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SOUPE DE POTIMARRON & GRANOLA SALÉ AU FROMAGE {vegan + sans gluten}

SOUPE DE POTIMARRON & GRANOLA SALÉ AU FROMAGE {vegan + sans gluten}
Ah, enfin ! Une recette salée ! Et même deux ! Je dois bien l’admettre, je suis fortiche pour vous cribler de recettes de desserts et gourmandises de toutes sortes, de même que de petits-déjeuners, mais un peu moins parfaite en ce qui concerne les plats salés… C’est étrange, parce que, bon, en vrai de vrai, je suis une petite bouche salée : j’adore les petits trucs à grignoter à l’apéritif, les bons plats qui tiennent au corps, les salades de kale qui foisonnent, les pizzas vg maison (ou : quand la junk food se fait healthy) les soupes chaudes et réconfortantes, les entrées délicates et colorées, les cakes salés saveur fromage, les quiches épaisses et fondantes, les rôtis aux noix savoureux, les falafels qui croustillent, les fromages de cajou, tendres et délicieux… Comme je vous l’avais dit, une fois ma thèse rendue il y a quelques semaines, j’ai passé quelques jours dans les Vosges, dans une ancienne ferme que les parents de Tistou retapent depuis bien une vingtaine d’années. J'aime :

http://antigonexxi.com/2014/11/06/soupe-de-potimarron-granola-sale-au-fromage-vegan-sans-gluten/

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Le gâteau de chou vert : une bonne façon de manger du chou Je ne suis pas une grande fan de chou vert et avec la remontée des températures je cherchai à l'accommoder autrement qu'en soupe. Puis j'ai essayé cette recette où le chou est mélangé à une sorte d'appareil à flan comme pour un clafoutis : à ma grande surprise, ce fut très bon ! A tel point que j'espère trouver encore un chou vert dans mon panier de légumes avant la fin de la saison. Cette recette peut se faire avec ou sans viande pour les végétariens. Essayez de prendre un moule à couronne pour la présentation ou un moule décoré.

Soupe à l'oignon, recette Soupe à l'oignon Ingrédients : Soupe à l'oignon pour 8 personnes : 1 kg de gros oignons doux (style Roscoff) émincés finement 2,5 l de fond blanc (ou cube préparé ou eau) froid 400 gr de gruyère râpé 100 gr de beurre 30 gr de farine 32 fines tranches de pain baguette séchées au four à 150° (th5) 30 minutes. 2,5 dl de porto rouge (facultatif) sel une pincée de gingembre en poudre une prise de fleur de thym Progression :

★ SIMPLEMENT NOËL ★ LE RÔTI EN SAUCE CHASSEUR ET SES LÉGUMES D’HIVER Noël est dans quinze jours… passons aux choses sérieuses. Je ne veux pas être mauvaise langue, mais je trouve toujours les repas de Noël traditionnels un tantinet ennuyeux et morbides : ces éternelles dindes auxquelles on ôte la vie à moins de trois mois, ces huîtres gobées encore vivantes et qui frémissent sous les larmes du citron, ces foies crus et malades de stéatose hépatique, et puis… le petit museau de Bambi, celui qui nous vaut tant de pleurs quand le vilain chasseur tue sa maman, et qu’on est pourtant bien content de retrouver dans notre assiette en ce soir de Réveillon. Alors oui, c’est vrai, pour moi, cet air de déjà-vu tout à fait sanglant, il m’indispose autant qu’il me lasse. A croire que les gens ne pensent qu’à leur homard mayo, leur dinde aux marrons et leur gibier en sauce. Où est la place pour l’originalité dans tout cela ? Où est la nouveauté ?

Soupe thaïe aux crevettes et au lait de coco Recettes Référence Ingrédients Préparation Petites cruffes et jolis bocaux La mi-novembre est à peine passée que je vous parle déjà de Noël… Est-ce bien raisonnable? ;-) Malgré qu’elle ait aujourd’hui quelque peu perdu de sa féerie à mes yeux, j’ai toujours aimé cette fête de fin d’année. Ce que je n’aime pas en revanche, ce sont les excès qui y sont liés, tout particulièrement en ce qui concerne la nourriture. Tout est fait pour que l’on consomme encore et toujours plus, ce qui grignote peu à peu le sens premier Noël : la joie, le partage et l’amour. Alors quand Natasha et Clémentine m’ont proposé de participer au challenge « Fabriquer de jolis cadeaux de Noël utiles et écologiques« , j’ai de suite été complètement emballée.

Les bonheurs d'Anne & Alex: Le végé-pâté, une recette du Québec Cette recette québécoise nous a été transmise pendant notre volontariat à l'érablière, par notre hôte Dominique, qui l'a elle même reçue d'une amie sous le nom "végépâté de Loulou"... Les dîners (repas du midi au Québec) étaient censés être plutôt légers et sans trop de préparation, alors régulièrement, nous réalisions par avance ce délicieux pâté en doublant la recette pour tenir plusieurs jours tellement nous en étions tous adeptes ! Nous avions l'habitude de le manger sur une tartine de pain maison ou en sandwich avec moutarde, cornichons, pickles, salade, graines germées, etc.

Recette Soupe poulet et riz Ingrédients 2 gros oignons hachés fin1 grosse carotte hachée au robot pendant 2 minutes2 tasses poulet cuit haché4 1/2 tasses bouillon de poulet maison dégraissé9 tasses eauPoivre au goût5 c. à table bouillon de poulet en poudre1 tasse riz minute non cuit Préparation Étape 1Dans un grand chaudron, mettre tous les ingrédients sauf le riz.Étape 2Porter à ébullition. Baisser l'intensité de la chaleur pour laisser mijoter doucement à couvert pendant 30 minutes.Étape 3Ajouter le riz minute, mélanger et laisser mijoter à couvert pendant encore 5 minutes.Étape 4Retirer du feu. Laisser reposer 1 heure pour donner le temps au riz de bien se gonfler dans le liquide.

Terrine végétale façon foie gras Le compte à rebours est lancé, Noël approche à grands pas et la blogosphère est en ébullition. Les gens organisés ont déjà une petite idée de leur menu, des cadeaux gourmands à réaliser et des invités, tandis que les têtes en l'air dans mon genre, sont encore dans le flou total, en se disant "ça va on a encore trois semaines". Pour les vegans le casse-tête de l'année commence, comment en mettre plein la vue à leur convives et partager leurs valeurs en toute gourmandise ? Prouver une bonne fois pour toutes, que non, manger vegan ça n'est certainement pas faire l'impasse sur des mets délicats et savoureux, et que l'on peux faire bonne chère sans aucun produits d'origine animale.

Recettes de soupes, potages et veloutés de L'atelier des Chefs Newsletter | Contact | Besoin d'aide ? Identifiez-vous ou Créez votre compte Je recherche : Margarine maison sans huile de palme (ou beurre) (vegan) - Lili's (vegan) Kitchen Depuis un bon moment déjà, je me passe de margarine. Pour cause de présence d’huile de palme. En effet, il est impossible dans le commerce de trouver une margarine sans huile de palme. Recette de soupe indienne aux courgettes fraîche et légère! Cette recette de soupe indienne aux courgettes est diététique, donc bonne pour la santé, mais aussi très hydratante et désaltérante. A déguster froide pour mieux apprécier les saveurs de la courgette qui n’est pas toujours reconnue à sa juste valeur dans la cuisine estivale. La Soupe froide, c’est idéal comme entrée en été… Et cette recette de soupe de courgette est tout simplement délicieuse et très facile à faire… Une recette indienne, une recette végétalienne à déguster sans modération et à inscrire dans votre guide de cuisine végétarienne et de cuisine indienne… Simplissimes mais fort délicieuses ces petites souplettes ! Ingrédients :

Soupe Noces à l'italienne En Italie, cette soupe était traditionnellement servie dans les mariages. Aujourd'hui, elle trône régulièrement sur la table, au rythme des envies des familles. POUR LES BOULETTES : 450 g (1 lb) de veau haché maigre 1 oeuf 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé Sel et poivre au goût POUR LA SOUPE : 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet 125 ml ( 1/2 tasse) d'orzo 500 ml (2 tasses) d'épinards hachés Sel et poivre au goût POUR LES TUILES : 250 ml (1 tasse) de parmesan râpé 5 ml (1 c. à thé) de thym haché

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