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Galettes quinoa et petits légumes

Galettes quinoa et petits légumes
Pas toujours facile de se renouveler… et très souvent on va au plus simple en réalisant une petite recette bien rodée cela dit ça finit par lasser… facile aussi d'aller fouiller dans le "congel" surtout le soir quand on rentre du travail et qu'on ne veut pas se compliquer la vie… Voici une idée très simple, des petites galettes de quinoa "avec des légumes", parfait pour le soir à accompagner d'une salade… ça change ! Ingrédients : 250 g de quinoa cuit - 1 oeuf - quelques brins de ciboulette - 1 tomate - 1 petite courgette - 1 échalote - sel et poivre - quelques feuilles de roquette - huile d'olive et vinaigre balsamique Dans un récipient, versez le quinoa cuit puis incorporez l'oeuf. Chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis à l'aide d'un cercle métalique, réalisez de petites galettes. Servez avec quelques feuilles de roquette assaisonnées avec juste un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, salez et poivrez. Related:  Plats completsBlog culinairesPour les enfants

Poivrons farcis façon pizza - Un Par'Faim de Malice Pour 2 personnes : Valeur WW : 8 pp/personne - 2 beaux poivrons - 1 boule et demi de mozzarella di buffala - 150 g de dès de jambon - 4 champignons de Paris - 100 g de coulis de tomate - romarin - sel, poivre Préparation : Préchauffer votre four à 200°. Émincer les champignons, les mettre dans un bol ou un saladier avec le coulis de tomate ainsi que les dès de jambon. Vider les poivrons et les couper en deux. A la sortie du four, couper la mozzarella restante en rondelles puis la répartir sur les poivrons, parsemer quelques brins de romarin et enfourner à nouveau pour 5 minutes à 200° puis 2 minutes sous le grill. Servir chaud. Korokke au potimarron - Laure Kié C’est toute mon enfance… Une recette à tomber que je vous recommande d’essayer! Au Japon, les croquettes appelées korokke sont souvent préparées à base de pomme de terre mais mes préférées sont celles, très crémeuses, au crabe : les kani kurimu korokke. Cette version au potimarron réalisée pour Newsdigest est croquante à l’extérieure et fondante à souhait à l’intérieur! Ingrédients pour 12 croquettes ‐ 1 potimarron d’environ 1 kg ‐ 1 oignon ‐ 180 g de chair à saucisse ‐ 10 cl de lait ‐ 30 cl d’eau ‐ 5 brins de persil ‐ 2 œufs ‐ 8 cuillerées à soupe de fécule de pomme de terre (katakuriko) ‐ 8 cuillerées à soupe de panko (ou chapelure) ‐ ¼ de chou vert finement émincé ‐ Huile végétale (tournesol ou arachide) Retirez les graines du potimarron et coupez-le en cubes (gardez la peau qui devient tendre après cuisson).

Les sardines de la Belle Iloise deux façons de les préparer Les sardines de la Belle Iloise deux façons de les préparer Je crois que toutes les copines ont deviné que j’aimais les sardines ! Une, deux et maintenant trois filles qui me connaissent plutôt bien m’ont offert un pack de sardines de la Belle Iloise. A chaque fois je suis absolument enchantée et je sais pas comment elles font mais ça tombe toujours pile au moment où mon stock fait grise mine et où je me demande si je ne vais pas passer une commande en ligne ! Merci les filles ! Comme Miss Coloc’ a aussi craqué et ramené dans ses valises quelques jolie boites de conserves pour chez elle, je lui ai promis de publier ici quelques recettes pas prise de tête à base de sardines. C’est N. qui m’a fait découvrir qu’il était tout à fait possible de faire des lasagnes juste pour deux en utilisant tout simplement un moule à cake. Lasagnes aux sardines Fendre les sardines en deux et enlever l’arrête principale. Feuilletés aux sardines Fendre les sardines en deux et enlever l’arrête principale.

Galette de brocoli au parmesan Qui a dit qu’il n’était pas possible de réaliser des recettes délicieuses lorsqu’on faisait un régime ou que l’on rééquilibrait son alimentation ? En tout cas, pas moi. J’adore cuisiner des produits frais. Et grâce à cela, mon assiette n’est jamais monotone… Allez vous me croire lorsque je vous confie que depuis que j’écris sur ce blog je n’ai que très rarement réalisé la même recette à la maison ? Nous mangeons pratiquement tous les jours des choses que je n’avais jamais cuisiné avant. Évidemment, il n’est pas utile de cuisiner élaboré tous les jours. Et vous quelle est votre méthode pour ne pas trop cuisiner et ne pas tomber dans la routine ? Liste des ingrédients Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 10 galettes 1 brocoli65g de farine1 œuf30g de parmesan en poudre1 petite gousse d’ail1/2 cc de seldu poivrede l’huile pour la friture La recette Séparez les bouquets du brocoli et passez les sous l’eau. Coupez les en petits morceaux. Dans un saladier, battez l’œuf.

Pâtes façon Carbonara 4 septembre 2015 5 04 /09 /septembre /2015 05:00 Quand la magie de ces fameux robots cuiseurs est là......La rentrée est derrière nous, nous avons de plats facile à faire, mais aussi qu'ils soient bon. Une recette en moins de 20 minutes pour un plat absolument délicieux...comme un air de one pasta. Si facile et surtout une TUERIE. Si vous souhaitez en savoir plus, je vous laisse découvrir la recette. Allez allez on file en cuisine. Bree Ma source : L'espaces recettes thermomix. Ingrédients pour 4 personnes (ou trois bon mangeurs) : 200 g de lardons fumées. 1 vache qui rit 200 g de crème fraîche liquide (ici de la légère) 250 g de pâtes type macaroni 480 g d'eau à température ambiante (idéal pour avoir une sauce pas épaisse) 1 cube de bouillon de légumes Du parmesan rapé ou entier comme moi pour faire des copeaux de parmesan. Préparation : METTRE les lardons fumés dans le bol du thermomix. AJOUTER 20 g d'huile d'olive. PROGRAMMER 5 Minutes /VAROMA/sens inverse/vitesse 1 AJOUTER la crème fraîche liquide

Nuggets de thon : Recette de Nuggets de thon Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 grosse boîte de thon- 3 oeufs- 100 g de gruyère râpé- 25 brins de persil plat- 25 brins de coriandre- 15 feuilles de menthe- 100 g de chapelure- 1 citron- 1 cuillère à café de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- sel et poivre Préparation de la recette : Laver le citron et les herbes. Détacher les feuilles de coriandre et le persil de leurs tiges et les hacher finement avec la menthe. Râper le zeste du citron.Egoutter le thon et l'écraser dans un saladier. Boisson conseillée : aucun Risotto à l’encre de seiche Risotto à l’encre de seiche Recette largement inspirée de celle du livre Risotto de Laura Zavan aux éditions Marabout Je voulais cuisiner à l’encre de seiche depuis pas mal de temps, mais le facteur limitant était de trouver l’encre… car si je me suis déjà retrouvée plusieurs fois nez à nez avec un jet d’encre de poulpe, en trouver sur la terre ferme semblait beaucoup plus complexe, surtout ici, loin de tout littoral. Par contre pas de seiches en stock, ce n’est pas grave, les encornets feront parfaitement l’affaire. Pour 6 personnes6 grands encornets3 à 4 échalotes émincées4 cuillères à soupe d’huile d’olive25cl de vin blanc sec1 cuillère à soupe d’encre de seiche400g de riz pour risotto1L de fumet de poisson (environs)30g de beurre froid50g de parmesan râpéSel et poivre Préparer les encornets en enlevant la peau (elle part très facilement) et le cartilage transparent. Faire revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive le tiers des échalotes. Vous en voulez encore?

Bouchées de courgettes & mozzarella Pour une vingtaine de bouchées : - 3 petites courgettes - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - 2 oeufs - 40 g de parmesan râpé - 2 cuil. à soupe de semoule fine - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuil. à café d'ail en poudre - 1 cuil. à café d'herbes de Provence - sel & poivre Préparation : Laver et couper les courgettes en petits dés. Émincer l'oignon finement puis le faire revenir dans l'huile d'olive 3 à 4 minutes en mélangeant de temps en temps. Servir en apéritif ou en entrée avec une salade. Recette Palette fumée aux pommes de terre Ingrédients 600 g de palette de porc fumée1 kg de petites pommes de terre (rattes) 4 poireaux 3 cuillères à soupe de maïzena10 cl de crème fraîche100 g d'emmental 1 pincée de muscade sel, poivre20 g de beurre 4 brins de persil Ustensiles 1 faitout 1 four 1 petite casserole 1 plat à four Préparation Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. Commentaire(s) de la recette Ajouter un commentaire Autres recettes de la même catégorie A propos de l'auteur... Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. 81 visiteurs connectés Les recettes du Terroir Inscription Newsletter Les Tags Les derniers billets Actualités Bonjour Ma première rencontre avec le robot Artisan eu lieu il y a bien longtemps quand j’ai décidé de faire mon pain moi-même. Les dernières recettes La communauté Derniers commentaires

Terrine de foie gras et pommes de terre Recette 8 personnes Ingrédients : 800 g de pommes de terre 350 g de foie gras 50 g de graisse de canard Sel de Guérande Poivre Préparation : 1 : Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fine lamelles de 2mm d’épaisseur. Brown Rice - Not Just for Hippies Anymore Now brown rice has not only lost its hippie stigma; it has also become sort of de rigueur, though it’s mostly relegated to a dull side dish served underneath or next to something more interesting — stir-fries, stews, chili — a worthy if obligatory “healthful” substitute for white rice. It need not be this way. There are dozens of brown-rice varieties, because “brown” simply means “hulled but not stripped of bran layers.” Like white rice, all brown rice must be cooked in liquid, but depending on timing and ratio of rice to liquid — plus, of course, what you add to it — the final dish will vary considerably. Things get really interesting when you use short-grain rice and go for something closer to a creamy, porridgelike stew that makes a terrific breakfast (add even more water for congee) or basis for dinner. Or boil it, eat it plain and see if you become a chick magnet. Garlic and Parsley Cook 1 tablespoon minced garlic in 2 tablespoons butter for 2 minutes. Sausage, Red Peppers and Onions

Velouté carottes-panais (au thermomix) - Bernadette C. Temps Préparation : Cuisson : Ingrédients 1 oignon300 g de carottes200 g de panais20 g de beurre1 bouillon de légumes1 c à c de sel700 g d'eau Recette Mixer l'oignon dans le bol 5 s vitesse 5 Ajouter le beurre, faire cuire 4 mm/varoma/mijotage Ajouter les légumes épluchés et coupés en morceaux Mixer 5 s vitesse 5 Ajouter 700 g d'eau, le bouillon de légume et le sel Cuire 25 mm/ 100°/ vitesse 1 Mixer 20 s vitesse 8 en augmentant progressivement la vitesse, metttre le gobelet et bien maintenir. Suggestions du posteur « Décorer avec un peu de crème fraîche. Tests et opinions sur la recette

BLANCS DE POULET SAUCE CHORIZO - MARIEBEL MA CUISINE ET MON BOL INGREDIENTS1000 g de blancs de poulet60 g d'échalotes10 g d'ail, (soit 2 gousses environ)80 g de vin blanc sec130 g de lait100 g de chorizo fort50 g de chorizo doux50 g de poivron rouge3 c. à café bombées de purée de tomate séchée1 cube de bouillon de volaille200 g d'eau80 g de fromage frais à tartiner, (genre St-M.... ou Phil.....)2 c. à soupe bombées de Maizena1 pincée assez grosse de paprika, sel - poivrequelques feuilles de coriandre fraîche Découper les blancs de poulet en fines lamelles, les mettre dans le panieraprès les avoir saupoudrés avec la pincée de paprika. Réserver. Mettre dans le bol les échalotes et l'ail, mixer 5s/vit.5. Racler les parois, ajouter le cube de bouillon, le vin blanc, le lait, les chorizo, le poivron, la purée de tomate séchée, quelques feuilles de coriandre, et mixer 30s/vit.8. A la sonnerie, retirer le panier et réserver la viande dans un plat.

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