, très onctueuse, sont différents.

J’ai découvert cette recette il y a peu … Dans un premier temps, j’ai pensé « Oh Bonne Mère !! Des avocats dans la tapenade ? Beignets de maïs. Pour cette deuxième participation à Un tour en Cuisine, j’ai choisi une recette chez Poly et Leelou est venue se balader chez moi. J’ai choisi des beignets de maïs, une recette simple et rapide. Par contre je déconseille la cuisson des beignets à la friteuse, la pâte étant plutôt liquide il vaut mieux les faire cuire à la poêle en faisant des petits tas de pâte.

Ces beignets sont bien moelleux, la prochaine fois je rajouterai un peu de piment pour un peu plus de peps ! Beignets de maïs Pour 2 personnes :1 petite boite de maïs2 œufs2 cs farinesel, poivre Bien égoutter le maïs.Mixer tous les ingrédients dans un mixeur. Faire chauffer de l’huile dans une poêle, quand l’huile est bien chaude faire des tas de pâte avec une cuillère à soupe.Laisser cuire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés (1-2min) puis retourner pour dorer l’autre face.Les égoutter sur du papier absorbant avant de déguster !

Recherches courantes: Beurre de thon. Biscuits apéro à la moutarde et au comté. Et si je vous proposais ce vendredi encore, d'égayer un peu vos apéros? Ces petits biscuits sont à croquer, vous n'en ferez qu'une bouchée! Très pratiques car réalisables à l'avance, ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Pour 40 biscuits: 125 g de comté râpé 110 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 3 cs de moutarde à l'ancienne 150 g de farine 1 cc de sucre 1/2 cc de sel Dans un saladier, mélanger le beurre avec le comté râpé, le jaune d'oeuf et la moutarde. Sortir la pâte et la laisser retrouver sa souplesse à température ambiante une dizaine de minutes. Préchauffer le four à 190° (si chaleur tournante, sinon 200°). Étaler la pâte (toujours assez collante) au rouleau sur un tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.

Cake chorizo / feta. Cake courgette parmesan. Caviar d'aubergine et tartinade de betteraves épicée. Caviar d'aubergine et tartinade de betteraves épicée Le caviar d'aubergine chacun a sa façon de le préparer, je vous propose ma version, que je ne change plus depuis que je l'ai goûté... Cookies au chorizo et au piment d'Espelette. Cookies salés au chorizo et tomates séchées. Cette recette m'a été indiquée par une amie, fidèle lectrice de ce blog. Crackers à la farine de maïs et au persil. Crakers à l'huile d'olive façon Tuc® C’est le week-end : l’occasion rêvée de prendre un bon apéro entre amis et se détendre. Cromesquis de patate douce à la tomme de Savoie. J'avais adoré lors du week end Roquefort Papillon quand Pascale avait réalisé pour notre équipe des cromesquis de pomme de terre à la tomate séchée et au roquefort .

Des idées pour un apéro bio. Faîtes trempette. Feuilletés au chorizo. Samedi 19 janvier 2013 6 19 /01 /Jan /2013 18:52 Ingrédients : Fingers salés au chorizo. "Aime, et ce que tu veux, fais-le ! " Ainsi disait St Augustin, ainsi fut fait....La recette qui accompagnait le moule à finger sticks ici ne m'ayant pas totalement satisfaite, j'en ai créée une autre. Fougasse express aux olives et bleu d’Auvergne. « La cuisine de Cannes est comme une tranche de soleil sur une nappe de mer bleue » Stéphen Liégeard écrivain et poète français, inventeur de l’expression Côte d’Azur. La cuisine méditerranéenne, c’est mon univers, le maquis, les olives, les tomates gorgées de soleil, le romarin que l’on cueille soi-même… Période de festival de Cannes oblige, zoom sur la cuisine de la French Riviera que j’adore : tourte de blettes, petits farcis, socca, ravioles … et fougasse, très présente sur toute la Côte d’Azur et dans l’arrière-pays cannois ou niçois. Frites de courgettes au parmesan et herbes de Provence.

Allez savoir pourquoi, mon petit dernier fait une aversion pour tout ce qui peut être vert et qui se pourrait se trouver dans son assiette (enfin pour tout avouer ça ne se limite pas au vert…). Fruits secs aux épices douces {apéritif entre amis} Graines de citrouille rôties. Hummus de courgettes. Les pirojkis. Madeleines au chorizo. Mini muffins roquefort noix. Muffins apéro au roquefort et aux noix. Muffins au parmesan et au thym. Muffins aux poireaux. Muffins chèvre, tomate thym. Muffins courgettes et carottes.

Muffins polenta chorizo coeur tomaté. Muffins potiron-verveine. Petits crackers croustillants. Petits muffins épinards et camembert. Quoi de bon pour l’apéro bio de saison ? Poichichade. Rillettes de chorizo parfaites. Rillettes de thon au carré frais. Sablés au parmesan et aux raisins secs. Sablés roquefort et piment d'Espelette. Sucettes d'automne.

Torsades au fromage, à l'ail et aux fines herbes. Variations autour des tartinades.