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Petits pains au lait très moelleux

Petits pains au lait très moelleux
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Focaccia au romarin et à la mozzarella Focaccia au romarin et à la mozzarella Focaccia au romarin et à la mozzarella Ce grand pain plat italien originaire de Gênes est sans aucun doute un de mes pains préférés. Pour une grande focaccia : (40 x 25cm environ) 400g de farine T55 + 2 grosses cuillers à soupe pour le plan de travail 50ml d’huile d’olive + 1 cuiller à soupe 240 ml d’eau 1 branche de romarin (10 cm environ) 1 cuiller à café de miel 1.5 cuiller à café de sel 1/3 de cuiller à café de sel de Guérande 16g de levure fraîche de boulanger 80g de mozzarella di buffala râpée Faites tiédir votre eau. Farinez votre plan de travail avec 2 grosses cuillers à soupe de farine. Pâte pour focaccia Badigeonnez ensuite votre focaccia avec un pinceau trempé dans un mélange d’1 cuiller à soupe d’eau et 1 cuiller à soupe d’huile d’olive. Focaccia avant seconde levée Laissez lever une seconde fois pendant 3/4 d’heure à 1 heure. Focaccia après seconde levée Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) et cuisez pendant 25 minutes.

petits pains au lait sans beurre et au chocolat - Elleisab,le blog d'une momoflinguée bonjour les momozamis! des petits pains au lait sympas,sans beurre bien sûr,sinon ce serait des briochettes! peu sucrés (mais on peut en mettre plus si on préfère),ils peuvent même se déguster avec un accompagnement salé (si on n'y met pas de chocolat!!!) je me demande même si ça ne serait pas mal pour faire des petites navettes à garnir pour l'apéro!!!??? trouvé sur le site dont je vous ai déjà parlé,Sucrissime (il faut lire le billet sur la tante Lulu de Bergamotte!un bonheur!) j'ai divisé les proportions par 2 car pour momo,le travail de pétrissage aurait été trop rude! Pour 15 pains au lait(environ) -250G de lait entier -25G de levure fraîche de boulanger -25G de sucre en poudre (on peut facilement au moins doubler car on ne le sent pratiquement pas mais il y a ici du chocolat et on peut le tartiner de confiture ou pâte à tartiner...) -500G de farine -2 oeufs pas trop gros -1càc de sel Mes astuces:

Croissant - merycuisine | Une recette chaque semaine | Recettes de plats et de gateaux L'odeur des croissants qui cuisent dans le four est unique <3. Je vous invite à venir découvrir les étapes pour finalement ouvrir votre croissant chaud et délicieux! Ingrédients 1 kg de farine 30 g de levure sèche150 g de sucre20 g de selaméliorant1 œufs + 1 pour dorer100 g d’huile Eau ou lait tiède 500 g de beurre doux Préparation Mélanger la levure avec un peu de sucre et d’eau tiède et laisser lever. Assembler la farine, le sel, le sucre dans la cuve du batteur. Ajouter l’huile et l’œuf puis mélanger. Ajouter la levure et mouiller avec le lait ou l’eau. Pétrir de manière à obtenir une pâte souple et homogène. Mettre en boule et laisser reposer 1 h. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie fariné. Déposer le beurre au milieu sur la pâte en l'étalant, sans en mettre sur les bords. Envelopper le beurre avec la pâte et bien souder les bords au besoin avec les doigts légèrement humides Abaisser la pâte dans la longueur. Plier en trois comme la première fois.

Pains au lait chocolat coeur chocolat 1 Faire tiédir le lait (35°C) et y délayer la levure, réserver. Dans le bol du robot (ou une grande jatte, vous utiliserez le (ou les) crochet de malaxage), verser la farine et y faire un puits, déposer dans ce puits et dans l'ordre suivant : le sel, les oeufs, la crème liquide, le beurre en tous petits morceaux, le sucre cacaoté et la poudre de chocolat. 2 Commencer à pétrir à vitesse minimum la pâte et y verser la levure délayée dans le lait et continuer ainsi 3 à 4 minutes puis 7 à 8 minutes à vitesse moyenne. Si la pâte est très collante ajouter un peu de farine et poursuivre le malaxage. La pâte doit se détacher des parois de la jatte ou du bol et ne plus coller aux doigts. Finir de la travailler sur un plan de travail fariné, elle doit être bien souple. Fariner le plan de travail et chasser les gaz de fermentation en aplatissant le pâton avec la paume des mains et pétrir deux minutes la pâte afin qu'elle retrouve sa souplesse et son élasticité. Pour finir

Recette Sauce Robert Ingrédients 40 g de beurre1 oignon (120 g)30 g de farine300 ml de bouillon (de veau par ex...)100 ml de vin blancSel, poivre1 filet de vinaigre1 cuillerée de moutarde4/ 5 cornichons pour décorer. Ustensiles 1 casserole Préparation Faire dorer l'oignon émincé dans le beurre puis ajouter la farine. Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. Commentaire(s) de la recette Ajouter un commentaire Autres recettes de la même catégorie > Côtelettes de porc sauce Roberto "Manger comme un moineau!" ©2003 - 2014 La cuisine d'Annie.

Faire son pain Dans cette page : Introduction - Quelques conseils - Les produits - La pâte - Les étapes - Les gestes - La cuisson - Éloge du pain maison Autres pages : Suivre cette page - Retourner en page d'accueil Introduction Vous trouverez sur ce site toute une série de recettes de pain, avant de vous lancer vous souhaitez peut-être en savoir plus sur le sujet, obtenir quelques conseils, connaitre des astuces, savoir quelles sont les principales erreurs des débutant(e)s ? Dans ce cas cette page est pour vous. En guise d'introduction je vous propose de visionner ce petit film, "De la farine à la tartine", qui j'espère vous donnera envie de vous lancer. Il y a peu d'aliments qui soient autant chargés de symbolique que le pain, pour s'en convaincre il suffirait de recenser le nombre d'expressions qui en parlent : "Du pain et des jeux **", "Manger son pain blanc", "Lui faire passer le goût du pain", etc. Quelques conseils 1) Ne pas se décourager 2) La boulangerie n'est pas une science exacte Les produits

°°Faire sois-même ses bacs à fleurs°° : °°lejardindeclaire°° Dernièrement, nous avons travaillé sur notre terrasse à la réalisation de bacs à fleurs. Comme ces produits valent assez cher dans le commerce (90€ en moyenne dans les magasins de bricolage pour la taille dont on a besoin), nous avons opté pour une solution bricolage maison. Comme vous le voyez, nous sommes partis de palettes que nous avons trouvées dans la rue pour fabriquer des bacs qui (je trouve) sont plutôt pas mal ! Coût total de l'opération : 10€ Consultez le reste de la note pour une explication détaillée des différentes étapes de fabrication. Détail des achats (10€) : -une boîte de vis à bois, qui pourrons servir pour de nombreux bacs, 3€ -tasseaux de bois 4x4cm. -une bâche plastique qui peut faire de nombreux bacs, 4€ -un peu de géotextile. Outils à avoir sous la main pour le montage : -marteau -pied de biche (ou quelque chose pour faire levier) -tenailles -scie à bois -serre-joints d'angle -visseuse -agrafeuse murale -ciseaux Détails du montage : Étape 1 Étape 2 Il y a 3 planches par face.

Brioche moelleuse au thermomix - thermovivie.overblog.com Une bonne brioche bien moelleuse et très facile à réaliser grâce à mon thermomix... Idéale au goûter ou tout simplement au petit déjeuner... Miam! Je la trouve bien meilleure que celle de la boulangerie... ingrédients: 160 g de lait 20 g de levure de boulanger fraîche (elle peut être congelée) 80 g de sucre 500 g de farine 2 œufs + 1 jaune d'oeuf 100 g de beurre salé 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif) mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol du thermomix. Ajouter 2 œufs et la farine, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Ajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Verser la pâte dans un saladier et la laisser monter jusqu'à ce qu'elle double de volume. Avec cette quantité de pâte vous pouvez réaliser 2 brioches sans problème.. Former 3 pâtons puis les rouler comme 3 mini baguettes. les tresser, puis les mettre dans un moule à cake. Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un tout petit peu d'eau.

Petits pains briochés au caramel 1 Dans grand saladier, versez le lait puis le beurre. Mettez le plat dans le micro-ondes pendant 1 minute 30. Le beurre doit être fondu. Versez cette préparation dans la cuve de la machine à pain. 2 Ajoutez dans l'ordre dans la machine : le sel, le sucre, le jus de citron, la farine et enfin la levure de boulangerie deshydratée. 3 Lancez la machine sur le programme pâte. 4 Pendant ce temps, réalisez un caramel avec le beurre, le sucre roux et la crème fraîche liquide. 5 Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve, applatissez-le avec un rouleau à patisserie en lui donnant une forme rectangulaire. Pour finir Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5) et enfournez les petits pains pour 30 minutes. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Recette Chamallows maison par Cuisine et saveurs de Lili Aujourd?hui mercredi jour des enfants, je vous propose cette délicieuse confiserie qui nous fait retourner en enfance?une friandise à décliner selon les envies : fraise, menthe, chocolat?ou crème brûlée comme je l?ai fait. Ces chamallows ont bien plu...que ce soit à mes chéris, à ma petite-fille, aux petits que je garde mais aussi à un des papas qui se reconnaîtra ! Ingrédients : 130 g de blancs d?? 500 g de sucre en poudre 20 cl d? 30 g de miel 6 sachets de gélatine en poudre (1 sachet = 3 feuilles) 3 càs de sirop de crème brûlée (ou arôme de fruits ou purée de fruits) 50 g de sucre glace 50 g de maïzena Mettre les blancs en neige dans le bol du robot et les monter en neige très ferme (commencer sur vitesse 2 puis augmenter jusqu? Mettre le reste de sucre dans une casserole avec le miel et l? Pendant ce temps, verser la gélatine en poudre dans un bol, ajouter 12 càs d? Enduire un moule rectangulaire (ou des petits moules en silicone) d? Conseil : pour remplir les petits moules en silicone, j?

Briochettes au fromage blanc C'est votre rubrique !!! Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations..." ci-dessus ou sur le logo à gauche. Briochettes au fromage blanc Ingrédients 550 gr de farine 1 sachet de levure Fléxipan (spéciale brioche de Demarle) 4 cs de sucre 2 sachets de sucre vanillé 4 jaunes d'oeuf 100 g de fromage blanc 200 ml de lait Pétrir tous les ingrédients au robot pendant 8 bonnes minutes. Donner la forme désirée et faire lever à nouveau 1/2h Badigeonner avec 1 oeuf entier + 1 jaune Mettre au four 160° surveiller la cuisson dépend de la grosseur des brioches source la maisonnette de Barbichounette

recyclage et Cie . . .

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