Cake carrément Chocolat de Pierre Hermé Cake carrément Chocolat à la fleur de sel de Pierre Hermé Ingrédients pour 6 à 8 personnes Les cubes de chocolat amer à la fleur de sel - 160g de chocolat noir entre 65% et 70% environ (Pour moi, Caraïbes de Valrhona ) - 2g de fleur de sel La pâte du cake au chocolat - 160g de farine de blé - 40g de cacao en poudre (pour moi, le Valrhona) - 4 œufs - 5g de levure chimique - 190g de beurre mou - 190g de sucre en poudre(pour moi, sucre de canne blond) Le sirop d'imbibage - 120g ou 12cl d'eau - 40g de sucre en poudre Préparation Des cubes de chocolat à la fleur de sel:1- Tapissez de film alimentaire le fond et les bords d'un plat d'environ 12x11 cm. 2- Coupez le chocolat en petits morceaux. 3- Laissez-le prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.De la pâte à Cake: 4- Badigeonnez de beurre le moule à cake puis farinez-le. 5- Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique puis mélanger avec un fouet. 7- Décollez le papier du chocolat figé. 8- Préchauffez votre four à 200°C (th. 6/7)
Envie de gourmandise : Fondants coulant au chocolat ♥ Une soudaine envie de chocolat cette après midi... Plus rien à grignoter dans les placards à part la tablette entière ^^ A éviterrr juste avant les fêtes... et puis zuuut ! Gourmande toujours, j'ai fait ces fondants avec un bon coeur coulant au chocolat, tout chaud ! J'ai toujours fait la même recette, notée dans une petit cahier depuis bien longtemps, et qui ressort quand j'ai un besoin incontrôlable de chocolat, elle marche au top !! :) Fondants coulant au chocolat Pour 6 à 8 fondants 125 g de beurre 125 g de chocolat noir (64% pour ma part) 100 g de sucre 30 g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs Quelques pistoles de chocolat noir ou de petits carrés (comptez le nombre de muffins) (Du sucre glace) Préchauffez le four à 220°C. # fondant, coulant, chocolat, beurre,muffin, dessert
Charlotte 3 Chocolats.... C'est étrange, plus je prends de l'âge et plus je me rends compte que si j'ai le choix, je m'oriente davantage vers un dessert fruité que vers un dessert au chocolat. J'aime le chocolat, mais beaucoup moins qu'avant, et surtout j'arrive beaucoup plus vite à saturation, et ce d'autant plus si le repas a été copieux avant, comme un repas de fête par exemple. Néanmoins, s'il y a bien un jour où il est difficile de faire l'impasse sur le chocolat, c'est pour Pâques! Je ne suis pas la seule à préférer les desserts fruités, alors pour contenter tout le monde, cette année, j'ai choisi de réaliser deux desserts (si j'avais fait l'impasse sur le chocolat, ma soeur et mon beau-père auraient été déçus, et moi j'aime essayer de faire plaisir à tout le monde, c'est pas toujours évident...). Mais on peut faire un dessert très chocolaté et en même temps tout en légèreté. Pâques oblige, j'ai réalisé une déco de circonstance. Cercle de 18 cm de diamètre et 8 cm de haut * soit pour +/- 8 personnes *
Cr me la vanille ultra rapide - plaisir et gourmandise Dimanche .... c'est Tour en cuisine (tour 315) Je suis donc allé sur le blog de Nylou et j'ai fait cette crème vanille simplissime mais néamoins très bonne. Et c'est Click Cook and Taste qui est venue me chiper une recette. 1L de lait2 jaunes d'oeuf85g de sucre50g de maïzena2 CC d'extrait de vanille - Porter à ébullition 75cl de lait avec la vanille. - Dans un récipient, mélanger la maïzena avec les jaunes d'oeuf et le sucre et le reste de lait- Puis verser le mélange sur le lait bouillant. - Mélanger et laisser cuire sur feu doux jusqu'à frémissement (une petite dizaine de minutes environ).- Verser dans des ramequins ou petits récipients et réserver au frais au moins 2h. Je les ai accompagner de petits bredele (recette demain). crème vanille, flan, crème patissière
Fondant moelleux aux 3 chocolats Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Dans un saladier, faites fondre le chocolat au lait avec 4 cuillerées à soupe d'eau au four à micro-ondes à 500W. Ajoutez les 60 g de beurre et mélangez. Ajoutez le sucre en poudre, les jaunes d'œufs et la farine. Faites cuire dans votre four environ 15 minutes. Tapissez le moule de papier film, replacez le biscuit dessus, si le gâteau rétrécit, placez de l'aluminium entre le moule et le papier film puis versez la préparation au chocolat blanc dessus. Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat noir au four à micro-ondes selon le mode d'emploi avec 6 cuillerées à soupe d'eau.
Chocolat kringle - plaisir et gourmandise Voici des petits biscuits au chocolat juste EXCELLENT !Vraiment c'est "the recette", je l'ai trouvé chez Christhumm. Et pour une fois j'ai tout respecté la lettre, je vous mets donc la recette copié coller.A tester de toute urgence. 225 g de chocolat noir60 g de beurre100 g de sucre3 œufs2 CC d'extrait de vanille210 g de farine1 pincée de sel1 sachet de levure chimiquesucre glace - Faire fondre au bain-marie, le beurre avec le chocolat.- Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le volume triple et blanchisse.- Ajouter le chocolat, mélanger délicatement. Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. - Ajouter au mélange précédent en remuant pour obtenir une préparation homogène. D'autres petits biscuits au chocolat : Mots clé : confiserie, gouter, chocolat
Cookies au chocolat blanc : Recette de Cookies au chocolat blanc Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 plaque de chocolat blanc- 100 g de beurre- 2 œufs- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre- 100 g de cassonade- 2 sachets de sucre vanillé- 250 g de farine- 1 sachet de levure chimique Préparation de la recette : Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Découpez une feuille de papier de cuisson de la taille de la plaque à pâtisserie du four. A l'aide d'un grand couteau, concassez le chocolat pour obtenir des petits morceaux et mettez-les au réfrigérateur. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique au-dessus du saladier. Ajoutez la cassonade, le sucre vanillé, les œufs entiers, la noix de coco et le chocolat blanc. Mélangez cette préparation à l'aide d'une fourchette puis malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte souple. Façonnez des billes de la taille d'une noix, déposez-les au fur et à mesure sur la feuille de papier de cuisson, en prenant soin de les espacer les unes des autres de quelques centimètres. Remarques :
Outrageous Cookies, la recette Voici la recette mythique des Outrageous Cookies, qui régaleront les plus exigeants des estomacs ! Cette semaine : les Outrageous Cookies, une recette parfaite pour te faire des amis. Par Anise. — Publié initialement le 24 août 2011 En mai-juin, la France observe de curieuses migrations : celle de la jeunesse étudiante qui déserte les rues des villes pour aller s’enfermer dans sa chambre et réviser, celle des cadres qui enfilent des sandales et vont à Roland Garros, et celle des gens qui comme moi fond des cartons et s’amusent à les transporter d’un point A à un point B, et si possible avec 4 étages et 900km de distance, sinon c’est pas drôle. Quand on arrive en ville, tout le monde change de trottoir, parce qu’on a toujours pas trouvé le carton avec le gel douche et le dentifrice. Heureusement que dans tout ça il y a le pote, celui qui a eu la bonne idée d’emménager dans cette ville avant toi, et qui va te présenter son groupe d’amis. La recette des Outrageous Cookies
Bûche façon tiramisu 1 Biscuit roulé : Préchauffez votre four th 7 (220°C). Faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez énergiquement les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 2 Sirop et garniture : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pour finir Glaçage : Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et l’eau puis ajoutez le sucre glace. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Clafoutis au bon goût de Belgique.[ Poires-Cassonade-Spéculoos ] | Aux Radins Gourmands – Recettes Patisserie cheap ! Nous venons tout juste de rentrer d’un petit séjour à Anvers ainsi, je n’ai pas résisté à l’envie de cuisiner avec des produits Belges. Pour ce faire, j’ai décidé de préparer de bons petits clafoutis aux Poires-Cassonade et Spéculoos. Le clafoutis, c’est le dessert simple par excellence mais j’adore ça ! Je trouve qu’on peut faire un peu ce que l’on veut avec lui et laissez place à son imagination. De plus, lorsqu’on est étudiant et que le temps manque, il est parfait ! Au fait, en parlant de Belgique nous allons très prochainement vous parler de Bière ! Clafoutis Poires-Cassonade-Spéculoos Par Maëlle Publié: octobre 31, 2013 Produit: 4 PortionsPrix: bon marchéPréparation: 15 minsCuisine: 40 minsPrêt dans: 55 mins Après deux petits jours à Anvers ! Ingrédients Instructions Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C.
Popsicles Yaourt & Framboises | Carnet Prune Ce n’est plus vraiment un secret, j’aime énormément les glaces. Surtout les glaces très légères comme les sorbets ou les frozen yogurt ! Sur instagram, j’en mange là, là, là, là et là… Oui, Angéline-passion-glaces Du coup j’avais très envie de réaliser des petits bâtonnets glacés aux fruits. ▲ Des petits suisses ▲ Des bâtonnets de glace (ou des petites cuillères en plastique) ▲ Des framboises ▲ Du sucre -oublié sur la photo- On mélange le petit-suisse dans le bol et on écrase légèrement quelques framboises pour avoir un peu de jus. J’ai laissé les miens au congélateur toute une nuit. Gourmands mais peu caloriques… Qui craque ?