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LE mi-cuit au chocolat, LA recette ultime

LE mi-cuit au chocolat, LA recette ultime
Amateurs de chocolat, lisez bien ce qui va suivre. Mon amie Gaëlle a gentiment accepté de me livrer sa recette de "mi-cuits au chocolat", ou "coulants au chocolat". Le résultat est parfait. Aucun superlatif n'est suffisant pour décrire le goût de ces merveilles. Je n'étais pas sûre d'y arriver du premier coup : je n'ai pas le même four que le sien, ni les mêmes ramequins... Mais le résultat est là : ils sont parfaits. Evidemment, vous pourriez croire que je dis ça à chaque recette (d'accord, ça peut m'arriver, de temps en temps...), mais ici il s'agit bien de LA recette ultime, celle qui détrône toutes les autres. Gaëlle : MERCI. Et maintenant, la recette : Mi-cuits au chocolat(pour 4 ramequins) Ingrédients : 100 g de chocolat + 8 carrés3 oeufs 80 g de sucre50 g de beurre (+ 1 noix pour les ramequins) 1 cuillère à soupe de farine ( + 1 c. à café pour les ramequins) Matériel : 4 ramequins de terre cuite, ou de céramique, pouvant passer au four Démoulé, il ressemble à un champignon.

Gateau version twix géant Une petite gourmandise que j'adore et que j'ai vue quelquefois sur les blogs sans oser l'essayer. Voilà qui est chose faite. A ma grande surprise c'est très facile à faire et relativement rapide. Le résultat est absolument délicieux ! J'ai juste regretté que le caramel reste un peu mou car il fallait que mes twix soient transportables jusqu'à l'école. Je laisserai mon caramel un peu plus longtemps sur le feu la prochaine fois. J'ai utilisé la recette de ma pâte sablée et la recette du caramel de Nadine de "Chocolats à tous les étages" (merci Nadine !). Je n'ai pas pris toute sa recette car apparemment le biscuit était très friable et étant donnée ma contrainte de transport je n'ai pas voulu prendre de risque. Les proportions sont parfaites pour le flexipat ainsi que l'épaisseur du biscuit. Ingrédients :- 375 g de chocolat au lait Pour le caramel :- 125 g de beurre (margarine pour moi)- 100 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe de miel- 500 g de lait concentré sucré Préparation du caramel :

Cake délice à la mousse au chocolat biscuitée Désolée, mais j'ai craqué !!!! Et oui il ne fallait quand même pas perdre les bonnes habitudes ! Forcément un dessert au chocolat allait pointer le bout de son nez dans ma cuisine ... Voici un gâteau au chocolat original, trouvé dans un des vieux magasines de cuisine de ma grand-mère. Sans cuisson, il doit se réaliser 4h à l'avance minimum. Pratique on peut également le faire la veille. A l'origine ce gâteau s'appelle : GATEAU BAGDAD, pourquoi ce nom !?.... Ingrédients : 200 g de biscuits type petit beurre100 g de beurre1/2 verre de lait + 1 cuill. à café de café soluble200 g de chocolat4 oeufs2 cuill. à café de Nestcafé 4 cuill. à café de cognac Préparation : Faites fopndre le chocolat et le beurre au bain-marie. Remarque : Je pense que j'ai un peu trop imbibés mes biscuits, j'aurai aimé qu'ils conservent un peu plus de croustillant. Sinon rien à redire, le mélange mousse au chocolat, ganache au choco à fait un tabac, mon frangin s'est englouti la moitié du gâteau à lui tout seul.

Véritables petits-beurre maison et jeu-concours pour gagner des coffrets Larousse J'ai obtenu de délicieux petits -beurre dont la consistance est très proche de ceux que l'on trouve dans le commerce en testant la première recette du livre contenu dans le coffret Larousse : clic qui contient un tampon pour faire ces petits biscuits .Le tampon est facile à utiliser et, comme vous pouvez le voir sur les photos, les biscuits obtenus ressemblent vraiment à des petits-beurre.Je ne peux que vous recommander cette recette ! INGREDIENTS (pour 35 petits-beurre) - 250 g de farine- 100 g de sucre cristal- 100 g de beurre (moitié doux, moitié demi-sel)*- 5 cl d'eau- 1/4 de sachet de levure chimique (3 g)- 2 sachets de sucre vanillé (ajout personnel) * dans la recette initiale les 100 g de beurre sont salés et il faut rajouter 1 grosse pincée de sel mais après avoir testé les deux, j'ai préféré cette version : moitié beurre doux moitié beurre demi-sel. Variante : avec des noisettes D'autres recettes de biscuits sablés : Palets bretons Sablés de Marmiton Sablés bretons Biscuit diamants

27 Ways To Make Your Groceries Last As Long As Possible Fondant au chocolat coeur de coco Snif !! Pâques c'est fini, il va falloir attendre un an avant de pouvoir à nouveau se goinfrer de chocolat (heureusement, la balance ne le supporterai pas sinon). Ce weekend j'ai fêté Pâques chez ma grand-mère et, pour le repas de famille, je me suis chargée des desserts. J'ai opté pour une recette qui me plaisait bien, vue sur le blog de Barbara le fondant au chocolat coeur de coco. En grande fan de coco, j'ai adoré ! Comme nous étions 16 gourmands, un gâteau ne suffisait pas, j'ai donc également fait une tarte au flan aux cerises (comme on en trouve chez le pâtissier). Ci-dessous, la recette du fondant coeur de coco : ultra simple à réaliser INGREDIENTS : moule à manqué de 22 cm Gâteau au chocolat : 200 g de chocolat noir100 g de sucre glace70 g de beurre3 cuill. à soupe de farine3 oeufs Coeur à la noix de coco : 200 ml de lait de coco40 g de noix de coco râpé100 g de lait concentré sucré2 cuill. à café de rhum4 cuill. à café de maïzena On obtient un gâteau au chocolat coeur de Bounty!

Gâteau au fromage blanc 6 heures avant de préparer le gâteau, mettez le fromage blanc à égoutter. Préchauffez votre four th.6 (180°C). Rincez les raisins à l'eau chaude dans une passoire puis mettez-les dans un bol, couvrez-les de rhum et laissez-les gonfler à chaleur ambiante. Préparez la pâte en mélangeant le beurre en pommade et le jaune d'œuf puis ajoutez le sucre, la farine, la levure et le lait. Sortez la pâte du réfrigérateur ¼ d'heure avant de préparer le gâteau. Lavez le citron à l'eau chaude et à la brosse, essuyez-le et râpez-en le zeste à la grille fine. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en le fond et la paroi d'un moule à manqué à charnière ou à bord amovible préalablement beurré. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et la c. à soupe de sucre restante puis incorporez-les délicatement à la pâte au fromage blanc en soulevant la masse. Enfournez pour 50 min de cuisson, environ.

MADELEINES COMME LES AIMAIT MARCEL 26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 14:12 Depuis que ma petite puce est née, il ne se passe plus un week-end sans que je prépare un bon goûter maison. Biscuits, cake, ou encore madeleines, il me tient à coeur de lui préparer de bons goûters fait maison. Alors pour réaliser ces madeleines, j'ai voulu tester la recette que propose Christophe Michalak dans son livre" Les desserts qui me font craquer". Ces madeleines sont bien fondantes et moelleuses, elles ont été englouties en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire! Pour 16 madeleines 130g de farine 1 pincée de levure chimique le zeste de 2 citrons jaunes 3 oeufs 150g de sucre semoule 130g de beuure 10g de miel Mélanger les oeufs à l'aide d'un fouet et ajouter ensuite le sucre et les zestes de citron. Puis ajouter la farine et la levure chimique (préalablement tamisée) et mélanger jusqu'à obtenur un ensemble homogène. Le lendemain, préchauffer le four th.180°C. Des petits chaussons qui s'approchent... Partager cet article

Summer Flat-Belly Meal Plan Good news if you're trying to uncover those abs in time for bikini season: many of Summer's in-season produce are just what you need to debloat and slim down your midsection. Take a trip to the farmers market and stock up — this meal plan features fresh Summer produce that help blast belly fat! Breakfast: Blueberry Green Monster Smoothie Start your day on the right foot with a light, nutrient-packed breakfast. This blueberry green monster smoothie lets the Summer berry shine — and for good reason, since a diet rich in blueberries may help you shed abdominal fat. Snack: Cantaloupe Bowl Make snack time a little more fun by making a cantaloupe boat. Lunch: Avocado Strawberry Lime Salad Avocado is so delicious, it's an added bonus that it contains high levels of healthy fats called monounsaturated fatty acids (MUFAs), which have been shown to help melt away belly fat. Dinner: Thai Basil Pesto Zucchini Pasta

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