Glace végane au chocolat (crème glacée) Comme dirait Patrick Sébastien Il fait chaud ohohoh ohohoh ohohoh. Désolé pour cette référence mais on va se rattraper avec une recette hyper facile et délicieuse de glace végétalienne ! Grâce au lait de coco, vous aurez une recette facile de crème glacée au chocolat. Mais vous pouvez très bien l’accommoder en mettant des fraises à la place du chocolat, ou tout autre fruit. Recette végétalienne de glace au chocolat Lait de coco (400gr)90 grammes de chocolat1 banane (remplaçable par 20cl de crème soja) Étapes : Mettre le lait de coco, le chocolat et la crème soja (si vous ne voulez pas de banane) dans une poêle et chauffer à feu douxBien mélanger le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène. N’hésitez pas à saupoudrer le tout de copeaux de coco, un délice ! Si vous voulez une chantilly, nous vous conseillons celles de la marque Soyatoo qui fait une chantilly de riz ou de soja exceptionnel. Recette Glace au chocolat vegan Date de publication Temps de préparation Temps de cuisson Temps total Note
Mousse au chocolat sans oeufs, sans beurre Voici une « spéciale dédicace » pour Anne de Papilles & Pupilles, qui collecte sans relâche les recettes « sans » pour son blog allergies… Même si, en réalité, je ne l’ai pas faite en pensant à elle en premier lieu. Cette mousse magique au chocolat aurait dû être le dessert du repas du dimanche soir 22 janvier. J’avais invité mes parents à dîner… Mais une avalanche en a décidé autrement deux jours plus tôt. Mousse au chocolat « sans » Pour 6 ramequins 400g de tofu soyeux (ne prenez pas de tofu « normal » en bloc, mais bien ce tofu un peu crémeux, que l’on trouve dans les magasins bio, sinon la mousse ne moussera pas !) Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat dans un fond de lait de soja. Petits flans - Recette sans gluten et sans lactose au chocolat Un dessert plus simple et sain, je ne sais pas si cela existe ! Ce dessert se prépare en 10 minutes et ne contient que des ingrédients bons pour la santé avec du lait d’amande au lieu du lait demi-écrémé, de l’agar-agar au lieu de mettre de la farine et donc sans gluten … Cette recette m’a été inspirée par la recette de Gut avec ces crèmes chocolat et cerises, en voyant sa recette mercredi, je me suis souvenue de ces petits flans au chocolat que j’avais vu dans le dernier livre que Solar m’avait envoyé, la cuisine de Solveig (diététicienne)… et hop me voilà en cuisine mais là encore je n’ai pas tout à fait suivi la recette puisque j’ai mis du lait d’amande … mais quoi qu’il en soit ces petits flans étaient légers, bon en chocolat, tout aussi gourmand, on s’est fait plaisir sainement, alors passons à la recette … Petits flans sans gluten au chocolat Pour 6 petits flans chocolatTemps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 5 minutesTemps de repos au frais : 1 heure Ingrédients
Pain sans gluten aux graines de lin Ingrédients (pour un pain dans un moule à cake): - 150 g de farine de riz - 80 g de farine de sarrasin - 80 g de farine de millet - 90 g de fécule de tapioca (ou pomme de terre ou maïs) - 1 cuillère à café de sel fin - 4 g de gomme de guar (2 petites cuillères à café) - 6 g de levure sans gluten déshydratée, délayée dans 10 g d’eau tiède - 1 filet d’huile d’olive - 380 g d’eau froide - Graines de lin Préparation: - Délayer la levure dans 10 g d’eau tiède pour l’activer. - La pâte obtenue est beaucoup plus humide qu’une pâte à pain classique : c’est normal… - La transvaser dans un grand saladier (le mien était trop petit, ça a débordé!). le four préchauffé 10 minutes à 60°C avec un bol d’eau bouillantela salle de bainune poche plastique gonflée. La phase de levée peut prendre 1 à 3 heures selon les conditions (température, chaleur): la pâte doit quasiment doubler de volume. - Transvaser la pâte dans un moule à cake huilé et fariné.
Caramel au beurre salé Faire son caramel au beurre salé maison, rien de compliqué. Alors pourquoi s’en priver. Voilà une recette simple, rapide, inratable et surtout tellement, tellement, tellement délicieuse. Oups je l’ai dit combien de fois « tellement » !!!!!. Oui beaucoup, mais je vous assure que c’est terriblement bon. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail merci Caramel au beurre salé auteur: Les Joyaux de sherazade type de recette: creme Cuisine: française temps de préparation: temps de cuisson: le temps total: 25 g de beurre demi sel ou salé bien froide150 g de sucre en poudre10 cl de crème fraiche liquideUne pincée de sel de Guérande (facultatif) Remarques: faites-le en petites quantités, c’est plus facile à maitriser Le caramel est liquide et durcit un peu tout en restant mou. Pour la petite histoire du caramel beurre salé : Préparation confiserie, gateau algerien, desserts, gouter, sucre, patisserie
Cuisiner les légumes autrement Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes. A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio. Taboulé printanier aux asperges des bois Aubergine Je la cuisine souvent en ratatouille ou en caponata. Caviar d’aubergineMillefeuille fondant d’auberginesTianTerrine aubergine quinoaTimbales de légumesTatin d’aubergines aux tomates confitesMaki de quinoa à l’aubergineCaviar d’aubergine au yaourtRoulés d’aubergine à la tapenade et au chèvre fraisTerrine d’aubergine, feta, poivron et noixSalade de millet aux légumes rôtisRatatouille à l’indienneGratin d’aubergines roulées au pesto Blettes, épinards Je les traite de la même façon. Daikon Seitan misoyaki aux mange-tout
La Sauce mayonnaise sans huile - Les Plaisirs de Val ri@ Elle sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines, crustacés, volailles, asperge, céleri, nuggets, frites ….et même dans vos sandwichs Information ww pro-point = 0 pp pour 1 C S - 1 PP pour 3 C S Ingrédients 120 gr petit suisse à 0% 15 gr de moutarde 1 jaune d’œuf dur sel et poivre 1 cc Vinaigre Préparation Mélanger l’œuf dur et la moutarde (j’ai pris à l’ancienne car je préfère celle-ci) Ajouter les petits suisses et fouetter au batteur enfin ajouter les épices et une cuillère de vinaigre parfumé si vous aimez. Votre sauce est terminée ! La sauce mayonnaise se converse 4 à 5 jours au réfrigérateur.
Galettes de pain à la poêle - [nutritioNTaoiste] Pour s’affranchir des céréales à gluten. Pour des pains-galettes sans gluten, ni pétrir Cette fabrication consomme peu d’énergie, elle est particulièrement intéressante pour faire du pain sur un bateau, dans un coin cuisine légèrement équipé, voire seulement muni d’une prise électrique. Séduisant en camping et plus généralement pour ceux qui sont attentifs aux comportements écologiques ou disposent de peu de braises sous leur wok, la cuisson se faisant à feu doux. La cuisson des pains, des galettes, des crêpes, sur plaque de tôle ou à la poêle, est une pratique courante sur tous les continents.
Lemon curd (sans beurre) Pain à la poêle, à la vapeur - [nutritioNTaoiste] Pour s’affranchir des céréales à gluten, le premier travail consiste à remplacer le pain. J’avais expérimenté, du pain à la poêle, avec farine de blé et levure de boulanger. J’ai repris cette cuisson pour des pains sans gluten ni pétrir. Cette fabrication consomme peu d’énergie, elle est particulièrement intéressante pour faire du pain sur un bateau, dans un coin cuisine légèrement équipé, voire seulement muni d’une prise électrique, avec un auto-cuiseur à riz, en camping et plus généralement pour ceux qui sont attentifs aux comportements écologiques ou disposent de peu de braises sous leur wok, la cuisson se faisant à feu doux.
Recette végétalienne : béchamel végétale sans lait ni beurre | Blog cuisine bio : recettes bio, sans gluten et paléo Recette bioRecette végétalienneRecette sans lait Vous devez vous demander pourquoi je vous propose une recette toute simple comme celle de la béchamel ? La sauce béchamel est un grand classique de notre cuisine française et il est très facile de la rendre vegan et plus légère. Elle peut être incorporée aux gratins ou aux lasagnes. Cette sauce béchamel rend vos plats plus légers, très intéressant si vous êtes au régime. Bientôt je vous proposerai une recette avec comme ingrédient cette sauce béchamel. Ma sélection de produits Pour 3/4 de litre de sauce béchamelTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 50 g d’huile d’olive 50 g de farine de riz3/4 litre de lait de sojaselpoivrenoix de muscade Le conseil de Karen Cette sauce béchamel peut se conserver 3 ou 4 jours au réfrigérateur dans une boite hermétique. Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
Gourmande sans gluten: Pain cake pour petit déjeuner sans gluten J'aime bien faire ce type de recette, entre le pain et le cake, pour le petit-déjeuner. Je préfère ne pas le sucrer, et le tartiner de confiture. Ingrédients 1 oeuf1 cuillère à soupe d'huile 250 ml de lait de soja à la vanille1 grosse pincée de sel1 cuillère à soupe de miel250 g de farine mix pâtisserie C Schär50 g de farine de sarrasin25 g d'amande en poudre1 sachet de levure chimique sans gluten2 cuillères à soupe de graines en mélange - Saveur graines de lin de Markal Préparation Préchauffez votre four à 200°C Dans un saladier, fouettez l'oeuf. D'autres recettes de pain-cake Sur ce site, des parrainages, des codes de réduction ... Clic sur l'image :
27 Choses Que Vous Pouvez Congeler Pour Économiser du Temps et de l'Argent ! Saviez-vous que votre congélateur peut vous faire gagner du temps, tout en réalisant des économies considérables ? L’important n'est pas seulement de savoir savoir QUELS aliments on peut congeler. Il faut aussi savoir COMMENT les congeler pour mieux les préserver. Voici 27 aliments que vous pouvez congeler pour économiser du temps et de l'argent : Le fromage Eh oui, il fallait le savoir : le fromage peut se conserver au congélateur. Il faut juste se souvenir d’une petite chose : décongelez-le complètement avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pouvez aussi râper votre fromage avant de le congeler. Encore une dernière super astuce pour le fromage : achetez un morceau de bon parmesan et passez-le au mixeur. En plus, c’est pratique pour se servir de la quantité exacte dont on a besoin. Les crêpes et les gaufres Quand vous faites des crêpes et des gaufres, faites-en toujours plus pour avoir des petits repas rapides pendant la semaine. Congelez les crêpes et gaufres sur une plaque à cuisson.
Petites galettes d'avoine et maïs - sans gluten et sans lait Petites galettes d’avoine et de maïs Essayez ces petites galettes d’avoine et de maïs, recette sans gluten et sans lait Pour le petit déjeuner, elles sont faciles, économiques et rapides à faire. Servies chaudes ou tièdes, vous pouvez les accompagner de confiture, de fromage, de jambon, ou les servir nature. Elles conviennent pour une alimentation sans gluten et sans lait. Pour l’apéritif, vous vous en servirez comme base de canapés que vous pourrez tartiner avec toutes les garnitures qui vous plairont. Le maïs est une céréale qui contient principalement de l’amidon, mais aussi du phosphore, du potassium et du magnésium, ainsi que des oméga 3, 6 et 9. L’avoine contient-elle du gluten ? Longtemps, elle a été refusée par les intolérants au gluten. Petites galettes d’avoine et de maïs – recette sans gluten et sans lait Pour une quinzaine de galettes Faites chauffer une poêle très légèrement huilée. Servez de préférence chaud ou tiède. WordPress: J'aime chargement…