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Des Gaufres vraiment extraordinaires

Des Gaufres vraiment extraordinaires
Ou peut-être devrais-je dire des Gaufrettes vraiment extraordinaires...Tout a commencé il y a une quinzaine d'années (peut-être même 20), lors d'un dîner chez la marraine de mon père. Cette charmante dame avait préparé de drôles de gaufres, plates, rondes, fines et craquantes. Un genre de grosse hostie, mais en "super bon". Pur beurre, évidemment. Pour faire de bons desserts il faut de bons produits. Marraine (la bonne fée) eut la bonne idée de donner sa recette à mes parents. Vous savez comme j'aime les gaufres. Le résultat est e-x-t-r-a. Gaufrettes (ou gaufres sèches) : 3 oeufs125g de sucre125g de beurre fondu250g de farine1 càs de rhum brun (facultatif) Fouetter les oeufs avec le sucre. Et voilààà. PS : la dernière photo me fait penser aux stalagmites de l'Aven Armand :)

http://www.sucrissime.com/2008/09/des-gaufres-vraiment-extraordinaires.html

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Ooo Les donuts au four de Carole ooO - Qui Dort Dine ... Cela doit faire environ 2 ans que je vois sur les blogs des recettes de "presque" donuts au four , à chaque fois je me dis qu'il faut que j'essaie et à chaque fois par manque de temps ou par oubli je ne le fais pas , sauf que recemment Carole à publiée une recette me mettant litteralement l'eau à la bouche et la il à fallu que je teste de suite ! Bien sur on ne peut pas vraiment parler de beignets car ils n'ont pas le même moelleux et ne sont pas cuits dans l'huile, ceci dit j'ai adoré les faire et les déguster nature (ils ont déja une bonne saveur de fleur d'oranger )ou avec une cuillère de confiture ! Je vous recopie la recette de Carole, ci dessous, mes donut's étant un peu plus petit j'en ai obtenu plus d'une dizaine .. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures

Pancakes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine- 30 g de sucre semoule- 2 oeufs- 1 sachet de levure traditionnelle- 65 g de beurre doux- 1 pincée de sel- 30 cl de lait Préparation de la recette : Faire fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits. Tarte Tropézienne (revisitée) - Mes Douceurs La tropezienne est une brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger qui est fourrée d'une crème au beurre et d'une crème pâtissière. Depuis le milieu des années 2000, la technique de fabrication de la crème pâtissière est entièrement automatisée voir modifié par mes soins lol (encore toute mes excuses pour cette modification ) En 1955, le film de Roger Vadim, est tourné à Saint-tropez. Alexandre Micka ( créateur de cette succulente brioche) fut chargé de réaliser les repas pour toute l'équipe. Il présente sa tarte.

Divines galettes bretonnes dorer avec 1 jaune d'oeuf délayé avec 1 c à s de lait Fouetter le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajouter le sel et la farine. Vous obtenez une pâte très souple à laisser reposer 20 minutes au frais. Etaler sur 3 à 5 mm d'épaisseur et découper vos sablés. Les rayer à la fourchette et dorer à l'oeuf + lait. Cuire 16 minutes à 160°. Recette de crêpes - La recette de la Pâte à Crêpes Quantité : Pour 10 crêpes Préparation : 10 min Repos : 30 min Ingrédients de la recette : 100 g de farine, 100 g de Fleur de Maïs Maïzena®, 4 œufs, 1/2 l. de lait, 2 sachets de Sucre Vanillé alsa® Dans un saladier, délayez la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine de blé dans le lait. Ajoutez les oeufs préalablement battus en omelette et le Sucre Vanillé Alsa®. Laissez reposer la pâte 30 minutes.

Recette du Royaume – Brioche des Rois Provençale Publié dans Pains sucrés par Anne le 3 janvier 2007 Popularité : 5 - Évaluations : 77 Royaume – Brioche des rois Provençale Après la recette de galette briochée aux fruits confits et aux fruits secs, je vous propose aujourd’hui une version plus classique de galette, toujours briochée, à l’eau de fleur d’oranger. Chez les Papilles nous avons beaucoup aimé ces 2 brioches, difficile pour nous de faire un choix. Faites en fonction de vos goûts. Cette recette est adaptée de celle de ma copine Christine (Hummm), celle des sablés glamour, vous vous souvenez certainement ?

Financiers à la violette - La cuisine de Juste Inscrivez vous à la newsletter, vous ne louperez aucun article publié vous avez testé une de mes recettes?? envoyez moi une photo, je ferai un article avec Recette de palets et galettes bretonnes Travailler le beurre mou / pommade ( non fondu ! ) avec le sucre. Bien crémer les deux ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux. Ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger à nouveau. Adjoindre la vanille et le rhum ( optionnel ), mélanger et finir par la farine jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamé et homogène. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Brioche tressée au sucre sans MP Pour une belle brioche de 46cm de long et 15cm de largeur : 500g de farine 85g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 oeuf 25cl ou 250 ml de lait 60g de beurre ramolli 2 sachets de levure boulangère (Francine "mon pain maison") 1 cc de sel 1 jaune d'oeuf Sucre perle Dans un saladier, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter l'oeuf et le lait tiédi. Travailler la pâte 10 minutes, incorporer le beurre ramolli et pétrir à nouveau. Laisser reposer 1 heure, recouverte d'un linge.

Financiers aux framboises de Cyril Lignac - DDcuisine Financiers aux framboises de Cyril Lignac Recette pratique pour utiliser des blancs d'œufs, qui vous donnera de jolis et délicieux petits gâteaux pour le café par exemple... J'ai simplement remplacé les framboises par différents fruits rouges.

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