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Recette gateau Opéra

Recette gateau Opéra
Ingrédients : 2 biscuits Joconde ( voir la recette ) Crème au beurre café ( voir recette ici ) remplacer la vanille par 1cuil de café instantané dissout avec 2 cuil d’eau Chocolat fondu Sirop : 1 tasse d’eau + une demi-tasse de sucre + environ trois cuillères à soupe de café instantané ou poudre d’espresso instantané Ganache chocolat ( voir la recette ici ) Préparation : Commencez par couper votre biscuit joconde en deux. Etaler une couche de chocolat fondu sur la première partie de biscuit et mettre au réfrigérateur quelques minutes (il veillera à ce que le gâteau ne colle pas à la carte de gâteau quand il est temps de trancher et servir). Retournez-le sur votre assiette à gâteau ou carton à gâteau, côté chocolat vers le bas . La première chose à faire c’est d’appliquer le sirop de café sur votre couche de biscuit, et ne soyez pas timide à ce sujet. Et maintenant, mettre votre première couche de crème au beurre. Mettre votre seconde couche de gâteau. Mettre au réfrigérateur .

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Gâteau magique chocolat Ingrédients: 1/2 tasse (113 g) de beurre non salé 2 1/2 tasses (600 ml) de lait 1 tasse (115 g) de farine 1/2 tasse (43g) de poudre de cacao 4 œufs, séparés 1 3/4 tasse (210 g) de sucre 2 cuillères à soupe (30 ml) Espresso ou café fort, tiède 1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille de sucre glace supplémentaire pour la décoration Préparation : Préchauffer le four à 160 ° C.

Le fabuleux Gâteau d'Amandes de Belle-Maman J'adore la galette des rois, j'en mangerais toute l'année si je m'écoutais. (Il suffit de l'appeler pithiviers si l'Epiphanie est déjà passée ;-) Le problème de la galette des rois (à la frangipane), c'est... la pâte feuilletée. Je ne suis pas fan. J'ai bien tenté une version "galette des reines" à la pâte sablée, délicieuse, mais en fait, la vérité, c'est que ce qui me fait chavirer, c'est la frangipane. Je "nettoie" scrupuleusement la casserole de crème frangipane avec mon index, c'est trop bon. Pâte à tarte de mère-grand, ultra rapide et sans se salir les mains ou comment bannir à jamais les pâtes brisées toutes prêtes de votre frigo Si ma grand-mère savait par quoi ont été remplacées ses bonnes vieilles réunions Tupperware (sex toys, lingeries ou encore bougies parfumées), elle en deviendrait verte ! Je ne sais pas si elles existent encore, en tout cas ma grand-mère a arrêté depuis bien longtemps mais ce qu’elle garde de ces réunions, finalement quand même instructives, c’est sa fameuse recette de pâte à tarte prête en quelques secondes, que seuls les initiés peuvent connaître (ou leur petites filles quand elles sont gentilles et qu’elles leur font des gâteaux ;-p ) Vous avez de la chance, j’ai décidé de partager avec vous une part de mon héritage ;-) La technique de cette pâte est très simple, il suffit de déposer tous les ingrédients dans un tupperware ou dans n’importe quelle autre boîte qui ferme hermétiquement (je n’ai jamais eu de tupperware chez moi).

Biscuits Granola « maison  Une lectrice m’a lancé un défi : reproduire la recette des biscuits Granola® de Lu pour qu’elle puisse régaler ses enfants qui en sont fans. Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas du genre à fuir les défis, bien au contraire ! :-) Ni une, ni deux, je suis allée acheter un paquet de Granola et comme je l’avais fait pour les mini Savane, j’ai épluché l’étiquette pour comprendre de quoi était composé le biscuit. ça n’a pas été simple, car bien évidemment il n’est donné aucune indication sur le poids ou le pourcentage de deux des ingrédients principaux (à savoir sucre et matière grasse).

le gâteau impossible de Laurange Voici une recette mexicaine qui était sur le blog de Laurange C'est une recette ou le gâteau se retourne lorsqu'on le met au four,... j'étais septique mais ça à marché.....Cuire 6 dl de lait avec un bâton de vanille, laisser refroidir. Faire fondre au bain marie 200 g de chocolat noir avec 150 g de beurre.

Beignets aux pommes de notre enfance Voici des beignets aux pommes comme quand on était enfants, fruités, moelleux et croustillants à la fois, c'est un vrai délice régressif. Les petits comme les grands les adorent. On a de la chance, tous les ans, au milieu de l'hiver on peut s'en régaler sans complexes. Le mardi gras, c'est mardi prochain, mais pourquoi attendre ? Il existe plusieurs recettes de pâte à frire. Celle-ci est toute simple et vite prête. Les Baklawas aux Amandes Voici enfin la recette d'une de mes douceurs favorites! Grâce à Hakim et au "Délice de la Casbah", j'a pu mettre la main à la pâte et réaliser ces fabuleux petits gâteaux. Il existe une infinité de variations sur les baklawas. Ici, la pâte est faite "maison" avec 4 feuilles en dessous et 4 au dessus. On peut aller jusqu'à 7 mais le travail sera plus long.

Brownies à la Noix Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 150 °c (pour 6 à 8 personnes) 200 g de chocolat noir, 125 g de sucre, 50 g de farine, » Opéra : pas terrible , à améliorer Je le sais qu’il ne faut pas se lancer dans des desserts un peu longs quand on doit gérer en même temps une maison bien remplie, des repas sympas, des petits enfants qui courent à droite et à gauche……..Mais parfois on ne peut faire autrement! Journée « auberge espagnole » chez ma fille ce week-end, préposée au dessert, je décide de tenter l’Opéra, un des « must » de notre dernier stage chez Valrhona. La recette Tout d’abord le biscuit à la cuillère qui va constituer les couches du gâteau : 4 blancs d’oeufs, 55g de sucre, 2 jaunes, 30g de farine, 30g de maïzena.

Petits fours noix de coco - La-cuisine-de-mes-racines petits fours Les petits fours sont des petits gâteaux secs issus de la pâtisserie françaises, on y retrouve de nombreuses variétés la plus connu c’est les petits fours aux amandes qu’on peut éventuellement varier en remplaçant par de la noix de coco comme pour cette recette qui est un appareil sablé à dresser possédant une texture assez molle obtenue grâce à l’ajout d’une pâte de noix de coco(ou amandes) crue et du lait, des biscuits friables à souhait qui feront pas long feu que je vous propose de réaliser pour vos plateaux de l’Aid Petits fours amandes ou noix de coco Auteur: linda

Gâteau léger comme une plume aux blancs d'oeufs Ça y est enfin! J'ai mon moule à Angel cake. Un vrai, comme j'en rêve depuis des années. » Les classiques de l’été : un cake au citron tout simplement L’été dernier pendant les vacances des enfants je les avais initiés au gâteau de Savoie et nous en avions dégusté presque tous les jours. Cette année nous continuons à appréhender les grands classiques à la portée de tous avec le cake au citron. Il faut dire que notre récente escapade en Irlande y est pour quelque chose. Certes des cakes il y en a en pagaille sur le blog, avec même une rubrique de trucs et astuces pour les réussir, mais bizarrement de simple cake au citron point, juste un marbré citron chocolat qui date de 2006, belle excuse non ? Bien sûr chacun a sa recette fétiche, j’ai décidé de rester fidèle à Pierre Hermé une valeur plus que sûre et entre 2 recettes santé de Clea, nous avons attaqué en famille la semaine cakes à gogo car au petit déjeuner ça part si vite qu’il n’en reste plus pour l’heure du goûter !

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