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Le "Chili Con Carne"

Le "Chili Con Carne"
Voici une recette de "Chili con carne". Je dis bien 'une' car il en existe en effet une quantité incroyable. De plus, j'enfreins un petit peu ma règle de coller toujours au plus près de la tradition, car le "chili" d'origine ne contient pas de haricots rouges. Mais c'est tellement bon avec! Il faut savoir que ce plat est ... américain et non mexicain! Il a été crée au Texas mais on sent bien sûr les influences. Recette du "chili con carne" pour 6 personnes:-700g de boeuf haché à 15% de matière grasse minimum-2 cuillerées à soupe d'huile-2 oignons-7 gousses d'ail-1 poivron rouge-1 poivron vert-2 tomates fraiches pelées épépinées-700g de tomates pelées en boite-750g de haricots rouges (déjà cuits)-2 cuillerées à soupe de cumin en poudre-2 cuillerées à café de cannelle en poudre-1 cuillerée à café de mélange "4 épices"-2 cuillerées à café d'origan-1/2 cuillerée à café de piment fort en poudre-1 cuillerée à café de sel-poivre Commencer par hacher menu les gousses d'ail. L'origan séché.

http://www.lacuisinedebernard.com/2011/02/le-chili-con-carne.html

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Recette : Chili con carne facile ! en vidéo Recette : Chili con carne facile ! En voilà une recette goûteuse, facile à préparer et peu onéreuse! Alors régale-toi avec ce chili maison, à déguster seul, ou surtout entre amis. Retrouve la recette sur Marmiton : © Marmiton 2013 Présentation : Claire Debruille Images : Sophia Lavenant La cuisine Marmiton est équipée par Electrolux et Cookut. Découvrez

Haricots rouges à la Mexicaine : Recette de Haricots rouges à la Mexicaine Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g d'haricots rouges en conserve- 4 blancs de poulet- 1 poivron rouge- 1 oignon- 1 boîte de conserve de tomates pelées- 2 cuillères à soupe d'origan- 1 cuillère à soupe de thym- la moitié d'une cuillère à café de piment fort en poudre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel Préparation de la recette : Couper l'oignon en fines lamelles, ainsi que le poivron ( pas besoin de retirer la peau, il suffit seulement de l'épépiner).

Biryani Végétarien. Après un long, très long hiver, nous sommes enfin en été. Les vacances sont dans une semaine et on s’imagine déjà sur le départ pour une destination proche (La Bretagne en ce qui me concerne) ou lointaine. Pour un dépaysement culinaire, je vous emmène en Inde pour déguster un biryani végétarien : un plat parfumé, épicé, aux saveurs multiples : sucré/salé/doux/croquant… Pour le faire, j’ai testé un garam masala ayurvana, un savoureux mélange d’épices bio, présenté dans un flacon en verre au très joli désigne. Du beau et du bon, que demander de plus ? Bon week-end ensoleillé, j’espère.

Idées de garnitures pour crêpes salées : Recette d'Idées de garnitures pour crêpes salées Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour 4 crêpes montagnardes :- 4 tranches de jambon cru- 4 petites pommes de terres cuites- 8 tranches de reblochon ou morbier ou raclette Pour 4 crêpes franc comtoises :- 1 petite saucisse de morteau cuite- 4 petites pommes de terres cuites- 4 cuillères à soupe de cancoillotte à l'ail ou nature Pour 4 crêpes océanes :- 4 tranches (petites) de saumon fumé- 4 cuillères à soupe de crème fraîche Pour 4 crêpes fromagères :- 100 g d'emmental râpé- 4 tranches de camembert- 4 morceaux de comté- 4 morceaux de bleu ou roquefort Pour 4 crêpes monsieur Seguin :- 8 tranches de bûche de chèvre- 100 g de lardons cuits Pour 4 crêpes enfants :- 100 g de gruyère râpé- 4 tranches de jambon blanc- 1 petite boîte de champignons de Paris

Gougères Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6. Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre. A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule. Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant. Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Gaufres Salés - Gaufre salé,… - Gaufre au thon - Gaufre salé au… - Gaufre moelleuse… - Gaufre Salé aux… - Le blog de MagJTCuisine Mardi 10 décembre 2013 2 10 /12 /Déc /2013 08:00 Les enfants raffolent des gaufres, alors quand je veux leur faire plaisir, c'est repas gaufre, et en ajoutant des légumes dedans, on culpabilise un peu moins d'avoir cédé à leur caprice. Ingrédients pour 6/8 gaufres : - 75 g de farine de sarrasin - 75 g de farine de blé - 150 g d'épinards hâchés en boîte - 100 g de chèvre frais - 1 oeuf - 20 g de beurre demi-sel - 20 cl de lait - 1 c à c de levure chimique - Sel et Poivre

Calendrier des fruits de saison Les grands chefs et jurés des émissions Top Chef et Masterchef le répètent à chaque émission : il est tout à fait possible de cuisiner de délicieux desserts tout en respectant la saisonnalité des aliments. Facile à dire pour ceux qui la connaissent sur le bout des doigts. Pour les autres, voici un calendrier qui vous aidera à choisir vos fruits lors de votre prochain marché. Printemps Mars : Citron de Nice, kiwi, poire, pomme, orange sanguine, ananas Victoria, litchi, mangue pamplemousse.Avril : Pomme, rhubarbe, mangue, ananas. Mai : Fraise, rhubarbe, mangue.

Soufflé au fromage : Recette de Soufflé au fromage Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule.Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux.Retirer la casserole du feu.Séparer les blancs et les battre fermement (avec une pincée de sel).Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis le fromage râpé. Mettre une pincée de muscade, poivrer. Méli-mélo de tapas végétales Avec la belle saison qui arrive (enfin !), j'avais très envie de partager avec vous mon petit assortiment de tapas végétales... Et oui, quoi de mieux que des petits amuses-bouches épicés, pour fêter l'arrivée du soleil entre amis ??! Sans plus attendre, voici...

Top 10 des alcools et cocktails dont on se méfiera la prochaine fois Avant toute chose, il faut dire que ça arrive même aux meilleurs d’entre nous. C’était une réunion de famille, un apéro entre copains, un pot entre collègues ou une grande virée en boîte. Je suis venu, j’ai bu, je ne me souviens plus. Si vos premières expériences fâcheuses avec l’alcool vous ont appris qu’il ne faut pas boire la vodka au goulot, ça ne vous empêche pas de vous faire encore avoir à l’occasion, et comme un bleu, par quelques alcools et cocktails vicieux que vous n’avez pas vu venir. La prochaine fois, vous ferez attention à… Le punch (Rhum, jus de fruit, sirop de sucre de canne) : le traître numéro 1.

Recette de Saucisse de Toulouse confite et pommes de terre fondantes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (6 votes) 11 Commentaires Velouté de châtaigne aux champignons de Paris et panais Je me suis régalée avec ce potage au délicieux parfum de châtaigne. Le panais et les champignons apportent une saveur en plus, cependant c’est celle de la châtaigne qui domine. Les doses de laits sont approximatives selon la consistance que vous souhaitez obtenir. Je l’ai voulu bien épaisse pour un repas du soir. Pour 4 personnes :

La Recette des Incontounables Bagels New-Yorkais ! Vous vous étiez montrés très enthousiastes sur notre page Facebook quant à un article sur la recette des Bagels… Chose promise, chose due, la voici donc sur le blog ! Tout d’abord, si tu ne connais pas les bagels, il s’agit de petits pains américains en forme d’anneau. Ils ont la même forme que les donuts mais, contrairement à eux, ils ne sont pas frits. Ils sont en fait cuits en deux temps, très rapidement dans de l’eau bouillante, puis au four.

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