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BROCCOLI STEM CHEESE // anti-food waste recipe. Hello everybody!

BROCCOLI STEM CHEESE // anti-food waste recipe

The last time I made an anti-food so many of you liked it, so I am continuing this series, and I’ll also be turning all of these into a video. But for now, let’s talk about broccoli. I love and have always loved, broccoli, but for the longest time, I would throw away the stem and simply just eat the tops. But, during my zero waste journey, I have found that this stem is super-duper useful. You can use it in soups, but today we are going to make a vegan cheese sauce with it. Also read: CARROT TOP PESTO // anti-food waste recipe Ingredients: 1 big stem of broccoli // 0.5-1 deciliter of nutritional yeast // 2-3 deciliters of oat milk // 2 teaspoons of turmeric // 2 cloves of garlic // 1 teaspoons of ground nutmeg // 2-3 teaspoons of lemon juice // salt and pepper to taste // dried pasta of choice Also read: Tartlets Recipe // a vegan spin on a Danish classic Also watch: 24 HOURS OF LOW WASTE FOOD // what I eat in a day as a vegan and zero waster + recipes and tips.

Gözleme, pain turc plat aux épinards et feta. Gözleme pain turc plat aux épinards et feta En voyant ce pain turc plat passer sur la toile je n’ai pas pu y résister surtout que les fins de semaine on aime bien se préparer des sandwich facile et rapide.

Gözleme, pain turc plat aux épinards et feta

Wok de nouilles asiatiques aux petits légumes et protéines de soja texturées. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai préparée pour 1,2,3 Veggie de l'Association Végétarienne de France.

Wok de nouilles asiatiques aux petits légumes et protéines de soja texturées

Ils m'ont contactée pour me demander si je voulais apporter ma petite contribution en proposant des recettes végétales sur leur site. Je ne pouvais évidemment pas refuser! Le choix de la recette n'a pas été facile, j'ai changé plusieurs fois d'avis. Je voulais trouver une recette plutôt simple, mais qui montrait bien que la cuisine végétale n'était pas synonyme de privation.

"Polpettine della nonna" - boulettes végétales. Aujourd'hui, les enfants et moi sommes heureux comme tout!

"Polpettine della nonna" - boulettes végétales

J'ai l'impression d'avoir 5 ans le jour de Noël!! Non pas parce que c'est vendredi, mais parce que nous allons accueillir un nouveau membre à poils dans notre tribu!! Il y avait justement encore plein de place dans nos coeurs pour une petite chose à moustaches! Tacos d'hiver à la purée de patates douces rôties, poêlée de haricots noirs au poireau et aux olives noires, sauce crémeuse à l'avocat. Sitôt cuisinée, sitôt publiée!

Tacos d'hiver à la purée de patates douces rôties, poêlée de haricots noirs au poireau et aux olives noires, sauce crémeuse à l'avocat

Ma petite préparation du jour nous a tellement plu que je me réjouissais de partager les photos et la recette avec vous le plus vite possible! Je ne serai par contre pas très bavarde aujourd'hui, je suis en pleine relecture de mon prochain livre! Il partira à l'imprimerie d'ici quelques jours, tout doit être parfait!! Moroccan m'hanncha vegan pie recipe. Jamie Oliver vegetable recipes. Bolognaise végétalienne au tofu rosso. Bolognaise vegan au Tofu Rosso. Quinoa, aubergines, épinards et feta. Falafels végétaliens au four, sauce tahini et hummus. Mais les protéines tu les prends d'ou?

Falafels végétaliens au four, sauce tahini et hummus

Cette question revient encore et encore dès qu'on dit qu'on ne mange pas de viande. Les légumes secs, entre autre, sont une excellente source de protéines ainsi que de glucides complexes. De nombreuses et merveilleuses recettes en contenant nous viennent de la cuisine du Proche-Orient, donc on en profite! Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche-Orient. "Patate, riso e carciofi" (Gratin de pommes de terre, riz et artichauts), une recette typique des Pouilles revisitée vegan et sans gluten! Voici un plat typique des Pouilles.

"Patate, riso e carciofi" (Gratin de pommes de terre, riz et artichauts), une recette typique des Pouilles revisitée vegan et sans gluten!

Le plat original prévoit de mettre des pommes de terre, du riz et des moules. La première fois que j'ai réalisé ce plat, j'ai voulu faire plaisir à mon mari pour son anniversaire. Risotto aux petits pois et tomates confites. Je ne connaissais pas spécialement le risotto, jusqu'à ce que je goûte le risotto aux funghi porcini (champignons porcini) chez Nello à Bologne, il y a 16 ans de cela!

Risotto aux petits pois et tomates confites

A l'époque, c'était de loin le meilleur restaurant de la ville et j'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser. Si jamais vous faites un tour dans cette région, je vous conseille d'y réserver une table, vous ne serez pas déçus. Comme le mois de juin n'est pas le mois des champignons, on va utiliser des légumes plus printaniers: les petits-pois. Contrairement à ce que pensent beaucoup, pour faire un bon risotto, pas besoin d'y mettre une tonne de parmesan, du beurre ou du bouillon de poule.

Pour un risotto 100% végétalien j'ai utilisé du tofu crémeux mixé avec les petits-pois, un vrai délice. Kitchari - recette détox de riz à l'indienne. Il y a quelques jours, j'ai regardé "Les recettes du bonheur".

Kitchari - recette détox de riz à l'indienne

Après avoir quitté leur Inde natale, Hassan et sa famille s'installent dans un petit village français pour y ouvrir un restaurant indien. Gratin de Conchiglioni aux blettes. Tous les parents le savent bien, faire manger des légumes aux enfants est un véritable casse tête.

Gratin de Conchiglioni aux blettes

Pour la naissance de mon fils, une amie m'a offert un livre sur la cuisine pour les tout petits. J'y ai trouvé une recette de gratin de maccheroni aux épinards. La recette prévoyait du lard, du fromage et des oignons. Pasta al forno et boulettes de pois chiches ou comment revisiter un plat traditionnel en version vegan et gourmande! La pasta al forno fait partie des plats préférés des italiens. Plat typique méditerranéen, riche, super riche, plus on en met mieux c'est, chacun a sa recette. Ce gratin de pâtes est traditionnellement composé de boulettes de viande, de sauce tomate, certains y ajoutent même de la charcuterie, ainsi qu'une abondante couche de mozzarella et de parmesan.

Pas simple de reproduire un tel plat en version végétalienne pour qu'il reste gourmand et goûteux sans devoir supprimer tous les ingrédients! Purée de pois cassés ou bissara marocaine, une préparation, deux recettes! On n'y pense pas forcément, mais les purées de légumineuses sont un vrai délice. Très courantes dans la cuisine typique du Sud de l'Italie, j'en prépare souvent à la maison car c'est un plat riche en protéines végétales, facile à faire, économique et vraiment délicieux. C'est en faisant quelques recherches sur l'histoire ou l'origine du plat que j'ai découvert que les purées de pois cassés font aussi partie de la cuisine marocaine et portent le nom de Bessara ou Bissara. L'influence arabe est en effet très présente dans les Pouilles dans de nombreux domaines, de la culture à l'architecture, mais aussi en cuisine du fait de son histoire.

Pain pita maison, l'houmous, pois chiches grillés au épices et salade. Je ne serai pas très bavarde aujourd'hui, dure et longue journée! À l'heure ou j'écris, il est 21h45, je viens juste de terminer les devoirs avec ma puce. N'allez pas imaginer que nous avons commencé à 20 heures, elle travaille depuis 15 heures :-(( Nous avons étudié principalement le cours d'histoire et l'expansion du monde musulman au IX ème siècle. Pas facile à 10 ans de tout comprendre et de tout retenir, des notions pourtant fondamentales pour comprendre l'histoire moderne. Beaucoup d'adultes ne comprennent pas, je ne comprends pas moi-même pourquoi au XXI ème siècle on n'arrive toujours pas à vivre pacifiquement avec nos voisins!! La discussion pourrait être bien longue, n'entrons donc pas dans le sujet au risque de noircir des pages et des pages.

Calzone di cipolle alla barese (calzone aux oignons de Bari) Je vous fais découvrir aujourd'hui une recette typique de la gastronomie traditionnelle des Pouilles. Si un temps le pain et les oignons étaient le plat des pauvres, on redécouvre aujourd'hui toutes les saveurs et le goût de la tradition. Je vous invite à découvrir au plus vite cette recette délicieuse! J'ai tenté de reproduire la recette d'une amie qui avait préparé cette calzone lors d'un buffet. J'ai essayé d'être discrète en dévorant un bout après l'autre, je n'en avais jamais mangé d'aussi bonne! Le secret, mettre des raisins secs dans les oignons et saupoudrer la calzone d'un peu de sucre roux de canne, un vrai délice! La vraie Focaccia de Bari, une spécialité boulangère pour toutes les occasions!

La Focaccia est une tradition, un art de vivre. En France c'est le jambon beurre, dans les Pouilles, c'est la Foccacia. Blanche, à la tomate, à la pomme de terre, à la farine de blé dure, haute ou fine, il y a 1000 façons de la faire. Recette de street food turque: les gözleme. Version vegan, garnis d'épinards aux pignons de pin et de fromage fondant et crémeux. Ceux qui me suivent savent désormais que je suis une grande amatrice de toutes les pâtes à pain, j'adore, j'adore, j'adore! Je prends beaucoup de plaisir à découvrir les spécialités de tous les pays et c'est pour cela que je vous fais aujourd'hui découvrir les gözleme. Il s'agit d'une spécialité de la Turquie: la pâte, sans levure, est étalée sur de grandes planches en bois, farcie, refermée tel un croissant, puis cuite sur une surface métallique chaude. Les farces peuvent être de différentes sortes, mais la plus courante est composée d'épinards et de feta, c'est d'ailleurs celle que j'ai choisi de faire en remplaçant la feta par un fromage végétal coulant et crémeux.

L'idée me semblait excellente pour introduire les épinards au menu de la semaine. Ce pain garnit ressemble finalement beaucoup aux naans, quesadillas ou à nos piadine italiane, chaque pays a ses recettes et ses traditions, mais certaines se ressemblent souvent. Naans farcis aux lentilles brunes: une recette végétalienne qui plaira à toute la famille! Dumplings aux légumes. Pasta al pomodoro et pois chiches grillés. Easy Vegetarian Shepherd's Pie Recipe. (111) PARMENTIER VÉGÉTALIEN. Gratin léger de légumes d'hiver. Galettes de lentilles corail, épinards et curcuma - Recette vegan et sans gluten - L'ananas blonde. Flammekueche végétarienne. Pot-au-feu végétarien. Croquettes de quinoa. Velouté de choux de bruxelles au lait de coco - Un courant de vert. Pour se réchauffer durant les fraîches soirées d’hiver, rien de telle qu’une petite soupe. Souvent, les choux de bruxelles n’ont pas grand succès, mais cette recette de velouté pourrait bien vous réconcilier avec ce légume injustement boudé.

Les choux de bruxelles et nous Je me souviens encore la première fois que j’ai acheté des choux de bruxelles frais pour les cuisiner. Mon chéri n’était pas très enthousiaste, mais quand il les a mangé, il a été surpris. EASY COUSCOUS SALAD — madeleine olivia. 3 INGREDIENT VEGAN MEALS UNDER £1.50 ($2) Cannellonis estivaux : courgettes-feta. Courgettes farcies au boulgour. Zoodle ou Spaghettis de courgette au pesto et féta en pas à pas. Tourte aux épinards et à la Féta (Spanakopita)

Galette de pommes de terre polonaise : Recette de Galette de pommes de terre polonaise. Fresh Tomato and Ricotta Whole Wheat Pasta - foodiecrush. 1-Pot Vegan Pasta. Recette de COURGE SPAGHETTI A L’ITALIENNE. Gratin de courge spaghetti. Spaghettis au Philadelphia, asperges et courgettes. This Pull-Apart Stuffed Pasta Is Everything You Could Want In An Appetizer. Taco-Stuffed Peppers. 30-Minute Pasta Primavera #VeganFridays. Zucchini “Meatballs"

Roasted Fall Vegetable Medley. 5-Minute Vegetarian Burrito Bowl - Healthy Liv. Steaks Burger de Haricots Rouges et Quinoa. Veggie Burger au Quinoa, Haricots rouges & Maïs. Recette Burger au quinoa (facile, rapide) One Pan Vegetarian Chili Mac, Pronto! Mind Over Munch. On The Go - Mind Over Munch. Recette de Brochettes de légumes grillées au barbecue. This Creamy Pesto Pasta Bake Is Everything You Need For A Lazy Sunday. Here's A Lasagna You Can Make From Veggies And It's Down Right Incredible. Tian ou gratin de courge. Moussaka Végétarienne. Soupe d'automne marrons potimarron. Gartin de courge - Notée 4.9. Potimarron farci. Tortillas (recette sans farine de maïs) : Recette de Tortillas (recette sans farine de maïs) Snowman Pizza Dough Recipe! Orecchiette aux légumes façon One Pot Pasta (plat végétarien)

La cuisine de Josie. Quiche au Pesto. Calzone à l'Oriental. Kitchari - recette détox de riz à l'indienne.