Ratatouille confite aux couleurs du Sud
Ratatouille confite aux couleurs du Sud. Aubergines, poivrons, courgettes et tomates avec les épices qui sentent bon dans la cuisine. J’avais le choix entre une ratatouille rapide et une ratatouille qui cuisait 4 heures au four.
Struffoli - SENECUISINE
Oui, les struffoli sont des beignets ! Ils sont d’origine italienne, de la région de Naples plus précisément. Ce sont de petites boules de pâte à base de farine, œuf et sucre que l’on fait frire dans de l’huile avant de les rouler dans un peu de miel et de les décorer avec de petites billes de sucre colorées. Ils auront donc plein de succès auprès des enfants !
Tartiflette au Reblochon de Savoie
C'est avec beaucoup de plaisir que je vous présente mon nouveau blog. Je remercie Micky qui m'a fait découvrir ce nouveau serveur avec toutes les possibilités qu'il offre. Je remercie Marion qui est la créatrice de mon nouveau blog.
Boulettes collantes asiatiques
12 portions de 5 boulettes Préparation 20 minutes Cuisson 18 minutes Prix 0,80 $ par portion
Forêt Noire - Notre recette illustrée
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Côte de boeuf et sauce aux herbes, pommes de terre éventail au bacon
Une recette exclusive pour Mr mon Mari qui adore la Côte de Boeuf... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de boeuf d'1kg à 1,2 kg Huile d'olive extra vierge 8 pommes de terre 10 tanches très fines de bacon
Brioche au yaourt moelleuse & facile
Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous propose cette version à tester au plus vite! Cette pâte peut être préparée la veille, façonner et placer au frais, lendemain matin il suffit de la sortir du frigo et de l'enfourner pour servir une bonne brioche bien chaude et succulente au petit déj (en général je la fais le samedi soir pour le petit déj du dimanche).. Pour une brioche d'environ 12 belles parts: 500g de farine blanche (t45)25g de levure boulangère fraiche (ou 2 cuil. à café de levure sèche boulangère)Un yaourt au lait entier 18 cl d'eau (environ 180g)2 à 3 cuil. à soupe de sucre (selon le goût je ne mets que 2) 50g d'huile neutre1 cuil à café de selUn oeuf40g de beurre1 cuil. de Vanille ou de fleur d'oranger. Dorure (facultatif):
Gâteau arc-en-ciel en Smarties
Je n’ai jamais réalisé de gâteau pour les anniversaires de ma fille. Je me mets bien trop la pression quand je cuisine pour une occasion particulière et je foire tout. Aussi, pour ma fille j’avais décidé de laisser faire les pro. D’autant plus que depuis ses deux ans, ma fille a droit à un mille-feuilles aux fraises qu’elle adore, surtout parce que mon pâtissier attitré dessine un Mickey ou une Mini dessus… Et là, je ne peux rivaliser. Mais cette année, c’est la toute première fois que ma fille organise un goûter d’anniversaire avec ses copines, j’ai eu envie de me lancer dans la confection d’un gâteau pour une fois ! Surtout depuis que j’ai vu un gâteau arc-en-ciel avec des Smarties sur le site de Vertbaudet, je vous en avais fait part sur ma page Facebook.
Dans la série : bons plats d'hiver pour cuisinières en hibernation
Voici un poulet rôti à la coriandre et au cumin, et ses légumes Il est tellement facile à faire qu'il sera adopté par tous ceux qui envisagent une prochaine entrée en hibernation. Pour 4 à 6 personnes, voire même 8, selon la grosseur du poulet Un beau poulet de fermeDu thym, du laurier, de la sauge, du romarin, de la coriandre en graines et du cuminQuelques pommes de terreQuelques carottesUn quart de boule de céleri, et pourquoi pas quelques champignons, des panais, des petits navets, des oignons, du potimarron ...De l'huile d'oliveDu sel et du poivre Je ne vous donne pas de quantités précises, je suis déjà en hibernation et je ne sais plus compter.
Baghrir (crêpes mille-trous)
ÉTAPE 1Dans une terrine, mettez la farine, la semoule, l'oeuf, le sel, la levure de boulanger, ajoutez environ 100 ml d'eau, en une seule fois, mélangez bien avec la main, et écrasez les grumeaux du bout des doigts. ÉTAPE 2Attention la pâte ne doit pas être liquide, cela donnera des crêpes trop fines. ÉTAPE 3Une fois la pâte bien mélangée, versez la moitié dans un mixer, et mixez pendant quelques minutes, versez dans une terrine et couvrez d'un plat ou d'une assiette, l'air ne doit pas rentrer.
Le gâteau breton à la mûre – Pas à pas – L'instant pâtisserie
Lors de la première réalisation de ce gâteau breton, j’avais eu un peu de mal à comprendre certaines explications de la recette, et avais dû faire des recherches afin d’y parvenir. Comme j’ai réitéré l’expérience dernièrement, j’en ai profité pour en détailler toutes les étapes avec un pas à pas en photos ! Et puis, évidemment, j’ai testé une nouvelle saveur … Il est rare que je reprenne une recette déjà parue ; c’est peut-être l’envie de vacances qui me fait penser « Bretagne » et me donne envie de gâteau bretons? La raison n’est pas vraiment importante, le tout étant que cette nostalgie soudaine m’a permis de photographier chaque étape de la recette pour bien vous guider dans votre préparation.
Brochettes de dinde à la chermoula
Salam alaikoum Et une autre recette pour prolonger l’été inutile de vous dire qu’elle est simple et facile Elle peut être aussi bien préparée avec du poulet qu’avec du poisson blanc… A vos brochettes alors! Ingrédients:
