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Concoctez vos mélanges d’épices ayurvédiques

Concoctez vos mélanges d’épices ayurvédiques
Les épices ont toujours fait aussi bien partie de la cuisine que de la médecine indienne. Voyons ensemble comment nous pouvons concocter aisément des mélanges aromatiques adaptés à notre constitution et à nos besoins du moment, tout en titillant agréablement nos papilles. Dans l’article « Alimentation et Ayurvéda », publié précédemment, nous avons abordé le concept des trois doshas, soit vata, pitta et kapha. Ce sont trois paramètres utilisés en Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne, pour décrire l’état de santé d’un individu et l’impact du mode de vie et de l’alimentation sur l’équilibre du corps humain. En identifiant quel dosha est le moins équilibré en nous, on peut choisir un mélange d’épices et d’aromates. Celui-ci aura une influence bénéfique sur notre bien-être et notre état de santé en adaptant vos plats à votre constitution personnelle. Vata : d’espace et d’air Recette pour régulariser vata : les carminatifs Ingrédients : Pitta : le feu qui transforme

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Plats - Began ka bharta… - Cuisine indienne… - Recette Burger… - Le daal recette… - Cuisine… - Brochettes de Tofu… - Recette indienne… - Recette indienne… Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /Fév /2010 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Gombos, qu'on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady's fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la plus simple.

Récupération: cuisiner avec les retailles Dans le monde, 50% des denrées alimentaires se retrouvent aux ordures*. Si une grande partie de ces pertes se produit au moment de la production et de la distribution des aliments, le gaspillage a aussi lieu chez nous, dans nos cuisines. Le projet Sauve ta bouffe, qui répertorie plusieurs astuces pour éviter le gaspillage, estime que 15% de notre panier d'épicerie est jeté sans être mangé. En argent, cela équivaut à environ 50$ par semaine.

Formation Massage Ayurvédique Abyangha Formation à Grenoble, sur 1 et 2 ans par Karl di Foggia Formation en semaine (ateliers en soirée) + WE Apprenez le massage* ayurvédique traditionnel de l’Inde et découvrez les secrets de santé selon l’Ayurvéda, système de santé millénaire de l’Inde reconnu par l’O.M.S. L’opportunité de renouer avec soi-même et son corps, et d’apprendre de manière conviviale et professionnelle l’art du massage ayurvédique. Pour qui

Recette du lait d’or: cette boisson simple peut changer votre vie. L’ingrédient principal de cette recette est le curcuma. Il contient de la curcumine, le polyphénol identifié comme composant actif principal, et qui présente plus de 150 activités potentiellement thérapeutiques, notamment antioxydantes, anti-inflammatoires et des propriétés anticancéreuses. La recette du lait d’or, la boisson qui pourrait vous changer la vie Autres avantages de la recette: Anti-inflammatoireAntioxydantAntiseptiqueAnalgésiqueRenforce le système immunitaireAide à maintenir le niveau du cholestérolFavorise la santé digestiveDétoxifie le foieRégule le métabolisme et la gestion du poidsHypertension artérielleMémoire et la fonction cérébraleDivers problèmes de peauTroubles neurologiquesRéduit les triglycérides

Les trois doshas en ayurvéda : vata ou le mouvement En Ayurvéda, médicine traditionnelle de l’Inde, on aborde la réalité de chaque personne en fonction de trois principes inhérents à la nature soit le mouvement, la transformation et la préservation. On nomme ces principes les trois doshas et leur compréhension est essentielle à la compréhension ayurvédique de la santé. Lorsque nous souhaitons conserver ou retrouver l’équilibre et le bien-être, les doshas permettent d’identifier les liens de cause à effet entre notre état d’être et nos relations avec l’extérieur, que ce soit notre rapport à l’environnement, à la nourriture ou à nos relations interpersonnelles. Explorons maintenant ce qui caractérise vata, le principe du mouvement, en quoi consistent les états d’être relatifs à ce dosha et comment nous pouvons retrouver l’équilibre lorsque celui-ci est perturbé. Nature et fonctions de vata Vata est le principe du dynamisme, du rythme, des vibrations et du mouvement qui animent toutes choses.

Purée de fèves, avocat et amande Il y a deux jours j’ai eu le malheur d’allumer le four alors qu’il faisait déjà 30 °C à l’extérieur ! Quelle bonne idée !! J’ai bien cru que j’allais me liquéfier au dessus de mon évier. Et, je me suis donc promis de lui ficher la paix quelques temps et de faire chauffer ma cuisine un minimum. Soupe anti-cancer de hippocrate La Soupe anti-cancer de Hippocrate est recommandée comme appéritif à chaque repas. C’est la recette originale inventée par Hippocrate (460 av. J. Energie-matière, selon l'Ayurveda Bonjour et bienvenus à vous. J’ai plaisir à vous retrouver pour continuer notre aventure et découverte du « pays de l’Ayurveda ». Lors de l’article précédent nous avons vu que l’Ayurveda est à la fois un système de santé, l’un des plus ancien au monde, et une philosophie de vie. Dans le sens ou appliquée de manière harmonieuse, ses principes deviennent un art de vivre, en rythme avec sa nature profonde (Vata-Pitta et Kapha) et celle qui nous entoure. Nous avons également abordé les principes de base, l’énergie-conscience à l’origine de la matière.

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