Recette de soupe légère au cresson (simple, rapide et délicieux) - JuJuBe en Cuisine Je pense pouvoir dire avec certitude que la soupe de cresson est ma soupe préférée. Le plus fort (de mon point du vue) c’est que je me souviens très distinctement de ma toute première cuillère, je devais avoir une petite dizaine d’années, et le coup de foudre fut immédiat ! Depuis, dès que mon primeur en propose je lui achète son stock ! (faut avouer qu’il n’en a jamais à foison non plus) Cette année le cresson a quelques semaines d’avance. La soupe de cresson c’est hyper hyper simple à faire ! Velouté léger de cresson (simple, rapide et délicieux) Pour 4 à 6 personnes : 2 bottes de cresson2 à 3 pommes de terre de taille moyenne1 bouillon cube2 gousses d’ailde l’eau Commencez par trier les bottes de cresson : il vous faut prélever toutes les feuilles et donc vous débarrasser des tiges. Passez vos feuilles sous l’eau puis réservez-les dans une sauteuse (ou une marmite). Avant de mixer je retire toujours un maximum de bouillon de cuisson.
Soupe chinoise au poulet : Recette de Soupe chinoise au poulet Accueil > Recettes > Soupe chinoise au poulet Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 179 notes et avis l de labotam • 2 mars à 9h30 Parfaite en plat unique. p de papasan • 21 décembre 2017 à 17h28 Bonne recette mais les pousses de soja n'apportent pas grand chose... de Shick • 16 octobre 2017 à 14h34 Je ne met pas de farine et rajoute en fin de cuisson de la coriandre fraîche, le goût de rapproche encore davantage des vraies soupes asiatiques. de Jo9516 • 9 juin 2017 à 21h33 Trop bonne. de Lepiotte • 1 mai 2017 à 20h37 J'ai utilisé des pâtes Udon, ajouté un poivron vert, et bien plus de bouillon, excellent! de Thealpsquare • 3 avril 2017 à 21h08 Très bonne soupe ! de Caro13310 • 16 mars 2017 à 19h59 Un régal !!!! de Ninabond • 14 mars 2017 à 14h20 Excellente recette si on la suit à lettre on retrouve vraiment le goût des soupes asiatiques. a de autan311 • 9 février 2017 à 9h55 m e
Gaspacho Accueil > Recettes > Gaspacho express ( Espagne ) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 142 notes et avis de Zakariya • 30 octobre 2017 à 21h46 C'est très bon, je le referai demain tiens ! t de thealesk • 31 août 2017 à 19h22 Fait avec tomates et concombres du jardin c'était excellent ! de ChocoMae_15 • 27 juillet 2017 à 21h09 Excellent ! de Kikiriki57 • 23 juillet 2017 à 17h57 Très bonne recette. de Miham • 11 juin 2017 à 17h32 Très bonne recette. k de klawee • 20 septembre 2016 à 21h35 J'ai suivi à la lettre et c'était très bon ! de Luxnox • 21 août 2016 à 18h43 Très bonne recette ! de Agapant • 17 août 2016 à 12h20 Très bonne recette ! f de florence69160 • 11 août 2016 à 6h56 Très bonne recette! r de rose • 31 juillet 2016 à 12h44 Excellent. de Martule • 24 juillet 2016 à 16h07 PARFAIT ! de rebisa • 21 juillet 2016 à 20h00 Très bon ! n de nitchbil • 7 juillet 2016 à 20h20 Très bon ! m
Rillettes de thon au basilic Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de thon au naturel- 1 cuillère à soupe de basilic haché- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de moutarde- 1/2 citron pressé- 2 petits suisses- paprika- sel et poivre Préparation de la recette : : Egoutter le thon et l'émietter à la fourchette. Ajouter dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, le basilic, sel et poivre. Mélanger. Placer au frigo au moins une demi-heure et saupouder de paprika au moment de servir. Cette recette peut être servie à l'apéro, sur des toasts ou bien en entrée. Boisson conseillée : : rosé de Provence
Économique, Ma Recette de la Soupe à L’Oignon à Moins de 0,50 € par Personne. Grand classique de la cuisine française, ma recette de la soupe à l’oignon est idéale en automne et lors des lendemains de fête. Authentique et économique, elle est particulièrement recommandée pour perdre les éventuels kilos superflus et alléger votre note de courses ! Gratinée au fromage, elle n’en est que meilleure… Préparation : 5 min Cuisson : 45 min Difficulté : Facile Pour 4 personnes Budget par personne : 0,41 € Ingrédients - 5 oignons : environ 500 g à 1,85 € le kilo soit 0,93 € - 15 g de farine : à 1,50 € le kilo soit 0,02 € - 100 g de fromage râpé (gruyère) : à 6,90 € le kilo soit 0,69 € - 30 g de beurre - 1 litre d’eau - Sel et poivre Préparation 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.Je verse la soupe dans 4 bols allant au four et dispose sur chacun d’eux une tranche de pain grillé (au grille-pain ou au four). 10. Je sers aussitôt ! Soit un coût de 0,41 € par personne ou encore de 1,64 € pour 4 personnes. Mon Astuce Bonus Il existe plusieurs variantes de cette recette traditionnelle. Budget
Verrines au saumon fumé à la crème de concombre : Recette de Verrines au saumon fumé à la crème de concombre Ingrédients (pour 3 personnes) : - 6 tranches de saumon fumé- 1/2 concombre- ciboulette- oeufs de lump noirs- 1 citron- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 15 % MG- 2 petits fromages blancs à 20 % MG- sel et poivre Préparation de la recette : Couper les tranches de saumon en lamelles (pas trop longues).Presser le jus d'un citron et verser dans un bol avec un peu de sel, de poivre et la ciboulette.Mélanger délicatement avec la crème fraîche et les fromages blancs. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines, puis le râper avec une mandoline avec des trous assez gros. Ajouter le concombre et mélanger. Répartissez la crème dans les verres, puis le saumon en lanières et les oeufs de lumps. Remarques : NDLR : Une recette de Noel à base de saumon fumé. Boisson conseillée : Montbazillac ou Bordeaux blanc
Velouté de chou- fleur Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 chou-fleur- 2 pommes de terre- 750 ml d'eau- 1 bouillon cube de volaille- origan- sel, poivre- 50 g de beurre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation de la recette : Détailler le chou-fleur. Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
soupe de tomate, parfaite et veloutée | Amour de cuisine soupe a la tomate. Bonjour tout le monde, J’ai toujours pensée que la soupe a la tomate serait acide, et qu’on s’arrêterait a la seconde cuillère, mais quand j’étais en Turquie, je l’avais mangé au restaurant, et j’avais demandé la recette au chef… Il ne m’a pas tout donner, mais il m’a dit qu’elle contient des tomates séchées… La fois passée, je regardais la télé, quand j’ai vu un chef préparer cette recette, j’ai pas retenu tout les ingrédients car je suis arrivée au dernier moment, mais j’ai essayé de la faire, en suivant sa méthode, et le résultat, une soupe aux tomates, bien veloutée, pas acide comme on le croit, onctueuse et délicieuse a souhait, la seule remarque de la part de mon époux: “ oh si tu avais mis dedans des crevettes sautées”, je ne sais pas pourquoi? les ingrédients: méthode de préparation: Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen.ajoutez l’ail émincé à l’huile chaude. vege, facile, rapide,creme, tomates sechees, cuisine algerienne, bouillon
Velouté de champignons : Recette de Velouté de champignons Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre- 1 oignon- 250 g de champignons de Paris- 2 cuillères à soupe de farine- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau) - 1/2 litre de lait- 1 citron- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil haché- sel- poivre Préparation de la recette : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Remarques : Variante pour les résolutions de janvier : 1 cuillère à café de beurre au lieu des 3 cuillères à soupe ; lait écrémé et pas de crème fraîche. Soupe de légumes poêlés Préparation de la recette : Epluchez, lavez et coupez vos légumes. Faites revenir dans une cocotte - avec trois cuillères huile et un morceau de beurre - les carottes, les pommes de terre et le poireau, avec deux grosses pincées de sel, pendant 10 minutes. Rajoutez l'oignon coupé en rondelles et laissez sur le feu encore 5 min en remuant régulièrement. Ajoutez de l'eau de façon à ce qu'elle recouvre largement les légumes, portez à ébullition, ajoutez le cube de volaille et la tomate coupée en quartier. Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure, puis passez les légumes au mixeur. Remarques : Pour les longues nuits d'hiver.
Crème d'endives, diurétique et riche en fibres. | Soupes et Potages Un potage très simple et rapide à réaliser, mariant les saveurs amères de l’endive et la subtilité de l’échalote. Une soupe très peu calorique, adaptée aux régimes (15 calories pour 100g d’endives), riche en minéraux (potassium et sodium), l’endive est aussi riche en fibres. Elle a de bonnes propriétés diurétiques. Crème d'endives Pour réaliser cette soupe, il vous faut : 2 belles échalotes7 endives de taille moyenne25g de beurre demi-sel1 cube de bouillon de volaille2 litres d’eau20cl de crème fraiche (préférez la crème épaisse pour l’onctuosité)Noix de muscade, sel et poivre du moulin Couper grossièrement les échalotes et les endives, réserver une endive entière pour la décoration des assiettes. Ajouter le cube de bouillon de volaille et l’eau, porter à ébullition. Mixer le potage, ajouter la crème et mélanger jusqu’à obtention d’une soupe homogène. Dresser les assiettes en utilisant l’endive réservée, en coupant des petits morceaux de 2cm à disposer dans l’assiette.
Filet mignon de porc au Maroilles : Recette de Filet mignon de porc au Maroilles Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 filets mignons de porc- 10 cl de vin blanc- 1 oignon- 50 cl de crème fraîche- 250 g de maroille.- sel et poivre Préparation de la recette : Faire blondir l'oignon haché dans une cocotteou une sauteuse avec couvercle.Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés, ajouter le vin blanc. Couvrir et laisser cuire 20 minutes.Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux. Boisson conseillée : vin rouge frais