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La Cuisine de Bernard

La Cuisine de Bernard
À l’occasion de la sortie du livre «Les desserts de Bernard» le 12 mars aux éditions Flammarion, participez au double jeu lecteurs-blogueurs en partenariat avec KitchenAid ! Deux robots KitchenAid Artisan «Bleu Glacier» et 20 livres sont à remporter, la moitié pour chaque jeu ! Jeu pour les blogueurs(ses): Il vous suffit simplement de partager ce jeu sur votre blog (quelque soit le thème de votre blog). Copiez l'image explicative du concours ci-dessus (avec un lien vers cette page) et intégrez-la sur votre blog et sur votre mur Facebook. Parlez à vos lecteurs du concours.

http://www.lacuisinedebernard.com/

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Les recettes minceur pour les plats Mise à jour 28 février 2012 La société PGCE exploite un espace de commerce électronique au sein du site web "www .ligne-en-ligne.com". L'achat de service en ligne suppose la consultation et l'acceptation préalable par le client des présentes conditions générales. Le client dispose de la faculté de sauvegarder et d'imprimer les présentes conditions générales de vente en utilisant les fonctionnalités standards de son navigateur ou de son ordinateur. Frites Épicées de Patate Douce au Four Je vous propose cette que je fais régulièrement à la maison. Je suis un fan de patate douce. Avec juste une peu d'huile d'olive et passées au four, elles révèlent leurs arômes délicieux. Mais avec en plus des épices (un peu de sucre, de paprika, de piment d'ail etc), elles sont alors totalement irrésistibles ! Je vous donne mon mélange que vous pourrez bien sûr adapter à votre goût. Ces frites (bon elles ne sont pas frites...) sont un accompagnement parfait: sain et nourrissant !

Pâtisserie pro Chers visiteurs, J'ai créé ce site de pâtisserie traditionnelle de base pour vous. Mes recettes professionnelles sont élaborées, adaptées aux matières premières faciles à trouver dans les commerces des fournitures pour la pâtisserie. Ces recettes peuvent être faites chez vous Cuisiner avec le feu Une fois n'est pas coutume, je vais vous parler chiffres ! 9 mois de travail, 120 recettes cuisinées avec le feu réunies dans 7 chapitres, 330 photos, 352 pages, 300 000 caractères, des dizaines d'amis ayant répondu présent, 4 kilos de pris... et 1 seule brûlure ! Je suis heureuse de vous présenter (enfin !) mon dernier livre, Cuisiner avec le feu... Je l'ai imaginé comme l'Appel gourmand de la forêt, avec une multitude de conseils, de techniques et d'informations sur ce mode de cuisson ancestral. Et bien entendu des recettes simples ou créatives, faciles ou réservés aux aficionados du feu, que je propose de découvrir en partie dans cet article.

Recette du filet de porc en croute de shiitake Aujourd’hui, je donne la parole à une amie de Concarneau, Marie Madeleine, excellente cuisinière qui utilise régulièrement des légumes de mon jardin pour façonner de bons petits plats. J’ai composé cette recette en m’inspirant de la recette du filet de porc en croûte de champignons, sauce au muscat du chef Jean Claude SPEGAGNE du restaurant Le Bienvenue de Roudouallec dans le Morbihan (56110). Je suis rarement de A à Z une recette, même si elle est excellente. J’aime bien y rajouter mon grain de sel ! C’est ce que j’ai fait ici en utilisant la très bonne viande de porc de terre et paille de Pont-Aven, le shiitake de Jenny (ainsi que son persil, ses pommes de terre et ses échalotes) et en remplaçant le muscat par du Noilly Prat

les_alternatives [wiki.vegan.fr - La boîte à outils des végans !] Par quoi remplacer la viande? *Bon à savoir Au début, le raisonnement sur le remplacement de la viande était purement technique. Le voici: les protéines que nous consommons sont composées de 20 acides aminés, présents en différentes proportions. Parmi ces 20 acides aminés, il en existe 8 qui sont appelés les « acides aminés indispensables » (AAI). Moussaka Grecque Voici ma recette de moussaka. Je peux vous dire qu'elle a été dévorée sans laisser de trace... Un délicieux mélange d'aubergines grillées à l'huile d'olive, de viande d'agneau (ou de mouton), de cannelle, de tomates réduites en un délicieux coulis. Le tout sans fromage... Ce plat est servi dans beaucoup de pays de l'est du bassin méditerranéen et je vous donne ici la version grecque, la plus emblématique, avec sa couche de sauce blanche sur le dessus. Ce plat tel qu'il est présenté ici date d'ailleurs de 1910 et a été mis au point par Nikolaos Tselementes.

Modelage pâte à sucre J'aime la fête d'Halloween ,mais je la prend vraiment du côté du "carnaval et des gourmandises, de l'amusement" . J'occulte un peu le côté trop gore ou j'adoucit les choses par exemple en employant des couleurs plus douces ou des personnages un peu enfantins (rapellez vous l'an dernier ma déco c'était Hello Kitty d'Halloween) . J'avoue que des sablés "doigts coupés", ça me fait plutôt marrer et je ne voit pas le mal dans cela.

Cakes in the city: Brownie-cookies sandwishes OK, c'est pas sans sucre, sans beurre et sans gluten*... mais je vais quand même les manger... Pour 12 grands sandwish cookies (d'après Donna Hay) Les cookies Recette facile : feuilles de capucines farcies Les capucines se ressèment toutes seules, sont utiles au jardin et peuvent se cuisiner Je suis toujours très contente de voir au printemps les jeunes plants de capucines issues des graines tombées en fin saison précédente et ceci pour plusieurs raisons: Les capucines poussent rapidement et couvrent la terre, ce qui empêche le développement des mauvaises herbes. Cela me rend beaucoup service autour des cultures qui poussent en hauteur comme les arbres fruitiers, mais doux, haricots/petits pois à rames, tournesols, topinambours….Au premier coup de gel elles meurent et forme un tapis sur le sol ce qui aide à protéger la terre du ‘lessivage’ par la pluie, l’hiver.Les fleurs sont mellifères et donc bienvenues dans mon jardin pour nourrir les abeilles.Les capucines piègent les pucerons noirs.

Toutes les recettes - Au Vert avec Lili Apéritif Beaux desserts Biscuits, muffins et mignardises Millefeuille aux Fraises Mascarpone Citron avec ses Enfants - La Cuisine des Jours... Pour ce week-end et la pleine saison des fraises voici un dessert réalisé par ma fille à son atelier de cuisine de la semaine dernière au « Lézard Gourmand». J’emprunte donc sa recette à Helena Weill qui anime ces groupes d’ateliers de cuisine pour enfants dans une cuisine équipée et spécialement dédiée à cette activité pédagogique, merci Helena ! Nous avons refait cette recette ensemble, ma fille et moi, et franchement le résultat est bluffant ! Même sa petite sœur à voulu participer, vous pensez !

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