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Soupes

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J’ai testé la harira aux légumes secs du magazine « Gazelle » Recette de harira aux légumes secs trouvée dans le magazine Gazelle, testée et approuvée !

J’ai testé la harira aux légumes secs du magazine « Gazelle »

2 oignons 5 tomates 300g de lentilles 200g de pois chiche en boite 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère ç café de paprika 1 pointe de cannelle 1/2 cuillère à café de sucre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Du sel et du poivre. Cappuccino aux champignons #Noël vegan. Bonjour les ami(e)s, Comment allez-vous?

Cappuccino aux champignons #Noël vegan

Toujours en panne d'idées pour le réveillon? Velouté de panais aux noisettes grillées #Noël vegan. Bonjour les ami(e)s, Aujourd'hui une petite recette de soupe pour se réchauffer.

Velouté de panais aux noisettes grillées #Noël vegan

Mais pas seulement... ► Velouté de potimarron aux 5 épices + "crunchy" aux noisettes. C'est l'heure d'une petite soupe orangée !

► Velouté de potimarron aux 5 épices + "crunchy" aux noisettes

Une délicieuse soupe bourrée de bétacarotène (= pro-vitamine A) pour avoir bonne mine, mais aussi pour protéger toutes nos petites cellules (peau et rétine notamment) des radicaux libres ;) Bref, avec ce petit velouté, c'est l'occasion de se régaler, de se faire du bien et aussi de se réchauffer. Velouté de potimarron, carottes et épices. Soupes & Veloutés23 décembre 2014 Après mon cake au potimarron et aux épices, je m’attaque à une recette de velouté.

Velouté de potimarron, carottes et épices

Le potimarron est une des mes courges préférée grâce à son petit goût de châtaigne et à sa chair naturellement sucrée qui permet de le cuisiner aussi bien en version sucrée que salée. Dans cette recette, le mélange de 4 épices composé de cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre permet de relever la douceur de la carotte et du potimarron. On peut également y ajouter un peu de crème de soja pour un peu plus d’onctuosité. Un velouté parfait pour des longues soirées d’hiver !

Il est possible de réaliser cette recette avec un potiron classique ou une courge butternut, même si on perdra ce petit goût de châtaigne caractéristique du potimarron. Velouté de potiron {coco-curry-gingembre} Je vous disais hier sur FB qu’un ami nous a offert un énorme potiron (je vous laisse apprécier sa taille sur la photo!!!)

Velouté de potiron {coco-curry-gingembre}

Et qu’il allait être à l’honneur sous toutes ses formes, sucrées, salées, sucré-salé, réconfortantes, gourmandes, originales,… Pas besoin d'attendre plus longtemps, pour lui faire sa fête ! Alors pour commencer, je vous partage la recette de ma soupe préférée, que je fais chaque année sans me lasser. D’ailleurs, c’est le premier potiron de la saison qui vient trôner dans ma cuisine, alors vous pouvez imaginer à quel point j’ai trop hâte de le goûter ce velouté. Cela dit en passant, il faut avouer aussi que je n’ai pas non plus eu le choix, puisque Chéri m’a presque ordonné de le préparer :-). Voilà, j'espère que vous allez vous régaler autant que nous avec cette association pétillante et gourmande. Ingrédients pour 8 personnes: de potiron (cru et avec la peau) 80 cl d’eau 40 à 50 cl de lait de coco (voire plus selon les goûts) SOUPE DE POTIMARRON & GRANOLA SALÉ AU FROMAGE {vegan + sans gluten}

Velouté carottes, lentilles corail & lait de coco - Au four & au moulin. Une recette facile, rapide, 100% végétale avec une majorité d’ingrédients du placard (lentilles corail, lait de coco) ou de longue conservation (oignons, carottes).

Velouté carottes, lentilles corail & lait de coco - Au four & au moulin

Aujourd’hui commence le défi Mangeons + végétal. Si vous n’êtes pas inscrit(e), il est encore temps de le faire ! Pour commencer en douceur le challenge, cette soupe est parfaite car elle est à la fois équilibrée et rapide à préparer. Velouté de patates douces à l’amande. Retour en force des soupes et des veloutés gourmands !

Velouté de patates douces à l’amande

Ça y est, les saveurs automnales remplacent petit à petit les légumes d’été qui font encore de la résistance. Mais, de mon côté l’envie n’est plus là. Velouté 3C pour filles pressées. Hier, quand je vous ai annoncé que j’allais tenir la rubrique cuisine du magazine idéo, j’ai reçu quelques commentaires qui m’ont fait sourire : La réponse, la voici : une recette rapide-inratable-avec-pas-beaucoup-d’ingrédients, parmi tant d’autres, du genre qu’on peut customiser pour un repas chic ou manger à la petite cuillère devant la télé les soirs d’épuisement… Et la seconde partie de la réponse, c’est ça : ma nappe sur la photo, toute froissée !

Velouté 3C pour filles pressées

Soupe Chou Chinois et Tofu - Kind∙Healthy∙Happy. Chinese Cabbage & Tofu Soup.

Soupe Chou Chinois et Tofu - Kind∙Healthy∙Happy

Soupe légère, savoureuse et réchauffante. Cette Soupe Chou Chinois et Tofu est un grand classique à la maison, j’ai l’habitude de la préparer depuis déjà une bonne dizaine d’années dès que le temps se rafraichit. Les ingrédients, chou, tofu et vermicelles étant d’un goût assez neutre à la base, c’est la qualité du bouillon qui est essentielle et qui déterminera le succès de cette recette. J’utilise soit du bouillon de légumes fait maison soit du bouillon végétal de la marque Rapunzel. La présence de racine de gingembre frais en fait une soupe bien réchauffante et énergisante. Le chou chinois est un légume que j’aime également utiliser dans les soupes dès que j’en trouve de qualité bio.