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Soufflé de radis noir et parmesan. Rémoulade de radis noir. ⇒ Ma Recette de la Galette Bretonne : Pâte à Galette réussie ! Galette de blé noir bretonne. Et hop !

Galette de blé noir bretonne

On continue dans la saga des recettes Bretonnes. Au menu ce soir, la fameuse galette bretonne à laquelle j'avais droit deux fois par semaine (minimum) lors de mon stage en Bretagne. Une crêpe salée à base de farine de sarrasin (dites de blé noir) généralement garnie d'oeuf, jambon et fromage (mais on peut bien y mettre ce que l'on veut !). Voici la recette donnée par mon maître de stage,je ne prétend pas que ce soit la vraie, mais elle est très bonne donc j'adhère ! Rapide à faire, accompagnée d'une salade verte on obtient un vrai petit repas complet. Soufflé au thon de Vally : Recette de Soufflé au thon de Vally. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 verres de lait- 200 g de thon au naturel- 40 g de beurre- 50 g de farine- 4 oeufs- sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Soufflé au thon de Vally : Recette de Soufflé au thon de Vally

Hacher le thon très fin. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et travailler le mélange sur le feu quelques secondes pour obtenir un roux blanc. Puis ajouter le lait. Flan de courgettes minceur. Recette terrine aux légumes et coulis de carottes, cuisinez terrine aux légumes et coulis de carottes. Salade de radis noir à la méditerranéenne : Recette de Salade de radis noir à la méditerranéenne. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 radis noir- 3 tomates fermes- 200 g de blé- huile d'olive- sel et poivre- Menthe- Jus d'1/2 citron Préparation de la recette : Eplucher et détailler en très petits cubes le radis noir.

Salade de radis noir à la méditerranéenne : Recette de Salade de radis noir à la méditerranéenne

Réserver et saler pour faire dégorger le radis. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire autant de blé qu'il y a de radis noir. La composition de la salade devra être 1/3 radis noir, 1/3 blé, 1/3 tomates. Veiller à ce que le blé soit cuit mais ferme. Pendant ce temps, laver les tomates et les détailler en cube. Mélanger le blé, les dés de tomates, les dés de radis (en ayant pris garde d'enlever l'eau des radis) dans un saladier. Verser sur la salade le jus de 1/2 citron et l'huile d'olive. Ciseler la Menthe par dessus et bien remuer. Rectifier l'assaisonement avec du sel et poivre. Flan de légumes léger et bon : Recette de Flan de légumes léger et bon. Les Fleurs comestibles. Notre produit du jour : les fleurs comestibles. Recette moelleux carottes courgettes & jambon, cuisinez moelleux carottes courgettes & jambon. Tartare de saumon. Flans de légumes. Verrine de mousse d'avocat sur tartare de saumon, Recette Ptitchef.

Entrée légère et facile- Tartare tomate thon. Après le fondant au chocolat plutôt calorique, voici la recette d’une jolie entrée très light et diététique, idéale pour commencer un repas en toute légèreté (et garder la ligne)!

Entrée légère et facile- Tartare tomate thon

Les ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare de tomates 4 tomates Une cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre. Tartare de saumon, avocat et mangue. Comme promis, tout au long de ce mois-ci, je vous suggère sur le blog un menu de Noël en cinq plats.

Tartare de saumon, avocat et mangue

Nous avons commencé la semaine dernière avec des petits choux au saumon et à la crème au raifort, en guise d’amuse-bouches, qui ont l’air de vous avoir beaucoup plu. Aujourd’hui, poursuivons notre menu avec notre second plat servi comme entrée : un ravissant tartare de saumon, avocat et mangue. Cela fait déjà un bon moment que j’ai l’idée de réaliser ce plat, mais pour diverses raisons je n’ai cessé de repousser l’échéance, effrayée à l’idée que le rendu ne soit pas aussi beau que celui auquel je m’attendais (eh oui, même chez les blogueurs, la peur de l’échec existe!).

Cela me fait gentilment sourire aujourd’hui, car ce tartare de saumon est en réalité une recette relativement facile. La combinaison des trois saveurs saumon-avocat-mangue est un mariage absolument parfait, tandis que la marinade citronnée lègèrement épicée réhausse la saveur de l’ensemble du plat. 1. 2. 3.