La petite boucherie-charcuterie. La petite boucherie-charcuterie Chipolatas maison Pour mon anniversaire ma mère m’a offert la râpe à fixer sur kitchounet.
J’avais longtemps hésité avec le hachoir à viande et j’avais finalement tranché pour les râpes au grand dam de N. qui préfère un steak haché maison à une salade de carottes râpées. Si jamais vous hésitez, je ne peux que vous recommander ces râpes, depuis ce cadeau, salades de carottes et gratins dauphinois viennent bien plus spontanément à ma table : c’est nettement plus rapide qu’à la main ou que sortir le « mixeur qui râpe » du fond du placard (le pauvre est maintenant à la cave) et surtout le nettoyage est facile et rapide. J’avais en quelque sorte mis un doigt dans l’engrenage avec ces râpes et ça n’a pas manqué, peu de temps après j’ai craqué et je me suis offert le hachoir à viande.
L’opération fut plus rapide que prévue, à quatre en 2h30 on avait réalisé une vingtaine de saucisses blanches et une vingtaine de chipo. Saucisses blanches maison Chipolatas. Paupiettes de veau maison - Tradition. Paupiettes de veau maison On n’imagine pas à quel point réaliser des paupiettes de veau maison est simple !
Quenelles alsaciennes au fromage - Tradition. Quenelles alsaciennes au fromage Ces quenelles à la mode alsacienne vont vous régaler.
Leur plus ? Wok recettes boeuf porc poulet végétarien - Rapide & bon. Le chou aime le wok.
Ce mode de cuisson est une très bonne occasion de déguster ce légume souvent mis de côté. Ici, le chou rave est associé à des crevettes roses. Le tout éclate en bouche, grâce à la coriandre fraîche et au gingembre. Très chouette recette ! Ma cuisine, mes livres et moi. Boulettes de veau au gorgonzola. Boulettes de veau au gorgonzola Ces boulettes, appelées "polpete" en Italie, vont ravir vos papilles !
Brochettes de poulet. Pour varier les plaisirs, découvrez de nouvelles recettes aux saveurs d’ailleurs.
Yakitori, tandoori, sucré-salé… Choisissez la variante qui vous plaît ! Le 20 juillet 2012 - Photos : Orédia/DR Lisa a testé une recette du livre Sushis et compagnie aux éditions Marabout Chef. Comme elle a beaucoup aimé ses Yakitoris (brochettes, en japonais) au poulet, elle vous en livre la recette. Rôti de port à l'italienne. Rôti de portà l’italienne Voilà une belle recette du dimanche : un rôti de porc à l’italienne, préparé avec des herbes aromatiques, de l’ail, de l’huile d’olive et du vin blanc.
Pas à pas. le 29 janvier 2014 - photos : Orédia - 3 kg d’épaule de porc- 2 c. à s. de gros sel- 1 c. à s. de graines de fenouil- 1 c. à s. d’origan- 1 branche de romarin- 4 gousses d’ail- De l’huile d’olive- 25 cl de vin blanc Pour sublimer votre plat, faites cuire des pommes de terre dans le jus de la viande que vous aurez récupéré, avant d’ajouter le vin blanc. Si vous trouver de l’origan frais, c’est encore mieux ! Pour plus de saveurs, ajoutez les herbes que vous aimez, du thym, par exemple. Osso bucco a la milanaise. Osso bucco a la milanaise Apprenez à cuisiner ce grand classique de la cuisine italienne grâce au pas à pas détaillé de Létitia.
Vous allez aimer cet osso bucco à la milanaise ! -4 tranches épaisses de jarret de veau -500 g de tomates-2 carottes-1 branche de céleri-1 oignon-2 gousses d'ail-1 orange non traitée-4 feuilles de laurier-2 branches de thym-2 branches de persil plat-1 cuillère à soupe bombée de farine-25 cl de vin blanc-50 cl de bouillon de volaille-sel-poivre-5 cl d'huile d'olive Utilisez impérativement une orange non traitée, afin de pouvoir consommer un zeste sain et sans pesticide. Recettes au whisky, sélections d'idées recettes, plat et dessert élaborés avec du whisky - Original.
Miamourdises, éloge de la gourmandisemiamourdises.canalblog.com On aimerait voir des posts plus régulièrement sur ce magnifique blog de cuisine.
Les visuels sont à tomber et les recettes gourmandes à souhait. Ce cake mêle raffinement et simplicité. Les cacahuètes, grand classique de l’apéro pas prise de tête, se voient rehaussées par le parfum du whisky. En plus ce cake est très rapide à préparer ; on adore. Cake au whisky et aux cacahuètes. Poulet tikka. Le poulet tikka est un plat indien très populaire en Europe.
Et pour cause, ses saveurs nous font voyager, tout en douceur. Tacos au boeuf. Vous aimez les tacos ? Vous ne résisterez pas à cette version "fait maison" expliquée en pas à pas ! Avec cette garniture relevée au bœuf, ce sera assurément une expérience inoubliable ! Pastillas. Pour ses pastillas, Minouchka a opté pour une farce à la viande hachée, plutôt relevée. Au bœuf elle ajoute du poivron rouge, du persil, du concentré de tomates, de la Harrissa ainsi que d’autres épices. On aime son astuce pour réaliser une jolie pastilla, bien régulière. Pastillas à la viande hachée. Saltimboccas. Ce plat populaire italien est fait à base d’une fine escalope de veau ou de volaille. Découvrez la recette des traditionnelles saltimboccas alla romana mais aussi des variantes gustativement intéressantes… le 19 avril 2012 - Photo : Flickr/CC/Katrin Morenz.
Porc au caramel. Dressez le porc au caramel sur des assiettes chaudes, accompagnez de riz blanc et dégustez bien chaud. Mouillez avec l'eau chaude et mélangez. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes sur feu doux. Saupoudrez avec la maïzena pour épaissir la sauce. Sandwich texan poulet. Il y a sandwich et sandwich. Mélanie a imaginé le sien à la sauce texane. On parie que vous allez l'adopter ? Si vous en avez le temps, émincez le poulet 1h avant et ajoutez-y la sauce. Variations autour du filet mignon de porc - Tradition. Cromesquis - Original. Les cromesquis sont des croquettes panées d’origine polonaise mais aujourd’hui adoptées par la gastronomie française.
Poulet en croûte de sel - Original. Vous connaissiez le bar en croute de sel, découvrez le poulet en croute de sel. Vous ne pourrez qu’être séduit par cette cuisson originale. Les spaghettis Knacki - Enfants. Les accros à Pinterest ont déjà remarqué cette recette pour le moins originale... Découvrez comment réaliser les fameux spaghettis Knacki ! Le 8 mars 2013 - photos : Flickr/cc/Willjav Casa, toujours à l’affut et désireuse de découvrir des nouveautés, a craqué sur les spaghettis Knacki. Cordon bleu - Enfants. Le cordon bleu évoque cet aliment sans goût qu’affectionnent les enfants.
Et si vous leur en prépariez un "vrai", fait maison ? Boulettes de viande : Tous les messages sur Boulettes de viande. Sauce tomate boulettes et saucisses du Parrain (Pasta Recipe – Herbed Meatballs – The Godfather ) J'ai une grande passion, c'est la boulette ! Lol Depuis des années je rêve de goûter à ces fameuses boulettes. "The godfather", un film culte tout autant que ces boulettes. Alors après des années de recherche, j'ai finalement eu la chance de trouver la recette qui s'en rapproche le plus.
Recette trouvée sur la blogosphère anglophone juste ici. Après dégustation, je peux vous dire que ce fut délicieux.