Recette de fête. Rôti végétal de Noël à la farce et sa sauce. Pour les fêtes, on aime souvent avoir un beau plat principal à présenter.
Dans beaucoup de pays, on y met une dinde ou une autre volaille, du saumon ou une autre viande. Pourquoi pas varier et présenter un plat végétal ? Que vous soyez végétalien/végétarien ou avez juste envie de changer, voilà un plat de fête végétal et très goûteux ! L’idée du rôti végétal est de réaliser une terrine végétale et une farce. La recette est donc facilement adaptable selon vos goûts, si par exemple pour n’aimez pas les champignons. Pour plus de facilité, côté matériel, on utilise un mixeur (si le bol est trop petit pour tous les ingrédients, on mixera en plusieurs fois).
Ingrédient du rôti de Noël végétal, pour environ 10 tranches épaisses Pour la pâte Pour la farce Pour la sauce épaisse (gravy) La sauce est inspirée directement du gravy, cette sauce anglaise épaisse. Recette du rôti de Noël végétal On commence par la pâte Égouttez au maximum le tofu, utilisez si besoin du papier absorbant. Ajoutez les noix. Recette végétarienne : dahl aux baies de goji. Voici une recette qui allie les bienfaits des légumineuses très riches en protéines, et ceux des baies de Goji, le superfruit star, source d’antioxydants !
C’est un classique de la cuisine indienne et un plat végétarien plein de saveur ! Le dahl (que vous pourrez voir écrit daal, dal, dahl ou dhal !) Le risotto à la spiruline. La spiruline est une micro-algue exceptionnellement riche en minéraux et en vitamines.
Considérée depuis des années comme un complément alimentaire sain et efficace par ses utilisateurs, la spiruline gardera tous ses bienfaits dans cette recette de risotto moelleux et d’un vert tendre… Type : plat Difficulté : facile Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 30 min. Pour 4 personnes Ingrédients 200 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli, riz dont les grains absorbent très bien le liquide)1 courgette1L de bouillon bio (volaille ou aux herbes)10 cl de vin blanc1 échalote2 c. à soupe d’huile d’olive10 cl à soupe de crème entière ou de crème de soja2 c. à café de spiruline en poudresel, poivre Préparation : Faites revenir l’échalote ciselée et la courgette dans l’huile d’olive.
Lorsque l’échalote a blondi, ajoutez le riz. Salez (légèrement) et poivrez Mouillez le mélange avec le vin blanc. Baissez le feu, le risotto cuit en douceur ! Ajoutez la crème en fin de cuisson. Recette bio. Tarte à la roquette. Recette bio. Tatin de navets et poireaux aux quatre-épices. Partagez : "Quelle merveille que ce petit légume tout rond à la robe dorée et à la chair fine, tendre et sucrée.
Certes il faut sans doute un peu de chance pour croiser ce navet jaune appelé "Boule d’or" parce qu’il se fait rare. Recette bio. Brocoli sauté aux amandes. Partagez : "Des amandes pour le calcium, du brocoli anti-oxydant riche en vitamine B9 et voilà un sauté de légumes à la saveur acidulée.
Recette bio. Bouchées de tofu au sésame. Riches en protéines, moelleuses, ces bouchées salées-sucrées se dégustent aussi bien comme antipasti qu’en accompagnement d’un plat principal.
On donne souvent au tofu son manque de goût, mais il n’en est rien, bien au contraire, bien assaisonné, le tofu peut se révéler être délicieux pour les papilles, comme le prouve cette délicieuse recette de bouchées de tofu au sésame. Type : entrée ou platDifficulté : facileTemps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 minPour 4 personnes Ingrédients. Recette bio. Chou vert farci épicé. « Une farce végétarienne sans gluten et sans laitage qui adoucit la saveur du chou.
Un peu long à préparer mais vos convives végé seront ravis ! « Pour 6 personnes / Préparation : 30 min / Difficulté : Facile / Budget : – 10€ Ingrédients. Recette Bio: Chili végétal. Recette bio : Terrine Végétale. Recette bio : Gratin de millet au vert. Le croquant de carottes bio. Recette bio : ratatouille de l'hiver. Les choux ont mauvaise réputation, et on a parfois tendance à les oublier un peu.
Ce curry parfumé va nous réconcilier avec ces bouquets verts et blancs pourtant si savoureux auquel les poires apportent un petit côté fondant et sucré irrésistible. Préparons aujourd’hui une délicieuse ratatouille d’hiver ! Rédigé par Séverine Bascot, le 17 jan 2017, à 13 h 00 min Si la ratatouille est un plat d’été, les légumes d’hiver se prêtent eux-aussi très bien à la confection de ce plat populaire !
En plus, comme la vraie ratatouille estivale, celle-ci peut aussi se déguster froide en entrée s’il y a des restes. Le Tajine de potiron aux fruits secs. Difficulté : facile Pour 4 personnes Préparation : 20 min Coût : 10€ « J’ai adapté cette recette nord-africaine en remplaçant les légumes traditionnellement employés par du potiron bien de saison.
C’est délicieusement sucré-salé et très simple à réaliser ! » Virginie. Le soufflé de carottes. La soupe fraîche au miel. La tourte aux pois frais et oignons blancs. Les boulettes de lentilles. Les lasagnes végétariennes. Le gratin de panais. Les poireaux et navets à l'orientale.