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Soupes chaudes

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Soupe gentille aux lentilles. Ben oui; une autre soupe de lentilles.

Soupe gentille aux lentilles

Comme si besoin était de noter une telle recette! Na... Des pois, des pois, oui mais des pois cassés. Test.

Des pois, des pois, oui mais des pois cassés

Soupe de quinoa et betterave. Avez-vous déjà réalisé une soupe à base de quinoa ?

Soupe de quinoa et betterave

Osez le pas avec notre recette simple à la betterave, parfaite pour les végétariens ! Pour 4 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Velouté de petits pois au citron pour 4 personnes. VELOUTÉ DE FANES DE RADIS. Je ne gâche (presque) rien.

VELOUTÉ DE FANES DE RADIS

Du coup l'année dernière j'avais cherché une façon de recycler les fanes de radis. Et comme ces petits délices du printemps sont de nouveau au rendez-vous, je ressors à chaque fois cette recette de V. Cupillard. Mais depuis, je l'ai simplifiée : je ne fais pas revenir les fanes dans de l'huile d'olive comme elle le préconise, car mon temps est précieux en ce moment, et je varie les flocons. Un régal ! Pour 2 à 3 assiettes : Soupe de carottes aux lentilles corail. Même si les journées sont ensoleillées, le fond de l'air reste frais et j'apprécie encore de bonnes petites soupes.

Soupe de carottes aux lentilles corail

Cependant, je sens poindre la rébellion dans ma maisonnée, il semblerait que certains aimeraient manger des mets plus printaniers! Cette soupe, douce et onctueuse, sera donc probablement une des dernières de la saison ... enfin, peut-être pas pour moi, car je ne laisserai pas perdre les belles fanes de radis ou navets, qui finiront parfois en soupe dont je me régalerai au boulot! Ici, pas d'épices comme dans ma soupe de carottes aux lentilles corail et garam masala, mais le résultat est tout aussi délicieux! Il permet de manger des légumineuses, que l'on néglige souvent dans notre alimentation, et qui sont pourtant pleines de bienfaits.

Crème de fenouil d’Edda. Tourin à l'ail. Un bon tourin à l'ail, c'est une soupe trés connue dans le Sud-Ouest !!

Tourin à l'ail

Cette recette peut être facilement improvisée au vu du peu d'ingrédients qu'elle nécessite. Ingrédients : - 1.5 litres d'eau - 1 grosse tête d'ail. Soupe crémeuse. Soupe de lentilles corail au lait de coco. Soupe de lentilles corail Direction l’Inde avec cette savoureuse soupe de lentilles corail au lait de coco à l’aspect velouté qui est la bienvenue avec les chutes des températures qui me poussent à préparer des recettes aux couleurs chaudes épicées et qui nous rappelle un peu les belles journées ensoleillées.

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Soupe de panais aux épices. Ch'ti soupe à l'oignon - la recette sur Ça drache en Nord. Ingrédients 4 gros oignons100 g de gruyère râpé4 tranches de pain de campagne1 litre de bouillon de volaille20 g de beurre1 cuillère à soupe de farineSel & poivre Préparation Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles. 2.

Ch'ti soupe à l'oignon - la recette sur Ça drache en Nord

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons 3 minutes. 3. 4. 5. Soupe de légumes aux épices. On approche de l'hiver, les copains!

Soupe de légumes aux épices

Même si le calendrier officiel n'est pas tout à fait raccord, la température est méchamment descendue depuis hier! C'est le moment de chercher de bonnes soupes réconfortantes, en voilà une! Recette Bio. Crème de chou-fleur goût noisette. Une jolie robe blanche pour cet excellent velouté rendu très digeste par l’ajout de la crème de riz.

Recette Bio. Crème de chou-fleur goût noisette

La purée de noisette apporte au chou un petit goût fruité bienvenu. Cette délicieuse soupe onctueuse est idéale pour réconcilier les enfants avec le chou-fleur, ce légume qui ne leur plaît que très moyennement, en général. Difficulté : facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Pour 6 à 8 personnes. Soupe à l'oignon gratinée. Comme jadis, la nuit aux Halles de Paris, une bonne soupe à l'oignon revigorante ! Soupe à la patate douce. Comme l'indique son nom, il faut, à partir d'une liste d'ingrédients donnés sur le blog de Claudine, cuisiner avec des ingrédients de saison ! Le but final est d'avoir un livre de cuisine géant qui regroupera toutes les recettes des blogueuses participantes, et les recettes seront triées par ingrédients ! Nous continuons avec le mois d'Octobre, et j'ai choisi comme ingrédient la patate douce. Soupe de carotte à l'orange. Le froid s’installe et on rêve tous en fin de journée, de se blottir tendrement dans une couverture avec une délicieuse soupe pour se réchauffer.

Croyez-nous, cette recette de soupe de carotte-orange sera votre meilleur allié pour réchauffer vos soirées d’automne. Cette recette de soupe remettra un peu de couleur dans la grisaille automnale que nous connaissons en France. Elle ravira vos papilles ainsi que celles de vos enfants. Velouté aux betteraves, aux pommes et au chou rouge. Une recette russe revisitée, colorée et réconfortante pour les dîners d’automne et d’hiver. La saison des courges bat son plein, mais j’ai décidé de vous proposer une recette sans cucurbitacée : une variation du bortsch, soupe traditionnelle en Russie, Ukraine et Pologne, notamment. Une délice sucré salé à vous réconcilier avec les betteraves – si d’aventure vous étiez fâché(e). Pour ma part, les cubes de betteraves en boîte au goût acide et métallique de la cantine de mon enfance ont bien failli me dégoûter à jamais de ces racines pourpres.

Mais j’ai fini par les apprécier, d’abord classiques, cuites en salade, je les trouve délicieuses avec des noix, des herbes ou des agrumes. Puis crues râpées ou finement émincées à mandoline et rôties – même le plus fervent contempteur de la betterave aura du mal à résister – et enfin en potage. Pour mon premier essai, je suis partie sur cette recette de bortsch parfaite publiée dans The Guardian et je l’ai adoptée. Enregistrer. Velouté de tomates, poivrons et basilic : recette de cuisine. Nombre de personnes : 2 Liste des ingrédients Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Recette Pelez les tomates. Épluchez et émincez l'oignon. Rincez le poivron. Ôtez le pédoncule, la chair blanche et les graines. Rincez-le de nouveau pour enlever les graines restantes.

Coupez le poivron en fines lamelles. Mettez à chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole, et faites-y blondir l'oignon. Velouté de brocolis et petits-pois au kiri. Soupe toute violette! Tandis que les soupes de courge et autre soupes oranges ont le vent en poupe en cette saison, j’ai pour ma part opté aujourd’hui pour une soupe toute violette (oui, violette!) , riche en antioxidants et autres propriétés nutritionnelles bénéfiques pour la santé. Avec tous les bonbons et autres petites douceurs violettes que vos petites têtes blondes vont dévorer pour Halloween (d’ailleurs, si vous êtes toujours à la recherche d’une recette d’Halloween, allez voir mes petites momies « hand pies » au beurre de cacahuète et à la confiture, elles sont terriblement effrayantes… de gourmandise!)

, un bon bol de soupe chaude au diner permettra de rééquilibrer un peu les choses. Mais attention, pas de soupes tristes qui seraient de toute facon certainement boudées dans ce contexte festif. À la place, on émerveille les papilles des tout petits et des plus grands autour d’une soupe naturellement violette ! Le chou-fleur (violet ou non) présente une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Recette Velouté de courgettes au Camembert Cœur de Lion et cerfeuil sur Cuisinez les yeux fermés - Blog de cuisine de Serge. Velouté de betteraves rouges. Ingrédients pour 4 : 3 navets blancs3 betteraves rouges cuites1 grosse pomme de terre1 oignon blanc1 cube de bouillon de poule3/4 de litre d'eau2 c à soupe de vinaigre de cidreSel et poivre2 c à soupe d'huile d'olivesCrème fraiche Temps de cuisson: 15 minutes à l'autocuiseur, 35 minutes cuisson classique Préparation: Epluchez les navets et les pommes de terre, détaillez les en gros morceauxEpluchez l'oignon et émincez leCoupez les betteraves en morceaux Chauffez l'huile d'olives, ajoutez l'oignon , faites dorer en remuant et ajoutez les légumes.Emiettez le cube, ajoutez l'eau et les deux cuillerées de vinaigre de cidre, salez un peu, poivrez et cuisez pendant 15 minutes .

Velouté de carottes à la mimolette. Voici une velouté de carottes à la mimolette, original et terriblement onctueux. Velouté de mâche au Kiri. Une nouvelle escapade en cuisine pour ce dernier jour du mois d'octobre.