Le "Chili Con Carne"
Voici une recette de "Chili con carne". Je dis bien 'une' car il en existe en effet une quantité incroyable. De plus, j'enfreins un petit peu ma règle de coller toujours au plus près de la tradition, car le "chili" d'origine ne contient pas de haricots rouges. Mais c'est tellement bon avec! Recette du "chili con carne" pour 6 personnes:-700g de boeuf haché à 15% de matière grasse minimum-2 cuillerées à soupe d'huile-2 oignons-7 gousses d'ail-1 poivron rouge-1 poivron vert-2 tomates fraiches pelées épépinées-700g de tomates pelées en boite-750g de haricots rouges (déjà cuits)-2 cuillerées à soupe de cumin en poudre-2 cuillerées à café de cannelle en poudre-1 cuillerée à café de mélange "4 épices"-2 cuillerées à café d'origan-1/2 cuillerée à café de piment fort en poudre-1 cuillerée à café de sel-poivre Commencer par hacher menu les gousses d'ail. Les faire revenir dans l'huile sur feu modéré. Préparer la viande hachée et les autres ingrédients. Hacher finement l'oignon. L'origan séché.
Cake aux épices : Recette de Cake aux épices
Accueil > Recettes > Cake aux épices Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 9 notes et avis n de nanakiri09 • 18 janvier 2015 à 17h54 Excellent ! s de salch • 5 août 2013 à 23h44 Délicieux car pas trop sucré, et l'on sent bien les différentes épices qui embaument la cuisine... c'est devenu un grand classique des mois de décembre et janvier qui fait le bonheur des papilles des petits et des grands ! de LOUSHA • 13 février 2012 à 19h17 J'ai mis seulement 80 g de beurre et j'ai suivi le reste de la recette = mon cake est similaire à la photo. a de abelou • 21 avril 2010 à 16h37 Délicieux ! de Emilie_2035 • 3 décembre 2006 à 16h19 Par un dimanche pluvieux, j'ai eu le plaisir de tester cette recette...idéale pour se plonger dans les senteurs de Noël. Lire la suite i de ihuguenot • 28 juillet 2005 à 22h19 de sifilette • 17 avril 2004 à 14h59 Excellent cake aux épices!
Recette : Chili con carne facile ! en vidéo
Recette : Chili con carne facile ! En voilà une recette goûteuse, facile à préparer et peu onéreuse! Alors régale-toi avec ce chili maison, à déguster seul, ou surtout entre amis. Découvrez Recette Roulette En voilà une recette goûteuse, facile à préparer et peu onéreuse! Retrouve la recette sur Marmiton : © Marmiton 2013 Présentation : Claire Debruille Images : Sophia Lavenant La cuisine Marmiton est équipée par Electrolux et Cookut. Les autres vidéos Mon carnet de recettes Je peux stocker et organiser mes recettes, mes commentaires, créer des menus, etc. Sur le feu... Les tendances qui flambent : Poulet, Radis noir, Artichaut, Navet, Carotte Info partenaires : , , , , , Suivez nous... ... dans votre boîte mail Ne manquez plus nos astuces, buzz, bons planset dernières tendances en les recevant par mail L'adresse email fournie est invalide. ... sur les réseaux sociaux ... sur mobiles et tablettes Sondage L'été, en vacances :
Mon brownie
De l'univers devrais-je dire... Amateurs de gâteaux au chocolat puissants et fondants, vous allez défaillir. Ce brownie, ou fondant au chocolat, est juste à mourir... De plus, chose assez incroyable pour le souligner, ce gâteau a récemment reçu la norme CMF (euh, "C'est ma fournée" quoi...), vous assurant un succès sans précédent auprès de tous ceux qui l'auront goûté. Si une personne dans la salle ne succombe pas dès la première bouchée, qu'elle se lève...ou se taise à jamais... RÉALISATION : (pour un cercle de 20cm de diamètre) : 100g de chocolat à 70% de cacao 100g de chocolat à 60% de cacao 150g de beurre demi-sel 100g de vergeoise blonde (ou de cassonade) 3 oeufs 100g de noix de pécan 50g de farine La réussite de ce gâteau réside dans 3 choses : - le fait de le faire cuire dans un cercle à entremet (non beurré !) - la cuisson très douce (150°) - le fait de ne pas blanchir les oeufs et le sucre, ce qui permet d'obtenir un gâteau très dense. Préchauffez le four à 150° chaleur tournante.
Temps de Cuisson : le site indispensable en cuisine
La VRAIE recette du pain comme ceux du boulanger ! SVP? | Yahoo Questions/Réponses
Préparation : 4 heures Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 10 g de levure + sucre - 175 g d’eau - 1 litre d’eau - 20 g de sel - 2 kg de farine - matériel : une lame de rasoir Préparation : Mettre 10 g de levure dans 175 g d’eau à 38°C maxi !!! Récapitulatif : - 10 g de levure + sucre + 175 g d’eau. - 1 litre d’eau + 20 g de sel + 2 kg de farine. - 10 mn de travail. - 4 heures de repos. - aplatir, mettre en forme. - repos 30 mn. - rasoir. - four à 240°C + eau au fond.
Calendrier des fruits de saison
Les grands chefs et jurés des émissions Top Chef et Masterchef le répètent à chaque émission : il est tout à fait possible de cuisiner de délicieux desserts tout en respectant la saisonnalité des aliments. Facile à dire pour ceux qui la connaissent sur le bout des doigts. Pour les autres, voici un calendrier qui vous aidera à choisir vos fruits lors de votre prochain marché. Printemps Mars : Citron de Nice, kiwi, poire, pomme, orange sanguine, ananas Victoria, litchi, mangue pamplemousse.Avril : Pomme, rhubarbe, mangue, ananas. Eté Juin : Abricot, amande fraîche, cassis, cerise, fraise, framboise, melon, mûre, prune, rhubarbe.Juillet : Abricot, amande fraîche, brugnon, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, prune. Automne Hiver Le calendrier des légumes de saisonPour avoir un teint éclatant, mangez des fruits et des légumesManger des fruits sombres rend plus séduisanteCinq fruits et légumes par jour
Recette Macarons au citron
ÉTAPE 1Préparez les coques : ÉTAPE 2Dans un saladier, mélangez le sucre glace et la poudre d'amande. Tamisez le tout. Le mélange doit être très fin et fluide. ÉTAPE 3Dans un second saladier, battez les blancs en neige très ferme. ÉTAPE 4Incorporez doucement à la maryse le mélange amande et sucre aux blancs battus. ÉTAPE 5Choisissez un citron, bien mûr et surtout non traité, lavez-le bien et récupérez tout le zeste. ÉTAPE 6Divisez le zeste obtenu en deux parts, ajoutez une de ces moitié au mélange sucre / amande / œufs et mélangez bien. ÉTAPE 7Mettez la pâte à macarons dans une poche à douille et formez des petits tas d'environ 3 ou 4 cm de diamètre sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé. ÉTAPE 8Ensuite, laissez-les "crouter" (reposer)pendant 2 heures. ÉTAPE 9Préchauffez le four Th. 5 (150°C). ÉTAPE 10Enfournez les coques pendant 12 minutes exactement. ÉTAPE 11Sortez-les du four et laissez-les refroidir. ÉTAPE 12Préparez la ganache : ÉTAPE 15Placez sur une belle assiette.
