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Boulettes (viande, légumes)

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Boulettes de haricots rouges. Envie d'un repas simple, gourmand, équilibré et vite fait ???

Boulettes de haricots rouges

Ces boulettes de haricots rouges cuites dans un bouillon aromatisé est délicieuse ; pas besoin d'ingrédients farfelus. J'ai utilisé une boite de haricots rouges ! Boulettes de bœuf, porc et veau en sauce au vin rouge. Boulettes suédoises végétariennes. Je vous souhaite à tous une très belle année 2021.

Boulettes suédoises végétariennes

Est-ce que vous avez eu le courage de prendre de bonnes résolutions ? Pour moi, la seule pourrait être de continuer à nous régaler, et par la même occasion, à vous régaler. Boulettes de viande alla Norma, de Jamie Oliver. Maintenant que le mercure redescend et que nous respirons de nouveau, nous pouvons nous retrouver en cuisine à mijoter de bons petits plats.Aujourd’hui, je vous propose des boulettes de viande enrobées de graines de fenouil (qui leur donnent une saveur extraordinaire) cuites dans une sauce tomates à l’aubergine, le tout posé délicatement sur un lit de polenta au parmesan.

Boulettes de viande alla Norma, de Jamie Oliver

De la saveur et de la gourmandise, beaucoup de gourmandise dans cette recette de Jamie Oliver. La recette est des plus simples à réaliser. N’ayant pas de sauce chili sucrée, je l’ai remplacée par de l’harissa. Toute aussi bonne. P/4 pers. Boulettes de courgettes au four. Keftas de légumes râpées et lentilles rouges (avec tajine shakshuka) On fait cuire à la poêle jusqu'à tout tout tout début de caramélisation;5-6 tasses de légumes râpées (ici chou vert, chou rouge, carotte)3-4 tiges de fleur d'ail émincées, ou de l' ail et\ou 1-2 oignons émincés (6 tasses ça a l'air énorme, mais une fois cuit... ça fait beaucoup moins ;-) ) Pendant ce temps on fait tremper 1 tasse de lentilles rouges (au moins 20 minutes).

Keftas de légumes râpées et lentilles rouges (avec tajine shakshuka)

On les égoutte. Boulettes sauce Sambre et Meuse. Le nom de cette sauce ne pouvait que m'intriguer !

Boulettes sauce Sambre et Meuse

On peut toujours compter sur Sylvain, ( Un peu gay dans les coings ) globe trotter des casseroles pour nous emmener en voyage, certes, ici nous n'irons pas bien loin, mais cette recette aura sa dose d'exotisme pour qui habite le grand sud par exemple Il faudra préparer des boulettes 300g de viande hachée ( porc et veau)1 oignon finement haché1 petite gousse d'ail ciselée 1 CàS d'huile d'olive1 tranche de pain trempée dans de l'eau chaude puis essorée ( j'ai pris l'habitude de remplacer le pain par 1 CàS de semoule de blé fine )1 oeuf Sel et poivre Mélanger tous ces ingrédients et façonner des boulettes de la taille d'un petit citron Les déposer dans un petit plat au four et faire cuire à 170° pour 45mn Napper les boulettes de cette sauce Servir avec des frites ou des pommes de terre vapeur Allez vite chez Sylvain qui a servi son plat avec des frites: c'est irrésistible !

Boulettes vapeur porc & boeuf au riz. Une recette qui change de par sa cuisson vapeur !!

Boulettes vapeur porc & boeuf au riz

Les boulettes sont moelleuses et savoureuses...sans apport de matière grasse supplémentaire, n'hésitez donc pas à vous lancer !! Pour 23 boulettes (en fonction de leur taille) 250 g de viande hachée de boeuf 5% de matière grasse330 g de viande hachée de porc (maigre supérieure) 1/2 verre de riz blanc1 cuil. à café de 5 épices2 cuil. à soupe de sauce soja1 oeuf10 feuilles de basilic fraisdu sel et du poivreune gousse d'ail pressé ou hachée finement4 cuil.à soupe de chapelure (facultatif) Boulettes de lentilles façon bolognese #vegan. Un des grands classiques de la cuisine italienne, bien qu'ici complétement revisité!

Boulettes de lentilles façon bolognese #vegan

J'espère que belle-maman (mama italienne) ne m'en voudra pas! En effet, j'ai choisi de réaliser des boulettes de lentilles en lieu et place des boulettes de viande et autant vous dire que j'ai fais un carton avec ce plat, sans vouloir me vanter! Apparemment, les spaghetti bolognese présentés sont bien meilleurs que la recette traditionnelle. Boulettes végétariennes. Boulettes de courgettes. J’adore faire les boulettes et celles ci sont pour ma boite bento au travail, ces sont simples, rapides à faire et legères.

Boulettes de courgettes

Ingrédients pour 6 boulettes: 200 gr de courgettes 100 gr de lupins 2 CàS rases de farine de pois chiches 1 CàS rase de chapelure huile d’olive vierge extra huile d’arachide pour la plaque thym gingembre poivre Préparation: Couper les courgettes en petits cubes et les frire à la poêle avec une cuillère d’huile, à feu très bas et à couvert, pendant dix minutes. Entretemps éplucher les lupins et les broyer pour en sortir une crème. Ajouter dans la crème les courgettes cuites, la farine de pois chiches, la chapelure et les épices, je n’ai pas salé parce-que les lupins étaient conservés en saumure. Former les boulettes. Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine. J'adore les boulettes... voici donc une nouvelle idée pour réaliser des boulettes.

Boulettes de courgette à l'oignon, curry et flocons d'avoine

Cette fois ci comme accompagnement ou pour un plat végétarien, avec de la courgette, oignon, curry, un peu de parmesan, basilic et des flocons d'avoine! Les flocons d'avoine c'est top, pour le sucré mais aussi pour le salé, c'est un aliment "santé" dont je ne me passe plus! Alors plutôt que d'utiliser de la farine, j'ai opté pour ces flocons qui apporteront une texture différente.

Ces boulettes sont assez bourratives (merci les flocons d'avoine!) Boulettes de viande rôties à la mozzarella. Boulettes de boeuf au blé et pois chiche + photos. Boulettes de boeuf au blé et pois chiche + photos Citer Messagepar Joce77 » 17 mars 2008 [01:17] Boulettes de boeuf aux blé et pois chiche Une de mes créations.

Boulettes de boeuf au blé et pois chiche + photos

Boulettes américaines. Voici un mets qui vient de mon enfance, ça faisait trop longtemps que je n'avais pas refait ces bonnes boulettes au coeur fromagé! C'est assez tomaté mais la sauce chili qui est un peu sucrée permet d'équilibrer le goût acide de la sauce. Portions: 2-3Ingrédients1 livre (500 gr) de boeuf haché10 c. à thé (cc) (divisé) de fromage mozzarella ou cheddar5 rondelles d'oignon, émincées1 tasse (250 ml) de sauce chili ½ boîte de 28 onces (756 ml) de tomates étuvées épicées½ tasse (125 ml) de jus de tomate sel et poivre Former 5 grosses boulettes de boeuf haché et les aplatir sous forme de galette.