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Recettes d'Hervé Cuisine

Recettes d'Hervé Cuisine
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Recettes de chefs Brioche, cheesecake, crumble... si vous... - Recette Gâteau - 750g Recette Aaubergines à la marocaine (facile, rapide) ÉTAPE 1Lavez soigneusement les aubergines, puis retirez les pédoncules. ÉTAPE 2Sur le barbecue, faites-les griller en les retournant de temps en temps jusqu’au noircissement de la peau. ÉTAPE 3Déposez dans un sac plastique, puis fermez le sac quelques minutes, pour faciliter le détachement de la peau. ÉTAPE 4Ensuite, épluchez-les et détaillez-les en fines rondelles sur une planche de cuisine. ÉTAPE 5Lavez à l’eau claire les tomates, puis émondez-les. ÉTAPE 6Coupez-les en deux, puis épépinez-les. ÉTAPE 7Epluchez les gousses d’ail, puis réduisez-les en purée. ÉTAPE 8Ciselez la coriandre et réservez. ÉTAPE 9Dans une cocotte antiadhésive au feu, mélangez les tomates avec les aubergines, l’ail, la coriandre et 1 c. à café de cumin. ÉTAPE 10Ajoutez 1 c. à café de paprika et 1 c. à café de purée de piments rouges. ÉTAPE 11Assaisonnez en sel et poivre. ÉTAPE 12Laissez mijoter sur feu moyen sans matière grasse, 30 min jusqu’à évaporation totale de l’eau contenue dans les aubergines et dans les tomates.

‫شهيوات ام نوفل - كعكة المقادير : 3 بيضات 1 كوب من السكر 1...‬ Pâte à pizza inratable, facile et rapide » S’il y a un plat universel, ce n’est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu’elle se limite à une base commune – la pâte – sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence*. Pour qu’une pizza soit réussie, il faut commencer par réussir la base qui est la pâte. Et même si il est impossible de réussir chez soi une pâte à pizza aussi parfaite que celle des pizzerias, on peut quand même obtenir quelque chose de tout à fait correct et savoureux. Pour 2 grandes pizzas – 500 g de farine – 20 g de fécule de pomme de terre (2 càs rases) – 10 g de sucre – 10 g de sel – 25 g de levure de boulanger fraîche (ou 13 g de levure de boulanger sèche) – 30 cl d’eau environ – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1- Mélanger dans un grand récipient la farine, la fécule, le sel et le sucre avec une cuillère en bois. 2- Prendre ensuite son batteur électrique avec les 2 embouts en forme de tire-bouchon pour pétrir la pâte. Petits plus pour la suite… Bonne pizza et bon appétit!

Gâteau Magique à la Vanille / Vanilla Magic Cake | Débutante, je suis... * For English Version, Scroll Down * gâteau magique à la vanille Pour ceux qui me suivent sur la page Facebook, vous le savez déjà, j’avais fait un essai complètement raté du gâteau magique à cause d’une erreur de moule. Et bien voilà, je vous le présente après mon deuxième essai seulement. (comme quoi, cette recette est à la portée de tous) Plusieurs d’entre vous se demandait en quoi il était magique mon gâteau ? Ingrédients : - 500 ml de lait - 1 gousse de vanille - 125g de beurre - 4 oeufs à température ambiante - 150g de sucre - 115g de farine - 1 càs d’eau - quelques gouttes de jus de citron - 1 pincée de sel Préparation : - Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée et laisser tiédir - Faire fondre le beurre et laisser tiédir - Séparer les jaunes et les blancs d’oeufs - Préchauffer le four à 150 degrés - Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et une càs d’eau - Ajouter le beurre et continuer à battre - Dans un saladier, monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron

Soupe aux lentilles et au rôti de palette à la mijoteuse Soupe aux lentilles et au rôti de palette à la mijoteuse Mijoteuse • Plats principaux • Lunchs • Soupes et potages Error loading player: No playable sources found 6 portions Préparation 10 minutes Cuisson 6 heures Prix 2,90 $ par portion Ingrédients 450 g (1 lb) de rôti de palette de bœuf désossé 1 sac de 750 g (1 1/2 lb) de légumes surgelés pour spaghetti, non décongelés (de type Arctic Garden) 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés avec épices italiennes 1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf réduit en sodium 250 ml (1 tasse) d’eau 250 ml (1 tasse) de lentilles vertes sèches, rincées et égouttées 30 ml (2 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne) 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux 1 ml (¼ c. à thé) de sel Poivre Préparation Mélanger tous les ingrédients dans le récipient de la mijoteuse. Couvrir la mijoteuse et cuire 6 heures à intensité élevée ou jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette. Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Astuce

Entremets croustillant aux deux mousses au chocolat - les meilleures recettes... Pour la dacquoise 1. Préchauffer le four à 180°c. Chemiser ou non le cadre de rhodoïd (à défaut bande de papier sulfurisé). J’utilise un cadre rectangulaire Demarle de 17×23,5 cm. 2. Tamiser ensemble le sucre glace et la poudre de noisette. 3. Pour le croustillant praliné 1. Pour la mousse chocolat au lait – cannelle 1. Pour la mousse chocolat noir 1. Le matin du jour J, sortir l’entremets du congélateur, poser sur le plat de service et retirer le cadre (plusieurs méthodes : le sèche cheveux, le chalumeau, un torchon mouillée d’eau chaude) puis le rhodoïd. L’article est terminé … … mais nous avons besoin que vous lisiez ceci: nous avons de plus en plus de lecteurs chaque jour, mais de moins en moins de revenus publicitaires. Nous souhaitons laisser notre contenu accessible à tous. Vous pouvez nous soutenir avec Multipass qui permet de payer pour un bouquet de sites, et ainsi financer le travail des créateurs et journalistes que vous aimez.

750g - De la vie dans la cuisine ! Recette gâteau aux pommes Recette gâteau aux pommes : ingrédients (pour 10 à 12 personnes) Pour le moule : 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli6 cuillères à soupe de sucre granulé2 cuillères à soupe de sucre brun Pour le gâteau : 3 gros œufs, plus 2 jaunes d’œuf, à température ambiante½ tasse de crème épaisse,2 cuillères à café de vanille2 ¼ tasses de farine gâteau1 ¼ tasse sucre granulé1 cuillère à soupe de levure¾ cuillère à thé de sel16 cuillères à soupe de beurre, coupé en morceaux Pour les pommes : 2 grandes pommes, pelées, épépinées et coupées en cubes de ½ pouce2 cuillères à soupe de sucre brun Pour la crème fouettée : 1 tasse de crème à fouetter1 ½ c. à thé de vanille Recette gâteau aux pommes : préparation Ajuster la grille du four à la position moyenne inférieure, et préchauffer le four à 180°C.En utilisant vos mains, Graisser un moule avec les 2 cuillères à soupe de beurre. Puis saupoudrer les côtés et le fond du moule avec le sucre granulé. Inverser immédiatement le gâteau sur une grille de refroidissement.

Trois fois par jour - Recettes & Art de table - Par Marilou et Alexandre Je suppose que vous non plus Vous... - La gourmandise de Violette Goulasch tchèque Je suis allé récemment à Prague et j'ai mangé le goulasch dans plein de restaurants différents. Grâce aux conseils de Michal, le cuisinier qui m'as appris plusieurs recettes, j'ai pu me lancer seul. Il m'avait tout bien expliqué à l'oral, ile ne me restait plus qu'à faire. Pour 8 personnes : 1,5 kg de viande de bœuf à bourguignon3kg d'oignons1 cuillerée à soupe de sucre brun3 gousses d'ail1 cuillerée à soupe de farine75cl de bière brune2 litres d'eau70g de double concentré de tomate1 cuillerée à café de cumin2 cuillerées à soupe de paprika en poudresel, poivrehuile, beurre demi-sel1 kg de carotte2 poivrons rouges (facultatifs)pommes de terre ou knoëdels pour servir Commencez par éplucher les oignons. Cela va beaucoup plus vite et ça sera parfait pour la sauce. Mettez à cuire à feu doux avec le sucre. La première cuisson va prendre près de 4 heures. Cela prend donc du temps, mais les oignons vont caraméliser doucement. Quand ils sont bien bruns, ôtez-les de la cocotte. Salez et poivrez.

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