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Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère : Recette de Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère

Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère : Recette de Beignets de carnaval ultra moelleux de ma grand-mère
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 oeufs - 100 g de beurre mou- 150 g sucre- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 1/3 de verre d'eau- 2 cuillères à soupe d'huile- 1 paquet de levure chimique- 1 pincée de sel - 500 g de farine environ, prévoir plus pour étendre la pâte Préparation de la recette : Attention garanti ultra moelleux, bien gonflés et sans "bulles"! Sortir le beurre en avance et le réduire en pommade a la fourchette. Bien mélanger les oeufs avec la pincée de sel, puis ajouter le sucre. Battre assez longtemps. Ajouter la crème, l'huile, le beurre en pommade, l'eau et le parfum (fleur d'oranger ou mirabelle). Bien travailler pour obtenir une pâte liquide très homogène. Ajouter la levure et de la farine jusqu'à obtenir une boule de la consistance d'une pâte à tarte, que l'on pétrit un peu à la main. De préférence, laisser reposer dans une pièce chaude pendant deux à trois heures. Faire dorer en friture chaude...attention ça va vite !

http://www.marmiton.org/recettes/recette_beignets-de-carnaval-ultra-moelleux-de-ma-grand-mere_68067.aspx

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moelleux aux mandarines ou clémentines كيك خفيف و هش بالمندرين او الكليمانتين Lundi 6 janvier 2014 1 06 /01 /Jan /2014 19:08 c'est la saison des mandarines, j'en ai profité pour en faire un bon moelleux au jus de mandarines. ce gâteau est léger et bien moelleux, un vrai bonheur ! il peut être fait avec des mandarines ou des clémentines, on confond souvent ces deux agrumes bien qu’ils soient distincts.. Recette du filet de porc en croute de shiitake Aujourd’hui, je donne la parole à une amie de Concarneau, Marie Madeleine, excellente cuisinière qui utilise régulièrement des légumes de mon jardin pour façonner de bons petits plats. J’ai composé cette recette en m’inspirant de la recette du filet de porc en croûte de champignons, sauce au muscat du chef Jean Claude SPEGAGNE du restaurant Le Bienvenue de Roudouallec dans le Morbihan (56110). Je suis rarement de A à Z une recette, même si elle est excellente. J’aime bien y rajouter mon grain de sel ! C’est ce que j’ai fait ici en utilisant la très bonne viande de porc de terre et paille de Pont-Aven, le shiitake de Jenny (ainsi que son persil, ses pommes de terre et ses échalotes) et en remplaçant le muscat par du Noilly Prat Ingrédients du filet de porc en croute de shiitake

Gâteau au yaourt : Recette de Gâteau au yaourt Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 paquet de levure chimique- 1 pot de yaourt nature- 1/2 pot d'huile de colza- 2 pots de sucre semoule- 3 pots de farine- 2 oeufs- 1 zeste de citron jaune Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Jade75 Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 500 g de farine, 200 g de beurre, 60 g de sucre, 25 cl de lait, deux cuillères à café de levure de boulanger, une cuillère à café de sel Préparation de la recette Croissant facile et rapide étape par étape : 1Délayez la levure dans le lait tiède.

Recette facile : feuilles de capucines farcies Les capucines se ressèment toutes seules, sont utiles au jardin et peuvent se cuisiner Je suis toujours très contente de voir au printemps les jeunes plants de capucines issues des graines tombées en fin saison précédente et ceci pour plusieurs raisons: Les capucines poussent rapidement et couvrent la terre, ce qui empêche le développement des mauvaises herbes. Cela me rend beaucoup service autour des cultures qui poussent en hauteur comme les arbres fruitiers, mais doux, haricots/petits pois à rames, tournesols, topinambours….Au premier coup de gel elles meurent et forme un tapis sur le sol ce qui aide à protéger la terre du ‘lessivage’ par la pluie, l’hiver.Les fleurs sont mellifères et donc bienvenues dans mon jardin pour nourrir les abeilles.Les capucines piègent les pucerons noirs. Quand je les vois installés en masse sur une tige ou sur le dessus d’une feuille, j’écrase la feuille ou je l’offre aux poules!

Brookies : Recette de Brookies Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le brownie:- 100 g de chocolat noir/noisette- 60 g de beurre de cacahuète - 80 g de sucre- 2 oeufs- 80 g de farine- 50 g de noix ou noisettes concassées Pour le cookie :- 100 g de beurre salé ( ou ajouter gros sel )- 80 g de sucre cassonade- 1 oeuf- 150 g de farine- 2 cuillères à café de levure- 50 g de pépites de chocolat Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Commencer par le brownie :Faire fondre le chocolat, y ajouter le beurre de cacahuète.Saupoudrer de sucre, casser les oeufs et bien mélanger.Finir par la farine et les noix.Étaler cette préparation dans un fond de moule.S'en suit le cookie :Mélanger le beurre mou au sucre, y ajouter l’oeuf, bien mélanger.Saupoudrer de farine et de levure.Finir par les pépites..

La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années. Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous…

recette de tarte au cassis Voici la récolte de cassis bat son plein. J’ai donc décidé ce matin de réaliser un bon gâteau : une tarte au cassis. Je me suis inspirée d’une recette de DELIA SMITH.

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