background preloader

Galettes quinoa et petits légumes

Galettes quinoa et petits légumes
Pas toujours facile de se renouveler… et très souvent on va au plus simple en réalisant une petite recette bien rodée cela dit ça finit par lasser… facile aussi d'aller fouiller dans le "congel" surtout le soir quand on rentre du travail et qu'on ne veut pas se compliquer la vie… Voici une idée très simple, des petites galettes de quinoa "avec des légumes", parfait pour le soir à accompagner d'une salade… ça change ! Ingrédients : 250 g de quinoa cuit - 1 oeuf - quelques brins de ciboulette - 1 tomate - 1 petite courgette - 1 échalote - sel et poivre - quelques feuilles de roquette - huile d'olive et vinaigre balsamique Dans un récipient, versez le quinoa cuit puis incorporez l'oeuf. Chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis à l'aide d'un cercle métalique, réalisez de petites galettes. Servez avec quelques feuilles de roquette assaisonnées avec juste un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, salez et poivrez. Related:  Recettes légères

Papilles on/off: Gratin de courgettes au poulet et curry au thermomix ou sans Une recette 100% guidée par mes envies du moment et donc le contenu de mon frigo : un gratin de courgettes au poulet et curry (au thermomix ou sans). Je vous l'accorde, rien de nouveau sous le soleil, mais le résultat reste très probant. Pour 6 4 escalopes de poulet 2 courgettes 2 oignons 50cl de lait 60g de râpé 30g de beurre 30g de farine Persil, sel, poivre, huile d'olive, curry Au thermomix Préchauffer le four à 210. Sans le thermomix Préchauffer le four à 210. Les sardines de la Belle Iloise deux façons de les préparer Les sardines de la Belle Iloise deux façons de les préparer Je crois que toutes les copines ont deviné que j’aimais les sardines ! Une, deux et maintenant trois filles qui me connaissent plutôt bien m’ont offert un pack de sardines de la Belle Iloise. A chaque fois je suis absolument enchantée et je sais pas comment elles font mais ça tombe toujours pile au moment où mon stock fait grise mine et où je me demande si je ne vais pas passer une commande en ligne ! Merci les filles ! Comme Miss Coloc’ a aussi craqué et ramené dans ses valises quelques jolie boites de conserves pour chez elle, je lui ai promis de publier ici quelques recettes pas prise de tête à base de sardines. C’est N. qui m’a fait découvrir qu’il était tout à fait possible de faire des lasagnes juste pour deux en utilisant tout simplement un moule à cake. Lasagnes aux sardines Fendre les sardines en deux et enlever l’arrête principale. Feuilletés aux sardines Fendre les sardines en deux et enlever l’arrête principale.

Recette Tarte minceur aux courgettes, aux tomates et au chèvre personnalisation des publicités et mesure de la performance,personnalisation du contenu éditorial et mesure de la performance,mesure d'audience,fonctionnalités liées aux réseaux sociaux. Votre choix s’applique sur Cuisine AZ uniquement. Vous pouvez refuser toutes ces exploitations en cliquant sur le bouton « Continuer sans accepter » ou partie de ces exploitations en cliquant sur le bouton « Paramétrer mes choix ». Vous pourrez modifier vos préférences à tout moment en cliquant sur le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Notez que des traceurs nécessaires à la fourniture de notre service pourront toujours être exploités, comme ceux générant des statistiques de fréquentation qui ne sont pas soumis à votre consentement. Certains de nos partenaires publicitaires utilisent également des traceurs et traitent vos données personnelles, sur la base de votre consentement ou de leur intérêt légitime dans les buts suivants :

Risotto à l’encre de seiche Risotto à l’encre de seiche Recette largement inspirée de celle du livre Risotto de Laura Zavan aux éditions Marabout Je voulais cuisiner à l’encre de seiche depuis pas mal de temps, mais le facteur limitant était de trouver l’encre… car si je me suis déjà retrouvée plusieurs fois nez à nez avec un jet d’encre de poulpe, en trouver sur la terre ferme semblait beaucoup plus complexe, surtout ici, loin de tout littoral. Par contre pas de seiches en stock, ce n’est pas grave, les encornets feront parfaitement l’affaire. Pour 6 personnes6 grands encornets3 à 4 échalotes émincées4 cuillères à soupe d’huile d’olive25cl de vin blanc sec1 cuillère à soupe d’encre de seiche400g de riz pour risotto1L de fumet de poisson (environs)30g de beurre froid50g de parmesan râpéSel et poivre Préparer les encornets en enlevant la peau (elle part très facilement) et le cartilage transparent. Faire revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive le tiers des échalotes. Vous en voulez encore?

Galettes de légumes pour le Yummy day bikini!!! - All in the kitchen Aujourd'hui, c'est le yummy day bikini!!!! Le yummy day, qu'est-ce que c'est? Et bien tout simplement un partage de recettes sur un thème donné (aujourd'hui, une recette "bikini compatible"). Toutes les recettes sont alors regroupées dans un tableau pinterest. Cette journée est organisée par le Yummy magazine, un magazine gratuit, collaboratif et électronique des blogueuses culinaires. Alors pour fêter la journée du bikini, voici des galettes de légumes gourmandes à souhait!!! Ingrédients pour environ 10 galettes: - 2 pommes de terre - 2 carottes - 1 courgette - 1 oignon blanc - 1 oeuf - 65 gr de farine - 1 cuillère à café de levure - 1 pincée de piment - sel/poivre - huile d'olive Préparation: Couper les pommes de terre, les carottes et la courgette en petits cubes, puis les faire cuire jusqu'à ce qu'il soient juste cuits (à la vapeur pour moi, sinon dans un grand volume d'eau salée). Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Bon appétit!!!

Brown Rice - Not Just for Hippies Anymore Now brown rice has not only lost its hippie stigma; it has also become sort of de rigueur, though it’s mostly relegated to a dull side dish served underneath or next to something more interesting — stir-fries, stews, chili — a worthy if obligatory “healthful” substitute for white rice. It need not be this way. There are dozens of brown-rice varieties, because “brown” simply means “hulled but not stripped of bran layers.” Like white rice, all brown rice must be cooked in liquid, but depending on timing and ratio of rice to liquid — plus, of course, what you add to it — the final dish will vary considerably. Things get really interesting when you use short-grain rice and go for something closer to a creamy, porridgelike stew that makes a terrific breakfast (add even more water for congee) or basis for dinner. Or boil it, eat it plain and see if you become a chick magnet. Garlic and Parsley Cook 1 tablespoon minced garlic in 2 tablespoons butter for 2 minutes. Sausage, Red Peppers and Onions

Purée de courgettes gratinée : la délicieuse recette Onctueuse au coeur et gratinée par dessus, cette purée de courgettes à l’Emmental est un accompagnent idéal pour volaille et poissons. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courgettes6 gousses d’ail40 g de beurre demi-sel100 g d’emmental râpéGros selSel, poivre du moulin Purée de courgettes gratinée Dans une grande casserole, faire chauffer de l’eau. Laver et couper les courgettes en morceaux, sans les éplucher.Une fois que l’eau bout, ajouter 2 poignées de gros sel.Ajouter les courgettes et cuire environ 10 minutes. Parfait pour un plat léger le soir ou en accompagnement d’un poisson, d’une viande blanche… En savoir plus sur l’Emmental Fromage à pâte pressée cuite, l’emmental est habillé d’une croûte joliment colorée d’un jaune doré. La douceur et le fruité de ce fromage s’apprécient le mieux lors d’une dégustation nature, surtout pour le cœur de la meule, onctueuse à souhait. Côté cave : Idées de prix (en 2013) : – Macon blanc 5 à 15 € – Gamay d’Anjou 3 à 6 € M. Recette : A.

Fleischschnaka au boudin noir et aux pommes Fleischschnaka au boudin noir et aux pommes Je ne vais pas radoter encore et vous répéter ô combien j’aime les fleischschnaka… Je pense que rien ne pourra détrôner la recette traditionnelle au pot au feu mais chaque année on s’amuse à tester des variations selon nos envies et cette fois ci on a opté pour le boudin et on ne l’a pas regretté ! On n’a pas inventé le fil à couper le beurre et on a fait classique avec l’association boudin noir et pomme et des fleischschnaka servis cette fois là non pas dans le bouillon de cuisson mais avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à la gelée de coings… On s’est régalé ! Fleischschnaka au boudin noir et aux pommes Pour 20 rouleaux (7 à 10 personnes selon l’appétit)Pour la pâte :300g de farine100g de semoule fine1 pincée de sel4 œufs4 cuillères à soupe d’eauPour la garniture :6 pommes2 dés de beurre5 boudins noirs (A Strasbourg, je recommande vivement ceux de chez Frick Lutz)Sel1 œuf battu Servir avec une salade verte.

Galettes de courgettes râpées : Recette de Galettes de courgettes râpées Accueil > Recettes > Galettes de courgettes râpées Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 63 notes et avis de Severine_1355 • 26 octobre 2017 à 20h15 Super recette. k de kelali74 • 21 octobre 2017 à 21h17 Proportions pour 12 galettes. de DenisBrochet • 9 septembre 2017 à 14h58 Très bonne recette, simple et économique ! c de celiafee • 20 août 2017 à 21h15 Très très bon surtout avec une viande grillée p de pornwadee • 2 août 2017 à 23h35 Excellent ! Lire la suite de cliclic • 2 août 2017 à 10h47 Ne pas hésiter à fariner et à ajouter un peu de muscade pour relever le goût. f de flo1974rence • 29 juin 2017 à 14h02 Excellente recette tout le monde adore, mais j'ai rajouté une cuillère à café de piment d'espelette dans la préparation ce qui a apporté une petite touche de plus ! n de nelo31270 • 17 avril 2017 à 20h12 Délicieux! l de legroslilou • 10 mars 2017 à 13h42 Super recette ! j s

Lentillesotto aux petits légumes et à la pomme verte Je sais que par ma faute, vous avez récemment entamé un paquet de lentilles vertes du Puy… Heureusement, vous ne l’ignorez pas, j’assure également le service après-vente, autrement dit le vidage dudit paquet – ce qui, à moins que vous ayez enchainé 4 galettes des Rois aux lentilles d’affilée, s’avèrera forcément nécessaire. Je vous propose donc l’option risotto sans riz, avec des légumes certes hivernaux puisqu’il faut bien faire avec ce que l’on a, mais aussi avec de la pomme verte, qui réveille et acidule un petit plat qui n’a plus rien de la gloubi-potée. La pomme (verte) dans les petits plats, c’est une astuce généralement bien placée, surtout en plein mois de janvier, quand on est prié d’être encore un peu (très) patient avant de voir arriver les petits primeurs dont on rêve tant. Lentillesotto aux petits légumes et à la pomme verte Pour 4 personnes Rincer et égoutter les lentilles.

Papilles On/Off: Beignets de carottes et courgettes au boulgour, au thermomix ou sans Lors de notre récente escapade dans un restaurant turc, j'avais repéré des beignets de légumes au boulgour mais ai finalement opté pour un autre menu. C'était sans compter sur le fait de feuilleter un ancien Cuisine Actuelle dans lequel il y avait une recette ressemblante. D'où le fait que je me sois lancée avec empressement dans ces beignets de carottes et courgettes au boulgour (au thermomix ou sans). Le résultat est à la fois proche des beignets de légumes traditionnels dont ma pépette raffole et dépaysant grâce au curry et au côté granuleux du boulgour. Accompagnés d'une salade bien assaisonnée, nous nous sommes régalés. Pour une douzaine de beignets 1 courgette 1 carotte 80g de boulgour (cuit et refroidi) 2 càc de curry 80g de farine 60g d'eau Sel, poivre Huile de friture Au thermomix Placer la courgette et la carotte épluchées dans le bol pour 5s, 5. Sans le thermomix Râper la courgette et la carotte.

Curry de lentilles vertes du Puy et courge butternut – Makanai - Bio, Bon, Simple Dans la famille « recettes aux lentilles vertes du Puy », après l’accompagnement (lentilles au fenouil ) et le dessert (compotée de lentilles aux poires ), je vous présente le plat principal : le curry de lentilles vertes du Puy à la courge butternut. Idéal (avec un bol de riz et des épinards justes fondus à la poêle, par exemple) pour un repas tout en (celles de la butternut, du lait de coco), (celle des lentilles vertes du Puy, typique et sensiblement végétale) et (cannelle, poivre en grains entiers, graines de cumin, clous de girofle, fenugrec, moutarde en grains, cardamome, curcuma). 300 g de lentilles dans un grand volume d’eau, non salées, égouttées 2 à 3 oignons (jaunes ou rouges) 1/2 grosse courge butternut 2 c. à soupe de matière grasse (ex : huile d’olive, ghee ou huile de coco) 1 c. à café de graines de moutarde 1 c. à café de graines de cumin 1 c. à café de graines de fenugrec 10 feuilles de curry 10 grains de poivre 1 bâton de cannelle 5 gousses de cardamome 4 clous de girofle

Beignets de courgettes de Sophie au thermomix ou sans P'tite nénette raffole des beignets de courgettes de sa maman chérie... qui doit être en capacité de lui en faire dès qu'elle en demande (ou presque!). Mais, un soir, supermaman est tombée en rade de lait ! Il a donc fallu dégoter une recette sans lait : chose faite par ici avec les beignets de courgettes de Sophie (au thermomix ou sans). 1 courgette 200g de farine 1/2 paquet de levure chimique 20g de gruyère râpé 3 oeufs 100g d'huile d'olive Huile d'olive, sel, poivre, ciboulette Au thermomix Placer la courgette dans le bol pour 5s, 5. Sans le thermomix Râper la courgette. Velouté de champignons Les soirées CHEAG, un concept souvent imité mais jamais égalé. Et décliné depuis cette année en T-shirt et week end CHEAG. Lors la dernière édition à Munich, Lady Jane et son acolyte Huggy les bons tuyaux nous ont régalé d’un cappuccino de champignons dont je me permets de dévoiler la recette aujourd’hui. Viel Spaβ ! 6 jaunes d’oeufs extra frais 300 g de champignons de Paris 40 g de cèpes séchés 50 cl de bouillon de volaille 2 échalotes 30 g de beurre 40 g de parmesan 40 cl de crème fleurette Sel et poivre Mettez les cèpes à tremper dans un bol d’eau chaude pendant 15 minutes. Mon grain de sel Il est important de préciser que Bretzel Junior qui n’aime pas les «sampignons» s’est délecté de ce velouté. Mémo en V.O. : cèpe - der Steinpilz Si vous voulez recevoir les nouveaux articles de Bretzel et Café Crème directement dans votre boîte e-mail dès qu’ils sont publiés, abonnez-vous à ma Newsletter dans le menu déroulant à droite de l’écran.

Related: