background preloader

'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée

'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée
Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée :- 250 g de farine- 125 g de beurre doux- 70 g de sucre semoule- 2 jaunes d'oeuf- 5 cl d'eau- 1 pincée de sel Pour la crème au citron :- 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre semoule- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour la meringue : - 2 blancs d'oeuf- 100 g de sucre glace- 1/2 cuillère à café de levure chimique Préparation de la recette : On commence par la pâte sablée : mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). On sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et 2 cuillères d'eau pour faire mousser. Mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petits cubes pour obtenir une consistance sableuse et afin que tout le beurre soit absorbé (il faut faire vite pour que le mélange ne ramollisse pas trop). Verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide. Former une boule avec les paumes et l'écraser 1 ou 2 fois pour rendre la boule plus homogène. Remarques :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_the-tarte-au-citron-meringuee_22082.aspx

Related:  patisserieTARTES aux fruits et légumesSpécial végétariens !Autres recettes de tarte au citrongateaux

Ramequins fondants au chocolat : Recette de Ramequins fondants au chocolat Ingrédients (pour 4 personnes) : - 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g)- 3 oeufs- 80 g de sucre semoule- 35 g de beurre doux- 1 cuillère à soupe de farine Préparation de la recette : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée et mélangez. Mousse au café, au chocolat et à l’orange Desserts | | Mousses, crèmes et bavarois, Plats festifs 7 personnes Temps de préparation : moins de 30 min. Ingrédients 2 oranges non traitées200 g de chocolat noir (ou de chocolat au lait)4 c. à café de café (par ex.

» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. La brioche aux pommes Une recette qui prend un peu de temps à faire mais qui va être rapide à écrire lol, j'aime ça moi. Encore en boulange oui, mais j'aime trop ça moi patouiller Découverte sur la page fb Uneliyassdebonneschoses, merci à toi! Gros coup de foudre et j'ai filé quasi direct en cuisine! Pour cette recette, j'ai fait ma brioche habituelle, clic >ici< pour la recette.

dans la cuisine d'Annabelle - Tarte aux pommes et noix de pecan Cette recette est le bonheur absolu du dessert! Je ne peux que vous la conseiller. C'est tout simplement merveilleux! Ingredients: Gâteau marbré (recette de grand-mère) : Recette de Gâteau marbré (recette de grand-mère) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 125 g de beurre- 200 g de sucre- 3 oeufs- 6 cuillères à soupe de lait- 200 g de farine- 1 paquet de levure (chimique)- 1 paquet de sucre vanillé- 25 g de chocolat en poudre (poulain) Préparation de la recette : Travaillez le beurre avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, la farine et la levure. Ajoutez les blancs battus en neige. Puis séparez la pâte en deux parties : parfumez l'une à la vanille et l'autre au chocolat.

Les fleurs comestibles du jardin Fleurs | 03/05/2013 Profiter des fleurs du jardin produites naturellement (non traitées) pour accompagner les petits plats en cuisine, en voilà une bonne idée ! En décoration, en vinaigre ou en infusion, osez manger les fleurs du jardin et apprenez quand les semer, les récolter et les cuisiner. Fleurs de bourraches à déguster : des fleurs qui se mangent - E.

Tarte au citron de Cyril Lignac Il y a quelques mois, je vous disais que le dernier livre de recettes de Cyril Lignac, les recettes du Chardenoux, avait rejoint ma bibiothèque gourmande. Toutes les recettes que j’ai réalisées ou dont je me suis inspirée de ce livre ont toutes eu un réel succès à la maison. Comme la tarte au citron. La brioche tressée ronde Plaisirs du dimanche : me lever tard, trainer en pyj' et... tresser de la pâte à brioche . Ainsi, elle est prête pour le goûter, en égoïstes pour nous tout seuls ou à partager si on sort. Cela fait 2 fois que je fais cette recette de brioche classique, j'en suis ravie! Je suis tombée dessus par hasard avec jenesaisplusquels mots clés, sur le forum du chef Simon.

Galette des rois à la frangipane de l’épiphanie « Epiphanie oblige, cédons à la tradition de la fameuse galette des rois. Découvrez les saveurs des amandes dans une crème frangipane emprisonnée entre deux abaisses de pâte feuilletée…et surtout faites attention de ne pas vous étouffer ou vous casser les dents avec la fève » Durée : (

Dessert Officiel de la Coupe du monde de pâtisserie 2009 Préparez la ganache : Faites chauffer 750 g de créme sans la faire bouillir. Hachez grossiérement le chocolat noir et faites-le fondre dans la créme. Pendant ce temps, hachez trés finement 100 g d'amandes puis incorporez-les à la créme au chocolat. Versez ensuite cette créme dans un récipient et laissez refroidir pendant 3 à 4 heures.

Graines germées, comment les consommer ? idées et recettes. Comment les consommer ? Les saveurs d'une même graine varient suivant sa durée de la germination, elles se consomment dès que le germe pointe et jusqu'à l'état de petites pousses généralement vertes. Les graines doivent être rincées une dernière fois, avant d'être consommées. Tout se mange, même la racine. Parfois une peau se détache des graines (tournesol, soja vert, pois chiche...), les peaux peuvent être enlevées si on ne les digère pas car leur intérêt diététique est moindre, leur saveur pas spécialement intéressante et leur durée de conservation bien plus brève que les germes ou les pousses qui en sont issus.

Related: