Fruits rouges en gelée de Champagne - La cuisine de Biduline Fruits rouges en gelée de Champagne - La Cuisine de Biduline Ci-dessus, la photo de ma présentation ***Recette réalisée et publiée par Virginie*** Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui, je vous propose une petite verrine originale, aux fruits rouges en gelée de Champagne...Des verrines très rapides à réaliser, qui seront du plus bel effet sur la table pour vos invités... Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans l'un de mes livres de cuisine et j'ai effectué quelques modifications Si vous souhaitez la réaliser, voici ce qu'il vous faut pour 6 verrines de taille "moyenne" : - 4 feuilles de gélatine (ou de l'agar-agar) - 50 g de sucre en poudre - 6 cl d'eau - 50 cl de champagne (ou de mousseux) - 300 g de fruits rouges de votre choix - Quelques gouttes de colorant rouge (facultatif) Place à la préparation : 1- Nettoyer les fruits rouges 2- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5- Mélanger la préparation précédente au champagne 6- Répartir les fruits rouges dans les verrines
Tartelettes au citron 1. Pour la pâte sucrée : coupez le beurre en petits dès et laissez-le ramollir. Dans un saladier, travaillez le beurre, le sucre et les jaunes d’oeuf. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Faire ses propres pain à burger Recette pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-18 minutes Temps total de la recette : 1 heure et 30 minutes Avis des internautes : 4.4 /5 - 2182 avis Je propose deux recettes différentes car j'ai changé ma recette, mais on m'a demandé de remettre l'ancienne. Essayez donc les deux pour savoir celle que vous préférez. Nouvelle recette :Ingrédients 418 g de farine (3 1/2 cup)28 g de beurre + 43 g pour mettre sur les pains (2 cuillères à soupe + 3 cuillères à soupe)1 gros oeufPresque une cup d'eau tiède1 1/4 cuillerée à café de sel50 g de sucre (1/4 de cup)16 g de levure de boulanger ou 8 g de levure à pain en poudre (1 cuillère à soupe)Graines de tournesol, pavot ou sésame à votre convenance Recette Ancienne recette :Ingrédients Voilà ce que vous allez obtenir comme beaux pains à hamburger : Ces petits pains pourront ensuite être enduits de sauce barbecue, de moutarde sucrée ou encore de raifort pour réaliser de délicieux hamburgers, comme ici :
Kouign amann comme en Bretagne : Recette de Kouign amann comme en Bretagne Ingrédients (pour 8 personnes) : - 300 g farine- 15 g de levure de boulanger- 20 cl d'eau- 250 g de beurre 1/2 sel- 250 g de sucre cristallisé Préparation de la recette : Placer la farine dans un saladier. Délayer la levure dans l'eau tiède, la verser dans la farine. En faire une boule, mettre le saladier dans une pièce chaude (environ 22°C), couverte d'un torchon. Pendant ce temps, mélanger 200 g de beurre et 200 g de sucre et étaler ce mélange pour faire un carré de 15 cm. Quand la pâte est levée, l'étaler en un rectangle de 60 cm sur 20 cm, déposer le carré de sucre + beurre au milieu et rabattre les 2 bouts sur ce carré. Mettre au réfrigérateur 1 heure 30. Sortie du réfrigérateur, replier cette pâte comme précédemment, et mettre dans le moule de cuisson beurré et sucré. Après cette derniére 'poussée', mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 25 mn.
Tartare de crevettes à la tomate et à la sauce vanille INGREDIENTS pour 2 personnes 2 Tomates 8 crevettes 1 gousse de vanille 1 échalote 200 de crème fraiche 1 cuillère à café de sucre roux 1 cuillère à café d’huile d’olive Vinaigre de cidre Rhum Sel , poivre, baies roses et 1 cuillère à café de beurre Préparation : Les crevettes Faire revenir les crevettes. Y ajouter du sel et du poivre En ajoutant le rhum, faire flamber les crevettes Sauce Vanille : Dans le suc des crevettes, faire suer l’échalote dans du beurre y ajouter du sel, du poivre et de la vanille.
Financier-Cake - Annemarie Wildeisen Zutaten Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Financier-Cake zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Nährwert Pro Portion 191kKalorien799kJoule14gKohlenhydrate4gEiweiss13gFett Erschienen in 7-8 | 2008, S. 10 Zubereitung Schritt1 Die Cakeform grosszügig mit der Butter (1) ausstreichen. Schritt2 In einem kleinen Pfännchen die Butter (2) schmelzen und leicht bräunen lassen. Schritt3 Die Eiweiss mit der Hälfte des Zuckers zu einer weissen, glänzenden Masse schlagen. Schritt4 Mehl, Mandeln und restlichen Zucker untermischen. Schritt5 Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 50–60 Minuten backen. Schritt6 Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen.
Recette de la pumpkin pie - Tarte à la citrouille - Recette Américaine Recette pour 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total de la recette : 1 h Avis des internautes : 4.4 /5 – 3255 avis Ingrédients : 3 gros oeufs1 pâte brisée230 g de sucre (9/10 de cup)100 g de beurre (7 cuillères à soupe)500 g de potiron (1,1 pound)1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de muscade1 cuillère à café de quatre épicessel La pumpkin pie, une recette idéale pour Halloween. Recette pour la pumkin pie (ou tarte à la citrouille) : Versez la préparation dans le moule avec la pâteRépartissez le reste du sucre sur le dessusRépartissez le reste du beurre sur le dessusFaites cuire pendant 45 minutes, sortez une fois le dessus de la tarte au potiron caramélisé Un gâteau original qui est délicieux avec son petit goût sucré et doux se rapprochant beaucoup du goût de la patate douce. Vous pouvez également tout simplement rajouter de la chantilly :
Kouign Amann maison : Recette de Kouign Amann maison Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 1 sachet de levure de boulanger- 15 cl d'eau tiède- 125 g de beurre 1/2 sel- 60 g de sucre- 1 oeuf- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Mélanger la farine, le sel, la levure et l'eau. Pétrir en étirant la pâte pour la replier sur elle-même (la pâte devient très élastique et ne colle plus). Mettre la pâte en boule, incisez en croix, couvrir et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume. Sur un plan fariné, étirer la pâte en rectangle avec les doigts, étaler dessus le beurre ramolli jusqu'à 1 cm des bords et saupoudrer les 60 g de sucre. Tourner la pâte d'1/4 de tour et la replier en 3 en superposant les côtés. Beurrer et fariner une tourtière, préchauffer le four Th 8 . Badigeonner d'oeuf, laisser reposer et doubler de volume. Enfourner 25 mn et démouler chaud sur une grille. Remarques : Délicieux tiède, accompagné d'une légère compote de pomme... Conseil vin : Un cidre bien frais !