Gâteau magique à la vanille Faites fondre le beurre et le laisser tiédir. Chauffez légèrement le lait. Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux. Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à battre, puis la farine tamisée, le sel et enfin le lait. La pâte est très liquide, c'est normal ! Montez les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. 2 Préchauffez le four à 150° c (thermostat 5). Pour finir Vous obtenez la même consistance que celui au chocolat avec plusieurs couches : une couche flan pâtissier, une couche crémeuse et une couche type gâteau. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Gâteau léger pommes, miel et amandes : Recette de Gâteau léger pommes, miel et amandes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 100 g de farine- 75 g d'amandes en poudre- 100 g de sucre en poudre- 175 g de beurre mou - 3 gros oeufs- 3 cuillères à soupe de miel- 1 sachet de sucre vanillé ou arôme- 1 sachet de levure chimique- 50 g d'amandes effilées - 2-3 pommes Préparation de la recette : Éplucher et vider les pommes. Les couper en petits cubes. Ajouter le beurre mou, puis l'arôme de vanille ou le sucre vanillé, et 2 cuillères à soupe de miel (fondu quelques instants au micro-ondes s'il est cristallisé). Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amandes. Ajouter les pommes. Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Parsemer d'amandes effilées. Faire cuire 40 à 50 minutes au four à 200°C (thermostat 8). Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, répartir la dernière cuillère de miel sur la surface du gâteau. Tiède, c'est un délice ! Remarques :
La recette facile du gâteau magique à la vanille Un gâteau ultra facile à réaliser, le gâteau magique se prépare rapidement (en 15-20 minutes), il cuit ensuite 1 heure à 160°C et se déguste après un passage au frigo. Sa particularité? Pendant la cuisson, la préparation se sépare en 3 couches aux textures surprenantes : une base « flan », un coeur crémeux type crème brûlée, puis un biscuit génoise sur le dessus ! Cela me rappelle la recette du flan coco lui aussi magique qui a remporté un franc succès au près de s gourmands qui aiment la noix de coco (la recette du flan coco ici) Pour voir la version du Gâteau Magique au Nutella, chocolat et noix de coco, c’est ici. Liste des ingrédients 4 oeufs125 g de sucre125g de beurre125 g de farine500 ml de lait demi-écrémé ou entier1 CS d'eau ou eau de fleur d'oranger1 cc de vanille Etapes de la recette Variantes du gâteau magique Le gâteau magique peut se décliner avec plein de goûts différents.
Recette de Vérine Pomme Caramélisé, Mascarpone. Recette de cuisine 4.71/5 4.7/5 (7 votes) 11 Commentaires Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): 2 belles pommes.2 œufs jaunes et blanc séparé. 250gr. Préparation: Épluchez et couper en dé les pommes et les mettre dans une poêle et les faire cuire jusqu’à quel commence à coller dans le fond de la poêle, ajoutez le sirop d’agave (ou de miel), remuez et couvrir la poêle (pour les faire suer) tout en restant à côté pour les surveiller jusqu’à qu’elles prennent une coloration ambré et les retirer et réserver au frigidaire. Dans un récipient, mélanger avec un fouet, le mascarpone avec les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille. Prenez un autre récipient ou le bol du robot pour monter les blancs d’œuf en meringue, commencez à fouetter les blanc avec une petite pincé de sel pour commencer à les prendre et versez la moitié du sucre et continuez à les monter, vers la fin ajoutez le reste du sucre, normalement il devrait commencer à briller, ils doivent être ferme.
Gâteau Invisible Pommes & Poires Gâteau Invisible Pommes & Poires Un délice ce gâteau quasi 100% fruits frais ... Pourquoi " invisible " ? Parce qu'au moment de jeter mes lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits avaient imbibé toute la pâte ! Léger et doux en bouche, voilà un dessert parfait après un copieux repas. Pour 4 à 6 parts : J'ai utilisé un plat en pyrex 20 * 20 cm. - 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden- 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane- 2 oeufs- 10 cl de lait- 70 g de farine- 50 g de sucre- 20 g de beurre fondu- 1 sachet de levure chimique- 1 càs d'arôme vanille- 1 pincée de sel 1/ Préchauffer le four à 200°C. 2/ Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. 3/ Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. Idée bonheur : Pourquoi ne pas remplacer la vanille par une goutte de rhum ambré ou de calvados ?! Pour 4 à 6 parts :
La féérique tarte aux pommes d'Olivier Bajard... La première fois que j'ai ouvert le livre d'Olivier Bajard "Les ateliers sucrés d'Olivier" (superbe livre dont je vous ai souvent parlé), mon attention s'était immédiatement portée sur cette tarte aux pommes. A l'époque la pâte feuilletée était pour moi insurmontable, et je me refusais de faire un sacrilège en utilisant une pâte feuilletée industrielle pour une tarte pareille. Je m'étais promise de la faire dès que je réussirai à dompter la bête... C'est donc avec une pâte feuilletée maison que j'ai eu le bonheur de déguster ce chef d'oeuvre. Pfff....mais comment voulez-vous que je vous décrive ça moi ? Alors fermez les yeux et imaginez..." Si vous n'êtes pas déjà en train de peler vos pommes vous n'avez rien compris...sortez les économes, les cercles à tartes, les rouleaux, les casseroles, j'veux rien savoir ! Mais attention braves gens, cette tarte n'est pas "une" tarte, c'est "LA'" tarte. RÉALISATION : Pour un cercle de 20cm (c'est une petite tarte) : 2) Le caramel kumquat : 10g d'eau
PAVLOVA - Recette de Christophe Michalak La Pavlova, c’est un dessert que j’adore! Son nom pourrait faire penser à un dessert d’ origine russe mais il s’agit d’un dessert australien (ou Néo-zélandais, les 2 pays se disputent la paternité!) ainsi nommé en honneur à la Ballerine russe Anna Pavlova. Lors de nos vacances en Australie, j’avoue en avoir fait une cure pour mon plus grand bonheur! A base de meringue légère et croustillante, on peut décliner la garniture de la Pavlova avec différents fruits de saison; la meringue est parfois préparée avec de la Maïzena, mais je préfère la version sans, plus légère même si elle est très friable et rend les transports difficiles Cette recette de Pavlova a connu un vif succès lors d’un repas entre collègues, la recette a été très demandée, alors je donne suite à la demande; je confirme c’est facile, ça en jette et c’est super bon! Garnir une poche à douille jetable et dresser la meringue en spirale sur une circonférence d’environ 20 – 25 cm. Enfourner une vingtaine de minutes à 130 °.
Crumble Crumble de pommes (au petit goût de noisette) 150g de beurre à température ambiante150g de sucre150g de farine4 pommesfacultatif : 150g de poudre de noisettes ou d'amandesMélanger très grossièrement le beurre et les poudres. Il doit y avoir des grumeaux.Peler et épépiner les pommes.Beurrer un plat à gratin, y déposer les pommes coupées en morceaux (si vos pommes sont peu sucrées, ajouter du sucre en poudre).Répartir le mélange "crumble" sur les pommes. Servir tiède, impérativement. Vous pouvez remplacer les pommes par à peu près tous les fruits qui vous tentent. C'est beau, n'est-ce pas ?
Tiramisu : Recette de Tiramisu Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 oeufs- 100 g de sucre roux en poudre- 500 g de mascarpone- 2 petites cuillères de jus de citron- 2 cuillères à soupe de Marsala - 250 à 300 g de biscuits à la cuillère- 15 cl de café très fort et froid- quelques cuillères de cacao amer en poudre Préparation de la recette : Attention : préparer la veille de la dégustation! Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter le mascarpone (que vous pouvez trouver au rayon fromage de votre supermarché) cuillerée par cuillerée. Possibilité d'ajouter deux gouttes de jus de citron pour les faire tenir. Mélanger dans un petit récipient le café fort froid avec le cognac ou le Marsala (ne pas abuser du cognac pour que le gâteau ne soit pas trop alcoolisé). Passer les biscuits rapidement dans le mélange de café et d'alcool. Tapisser des biscuits imbibés le fond d'un plat large et profond. Saupoudrer de cacao amer et mettre au réfrigérateur pendant une nuit. Remarques :