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Viande

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Muffins au potimarron, fourrés aux Lindors, et résumé d’un samedi à Paris. Je reviens d’un long week-end à Paris avec plein de belles images dans la tête… Il a fait un temps merveilleux et doux, on s’est baladés dans nos coins préférés et mangé comme d’habitude, dans nos restaurants favoris… Je vous offre un petit reportage de ces moments délicieux et j’en profite pour partager cette recette de muffins super moelleux et humides Des petits gâteaux épicés et peu sucrés, fourrés avec une truffe Lindor au parfum que vous voulez.

Muffins au potimarron, fourrés aux Lindors, et résumé d’un samedi à Paris

Moi j’en ai acheté des sortes différentes pour varier les plaisirs. Mais ceux au chocolat blanc sont déments! Pour 8 muffins: Poulet à la citronnelle (facile) : Recette de Poulet à la citronnelle (facile) Magret de canard rôti aux épices, purée de courge. Cuisses de poulet rôties au four. Recette de Bœuf mariné et nouilles chinoises. Recette du poulet au four et ses pommes de terre. Comment Faire Une Cuisse de Poulet à l'Italienne - Recette dans la description. Le poulet au citron (recette rapide et facile) HD. Tourtelette au bœuf sauté aux oignon - Tupperware. En un tour de main, réalisez des Tourtelettes salées ou sucrées....

Tourtelette au bœuf sauté aux oignon - Tupperware

Découpez, garnissez, cuisez, c'est prêt ! Recette de Bœuf sauté aux oignons par ctlina. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) 8 Commentaires.

Recette de Bœuf sauté aux oignons par ctlina

Recette de Poulet aigre doux. Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (8 votes) 11 Commentaires.

Recette de Poulet aigre doux

Marinades de viande - Marinades. Par Ester (blog "Ester Kitchen") Que ce soit avant de passer sur le grill du barbecue ou pour vous éviter d’allumer le four, façon crudivore, moi, je vous le dis : l’ami de votre été, ce n’est pas le maillot de bain, mais la marinade !

Marinades de viande - Marinades

Une bonne règle à retenir : les viandes blanches (volaille, veau, porc) préfèreront les marinades courtes et légères en goût, tandis que les rouges (bœuf, canard, gibier) affectionneront les saveurs fortes et supporteront les marinades prolongées. Néanmoins, les viandes rouges se transforment en général en plats mijotés, alors que les viandes blanches atterrissent plutôt sur le grill ! Les marinades rapides (1 à 2h) sont donc parfaites l’été pour changer des sempiternelles saucisses-côtes d’agneau-cuisse de poulet. Légèrement attendrie, la viande passera moins de temps sur le grill et restera bien juteuse ! Les brochettes sont idéales à mariner : leurs cubes à la bonne taille sont parfaitement à l’aise dans le jus !

La marinade est universelle. Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile. Je vous re-poste la recette que j’ai réalisée aujourd’hui sur France 2 dans C’est Au Programme … Voici un grand classique de la cuisine thaïlandaise, un riz sauté au poulet.

Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile

J’adore ce genre de petit plat asiatique vite fait et réconfortant, je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mon amour des Pad Thai. Ici le gros avantage est l’utilisation de riz froid, ce qui accentue encore la rapidité de sa cuisson. Un soir de flemme, avec du riz déjà cuit au frigo, vous pourrez en 10 minutes préparer un vrai plat complet. Vous allez essayer ? Poulet au miel et à la sauce soja. Publié dans Poulet par Anne le 2 octobre 2015 Popularité : 5 - Évaluations : 11 Poulet au miel et à la sauce soja – Sauce au yaourt C’est via Facebook que j’ai eu l’envie de cette recette.

Poulet au miel et à la sauce soja

Roseline et Juliette papotaient au sujet d’une recette d’Emmanuelle en disant qu’elle était trop bonne et paf la girafe. Elles m’ont donné trop envie, il fallait que je la fasse. Et je peux vous dire que nous nous sommes régalés avec ce poulet cuisiné à l’asiatique. Casserole de poulet à la mexicaine. Croquettes de poulet mijotées, sauce curry. Hachez les blancs de poulet au couteau.

Croquettes de poulet mijotées, sauce curry

Pelez l’ail et les oignons, hachez ces derniers. Effeuillez la coriandre. Versez la farine dans une assiette creuse. Dans le bol d’un robot équipé du couteau, réunissez les cacahuètes, la moitié de la coriandre et 2 gousses d’ail. Mixez pour obtenir une pâte. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile, mettez-y la moitié des oignons hachés à fondre, puis ajoutez la pâte de cacahuètes et le miel. Dans une cocotte, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile. Au dernier moment, parsemez le plat du reste de coriandre ciselée. Pad thaï au poulet. Blanquette de veau de la Baronne : Recette de Blanquette de veau de la Baronne. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,2 kg de veau (demander à votre boucher des morceaux pour blanquette, pas trop gras ni gélatineux) - 1 petit os de veau- 1 bouquet garni (thym, romarin, persil frais, laurier, grains de poivre) enveloppé dans une compresse ficelée- 2 carottes- 1 oignon- le jus d'1/2 citron- 2 cuillères à soupe de farine- 2 cuillères à soupe de beurre- 50 cl de crème fraîche ou 2 briques de crème liquide ou 2 yaourts- 1 jaune d'oeuf- du gros sel Préparation de la recette : Dans une belle marmite ou une bonne cocotte-minute : mettre la viande, le gros sel, l'os, le bouquet garni, les carottes coupées en rondelles, l'oignon.

Blanquette de veau de la Baronne : Recette de Blanquette de veau de la Baronne

Couvrir le tout d'eau froide. Faire bouillir allègrement et écumer. Laisser mijoter pendant 2h30 dans la marmite ou pendant 1h à la cocotte-minute. A feu doux, fouetter le beurre et la farine 5 mn dans une casserole pour obtenir un roux blond. Laisser reposer hors du feu. Servir aussitôt avec du riz blanc. Blanquette de veau facile : Recette de Blanquette de veau facile. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de blanquette de veau- 1 cube de bouillon de poulet- 1 cube de bouillon de légumes- 2 ou 3 carottes- 1 gros oignon jaune- 1 petite boîte de champignons (coupés) - 1 petit pot de crème fraîche- le jus d'un citron- 1 jaune d'oeuf- farine- 25 cl de vin blanc- sel, poivre Préparation de la recette : Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.

Blanquette de veau facile : Recette de Blanquette de veau facile

Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer. Ajouter les 2 cubes de bouillon, verser le vin et couvrir d'eau. Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les incorporer à la viande, ainsi que les champignons. Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant. Si nécessaire, ajouter de l'eau de temps en temps. Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron. Remarques : Servir avec du riz. Blanquette de veau à l'ancienne.

Un classique de la cuisine française que j’aime préparer de temps à autre. Une recette que j’ai préparé durant le mois sacré de ramadan dernier, si si et que j’ai complètement délaissé dans mes archives. En réitérant la blanquette de veau la semaine dernière, je me rends compte que j’avais déjà les anciennes photos. Mais cette fois je l’ai accompagné de riz jasmin. Chili con carne : Recette de Chili con carne. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 gros oignons- 3 gousses d'ail- 1 poivron- 1 boîte (400 g) de tomates au naturel pelées- 750 g de haricots rouges (poids égoutté) - 1 kg 500 de boeuf haché (je préfère mais pour les puristes le boeuf coupé en morceaux est possible) - 50 cl de bouillon kub- 4 cuillères à soupe d'huille d'olive- 1 cuillère à café de graines de cumin- 1 cuillère à café d'origan séché- Tabasco- 2 cuillères à café de piment d'Espelette- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne- sel Préparation de la recette : 1) Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte (prévoir l'équivalent de la cocotte Seb 4,5 l) pendant 10 mn ensuite ajouter la viande et remuer pendant 5-6 mn. 2) Ajouter le cumin, l'origan, les piments et le Tabasco (plus ou moins selon votre goût).

Saler, remuer consciencieusement et mettez sur feux doux. Mouiller avec le bouillon, ajouter tomates et poivron coupé en dés et laisser mijoter pendant 1 heure. Recette de Canard laqué chinois sauce soja. Pavé de boeuf mariné au soja. Tajine de kefta à la Marocaine. Recette de Nage de dinde au curry et citron confit. Couscous - la recette de ma grand-mère d'Alger. Accueil > couscous > recette de couscous à l’agneau en vidéo Suggestion : pour débutez prenez de la semoule moyenne, qui fait moins de grumeaux. Ensuite, si ça vous chante, essayez la semoule fine qui est plus délicate à préparer. Quant à moi, je préfère la texture de la semoule de couscous moyenne. A vous de voir... On trouve au Maghreb les couscous algérien, tunisien et marocain, et chaque région, voire chaque ville a ses propres spécialités avec de nombreuses variantes.

Pour 8 personnes 16 morceaux d'agneau, répartis entre collier, épaule et gigot. Légumes : 4 carottes, 4 ou 5 navets, 2 gros artichauts ou 6 petits, 3 ou 4 petits poireaux, 3 courgettes, une poignée ou plus de haricots mi-secs (en saison), 1 poivron rouge et un vert, 1 boîte de pois chiches en conserve. Sauté de viande au miel. Tajine de poulet, olives et citron confit ! - Le blog de tabou en cuisine. C'est extrêmement simple à faire mais je n'avais jamais tester. Je me suis lancé dans la préparation d'un tajine et comment vous dire !?

Des épices, pleines de saveurs et des parfums d'orient dans la cuisine. J'ai trouvé la façon la plus simple de voyager en restant dans sa cuisine . Merci à ma Sousou pour la recette, elle y ajoute des pommes de terre mais j'ai préféré préparer un peu de semoule pour accompagner ce tajine. Tajine de kefta.