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Gâteau comme un cookie géant

Gâteau comme un cookie géant
Le gâteau comme un cookie géant, une petite recette simple et rapide que nous proposons souvent au salon gourmand, et dont on m’a demandé le secret… Trop facile, c’est un peu la même recette que celle des cookies natures, sauf qu’on met légèrement moins de farine ! Tout ce qui fait un bon cookie est ici accentué : la croute est bien croustillante, l’intérieur est à peine cuit et archi moelleux… A noter, c’est encore meilleur tiède, servi avec une boule de glace ! Pour 6 à 8 personnes 180 g de farine 1 càc de levure chimique 180 g de sucre roux 120 g de beurre demi-sel tempéré 1 œuf 150 g de chocolat noir concassé ou en pépites Préparation : 15 minCuisson : 25 min Préchauffer le four à 180° C. Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Disposer la pâte dans un moule à manqué de 18 ou 20 cm de diamètre. Enfourner pour 25 minutes environ : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.

Cookies au Carambar – Recette Je vous présente une petite recette de cookies à tomber par terre : les cookies au Carambar ! Le Carambar, bonbon souvenir de mon enfance, mais ici au Quebec pas évident d’en trouver. Heureusement pour moi j’ai quelques « fournisseurs » français qui m’envoient un colis de temps en temps. Donc ce cookie est vraiment extra : la texture crousti-moelleuse, le bon gout du caramel… et également du chocolat, et oui je n’ai pas pu m’empêcher d’en mettre une poignée dedans. Découvrez toutes les recettes d’Aude sur son délicieux blog J’amène le dessert. Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 18 minutesPuissance du four : 140°C (Th 4 -5) Ingrédients : - 150 gr de Carambar coupés en tout-petits morceaux (j’ai mis 100g + 50g de chocolat) - 200 gr de sucre roux - 150 gr de sucre blond (vraiment pas de sucre Blanc, sinon mettre 350g de sucre roux) - 250 gr de beurre mou - 1 oeuf (à température ambiante) - 375 gr de farine - 1 CC d’extrait de vanille liquide - 1/2 CC de bicarbonate de soude

Cookies ! Aujourd’hui c’est Stéphanie, nouvelle contributrice de Student-food qui vous présente une délicieuse recette de cookies : Parce qu’il est difficile de trouver une bonne recette de cookies sans qu’ils soient trop durs, trop mous ou qu’ils ressemblent plus à des gâteaux secs plutôt qu’à ceux de nos homologues Américains. Nous vous proposons une recette originale qui a fait l’unanimité autour de nous. Difficulté : Facile (lvl2) Temps : 40 min Prix : Faible Ingrédients (pour environ 12 cookies) : - 110g de beurre - 220g de farine - 160g de sucre roux + 3 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de levure - 1/2 c à c de sel - 2 c à c d’extrait de vanille - 1 c à c et 1/2 de café en poudre - 1 oeuf - des pépites de chocolat Mélangez le beurre et le sucre en sablant l’ensemble entre vos doigts. Yummy !

Cookies au beurre de cacahuète : la Recette (sans gluten) | Mister Cookies Une recette américaine par excellence ! Je vous propose ici de réaliser de délicieux cookies moelleux, au beurre de cacahuète. L’alliance entre la douceur du beurre de cacahuète et la légère touche salée est tout simplement à tomber. Le beurre de cacahuète, peanut butter au pays de Sam, a été inventé par des médecins, pour servir de substitut nutritif pour les personnes n’ayant pas de bonnes dents ou comme complément alimentaires pour les végétariens. Parmi ces médecins en figure un du nom de… Kellogg ! Élément non négligeable pour certains, ils sont sans gluten.

Cookies aux flocons d'avoine et cranberries Cette semaine mes articles risquent d’être courts et assez rapides. Dernière semaine de cours très intense, et après VACANCES ! Jusqu’en septembre… Enfin, le 29 septembre ! Alors soyez patient cette semaine, et je vous promet de me rattraper après… Enfin, avec un rythme de vacances tout de même ! Cookies aux flocons d’avoine et cranberries Pour une vingtaine de cookies - 100g de farine - 50g de poudre de noisette - 150g de flocon d’avoine - 110g de beurre mou - 50g de sirop d’agave - 125g de cranberries séchées - 1 oeuf - 2 cs de lait entier - 1/2 cc de levure chimique - 1/2 cc de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 200°C/220°C Mélanger les aliments secs dans un bol : farine, poudre de noisette, flocon d’avoine, levure et bicarbonate. Ces cookies se conservent très bien une semaine dans une boite hermétique en plastique ou en fer.

Cookies au potimarron Même si je suis une des premières à pester contre le retour du froid, je suis heureuse de retrouver mes potimarrons et butternuts que j’aime tant ! Cuisinés autant en salé qu’en sucré, comme ici, pour des cookies. Le goût de potimarron reste assez discret, mais donne une texture sympa aux cookies, plus légère que pour des cookies classiques. Pour une trentaine de cookies : 220 g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique 190 g de cassonade 120 g de beurre demi-sel tempéré 1 œuf 150 g de purée de potimarron (cuit et mixé finement) 150 g de pépites de chocolat noir 80 g de noix de pécan Préparation : 10 minCuisson : 10 min Préchauffez le four à 180°C. Mélanger le beurre demi-sel et la cassonade dans un grand saladier. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former et déposer des petites boules de pâte. Enfourner pendant dix minutes.

Mini tartes aux framboises Mardi 12 juin 2012 2 12 /06 /Juin /2012 16:53 Des framboises, encore des framboises toujours des framboises ... je n'y peux rien, je suis complètement accro ! J'y aurais bien mis des cerises mais je n'en ai déjà plus depuis un moment. Ingrédients pour 6 mini tartes : 100 g de beurre mou 150 g de farine tamisée 1 pincée de sel 5 c.s. d'eau froide 300 g de framboises 3 c.s. de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf Dans un saladier mélanger la farine et le sel puis faire un puits et y ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Tags : Desserts, Mignardises, Tartes, Tartelettes, Pâte brisée, Framboises Partager l'article ! inShare

Recette de Cookies au chocolat Mon drame à chaque fois que je fais des cookies, c’est que soit 1/ ils sont tout raplapla et ressemblent davantage aux gâteaux que donnait ma grand-mère à son chien qu’aux cookies Hello! 2/ ils ont le goût d’un gâteau au yaourt qui aurait fait un séjour prolongé dans un four à 250°C. Et comme […] Mon drame à chaque fois que je fais des cookies, c’est que soit 1/ ils sont tout raplapla et ressemblent davantage aux gâteaux que donnait ma grand-mère à son chien qu’aux cookies Hello! Et comme hier on causait bouffe sucrée avec les filles de la rédac’ (normal quoi), je me suis dit que rester sur un échec pâtissier c’est faible, alors zou, on s’y remet. Ingrédients pour une vingtaine de cookies Préparation Fais ramollir ton beurre en le sortant 30 minutes avant de commencer ta recette ou en lui mettant un p’tit coup de micro-ondes. Ajoute ensuite le sucre vanillé, le sel et l’œuf. Prends-la dans tes mains, et pose-la sur du papier sulfurisé. Un boudin régulier Une photo aux faux airs de SCREAM

Fraisier maison Hier, c’était l’anniversaire de ma p’tite soeur. Alors pour l’occasion, le week-end dernier, je suis descendu dans mon sud à moi (Genève quoi) pour fêter ça en avance (parce que oui, descendre que jeudi c’était pas possible hein). Et pour fêter ça, j’ai voulu faire le gâteau. Un gâteau que ma soeur aime beaucoup, mais uniquement quand y’a pas d’amandes autour, un gâteau de saison, avec des fruits, mais pas que.. Un fraisier ! Pour faire un fraisier comme ça, il faut pas mal d’organisation, de matériels, et de temps devant soi. Le fraisier Liste complète des ingrédients et matériel nécessaire : Ingrédients : - oeufs : 6 oeufs (blancs et jaunes séparés) + 2 oeufs et 1 jaune - farine : 160g - sucre : 200g +200g - maïzena : 40g + 50g - gousse de vanille : 1 - lait : 500g - beurre : 200g - confiture : 4 cuillères à soupe - fraises : 500g environ - jus de fraise : 125ml - feuille de gélatine : 1 Matériel : - Plaques à pâtisserie - Cercle à entremet 18 cm de diamètre - Rhodoide (facultatif)

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