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Plats principaux

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Couscous royal. Le couscous toujours un succès plébiscité par les invités!!

Couscous royal

Pour 6 personnes : - Il vous faut 6 cuisses de poulet , 500 g d'épaule d'agneau , 6 merguez - 800 g de semoule moyenne - 5 courgettes , 1 aubergine , 2 carottes , 1 navet , 1 oignon, 5 tomates, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert. un petit morceau de céleri branche, comme j'adore ça je mets à part du choux vert et des choux de bruxelles dans du bouillon, raisins blonds (à gonfler 2 heures avant) Les épices : - 1 cas de concentré de tomate , 1 cac de ras el-hanout , miel, riz d'or, huile olive , harrissa , sel , poivre.

Préparez votre jus : 1 litre et demi d'eau, ajoutez les épices et l'huile d'olive. Versez ce mélange dans le couscoussier. Découpez tous les légumes et ajoutez les dans le couscoussier, laissez poser 10 mn. Faites bouiller les légumes et laissez ensuite mijoter 1 heure. Boeuf aux carottes, miel et oignons. Belle alternative au boeuf-carotte traditionnel, cette recette de Boeuf aux carottes, miel et oignons est aussi gourmande que facile à réussir.

Boeuf aux carottes, miel et oignons

Ingrédients pour 4 personnes : Recette gratin endives-jambon au maroilles. Tajine de dinde aux abricot moelleux. Quand Gridelle à publier son tajine j'ai su que j'allais le faire très vite, du moins plus vite que toute les recettes que je mets de coté.

Tajine de dinde aux abricot moelleux

Quand je me suis lancé j'ai réalisé que j'avais oublié de faire tremper mes pois chiches et comme je n'avais pas l'intention de repousser la réalisation de ce tajine d'une journée, j’ai tout simplement remplacer les pois chiche par des pommes de terre. Autant vous dire que je me suis régalée merci ma Gridelle pour cette belle recette!! Pour 4 personnes. Plats régressifs : les plats pour retomber en enfance. Quand il fait froid, qu'on a une baisse de moral ou un petit coup de nostalgie, on cherche tous un peu de "comfort food", ces petits plats qui nous réconfortent et nous font parfois retomber en enfance.

Plats régressifs : les plats pour retomber en enfance

Vous ne voyez pas vraiment de quoi on parle ? Lisez cet article, vous allez vite comprendre. Les bons plats de pâtes Coquillettes au jambon, lasagnes... Gratin de veau aubergine mozza sur lit de gnocchi (« one pot  gratin) J’ai à la maison un grand fan d’aubergines à la parmigiana, je vous ai déjà proposé ce gratin italien revisité en version tarte salée.

Gratin de veau aubergine mozza sur lit de gnocchi (« one pot  gratin)

Un jour, alors que nous étions dans un restaurant italien, j’ai imaginé une recette où je mettrais de l’aubergine et de la mozza par-dessus une escalope de veau mais en cuisant le tout au four seulement, et en ajoutant un accompagnement qui cuise en même temps dans le plat à gratin pour que ce soit le plus paresseux possible. Voici la recette qui est née de là, un plat complet vraiment très bon, facile et rapide !

Le concentré de tomates donne un petit goût sucré à la sauce, miaaam… Paella - recette traditionnelle. Gourmand Magazine 21 février 2017 Imprimer la recette Ah l’Espagne, le flamenco, la corrida mais aussi la paella.

Paella - recette traditionnelle

Redécouvrez avec nous, ce classique de la cuisine espagnole. Bon appétit ! Loaded: 0% Progress: 0% Préparation. Retour de Cuba, arroz congris, plat national. Je rentre de Cuba et ai voulu refaire l’une des recettes les plus populaires : l’arroz congris, c’est à dire des haricots noirs avec du riz.

Retour de Cuba, arroz congris, plat national

On m’a donné plusieurs recettes, j’ai choisi celle de la maman d’une des personnes chez qui j’ai logé en utilisant les haricots noirs achetés sur place. Ingrédients pour 6 personnes : 500g de haricots noirs (frijoles negros), 1,5 l d’eau, 3 têtes d’ail, 1 poivron rouge, 2 oignons, 1 cuiller à café de cumin en poudre, 3 feuilles de laurier, sel, 50 g de riz blanc (arroz blanco) par personne, huile. Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne.

Ce gratin de pâtes aux saucisses et champignons conçu et inspiré d'un plat de lasagne d'une nonna adorable, est absolument exquis.

Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne

Un plat doux, douillet, fondant, si savoureux et réconfortant qu'on ne peut y résister. En Italie on l'appelle aussi pasticcio (il y a plein de choses dedans). Je l'ai largement simplifié par rapport aux lasagnes (surtout de pâtes maison) et du coup c'est vraiment facile à faire, il faut juste prendre le temps de préparer la sauce, comme dans la sauce bolognaise mais on peut le faire à l'avance. Recette tajine d’agneau aux fruits secs. 1.

Recette tajine d’agneau aux fruits secs

Préchauffez le four à th 5-6 (160°). Préparez du bouillon en diluant les tablettes dans 40 cl d’eau très chaude. Versez-le sur les abricots dans un saladier et réservez. 2. Ébouillantez, pelez, épépinez les tomates et concassez la chair. 3. Tajine de topinambours aux saveurs du Maroc, citron confit et olives. 5 février 2017 7 05 /02 /février /2017 16:47 INGREDIENTS pour 4 personnes 4 morceaux de poulet ( viandes de votre choix, agneau, boeuf, )

Tajine de topinambours aux saveurs du Maroc, citron confit et olives

L’axoa, symbole gastronomique du Pays basque. Tajine de Poulet aux Abricots. Les tajines j'adore ça! Je le dis chaque fois que j'en publie un nouveau mais c'est un fait alors je le dis! Avec celui-ci je sais que je ne sème pas la révolution car le tajine de poulet aux abricots est un grand classique, mais je le trouve tellement bon que je ne peux m'empêcher de vous parler de ma manière de le cuisiner.

J'utilise des oignons rouges plus savoureux et je fais "griller" les épices avec eux... Ca embaume et ça parfume, un vrai bonheur des sens! Moussaka grecque : équilibrée et savoureuse - Marmite du monde. La moussaka grecque a toutes les raisons de vous plaire. Le plat complet et généreux fait la part belle aux aubergines qui adorent être grillées et gratinées et la recette se prête à merveille au réemploi de tous les restes de viande, et aux légumes surgelés. Si vous voulez donner un air de fête gourmand à votre table, suivez notre recette.

Moussaka grecque : les ingrédients. Choucroute garnie. Ce matin, je dégustais tranquillement ma gaufre au levain. C'est à mon avis, la meilleure façon de commencer un dimanche. Seulement, je n'aurais peut-être pas du en profiter pour écouter les infos. Mon moment de plaisir a été un peu gâché par la météo des prochains jours. Malheur, jusqu'à -15°C! Gratin de farfalles aux œufs et fromages. Cocotte de potimarron et confit de canard. Bonjour à vous, j'espère que les fêtes se sont très bien passées que vous avez passé de merveilleux moments en famille et que cette nouvelle année soit riche en découvertes et amitiés mais surtout une très bonne santé qui est la plus grande des richesses C'est partie pour une nouvelle année culinaire avec cette délicieuse cocotte. Ingrédients. Cuisses de canard confites, gratin de poires. Des cuisses de canard confites accompagnées d’un délicieux gratin de poires. Cet accompagnement sucré m’avait été conseillé par mon boucher bien avant que je parte vivre au Québec.

En effet à l’époque je lui avais acheté un rôti de canard et bien embarrassé sur l’accompagnement, il m’avait suggéré un gratin de poires en m’affirmant que je ne serais pas déçu de ce mariage sucré-salé. Depuis cette recette a fait des émules car je l’ai communiquée à des amies qui ont eu le plaisir de s’en régaler à ma table. Une assiette gourmande et festive qui a sa place à la table des fêtes. Ingrédients : Gratin de chou-fleur au jambon. Gratin de ravioles au saveur automnale. Brandade de sardines. Blanquette de veau à l'ancienne. Gratin d’aubergines façon bolognaise et son fondant de mozzarella.

Les dernières aubergines du jardin ont été cueillies ce matin d’automne. Oeufs au plat en nid de spaghetti et crème d’épinards. Bonjour cher lecteur/lectrice ! Si tu apprécies mon blog et mes recettes, je t'invite à souscrire au flux RSS pour être tenu(e) informé(e) des nouveautés. Enregistrer cette recette dans mes favoris. Lentilles à l'espagnol. AXOA DE VEAU. Potiron et ravioles en gratin. Potiron et ravioles en gratin Bonjour à tous etbienvenue dans ma cuisine Ma fille m’a apporté une belle tranche de potiron.Un petit tour dans mes réserves pour trouver une idée…Des ravioles? Pourquoi pas? Comme bien souvent, j’ai démarré sans trop savoir ce que j’allais faire… Couscous de poisson Sicilien.

Gratin de chayottes aux saucisses fumées. Sauté de veau facile aux pommes de terre et carottes. Sauté de veau aux carottes et pommes de terre Un plat complet, familial, à faire ou à l’autocuiseur ou, si vous avez le temps, dans une bonne vieille cocotte en fonte. C’est vous qui voyez mais vous vous régalerez. Chili con carne recette maison. Chili cone carne recette maison Aux États-Unis on adore preparer le Chili con carne une recette extrêmement savoureuse même ma petite lylou qui est difficile adore ce plat qui nous vient d’Amérique du Sud et qui est vraiment facile à réaliser c’est d’ailleurs la spécialité de mon époux un plat copieux et réconfortant épicée juste comme il faut idéal pour les dimanches en famille ou une soirée décontractée entre amis. Gâteau pommes de terre-saumon. Tajine de poulet aux pruneaux. 1. Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez les morceaux de poulet à dorer sur toutes leurs faces, puis égouttez-les et réservez. 2. Gratin de chou fleur au pomme de terre et oeuf coulant. Un délicieux gratin qui se suffit à lui même tant il est complet et gourmand. C’est une autre de mes recettes souvenir d’enfance (avec les petits pois à la paysanne). Une des rares que j’aimais autant à la cantine que chez moi ! Carbonade flamande. Gratin de champignons au jambon. Gratin de courgettes aux ravioles de Royans. Lentilles aux oeufs. Courgettes farcies aux Knacki. Shakshouka. Légumes farcis à la merguez. Tomates farcies au jambon rôti. Brandade de morue aux 2 patates. Hachis parmentier au confit de canard. Nasi Goreng. Courgettes farcies ricotta basilic. Aubergines farcies au thon et riz.

Recette Petit farcis provençaux. Tomates farcies au risotto. Cari de crevettes. Brandade de morue nîmoise. Tajine tunisien aux boulettes. Cassoulet facile. Colombo de poulet aux patates douces. Chili con carne. Chili con carne. COLOMBO DE VEAU AU LAIT DE COCO. Gratin de chou-fleur au manchego et aux amandes. GRATIN D'AUBERGINES AU BOEUF HACHÉ. Gratin de riz crémeux au jambon, fromage frais et tomates confites. Moussaka grecque. Osso bucco de veau à l'orange. Tajine de veau aux courgettes, patates douces et pruneaux. Tomates farcies. Poivrons Taccos.