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Recette de Ricciarelli (Biscuits Italiens)

Recette de Ricciarelli (Biscuits Italiens)
21x Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) Ingrédients (4 personnes): 100g de sucre glace + pour l'enrobage 100g de poudre d'amande 30g de blanc d'oeuf* 20g d'écorce d'orange confite 2 cc d'arome d'amande amère (ou 2 cc d'amerretto, dans l'idéal) 1/2 cc de levure Préparation: La veille : Tamisez ensemble poudre d'amande, levure et sucre glace. Coupez en très petits morceaux les oranges confites (un gros et bon couteau devrait faire l'affaire) et les rajouter aux poudres. Battre le blanc d'oeuf (j'ai ajouter une mini pincée de sel) en neige ferme. Rajoutez délicatement à la spatule le blanc d'oeuf en neige au mélange de poudre. Le lendemain : Préchauffez le four à 150°. Formez un boudin de pâte de 5cm de diamètre, et roulez-le dans le sucre glace. Découpez des rondelles d'1 cm d'épaisseur et enrobez-les généreusement de sucre glace. Couvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisée, déposez les biscuits bien espacés et enfournez pour 12 à 15 minutes (12 minutes m'ont suffis). Votes Related:  dessert

L'authentique recette du Kouglof - Cuisine moi un mouton Aujourd’hui rendez vous avec une recette de kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf c’est comme vous voulez! Le kouglof est une spécialité Alsacienne, Autrichienne et Allemande préparée traditionnellement dans un moule en cuivre ou en terre cuite en forme de cheminée. Très reconnaissable de par sa forme haute et cannelée, sa croûte brune claire, ses amandes et son sucre glace qui le recouvre le Kouglof connait une multitude d’histoires quant à ses origines! Je vais vous raconter ma préférée : certains racontent que le kouglof serait originaire de Bethléem. En sortant de la crèche du petit Jésus, un roi mage aurait oublié son chapeau, un turban d’or serti de diamants en forme d’amande. Il existe aujourd’hui des kouglofs sucrés mais aussi salés, notamment avec des lardons et des noix. Il y a quelques temps déjà, mon papa m’avait demandé de lui préparer un kouglof. Verdict : J’ai gagné la battle !! Recette Verser la levure diluée Print

Bounty (Vegan) Pour 8 Bounty. 100 gr de chocolat blanc (Vantastic foods) 4 CàS de crème d'avoine liquide (OATLY) 100 gr de noix de coco râpée 100 - 150 gr de chocolat au lait (CLARANA). Dans une casserole, faire fondre à feu très doux le chocolat blanc coupé en morceaux. Verser progressivement la noix de coco râpée tout en mélangeant doucement avec une cuillère en bois. Ajouter la crème d'avoine jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple..

Meringues coeurs de chocolat pour le Yummyday Birthday 2 blancs d’œufs 100 g de sucre semoule 100 g de chocolat noir en pistole ou haché 100 g de crème fraîche liquide Petites boules 3 chocolats (Vahiné) Fouetter les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser ajouter le sucre cuillère après cuillère. Continuer de fouetter au moins 5 minutes, la meringues doit être lisse et brillante. Déposer la préparation dans une poche à douille puis dresser les nids en commencant par faire une rosace pour le fond puis en ajoutant le tour. Cuire pendant 1h30 à 90°C, si possible laisser refroidir complétement les meringues dans le four éteint. Mettre le chocolat avec la crème fraîche dans un bol, cuire 2 mn au micro onde et fouetter comme une mayo pour que la ganache soit elle aussi lisse et brillante. Simple, rapide et efficace !

Mug cake : nos idées de recettes au micro-ondes Le concept du mug cake nous vient des Etats-Unis. Le concept est simple : cuire un gâteau individuel dans une tasse au micro-ondes. Chaud et réconfortant, il devient une gourmandise de plus en plus appréciée. Ce petit gâteau se présente dans une tasse et peut tout aussi bien être salé ou sucré. Le mug cake, version salé : À déguster seul ou à partager à plusieurs, le mug cake salé fait lui aussi des adeptes pour la facilité de ses recettes. 20 grammes de beurreune cuillère à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de farineUn œufUn sachet de levure2 morceaux de chèvre3 tranches de chorizo Pour cuisiner un mug cake au chèvre et au chorizo, faites fondre 20 grammes de beurre au micro-ondes puis mélangez la crème fraîche, la farine, l’œuf, le sachet de levure puis les petits morceaux de chèvre et de chorizo, mélangez bien le tout avant de le faire cuire 2 mins au micro-ondes. Faire un mug cake avec les restes du frigo Vous n’avez plus rien dans votre frigo ? Le mug cake, version light

Brioche Twist au Nutella - J'amène Le Dessert Aujourd’hui je vous présent plus un mode de façonnage qu’une recette. Pourquoi? Tout simplement car la recette que j’ai utilisé ici ne me convient pas, j’ai voulu essayé une recette a base de lait condensé sucré, et je ne suis pas fan. Donc pas de recette, mais sincèrement si vous avez votre propre recette de brioche facilement à travailler n’hésiter pas! Sinon je peut vous conseiller celle-ci Par contre je suis tombée sous le charme de la forme de la brioche!!! Source: Printerest Un petit Twist avec moi?? Séparer votre pâte en 4. Découper le centre en 4. Twister les pointes. Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan Gâteau Invisible Courgettes, Safran & Parmesan Après le Gâteau Invisible Pommes & Poires que certains d'entre vous ont pu tester et qui se décline avec tous les fruits, j'ai également testé la version salée à plusieurs reprises. Celle que j'adore est celle-ci, puisqu'à la maison, nous sommes fans de l'association courgettes & safran. J'y ai ajouté une très légère touche de parmesan sur le dessus. Je n'ai pas voulu faire un crumble de parmesan pour ne pas atténuer le goût du safran. Chacun fait comme bon lui semble bien sûr :) Attention : ce gâteau peut bien entendu se déguster tiède, juste après cuisson. Bon à savoir : le safran, comme beaucoup d'épices, s'utilise avec parcimonie. Pour 6 beaux rectangles ou 9 gros carrés : J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 20 * 20 cm. - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )- 2 oeufs- 100 g de lait - 70 g de farine- 20 g de beurre fondu- 11 g de levure chimique ( 1 sachet )- 4 à 8 g de sel ( au goût ! 3/ Préchauffer le four à 200°C.

Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet ! Comment ai-je pu bloguer pendant près d'un an et demi sans jamais vous proposer de recette d'entremet au chocolat ? Le pire, c'est que ça risquait de durer encore longtemps, car je me suis vraiment lassée du chocolat avec l'âge, préférant nettement aujourd'hui tout ce qui est aux fruits. Alors dès qu'il s'agit d'entremet, je ne pense même plus aux recettes chocolatées... Mais comme j'ai des supers pâtinautes, je reçois souvent de belles recettes, dont celle-ci, qui m'a été envoyée par Franck, que je remercie beaucoup pour cette découverte. Ce qui m'a d'abord interpellée, c'est le fait que le terme "fraîcheur" soit associé avec "chocolat". Autre chose, et pas des moindres : il est vraiment facile à faire, et rapide en plus ! Alors, afin que vous vous fassiez une idée très précise du niveau de facilité de la chose, voici exactement ce qu'il faut savoir faire pour cet entremet. - un crémeux au chocolat : qui n'est autre qu'une crème anglaise collée à la gélatine. Alors ? Allez ! Matériel :

Le Cake Ultime au Citron Il y a sur mon blog, déjà plusieurs recettes de cakes. Avec toutes les consistances possibles. Il y en a pour tous les goûts. Mais l'autre jour j'ai goûté chez des amis un cake au citron, qui était LE cake au citron de mes rêves. Et cela m'a fait réfléchir. Recette du cake ultime au citron: -200g de sucre (il n'y a qu'avec cette quantité que le cake fonctionne et cela équilibre le citron) -120g de beurre fondu -le zeste d'un citron jaune -165g d'œuf -150g de farine -80g de jus de citron -1 demi cuillerée à café de levure chimique Glaçage: -25g de jus de citron -130g de sucre glace Préchauffez votre four à 170°C. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie (plus que sur la photo). Je vois beaucoup de livres, même pros, qui demandent de blanchir le sucre avec le beurre. Mélangez sommairement le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les 165g d'œuf, en gros 3 œufs moyens. Ajoutez la farine et la levure chimique. Et enfin le jus de citron. Déballez le cake (!!)

Pop tarts faciles à la confiture Aux Etats-Unis, ces tartelettes rectangulaires se consomment au petit déjeuner, on les fait réchauffer directement dans le grille pain ! Réalisons des pop tarts, simplement des tartelettes avec une pâte sablée maison rectangulaire, fourrée à la confiture ! C’est un jeu d’enfant à réaliser et on peut y mettre la confiture que l’on aime dedans Liste des ingrédients 250 g de farine 200 g de beurre froid coupé en cubes 1 CS de sucre 1 cc de sel 2 jaunes d'oeuf 3 CS de lait Confiture Etapes de la recette Réaliser la pâte : dans le bol du robot ou à la main, mélanger farine, sel et sucre Ajoutez le beurre froid coupé en cubes et pulsez pour que le beurre soit absorbé par la farine.

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