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Cuisine végétarienne et indienne

Cuisine végétarienne et indienne
Dimanche 8 septembre 2013 7 08 /09 /Sep /2013 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un gratin d'aubergines. Pour faire cette recette végétarienne, il faut : 1 aubergine moyenne coupée en dés 125g de tomates concassées 125g de fromage Cantal râpé 1 oignon coupé en dés 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de thym 1 feuille de laurier Pour la sauce béchamel :

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Cuisiner les légumes autrement Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes. A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge Eaux vitaminées fruitées - Nathalie Chausseau Les eaux vitaminées fruitées sont connues en Amérique du sud sous le nom de Agua Fresca. Les versions que je vous propose ci-dessous en sont dérivées, car les «vraies» aguas frescas, sont faites à partir de purée de fruits, d’eau et de sucre. Ce sera l’objet d’un autre post. Mes recettes d’eaux vitaminées ne prennent pas plus de 3 minutes à faire, le temps de laver les fruits quoi (cliquez ici pour voir comment laver fruits & légumes), et ont pour but de «parfumer et vitaminer» l’eau de façon naturelle et d’offrir une alternative naturelle aux «eaux» aromatisées synthétiquement telles que celles offertes par Nestlé. À titre de comparaison voici la liste des ingrédients de ces bouteilles «d’eau».Ingrédients : EAU PURIFIÉE, ACIDE CITRIQUE, FRUIT, ARÔMES, POLYPHOSPHATE DE SODIUM, SORBATE DE POTASSIUM (CONSERVE LA FRAÎCHEUR), BENZOATE DE SODIUM (CONSERVE LA FRAÎCHEUR), SUCRALOSE, ACÉSULFAME-POTASSIUM, CALCIUM DISODIUM EDTA, SULFATE DE MAGNÉSIUM.

Cafetière italienne, conseils d'utilisation L'utilisation d'une cafetière italienne est très simple. Cependant si vous souhaitez obtenir vraiment un café de bonne qualité, les quelques conseils qui suivent vous permettront d'optimiser son utilisation. Elle se compose de 2 parties séparées par un filtre dans lequel on place une dose de café moulu. En plaçant de l'eau dans la partie inférieure, celle-ci en chauffant remonte sous forme de vapeur sous pression qui en traversant le filtre se mélange au café moulu. Le café une fois constitué et passé dans la cheminée centrale retombe alors dans la partie supérieure.Votre café expresso est ainsi prêt en quelques minutes seulement.

Kitchari A vos souhaits ! Kitchari, c'est le nom de ce plat, originaire d'Inde et très apprécié de la médecine ayurvédique. Ce plat repose sur des principes de purification, il extrairait les toxines du plus profond des tissus. Choisir les bons aliments pour le dosha Vata – Ayurvéda L’un des traitements les plus importants pour les personnes Vata (ou débalancement Vata) est l’alimentation. Privilégier les saveurs sucrées (riz, lait), acides (umeboshi, lime) et salées. Privilégier une alimentation apaisante, stabilisante, nourrissante et digeste. Les aliments doivent être chauds ou cuits (potages, boissons, céréales), lourds, humidifiants et tonifiants. Manger à heure régulière dans une atmosphère tranquille.

Cuisiner les fruits autrement Comme sa page jumelle sur les légumes, cette liste vous permettra de trouver des idées en fonction des fruits dont vous disposez. Piochez bien ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Vinaigre de framboise Recettes | 04/08/2014 Le vinaigre de framboise déglace les viandes à la cuisson, assaisonne les salades, réveille une salade de fraises,... Faites-vous votre propre vinaigre de framboise "maison" ! Faire son vinaigre de framboise - C. Hochet - Rustica Préparation : 20 min Macération : 48 h Repos : 2 semaines

Cake aux tomates séchées, feta et olives vertes : Recette de Cake aux tomates séchées, feta et olives vertes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de farine- 4 oeufs- 1 sachet de levure- 10 cl de lait- 5 cl d'huile d'olive- 12 tomates séchées- 200 g de feta- 15 olives vertes dénoyautées- 1 pointe de curry (facultatif)- sel, poivre Préparation de la recette : Mélanger ensemble la farine, les oeufs et la levure. Ajouter l'huile d'olive, et le lait froid. Bien mélanger, en soulevant avec la cuillère, afin d'aérer la pâte. Ajouter les tomates séchées, la feta, les olives vertes (en petits morceaux) et le curry; saler et poivrer.

Cari de lentilles express - Valises & Gourmandises Parce qu’on a tous besoin de plus de recettes express dans nos vies, je vous présente mon cari de lentilles prêt en 20 minutes, préparation incluse. Parfait pour les jours pressés où vous avez plus envie d’arrêter prendre un burger que de passer une heure à cuisiner. Je me sens vraiment à côté de mes souliers aujourd’hui. J’ai barré mon vélo hier soir en revenant de notre cours d’allemand, mais j’ai laissé les clés dans le cadenas… Et puis, cet après-midi à mon retour de l’épicerie, je suis juste rentrée sans le barrer. Le cadenas était dans mon sac et je ne m’en suis rendue compte qu’une bonne heure plus tard. Pas fort.

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