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Recette de Purée d'aubergine (Zaalouk)

Recette de Purée d'aubergine (Zaalouk)
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Rôti de porc aux champignons : Recette de Rôti de porc aux champignons Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rôti de porc dans l'échine de 1 kg- 1 petite boîte de tomates pelées ou en saison 4 tomates bien mûres- 300 g de champignons de Paris- thym- laurier- sel- poivre- huile- 1/2 verre de vin blanc sec Préparation de la recette : Dans une cocotte faire dorer le rôti dans un peu d'huile. Saler, poivrer.Ajouter les tomates coupées en 4 (personnellement je laisse la peau des tomates fraîches et si j'utilise des tomates en conserve je ne met pas leur jus). Remarques : Servir avec des pâtes alsaciennes ou des patates sautées.

Velouté Panais-Courge au lait de Coco et Pop Corn Vu le temps qu’il fait en ce moment, on a rien contre une bonne soupe ! Eh oui, tous les moyens sont bons pour se réchauffer, et une bonne soupe c’est l’idéal. Enfin le plus idéal c’est d’avoir une cheminée, et une cheminée en état de marche c’est encore mieux (oui c’est comme avoir une piscine vide… lucky me j’ai le combo, piscine vide pour l’été et cheminé cassée pour l’hiver !). Bref, une bonne soupe, ça met du baume au cœur en ce moment ! Et pour changer de la classique soupe hivernale poireaux-carottes-pommes de terre, je vous propose aujourd’hui un velouté très rapide à faire avec des panais et de la courge. Pour 4 personnes : 4 à 5 panais (environ 500 g en tout)1 morceau de courge (environ 600 g une fois épluchée)1 bel oignon200 ml de lait de cocoQuelques grains de Poivre de Voatsiperifery, à défaut Poivre de SichuanSelPersil platEnviron 20 g de Maïs à Pop CornUne cuillère à soupe d’huile d’arachideHuile de Courge (facultatif) Commencez par éplucher panais et courge.

Rôti de porc très tendre aux petits légumes : Recette de Rôti de porc très tendre aux petits légumes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 bon gros rôti de porc- 6 belles carottes- 4 courgettes- 3 tomates- 2 navets- 1 aubergine- 1 poivron rouge- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- 50 cl de vin blanc- 1 écorce de badiane étoilée- 2, 3 baies de genièvre- 1 boite de pulpe de tomate- 2 cuillères d'huile d'olive- sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).Lavez bien les légumes. Epluchez entièrement les navets, les oignons, l'ail et les carottes, puis partiellement les courgettes (en laissant une bande sur deux). Remarques : La badiane donne un léger goût anisé, à essayer pour ceux qui sont habituellement fâché avec celle-ci! Boisson conseillée : un vin rouge légèrement boisé

NOW I'M A COOK! Salade de camembert pané, figues rôties et chips de poitrine fumée Je sais, ça fait un moment que je n’ai plus posté de recette sur le blog mais j’avais une bonne raison: c’était les vacances! 3 semaines sous le soleil du sud, il n’y a rien de mieux pour se requinquer et se reposer avant l’arrivée de ma petite fée dans quelques semaines. D’ailleurs c’est pendant mon séjour que j’ai découvert la salade de camembert pané, lors d’un resto entre amis. Je n’avais pas pris ce plat mais mes amis oui et j’ai sacrément regretté! Pour 2 personnes: ► Pour la vinaigrette: Préparation: 5 minutes - Cuisson: 0 minute 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres5 cuillères à soupe d’huile d’olive1 échalotesel, poivre du moulin Mélanger le moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive et l’échalote émincée. ► Pour la salade: Préparation: 30 minutes - Cuisson: 10 minutes Préchauffer le four à 200°C. Couper le camembert en 8 quartiers.

raffaello cake - Parlons cuisine! huuum un délice ce gateau depuis le temps que je voulais le tester c'est chose faite et je ne le regrette pas je me suis inspiré de la recette du blog une irresistible envie de sucré avec quelques modifications notamment pour la crème à la noix de coco pour les ingrédients: Pour la génoise ( vous pouvez utiliser votre génoise habituelle) 6 œufs 150g de sucre en poudre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 170g de farine tamisée + une pincée de levure chimique Pour la crème Raffaello 350ml de crème liquide entière 250g de crème de coco recette ici 350g de mascarpone 2 cuillères à soupe de sucre glace pour la décoration De la noix de coco râpée Des amandes effilées légèrement grillées . Des chocolats Raffaello pour la préparation 1ère étape ( la veille) préparer la crème de coco recette ici ensuite, dans une casserole mettre la crème liquide , la crème de coco Chauffer et mélanger le tout sur feu moyen jusqu'à petite ébullition Couvrir le mélange et réserver au frigo de préférence toute une nuit .

Creamy Stovetop Jalapeño Broccoli Mac and Cheese Recipe · i am a food blog i am a food blog I LOVE creamy mac and cheeses. Sometimes, when I’m making a baked mac and cheese, I’ll scoop out a little bowl for myself to snack on while the rest is baking in the oven. Confession: I inevitably just end up eating ALL the mac and cheese straight from the pot, no baking required. The appeal of baked mac and cheese is of course the crispy crunchy, deeply burnished pieces of cheese at the edges of the casserole dish. This stovetop mac and cheese recipe has the added bonus of being fast, at least compared to baked mac and cheese. Jalapeño Broccoli Mac and Cheese Recipe serves 4 – 62 cups dry macaroni or small pasta of choice1 1/2 cups broccoli florets3 tablespoons butter1/4 cup flour2 1/2 cups milk1/2 teaspoon salt1/2 teaspoon pepper2 cups grated cheese of choice (I used a mix of Monterey jack and cheddar)1 diced jalapeno, or to tasteBoil your macaroni until al dente, according the package. Next Post It's a brand-new year and a brand-new I am a Food Blog! Read It Now →

Lasagnes au potimarron En faisant mes p’tits achats chez mon marchand de légumes, j’ai vu les premiers potimarons de la saison. Comme je sais qu’ils ont toujours beaucoup de succès, j’ai craqué et j’en ai mis un dans mon panier. Sauf qu’avec les chaleurs de la semaine, j’avais moyennement envie d’une soupe de légumes, alors je me suis un peu cresé la tête pour savoir ce que j’allais en faire. Et j’ai eu envie d’en faire des lasagnes. Vous aimez les lasagnes ? Ca tombe bien moi aussi ! Pour changer des traditionnelles lasagnes avec une sauce à la viande, de la sauce béchamel et de la mozzarela, voici une délicieuse recette d’automne, avec une bonne quantité de légumes. L’avantage de ce plat et qu’on peut préparer les lasagnes à l’avance, les conserver au réfrigérateur et les faire cuire le soir -ou le lendemain- et elles sont parfaites ! 1. 2. 3. 4. 5. Pour imprimer mes articles ou les faire découvrir sur vos réseaux sociaux c'est facile : cliquez !

Pan Roasted Honey Garlic Brussels Sprouts Recipe · i am a food blog i am a food blog It’s an I am a Food Blog Thanksgiving! I made a tiny Thanksgiving for two featuring some Asian flavours. Make sure you check out the lemongrass braised turkey legs, miso mashed potatoes, and lemongrass stuffing! I had a childhood friend who was obsessed with brussels sprouts. It’s a good thing I was willing to give sprouts another chance because they are now one of my favourite vegetables. This recipe is super simple – just the way I like. To ensure you have gloriously un-blackened sprouts, just be sure to turn the heat off when adding the sauce. HONEY GARLIC ROASTED BRUSSEL SPROUTSserves 212 small brussels sprouts1/2 tablespoon oil2 tablespoons honey1 tablespoon soy sauce3 cloves garlic, mincedfreshly ground pepperWash the sprouts, trim off the ends, and remove the raggedy outer leaves. Next Post It’s Sunday! Read It Now →

Filet mignon de porc aux légumes en cocotte-minute : Recette de Filet mignon de porc aux légumes en cocotte-minute Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc de 800 g- huile d'olive- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 poivron rouge- 1 poivron jaune- 1 poireau- 4 carottes- 2 courgettes- 1 boîte de tomates entières pelées- 1 petite boîte de champignons de Paris- quelques pommes de terre- farine- 2 feuilles de laurier- sel, poivre- éventuellement un verre de vin blanc Préparation de la recette : Mettre un peu d'huile dans un autocuiseur, et y déposer la viande en la faisant rôtir de tous côtés.Eplucher les légumes (poivrons, poireau, carottes et courgettes), les couper en morceaux, et les ajouter à la viande.Laisser les cuire doucement.Ajouter l'oignon et l'ail, épluchés et coupés en dés.Une fois la viande bien dorée, la retirer, saupoudrer les légumes d'un peu de farine, bien mélanger, puis ajouter la boîte de tomates et 500 ml d'eau.Bien mélanger à nouveau, puis ajouter les champignons et la viande. Remarques : le vin blanc peut être ajouté pendant la cuisson de la viande et des légumes.

Veggie Burger à la Libanaise (Pour 6 personnes) Temps de préparation 40’ – Repos 30’ minimum – Cuisson 20 à 25’ 350 g d’Aubergines à peler et couper en dés225 g d’Oignon frais à éplucher et découper en dés ou fines lamelles2 petites gousses d’Ail à hacher finement120 ml de Bouillon de Légumes (sachet ou cube)180 ml de Soja texturé (en granulés)220 ml de Farine de Pois chiche1 cuil. à café de Cumin en poudre3 cuil. à soupe d’Huile de Sésame et 2 cuil. à soupe d’Huile de TournesolSel marin et Poivre selon goût Préchauffer l’huile de sésame et de tournesol dans une poêle à feu moyen fort, ajouter les dés d’aubergine et faire sauter environ 5’. Ajouter alors l’ail, l’oignon découpé, le cumin puis saler et poivrer légèrement. Laisser cuire environ 15’ à découvert en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon de légumes ainsi que le soja texturé. Découvrir, ajouter la farine de pois chiches et remuer très soigneusement. Couvrir alors à nouveau puis placer au réfrigérateur pendant au moins 30’. Former les pâtés (steaks

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