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Rougail de queue de porc. Je cherchais des tripes et j'ai vu de la queue de porc chez mon boucher.

Rougail de queue de porc

Comme je ne me rappelle même pas quand j'ai mangé la dernière fois j'ai voulu tenter et essayer. Une première donc sur mon blog cette recette avec ce morceau de viande assez spécial je vous l'accorde, qui se compose d’os, de tissu conjonctif et de couenne. Il faut dire que j'aime bien les abats comme foie, tripes, pieds, oreilles, gésiers..... j'en mange de temps en temps surtout les gésiers et les foies de volailles. J'ai encore du mal avec les rognons et les autres j'en fais occasionnellement (1 fois par an) comme par exemple maintenant. J'ai trouvé sur le net cette recette réunionnaise qui m'a tenté de suite. Une recette pas chère et délicieuse pour les amateurs des abats.Ingrédients: 3 portions 400-500 gramme de queue de porc 4 tomates fraîches ou 300 gr de sauce tomates maison 1 c à c de piment d’Espelette 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 oignon 2 c à s d'huile thym, laurier sel, poivre Ajoutez un bouquet garni.

Tajine aux coings à l'agneau. Aller au contenu Tajine aux coings à l’agneau automne-hiver, cuisine du monde, cuisson cocotte, fruits, IG bas, plats, sans gluten, sans gluten ni lactose, sans lactose, viandes, viandes blanches Aller à la recette Imprimer la recette.

Tajine aux coings à l'agneau

Tomates farcies à l'ancienne. Infos pratiques 4 40 minutes 2 heures Facile Bon marché Ingrédients 8 grosses tomates mûres400 g de basse côte de bœuf300 g de chair à saucisse1 œuf30 g de beurre2 échalotes2 gousses d’ail1 carotte1 oignon 1 bouquet garni1 bouquet de persil plat1 clou de girofleselpoivre Étapes Pelez la carotte, coupez-la en tronçons.

Tomates farcies à l'ancienne

Recette parue dans le numéro 159 Le bon accord vin Couleur du vin : rougeAppellation : Côtes du Rhône VillagesRégion : Vallée du Rhône. Hachis parmentier de veau aux légumes d’automne. Vous aussi vous adorez les légumes d’automne ?

Hachis parmentier de veau aux légumes d’automne

J’ai une vraie passion pour cette saison qui est vraiment ma favorite pour ce qu’elle nous offre comme possibilités au niveau culinaire. Et en ce moment, à chaque fois que je cuisine, c’est en impro et je sors une nouveauté. J’adore ça, je ne mange jamais la même chose et je découvre un nouveau plat. De quoi ne pas s’ennuyer en cuisine. J’avais envie d’un plat réconfortant depuis quelque jours. Le déjeuner sain d’une fée. Voici la base et les secrets de mes déjeuners.

Le déjeuner sain d’une fée

Un plat complet en 30 minutes chrono : Pasta bowl aux lentilles. Depuis mon arrivée à Zürich, mon appétit a presque doublé.

Un plat complet en 30 minutes chrono : Pasta bowl aux lentilles

Plancher sur une thèse semble avoir rendu mon cerveau plus gourmand en énergie que jamais, sans compter que ma vie est devenue bien plus sportive qu’elle ne l’était à Paris. Une alimentation végétale demande parfois du temps et un brin d’organisation : combinaison des sources protéines (céréales et légumineuses), cuissons longues, trempage, etc. One-pot meal : couscous thaï. Il ya quelques temps, je te parlais du concept du One Pot Pasta.

One-pot meal : couscous thaï

Le concept qui va révolutionner ta cuisine : les One-Pot Meal. Mais si, mais si, promis, ça changera ta façon de cuisiner.

Le concept qui va révolutionner ta cuisine : les One-Pot Meal.

En tout cas, moi, ça me permet de gagner du temps sur la préparation de mes repas. Le one-pot (ou one-pan), c’est simple. En gros, tu met tout dans la poêle, en vrac, et roulez jeunesse. Allez, je t’explique mieux. Avant, je cuisais mes pâtes (ou du riz, du quinoa, du fonio … bref, la famille d’aliment nommé « céréales ») dans une casserole d’eau. Donc, deux manip’, et 2 plats à laver. Irish stew. Réconfortant et fondant, l'Irish Stew (ou ragoût irlandais) est un petit plat mijoté comme on aime en cette saison, la recette originale était réalisée à partir de collier de mouton et de pommes de terres, mais si vous cherchez un peu, vous verrez qu'il existe des dizaines de variantes!

Irish stew

La recette que je vous propose aujourd'hui est la mienne, elle a fait ses preuves et séduit plus d'un gourmet, mais libre à vous de l'adapter et d'y ajouter votre grain de sel!!! Ingrédients pour 6 personnes: Ragoût de haricots blancs à la toulousaine. Ingrédients pour 4 personnes 300 g de haricots tarbais secs ou 300 g de cocos de Paimpol écossés et frais.

Ragoût de haricots blancs à la toulousaine

Sauté de veau aux 2 olives, aux tomates confites et au romarin. Et allez encore une petite recette salée, avec une viande de veau bien fondante et le tout très très parfumé. 800g d’épaule de veau en cubes 60g d’olive noires à la grecque. Sauté de porc au potiron et ses "migas" Macaronade aux brageoles ou saucisses (cuisine de Sète) Préparation : Garnissez les tranches de bœuf avec un mélange de chair à saucisses et d’ail et persil hachés. Roulez comme des paupiettes, puis ficelez ou piquez avec un cure dent. Faites revenir les paupiettes, le reste de chair à saucisse avec l’oignon et l’ail. Faites fondre l’oignon dans l’huile d’olive, ajoutez la farce de saucisse, l’ail, remuez, faites dorer. Ajoutez les tomates concassées, le thym, le laurier, salez et poivrez. Faites précuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée. Retirez et égouttez les à mi cuisson. Brisket braisé avec glaçage pêche/bourbon. Recette pour 10 personnes Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 4 heures et 30 minute.

Chili con carne. Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson: 1 H Temps total de la recette : 1 H 5 min.

Paëlla

16 recettes de salades repas. Je ne sais pas pour vous, mais moi le printemps me donne envie de cuisiner plein de légumes frais ! 25 recettes de plats uniques. Artichauts farcis, pommes de terre et petits pois mijotés. Aubergines farcies de viande et feta. Voici le temps venu… des aubergines farcies. Baeckaoffe. Baeckeoffe. Préparation du Baeckeoffe. Baeckeoffe alsacien. Bigos - choucroute à la polonaise. Réhydratez les champignons dans un bol d'eau tiède.

Emincez les oignons. Rincez la choucroute cru sous l'eau froide rapidement et coupez la. Faites chauffer l'huile neutre dans une grande marmite. Faites revenir les oignons émincés. Ajoutez le lard paysan, la viande de porc et de boeuf. Coupez les saucisses en tranches et ajoutez dans la marmite. faites dorer les viandes environ 10 minutes. Retirez le tout à l'aide d'une écumoire et réservez dans un plat. Dans la marmite versez les champignon égouttés, ketchup, le sel, les baies divers, cumin, sucre, la pomme râpé et le vin rouge. Remettre dans la choucroute plus tard) Mélangez pendant quelques minutes et rajoutez la choucroute cuite, crue et les feuilles de laurier. Mélangez tout , ajoutez les viandes , les saucisses et les pruneaux. Laisser mijoter à feu doux deux heures, en retournant souvent avec une cuillères en bois. Laissez refroidir à la température ambiante puis déposerzau frais. Boulettes vapeur porc & boeuf au riz. Une recette qui change de par sa cuisson vapeur !!

Carbonade flamande. La carbonade flamande est un peu le bœuf bourguignon des Belges. Chakchouka aux pois-chiches. La chakchouka est un plat très populaire au Maghreb, il s'agit d'une poêlée de poivron et tomates au piment, bien sûr si vous n'aimez pas les saveurs trop relevées vous pouvez l'omettre (pareillement pour la harissa), on ajoute en fin de cuisson des œufs qui cuiront directement sur le plat.

Ici des pois-chiches sont ajoutés pour en faire un plat complet, c'est une recette extraite d'un livre que j'adore: le grand livre Marabout de la cuisine Green. Nous nous sommes régalés à la maison. Choucroute alsacienne au Gewurztraminer. Rien ne vaut une bonne choucroute par ce temps froid et maussade. Ceux qui pensent que c'est difficile à faire se trompent. Choucroute alsacienne facile. Cilbir. Couscous végétarien aux légumes. Curry de courgettes et de crevettes au lait de coco. Curry de pois chiches. 2 personnes. Endives au jambon et béchamel sans gluten. Jambalaya aux crevettes. Jamie Oliver et ses Yorkshire Pudding.

Koresh (cocotte de viande aux aubergines) La vraie recette du potchevleesch. Le « fourre-z’y-tout » du soleil. Le mejadra un plat de lentilles et de riz venu d’ailleurs. Le Tiebou Yapp (riz à la viande) la délicieuse recette 100% sénégalaise! Loubia marocaine. Plat unique convivial, complet et généreux : idées recettes.

Ragoût d'aubergines à la viande (Khoresht bademjan) Riz cantonais. Rougail saucisses réunionnais. Recettes de One pot pasta. Saucisses aux lentilles du Puy. Shakshouka - שקשוקה. Tadjine El Khoukhe ("Les pêches ") Tajine aux petits pois et aux oeufs. Tajine de viande aux olives. Un plat complet en 30 minutes chrono : Pasta bowl aux lentilles.