background preloader

Recette Bretonne - Recettes Simples & Faciles de Bretagne : Crepe, Galette, Far Breton, Kouign Amann

Recette Bretonne - Recettes Simples & Faciles de Bretagne : Crepe, Galette, Far Breton, Kouign Amann
La recette du fameux gâteau breton pur beurre, un gâteaux rond, moelleux et sablé avec un goût riche en beurre salé ! A fourrer d’une crème aux fruits, c’est la gourmandise assurée. A tous les amateurs de cuisine bretonne, ne passez surtout pas à côté de la recette du far breton, un gâteau incontournable de la gastronomie bretonne à déguster soit nature soit avec des pruneaux (ou les fruits que vous aimez !) Qui ne raffole pas des crêpes franchement ? Voici une recette toute simple de bonnes crêpes au beurre salé bien de chez nous, à réaliser à la poêle ou sur le bilig. Pause gourmande assurée !

http://www.recettes-bretonnes.fr/

Related:  CUISINE ET GASTRONOMIERECETTES BRETONNERECETTES BRETONNE

Recette crêpe - Les ingrédients Recette de la pâte à crêpe Facile et rapide à réaliser Voici la recette de la pâte à crêpe que j'ai sélectionné pour vous. Mes Idées de Garnitures pour Galettes Bretonnes Edito Le 2 février prochain aura lieu la fête des crêpes : la Chandeleur ! En cette occasion, je vous propose de vous livrer toutes mes petites recettes de crêpes […] Ustensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : Une poêle à crêpe ou un bilig Une poêle Un couvercle Parmi les galettes aux fruits de […] Ustensiles et cuisson : Pour effectuer cette recette, vous aurez besoin de : Une poêle à crêpe ou un bilig Un bol Un autre grand classique des crêperies bretonnes !

Palets bretons Il fait froid, humide, la lumière décline si vite....on est quand même mieux au fond de son canapé avec un thé brûlant et des gros sablés au beurre, non ? Cette recette vient de chez Marmiton et Piroulie l'a également testée, c'est sa favorite sur 3 recettes essayées et je confirme, ils sont délicieux avec juste cette pointe de sel qui vient vous titiller les papilles et vous fais replonger la main dans la boîte en fer blanc. Ingrédients (une quinzaine de palets) : 2 jaunes d'oeuf, 80 gr de beurre demi-sel mou, 80 gr de sucre en poudre, 140 gr de farine, 6 gr de levure, 2 sachets de sucre vanillé (zappé de mon côté) Préparation : Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre mou et continuer à battre la préparation. Terminer en ajoutant la farine et la levure.

Cuisine Bretonne et recettes de cuisine bretonne sur Goosto Tourteaux, langoustines, huîtres de Cancale, bulots, bigorneaux et crevettes grises servis sur un plateau, font la joie de tous (côté cuisson, on n'oublie pas de mettre un bouquet d'herbes aromatiques dans l'eau). En été, on abuse des rillettes de maquereaux (avec une pointe d'échalotes et d'estragon) ou des sardines grillées sur une tranche de pain beurré. À l'automne, on se fait une joie d'écosser les cocos de Paimpol, qu'on cuit avec des tomates, des oignons et trois brins de thym.L'andouille de Guémené passée à la poêle se savoure avec des pommes bien rissolées. Dans une galette de sarrasin, elles vont tout aussi bien, à moins qu'on ne préfère la galette "complète" (oeuf, jambon, fromage). Lorsqu'on a du temps, on le consacre à la cotriade (à la fois soupe et plat de poissons) ou au kig ha farz (un pot-au-feu à la farine de sarrasin).

Liste rouge des additifs alimentaires (Danger) partie 1 Après l'Aspartame et le Glutamate, voici les additifs alimentaires ! En effet, comme pour les OGM, (voir infos des mois de mai 2008 et juin 2008), vous allez voir se ce cachent les étiquettes. Sur certains emballages, les noms des additifs sont notés et NON les E..., tout ceci pour ne pas que le consommateur s'alarme ! Donc faire très attention, "l'absence de E..." notifié sur l'emballage de vos produits, ne veut pas dire : "ABSENCE D'ADDITIF !" La liste rouge = additifs à éviter

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder (sans beurre) Un gâteau au chocolat sans beurre, ça existe ça ? Mais oui, c’est une invention de Christophe Felder qu’on ne présente plus. Pourtant ce gâteau est délicieux : mousseux, moelleux et tout en légèreté. Recette de la Galette Complète Bretonne Ingredients GalettesTranche de jambon1 oeufDe l' emmentalDu beurre Sel Instructions Pour faire vos galettes vous-même, n'hésitez pas à jeter un oeil à la recette de la pate à galettes bretonnes ! Petit cuit breton Après tous ces macarons, je cherchais une recette qui n’utilisait que des jaunes d’oeufs, et je suis tombée (par hasard bien sûr !) sur cette recette du site valrhona.fr : la meilleure recette de petits sablés que j’ai jamais faite ! 5 jaunes d’oeufs 160 g de sucre 220g de farine 1 paquet de levure chimique 2 pincées de sel 150 g beurre pommade 120 g couverture Jivara lactée ou 120 g couverture Pur-Caraïbe Préparation : 20 minCuisson : 20 min Concasser à l’aide d’un couteau-scie la couverture chocolat bien froide en morceaux de taille moyenne. Tamiser la farine, le sel et la levure chimique.

Recette de palets et galettes bretonnes Travailler le beurre mou / pommade ( non fondu ! ) avec le sucre. Bien crémer les deux ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux. Ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger à nouveau. COQUILLE DE NOEL Vendredi 8 janvier 2010 5 08 /01 /Jan /2010 07:36 Il s'agit d'une brioche Traditionnelle du nord de la France en période de Noël. La recette est de Clara et Compagnie. satisfaction. 180 ml de lait 2 oeufs 100 g de beurre 95 g de sucre (j'en ai mis 70 g) 500 gr de farine T45 25 gr de levure fraîche (ou un sachet de levure sèche de boulanger)

Related:  cuisine