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Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos
1 Mélangez le beurre fondu aux speculoos en miettes. Mettez cette pâte dans 6 cercles de 8 cm de diamètre et 5 cm de haut minimum. Mettez au frais. 2 Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Battez les jaunes et le sucre, jusqu'à blanchiment. 3Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. 4 Préparez la gelée de poires. Pour finir Réfrigérez plusieurs heures. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Gâteau au fromage blanc 6 heures avant de préparer le gâteau, mettez le fromage blanc à égoutter. Préchauffez votre four th.6 (180°C). Rincez les raisins à l'eau chaude dans une passoire puis mettez-les dans un bol, couvrez-les de rhum et laissez-les gonfler à chaleur ambiante. Préparez la pâte en mélangeant le beurre en pommade et le jaune d'œuf puis ajoutez le sucre, la farine, la levure et le lait. Pétrissez-la bien, formez-la en boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la 2 heures au réfrigérateur. Sortez la pâte du réfrigérateur ¼ d'heure avant de préparer le gâteau. Lavez le citron à l'eau chaude et à la brosse, essuyez-le et râpez-en le zeste à la grille fine. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en le fond et la paroi d'un moule à manqué à charnière ou à bord amovible préalablement beurré. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez la moitié de la préparation dans le moule puis répartissez les raisins égouttés à la surface et finissez de verser le reste de préparation.

Tiramisu au chocolat : Recette de Tiramisu au chocolat Ingrédients (pour 6 personnes) : - 20cl de café- 4 oeufs- 110g de sucre- 500g de mascarpone- 1 petit verre d'amaretto ou de marsala- 30 biscuits à la cuiller- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre- 100g de chocolat Préparation de la recette : Battre les quatre jaunes d'oeuf avec le sucre. Incorporer le mascarpone. Monter 3 blancs en neige et les ajouter à la préparation. Dans un plat à part, mélanger le café et l'amaretto (ou le marsala). Faire fondre le chocolat. Recouvrir de film alimentaire et laisser au moins 5h au réfrigérateur. Parsemer de cacao en poudre juste avant de servir.

Blanquette de veau à l'ancienne - Notre recette illustrée - Cuisson à l'ancienne XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Consultez notre recette Fond blanc de veau Roux blanc Blanchir Cuire quelques minutes dans une grande quantité d'eau salée, (départ eau froide) jusqu'à une température avoisinant l'ébullition. Décanter Retirer les morceaux de viandes d'une sauce et les placer dans un autre récipient. Écumer Retirer l'écume d'un sirop, fond, sauce, à l'aide d'une écumoire. Escaloper Trancher de façon transversale (champignons, fonds d'artichauts). Glacer Cuire des aliments avec de l'eau, du sucre et du beurre. Mouiller Ajouter un liquide (fond, vin, eau) à une préparation afin de permettre sa cuisson. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.

Cheesecake revisité...ou cheesecake aux yaourts ! - Bulles de vie 27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 19:56 Pourquoi revisité ? Car ce n'est pas vraiment la recette classique, la "vraie de vrai", avec du Philadelphia, du St Môret ou autre fromage frais... Ce cheesecake est à base de...yaourts ! Oui oui uniquement, il n'y a pas un gramme de fromage, mais il a bel et bien l'aspect et la texture d'un cheesecake ! Il me restait des yaourts dans le frigo, de la crème, et une envie de cheesecake, alors je me suis lancée et j'ai improvisé la recette... Alors voici la recette : Ingrédients : - 250g de spéculoos - 100g de beurre - 4 yaourts nature (des yaourts brassés pour moi) - 40cl de crème semi-épaisse - 4 oeufs - 100g de sucre Emiettez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu. Dans un saladier, mélangez les yaourts, la crème, les oeufs et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faite cuire 10 minutes à 225°, puis 1h30 à 120°. Laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Craquant au chocolat mousseux (Royal ou Trianon) Dacquoise à la noisette : dans un saladier, mélangez toutes les poudres ensemble. Dans un second saladier, battez les blancs en neige puis incorporez-y les poudres peu à peu tout en soulevant la masse délicatement. Versez cette pâte en fine couche dans un cercle à pâtisserie de 26 à 28 cm de diamètre (ou un rectangle de 20*23 cm environ ou dans un moule à fond amovible) et faites cuire 10 à 15 minutes à 170°c ou 180°c (thermostat 6). Surveillez le temps de cuisson. 2 Feuilleté praliné : faites fondre les chocolats, laissez refroidir un peu et ajoutez-y le pralin et les crêpes dentelles brisées. 3 Mousse au chocolat : faites fondre le chocolat. Pour finir Voilà, les trois étages sont montés, il ne reste plus qu'à laisser cet entremets au frais pour la nuit ou pour la journée puis à le décorer avec du cacao amer en poudre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Brico : Réaliser un coffrage mural | Zone Travaux, bricolage, décoration, outillage, jardinage Le sujet du jour vous concernera pratiquement tous car, dans une maison ou un appartement, nous avons tous à cacher quelques tuyaux, panneau d’électricité ou autre. Le « Faites-le vous-même« du jour vous apprendra donc comment concevoir et réaliser un coffrage mural en bois. Nous allons faire un coffrage à la portée de toutes et tous avec notamment du matériel de récupération afin de réduire les coûts tout en faisant un travail soigné. Je continue petit à petit le travail dans cette pièce de la maison ou j’ai déjà eu l’occasion de vous montrer quelques articles : Enduit des murs avant peinture : Enduit Magic’LissPose de lames adhésives au sol : Lames GerflorInstaller une butée de porte : tutoriel butée de portePréparation et masquage avant peinture : test adhésif PerfectPeinture des murs : Dulux Valentine Crème de Douceur ——————————————— Difficulté : Temps : Coût : Outillage : Alors en synthèse avant de rentrer dans le vif du sujet : 1/ Modélisation rapide en 3D pour prise de mesure Temps :

Un gâteau à youart façon cheese cake | tabimobi C’est une recette d’un cheese cake mais avec du yaourt nature. Vous savez que j’aime bien remplacé du cream cheese par ça, plus diététique (et pour sauver les pots de yaourt…) Et comme le goût est très léger, j’ai préféré nommé ainsi. Et je crois que c’est le meilleur baked cheese cake que j’ai fait. La texture est tellement légère qu’elle fond dans la bouche. Une petite fraicheur ^^ Recette pour un moule carré de 16 à 18cm 160g de yaourt nature égoutté (voir cette recette)2 œufs15g farine15g fécule de pomme de terre ou maïs60g sucre50ml crème liquide1 cs jus de citron2 cs de confiture d’abricot dilué dans un peu d’eau pour le glaçage.Séparer le blanc de jaune. Bon appétit! C’est meilleur, frais et ferme! English recipe Recipe 16-18cm square mold with baking paper: 160g plain yogurt+salt+lemon2 eggs15g flour15g starch (potato or corn)60g sugar50ml cream1 tsp lemon juice2 tsp apricot jam for glacageSeparate yolk and white. Bon appetit! C’est très jaune, un bain de soleil! Vous me suivez?

Tarte au citron meringuée - La recette avec photos XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Consultez notre recette Pâte Sucrée Abaisser Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir. Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette. Foncer Garnir en épousant la forme du fond et des parois d'un moule, ou d'un cercle à tarte, avec une abaisse de pâte. Zester Prélever l'écorce extérieure, colorée et parfumée des agrumes. En vente dans notre boutique Rouleau laminoir universel Pâte sablée noisette Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.

Bavarois Choco Poire : Recette Bavarois Choco Poire sur GATEAU 1. Faites fondre 80 grammes de beurre et mélangez-le aux spéculoos préalablement émiettés.Répartissez le mélange au fond d'un moule à hauts bords que vous disposerez dans le réfrigérateur. 2. Fouettez 35 grammes de sucre glace et les jaunes d'oeufs dans un récipient jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Disposez le chocolat dans une casserole puis ajoutez-y une cuillère à soupe d'eau et 60 g de beurre. 3. 4. 5. 6. Perdre du ventre : Voici la boisson parfaite pour ventre plat Mesdames, qui de vous n’a jamais rêvé d’une silhouette parfaite et d’un ventre ultra plat ? Malheureusement, la graisse abdominale est la plus dure à éliminer. Mais ce n’est pas impossible ! Une alimentation saine et équilibrée, une activité physique régulière et notre limonade spéciale ventre plat et oubliés les bourrelets et autres kilos en trop qui vous empoisonnent la vie ! Pourquoi ces trois ingrédients ? La limonade spéciale ventre plat contient du citron, du gingembre, un concombre et de la menthe. Le gingembre: Riche en gingérol, le gingembre est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires. La recette 1 citron2 petites cuillères de gingembre râpé1 concombre10 feuilles de menthe fraîche2 litres d’eau - Faites infuser la menthe dans une tasse d’eau chaude pendant 5 minutes. - Râper le citron pour obtenir un zeste puis le presser pour récupérer son jus. - Mixer le concombre épluché - Mélanger le jus de citron, l’infusion mentholée et la mixture de concombre.

Recette Thermomix: Gâteau de Pâques + photo Gâteau de Pâques Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali « desserts festifs » et adaptée thermomix par CHRISTALIE. Ingrédients pour 8 personnes: Biscuit aux amandes 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 15 g de farine 50 g de blancs d'œufs = 2 1 cuil. à café de chocolat en poudre non sucré Mousse au chocolat 120 g de chocolat noir 35 g de beurre 200 g de crème liquide entière 1 boite de poire au sirop (petite) = 150 g environ Mousse à la poire: 6 feuilles de gélatine 400 g de purée de poire 2 blancs d'œufs 80 g de sucre 20 g d'eau 400 g de crème liquide entière 3 cuil. à soupe d'eau de vie de poire (facultatif) ou jus de poires Préparation: Pour le biscuit aux amandes : Dans le bol du TM, mettre la poudre d'amandes, la farine, 70 g de sucre et le chocolat et mixer 15 sec / Vit 9. Réserver. Dans le bol du TM, mettre le fouet et monter les blancs en neige en ajoutant à la fin 60 g de sucre 3mn30/ Vit 4.

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