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Gâteau magique : la recette facile et inratable - Marciatack

Gâteau magique : la recette facile et inratable - Marciatack
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VRAI RECETTE DE LA MERINGUE. La meringue est un dessert savoureux et économique ! Sa recette est théoriquement simple : à base de blancs d'oeufs et de sucre. Mais la manipulation des blancs d’oeufs demande quelques précautions pour garantir la réussite de la recette. Voici quelques astuces pour réussir ! LA RECETTE Préparation : 20 minutes ; Cuisson : 3 heures Pour 10 personnes : - 4 blancs d'oeufs - 200 g de sucre en poudre (Comptez 50 g de sucre par blanc d'oeuf) - 1 pincée de sel Les clefs du succès pour des meringues réussies ! Les blancs d’oeufs doivent être à température ambiante et séparés soigneusement des jaunes : toute parcelle de jaune empêche la montée des blancs. Pour fouetter vos blancs d’oeufs, l'emploi d'un batteur électrique à deux vitesses donne d’excellents résultats : battez les blancs sans interruption pendant toute la durée de la préparation. Utilisez du sucre semoule très fin ou du sucre glace tamisé. Le tour est joué !

La mousse au citron trop facile 1 Presser le jus de 2 citrons et détailler très finement le zeste d'un citron vert. Blanchir 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre. Incorporer 250 g de mascarpone dans la préparation. 2 A part, monter 3 blancs d'œufs en neige bien ferme (avec une pincée de sel si nécessaire). Pour finir Au moment de les déguster, parsemer d'un peu de zeste de citron vert pour la couleur. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Le gâteau encore plus magique aux myrtilles et au citron Après le gâteau magique au chocolat et celui à la vanille, je me suis dit que quelques fruits rouges trouveraient facilement leur place dans la préparation. J'ai donc ajouté quelques myrtilles, sans attendre de résultat particulier... Je dois dire que ma surprise a été totale quand j'ai coupé une part! Gâteau magique aux myrtilles et au citron: 4 œufs (à température ambiante)150 g de sucre1 cs d'eau125 g de beurre115 g de farine1 pincée de sel500 ml de lait entier1 citron bio ou non traité 125 g de myrtilles fraîches Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.Faire tiédir le lait. Préchauffer le four à 150°C. Séparer les jaunes et les blancs. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Laver et sécher les fouets. Monter les blancs et un filet de jus de citron en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule. Disposer les myrtilles dans un moule (pour moi, moule à génoise Demarle).

Les cookies de Laura Todd: Le test! Jeudi soir sur un coup de tête j'ai acheté le livre de cuisine 'Les cookies de Laura Todd', j'ai testé la recette la plus basique: Cookies aux pépites de chocolat! Le résultat était plutôt concluant, résultats en photo! :) Les ingrédients pour environ 30 cookies 250 grammes de beurre ou de margarine,1 œuf,350 grammes de sucre de canne roux ou blond (perso j'ai fait moitié moitié!) La préparation Préchauffez votre four à température moyenne (140° ou thermostat 4-5). Dans un grand récipient rond, mélangez bien le sucre et le beurre ramolli à l'aide d'un fouet ou d'un batteur. Pour former les cookies, munissez-vous idéalement d'une cuillère à glace, remplissez-la de pâte, puis "déboulez" le cookie. Disposez vos boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier cuisson ou d'une feuille de silicone. Il ne vous reste plus qu'à les cuire pendant 15 à 20 minutes, selon votre four. Source: Laura Todd

Fraisier Pour la crème mousseline : Réaliser la crème pâtissière, pour cela : Dans une casserole, bouillir le lait avec la vanille - Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la maïzena sans battre, verser le lait bouillant sur cet appareil en 2 ou 3 fois, remettre sur le feu et bouillir 2 minutes en remuant vivement pour ne pas attacher - Hors du feu ajouter l/3 du beurre et fouetter vivement - Laisser refroidir en saupoudrant de sucre glace pour éviter le croûtage ou en posant, au contact, un film alimentaire. Entreposer au réfrigérateur.

S'more Et dire que j'ai tenu un paquet de chamallows dans mon armoire des mois et des mois jusqu'à la limite de la date de péremption !! c'est un exploit hein ! Normalement, il aurait très très vite disparu mais en fait, il était tellement bien caché que je ne l'ai retrouvé que quand il a fallu que je range mes placards pour préparer mon démenagement...Mais qu'allais-je donc bien en faire de tous ce paquet alors que tout était en carton à la maison ??!! C'est chez Valérie que j'ai été chercher mon inspiration puisque c'est un ingrédient que l'on retrouve régulièrement sur son blog ultra gourmand !! Le s'more est un dessert populaire aux États-Unis, traditionnellement mangé près d'un feu de camp. Pour un S'more :- 2 petit-beurre- 2 chamallows- 1 carré de chocolat au lait (lindt pour moi) Dans une petite tasse, mouillez les chamallows et égouttez-les. Régalez-vous !!

Mini cakes légers aux poires - Le blog de Food For Noob Vendredi 2 mars 5 02 /03 /Mars 12:00 Recette ultra rapide qui donnent de délicieux mini cakes légers et moelleux à souhait !! La recette se décline avec toute sorte de fruits (pommes, framboises, ananas ...) ingrédients pour 6 mini cakes : 170 g de farine 1oeuf 80 g de sucre 10 cl de crème liquide 1 c. à c. d'extrait de vanille 2 c. à c. de levure chimique 160 g de poires Préchauffer le four à 180°c. Partager l'article ! inShare Par Food For Noob - Publié dans : Biscuits - Gâteaux 0

Tarte aux pommes normande 1 Commencez par la pâte. Dans une terrine, battez l’œuf à la fourchette. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez avec une spatule en bois jusqu’à ce que cela devienne mousseux. Ajoutez d’un coup la farine et mélangez l’ensemble grossièrement à la spatule. 2 Etalez-la sur le plan de travail fariné puis déposez-la dans votre moule à tarte en fer blanc préalablement beurré et fariné. 3 Préchauffez votre four à 220°C. 4 Dans une jatte, battez les œufs. 5 Mettez à cuire à four chaud pendant 25 minutes. Pour finir Se déguste tiède ou froide, éventuellement flambée au calvados. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Gâteau magique au choco blanc Je teste plusieurs recettes de gâteaux magiques que je ne mets pas sur mon blog en fonction du résultat, mais celle-ci est vraiment sympa ! Ma fille, Eléa, n'aimant pas le chocolat noir, j'ai testé un gâteau magique au chocolat blanc. J'ai réduit un peu les quantités de beurre et de sucre de la recette de base, et le tour était joué ! Eléa a approuvé, et moi aussi :) Pour rappel, le gâteau magique porte ce nom car il se divise en trois couches à la cuisson : un flanc, une crème onctueuse et une génoise. Temps de préparation : / Temps de cuisson : / Total : Ingrédients pour 10 personnes :- 4 œufs- 100 g de sucre en poudre- une cuillère à soupe d'eau- 1/2 l de lait- 150 g + 40 g de chocolat blanc- 100 g de beurre- 115 g de farine - une pincée de sel Préparation :Séparez les blancs des jaunes. Incorporez-les à la préparation. Versez le tout dans un moule beurré, idéalement de 22 cm de diamètre (en silicone si possible, ce sera plus facile pour le démoulage !).

Quand un Muffin se prend pour un Beignet... Je vous présente une petite recette que j'ai trouvé par hasard sur le blog Méli in the kitchen.Tout simplement trop trop bons ces muffins sont!!!! (petite décidasse à Yoda au passage).A première vue un simple muffin, MAIS après avoir croquer dedans pas de doute, c'est la texture d'un beignet!!! Et tout ça sans friture!!! Histoire de rajouter un peu plus de gourmandise un coeur de Nutella se cache au centre du muffin, et comme tout bon beignet qui se respecte, il est roulé dans le sucre...Donc, en résumé: recette facile, texture de beignet, pas de friture, et coeur de Nutella.Vous n'avez donc aucunes excuses pour ne pas tester cette recette!!!! :o)Quoi qu'on met la'dans??? Comment qu'on beigne le truc??? Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la farine,le sucre et la levure chimique. Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs et l'extrait de vanille. Rajouter le mélange yaourt/œuf ainsi que le beurre au mélange farine/sucre. Mettre une cuillère à soupe de nutella puis recouvrir de pâte.

Ma brioche, recette secrète, ne le répétez pas ! Cela fait longtemps qu'on me la demande, la voici, la recette de ma brioche du dimanche, celle que je fais souvent, celle que j'aime beaucoup, qui est légère comme une plume, bien équilibrée, pas grasse mais bien beurrée, savoureuse, moelleuse, avec cette merveilleuse impression de fraîcheur quand on mord dans la mie qui cède sous nos lèvres. La particularité de cette brioche, c'est qu'elle est ensemencée avec un levain-levure, à ne pas confondre avec un levain naturel. C'est une portion de la pâte qu'on fait pré-fermenter. Cela développe les capacités fermentaires de la levure et cela va apporter des arômes supplémentaires à la brioche. Les arômes de brioche, c'est le beurre et aussi la fermentation qui les apporte. Plus elle durera longtemps, meilleurs ils seront. Par contre si vous restez, prenez le temps de tout lire, de tout faire à la lettre, et je vous garantis les applaudissements au petit déjeuner ! J'utilise de la levure fraîche. Qu'est ce que je vous disais...

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