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Fondant chocolat-moka au sarrasin fraîchement moulu de Laurence Salomon

Fondant chocolat-moka au sarrasin fraîchement moulu de Laurence Salomon
Fondant chocolat-moka au sarrasin fraîchement moulu de Laurence Salomon Pourquoi ne pas essayer ? Des grains de sarrasin dans un fondant chocolat-café ? C'est une recette de Laurence Salomon, Grand Chef à Annecy. Vous pourrez faire cette recette chez vous, sans souci car elle n'est pas longue à préparer, ce qui est un bon point. Pour 6 à 8 personnes La recette se compose d'un fondant chocolat, d'une crème végétale vanille-café et d'un coulis de chocolat. Pour le fondant chocolat 200 g de chocolat noir4 œufs entiers1 petite tasse de café préparées avec votre café préféré50 g de margarine spécial cuisson 50 ml de lait de soja vanillé (trouvé en supermarché ou magasin bio)2 CS de grains de sarrasin non torréfiés (je l'ai trouvé en magasin bio) Faire fondre le chocolat avec le café (garder 3 CS pour la crème vanille-café) + le lait de soja + la margarine. Moudre grossièrement 1 CS de grains de sarrasin et les incorporer. graines sarrasin non torréfiées et graines torréfiées Simple, non ??? Related:  dessert sans lait sans glutenRecettes santé

Gâteaux sans gluten et sans produit laitier Des recettes de gâteaux et de cakes sans gluten ni produits laitiers. Gâteaux aux amandes Gâteau aux amandes sans farine : Ingrédients : 220 g. d'amandes en poudre,170 g. de sucre,1 c. à c. de sel,5 blancs d'œufs. Préparation : Mélanger amandes et sucre. Battre en neige les blancs d'œufs et le sel. Gâteau aux amandes N°2 : Gâteaux aux noisettes Gâteau aux noisettes N°1 1 pot de laitage de soja nature (environ 125 g.),2 pots de farine de riz, 1 pot de poudre de noisettes,2 pots de sucre (maximum 225 g.),½ pot d'huile (à peine) (facultatif), ½ à 1 sachet de poudre à lever sans gluten,2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé ou 1 à 2 c. à s. d'un sucre vanillé fait maison ou de l'arôme vanille (en option), Bien mélanger le tout et mettre dans un moule à manqué (avec papier cuisson). Merci à Framboisine pour l'idée. Gâteau aux noisettes N°2 Préparation : Battre les œufs puis ajouter tous les ingrédients. Gâteaux au chocolat Brownie aux marrons Bavarois ou

LE MEILLEUR PAIN PERDU DU MONDE (sans œufs ni lait ni beurre !) Le meilleur du monde, rien que ça, je vous jure !.. Je me souviens, il y a quelques années encore, de la farouche partisane du pain perdu ‘traditionnel’ que j’étais… Et quand je dis ‘traditionnel’, je veux dire imbibé-de-lait-de-beurre-de-sucre-blanc-et-bien-caramélicramé. En bref, j’étais une inconditionnelle de la baratte, une aficionado de la mie au lait de vache, et plus le sucre caramélisait dans le beurre qui brûlait, meilleur c’était. Je me rappelle avoir intérieurement fulminé lorsqu’une amie avait voulu remplacer dans ses crêpes maison ce bon beurre au goût si doux par de la margarine – de la vulgaire margarine, entendez-vous ? Et pourquoi pas de l’huile, pendant qu’on y est ?.. Pour parfaire mon rôle de bru huppée, j’exigeai qu’on glissât une tonne de sucre dans le mélange œuf/lait destiné à enrober les tranches de pain. Heureusement aussi pour ce brave papa, ma rupture d’avec son fils signa la fin du pain perdu à la française dans la maisonnée slave. Le point de fumée, késako ?

Mes recettes simples, santé et toujours sans gluten - Les carnets de Miss Diane Edit 27 novembre 2009 : Comme je n'ai pas le temps de mettre mon index à jour, je suggère de consulter les tags pour visionner les recettes par ingrédients. C'est simple et très rapide. Voici comment : RECHERCHE PAR TAGS : Pour avoir accès à tous les «tags», il suffit de sélectionner «Toutes les archives», le tout dernier item en bas, dans la colonne de droite, pour voir apparaître, en plus des archives, tous les «tags» de mon blogue, ainsi que les catégories. Comme j’ai de moins en moins de temps pour mettre à jour l’index de mes recettes, la meilleure façon est, pour le moment, d’accéder à tous les «tags» de cette façon. Qui n'a pas, au moins une fois dans sa vie, déclaré en soupirant "Qu'est-ce que je pourrais bien faire pour souper ce soir?" Chocolat chaud aux cannes de bonbonLimonade de ma mère Smoothie aux fraises Tisane au citron et au miel CONFITURES et TARTINADES CÉRÉALES, CRÊPES et PAIN DORÉ DOUCEURS et MIGNARDISES GÂTEAUX et PÂTISSERIES LÉGUMES et ACCOMPAGNEMENTS

Brownies sans oeufs, sans lait et sans gras! Et même sans sel, mais ce n’est pas sans goût et ce n’est pas 100 piasses! (Les fans de François Pérusse sauront de quoi je parle!) Il faut bien avouer que ce n’est pas comme de vrais brownies bien gras et bien dégoulinant de chocolat, mais honnêtement, ils sont rassasiant et soulagent lorsque l’on a envie de ce genre de gâteries mais qu’on ne veut pas culpabiliser!Pourquoi avoir fait ce genre de recette? Je suis loin d’être le genre de personne qui cherche des recettes santés, mais j’avais un petit problème. Il y avait une tempête de neige et je n’avais plus rien dans mon frigo. Ingrédients500g compote de pommes sucré ou non sucrée (au goût)150g cassonade1 1/2 c. à thé vanille180g farine80g cacao1 c. à thé poudre à pâte1 c. à thé bicarbonate de soude1 tasse pépites de chocolat1 tasse amandes grillées concassées Préchauffer le four à 350F.Dans un grand bol, mélanger la compote de pommes avec la cassonade et la vanille.Dans une autre bol, mélanger les ingrédients secs.

Crème d'amande aux poires caramélisées Il est 19h…. soit moins d’une heure avant le dîner et j’entends déjà la question fatidique qui clôturera le repas du soir….il y a un dessert? Et non, rien de prévu et pourtant j’aurais bien envie d’une petite douceur sucrée pour me remettre de cette journée fraîche à souhait…et dire qu’au vu des températures de la semaine passée je pensais que le printemps montrait le bout de son nez!…. Inspection du frigo, des réserves ….pas grand chose pour m’inspirer…. à part quelques belles poires et du lait d’amandes qui me tend les bras…. et un bocal de suc de canne acheté cet après-midi…. Et si je faisais une petite crème au lait d’amandes? Pour 5 petits pots de crème 1 belle poignée d’amandes500 ml de lait d’amandes30 gr de sucre complet (ou de sucanat ou de sucre de canne « classique » …)10 gr d’arrow-root2 oeufs1 càs de purée d’amandes2 belles poires Réalisation Commencez par mixer grossièrement vos amandes; le but n’étant pas d’en faire de la poudre allez-y doucement…..( thermomix 5 sec vit 5)

Veggie Gastronomie | Un monde de saveurs, de goûts et de couleurs s gluten de Perrine les recettes san Jasmine Cuisine: Cupcakes pacanes et érable Puisque la température commencent déjà à refroidir, c'est le temps de se réconforter (et de faire des réserves de gras pour l'hiver...) avec des bons cupcakes bien sucrés. Au menu ce matin pour vous faire saliver : Les cupcakes pacanes et érable, une combinaison classique pour les froides saisons qui réchauffe le coeur et comble le bedon! Ces cupcakes sont bien consistants mais aussi moelleux en même temps. J'y ai mis des pacanes que j'ai écrasées et hachées si finement qu'elles se sont fondues à la pâte, lui conférant un excellent goût de noix. Les cupcakes contiennent aussi une bonne dose de sirop d'érable, tout comme le glaçage, ma foi complètement décadent. J'ai décoré de muscade, pour le look mais aussi pour donner un petit "kick" à ces bouchées afin de ne pas sombrer en plein coma diabétique. Vous pouvez d'ailleurs ajouter des épices de votre choix qui donneront à ces gâteaux encore plus de goût : Cannelle, muscade, baie tout épices, gingembre, clou de girofle... Ingrédients :

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