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GALETTES DE BLÉ MEXICAINES (TORTILLAS)

GALETTES DE BLÉ MEXICAINES (TORTILLAS)
INGRÉDIENTS (pour 4 tortillas) 200 g de farine 12 cl d’eau bouillante 2 pincées de sel 2 cs d’huile d’olive Préparation 10 mn Cuisson 2/3 mn Repos 30 mn Dans un grand saladier mettre la farine , le sel et l’huile puis mélanger . Mettre un torchon sur votre saladier et laisser reposer la pâte à tortillas au moins 30 mn . Une fois le temps de repos fini , déposer la pâte sur un plan de travail fariné puis la diviser pour former 4 petites boules . Pour la cuisson : faire chauffer une poêle anti-adhésive (idéalement une crêpière) sans matière grasse puis cuire les galettes pendant 2/3 mn de chaque côté . Vous pourrez découvrir la vraie machine à tortillas qu’utilisent les vendeurs mexicains dans la rue sur le diaporama ci-dessous

Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!) et me dit: "au fait!!" (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ..."demain on a un pot de fin d'année dans la Police et j'ai dit que je ramenais de quoi manger (oui il a banni l'option "je ramène la boisson" c'est tellement mieux! Pour 200 25 navettes : 1 sachet de levure de boulangerie 30 cl de lait (demi-écrémé) 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 càc sel 80g de beurre ramolli Mettre le tout dans la MAP en programme pâte. Une fois le programme terminé, façonner 25 petites boules, les couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure. Badigeonner d'oeuf battu. Enfourner à four préchuaffé à 180°C / 200°C pendant 10 min environ Merci à tout le commissariat de Saint Omer pour leurs félicitations! => Ca, c'était ma première fournée, elle était moins jolie après j'ai trouvé la technique pour faire de plus jolis pains! Les miens étaient fourrés de: jambn/beurre terrine forestière surimi/mayo

Recette Fougasse aux olives Ingrédients 500 g de farine type 552 cuillères à soupe d'huile d'olive1/4 l eau20 g de levure fraiche de boulangerie ou 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée1 cuillère à café de sel1 pincée de sucre4 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées et grossièrement hachées Ustensiles 1 terrine 1 pinceau Préparation Délayer la levure de boulanger dans 3 cl d'eau tiède (40° environ) légèrement sucrée. Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. Commentaire(s) de la recette Ajouter un commentaire Autres recettes de la même catégorie A propos de l'auteur... Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. 32 visiteurs connectés Les recettes du Terroir Inscription Newsletter Les Tags Les derniers billets Les fiches pratiques Noël, Pâques sont de grandes occasions de déguster du chocolat.

La pate sablée incroyable de ma grand-mère … J’ai essayé de multiples recettes de pates sablées, mais je n’étais jamais tout à fait convaincue par le fondant sablé de ces pates et puis j’ai re-gouté une tarte de ma grand-mère et là ce fut une révélation, car c’est exactement cette texture bien sablée que je cherchais depuis longtemps… Parfois cela ne sert à rien de chercher bien loin ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs années. Elle est issue d’un livre de la fin des années 60 et serait une recette de Marie Laval cuisinière princière. Voici donc une recette devenue familiale qui je l’espère deviendra également un classique chez vous… Pour une tarte : -2 c à soupe d’huile de tournesol -2 c à soupe de lait -2 c à soupe de sucre -100 gr de beurre demi sel très mou -1 jaune d’œuf -200 gr de farine -Dans un bol battez ensemble l’huile, le lait et le sucre -Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez de nouveau jusqu’à obtenir une masse homogène -Ajoutez ensuite la farine jusqu’à obtenir une pate molle

Saveurs mexicaines Les pâtes 100% maison - Tortellini maison… - Roulés de pâtes… - Roulés de pâtes… - mini raviolis au… - Les spaetzles pâtes… - Le blog de cuisine qui petille Apprendre à dessiner avec de la profondeur La profondeur d’un dessin est une illusion d’optique que l’on peut réaliser minutieusement en deux dimensions sur le papier. Pour cela, il faut respecter quelques principes de base et garder à l’esprit quelques techniques simples. Elle peut être suggérée dans un dessin ou une illustration de différentes façons. Pour donner un effet de profondeur on peut jouer sur : le rapport d’échellela superposition l’épaisseur de la lignele contrasteles effets de visionProportions: La perspective nous donne l’illusion que plusieurs objets de même taille sont disposés à une certaine distance les uns des autres. Sur cet exemple, notre cerveau comprend tout de suite que les objets sont de même taille, même si, objectivement, les poteaux du fond sont plus petits. Textures: Les textures donnent non seulement une indication sur la matière, mais aussi sur la taille d’un objet. La superposition de formes induit une perspective. kitty kitty! A vos crayons!

Tarte pomme citron Préparation - Préchauffer le four (210°)- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée- Prélever les zestes du citron non traité- Presser les 2 citrons pour en prélever le jus- Faire fondre le beurre au micro ondes- Peler les pommes et les râper- Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients- Recouvrir la pâte avec ce mélange- Faire cuire à four chaud pendant 40 mn Autres recettes qui pourraient vous intéresser : Tarte pommes & poires Tarte aux pommes alsacienne Tarte à l'orange meringuée

Pâte Magique Recette de base une magnifique pâte, très pratique, facile à faire, elle est souple et agréable à travailler. Elle peut être utilisée salée ou sucrée comme pâte de base pour plusieurs recettes ( pizza, chaussons, pain pour sandwich, beignets…) Ingrédients: 1 ère phase: 2 verres de farine2 verres d’eau tiède2 cuillères à soupe de levure de boulanger2 cuillères à soupe de sucre en poudre1 pincée de sel3 cuillères à soupe de lait en poudre 2 ème phase: 3 verres(+ ou – ) de farine1/2 verre d’huile Préparation : Mélanger les ingrédients de la 1 ère phase.Ajouter l’eau tiède.Couvrir et laisser lever 10 minutes.Aprés les 10 minutes, ajouter les ingrédients de la 2 ème phase. recette proposée par Save [Total : 1620 Moyenne : 2.6/5] Cette recette vous a plu? Abonnez-vous alors à notre newsletter pour recevoir de nouvelles recettes de cuisine préparées et publiées par nos cuistots. Merci! Une erreur est survenue Imprimer

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