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Des Gaufres vraiment extraordinaires

Des Gaufres vraiment extraordinaires
Ou peut-être devrais-je dire des Gaufrettes vraiment extraordinaires...Tout a commencé il y a une quinzaine d'années (peut-être même 20), lors d'un dîner chez la marraine de mon père. Cette charmante dame avait préparé de drôles de gaufres, plates, rondes, fines et craquantes. Un genre de grosse hostie, mais en "super bon". Pur beurre, évidemment. Pour faire de bons desserts il faut de bons produits. Vous savez comme j'aime les gaufres. Le résultat est e-x-t-r-a. Gaufrettes (ou gaufres sèches) : 3 oeufs125g de sucre125g de beurre fondu250g de farine1 càs de rhum brun (facultatif) Fouetter les oeufs avec le sucre. Je n'ai pas encore essayé, mais je sais que l'on peut, au moment où l'on sort la gaufre du moule :- la rouler façon "cigarette russe",- la rouler de manière à faire un cône (que l'on remplira de glace),- la déposer dans une coupelle, lui en donner la forme, la démouler une fois refroidie, de façon à obtenir une coupelle de gaufrette. Et voilààà. Related:  RECETTES de Cuisinecrêpes galettes

Ooo Les donuts au four de Carole ooO - Qui Dort Dine ... Cela doit faire environ 2 ans que je vois sur les blogs des recettes de "presque" donuts au four , à chaque fois je me dis qu'il faut que j'essaie et à chaque fois par manque de temps ou par oubli je ne le fais pas , sauf que recemment Carole à publiée une recette me mettant litteralement l'eau à la bouche et la il à fallu que je teste de suite ! Bien sur on ne peut pas vraiment parler de beignets car ils n'ont pas le même moelleux et ne sont pas cuits dans l'huile, ceci dit j'ai adoré les faire et les déguster nature (ils ont déja une bonne saveur de fleur d'oranger )ou avec une cuillère de confiture ! Je vous recopie la recette de Carole, ci dessous, mes donut's étant un peu plus petit j'en ai obtenu plus d'une dizaine .. Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 8 minutes Sous la main ! Voyons voir ! ¤ Faire tièdir le lait , en prélever une partie dans un bol et y ajouter la levure, un petit peu de sucre et de farine.

Recette de crêpes - La recette de la Pâte à Crêpes Quantité : Pour 10 crêpes Préparation : 10 min Repos : 30 min Ingrédients de la recette : 100 g de farine, 100 g de Fleur de Maïs Maïzena®, 4 œufs, 1/2 l. de lait, 2 sachets de Sucre Vanillé alsa® Dans un saladier, délayez la Fleur de Maïs Maïzena® et la farine de blé dans le lait.

Recette de Zaeti ou biscuits de Venise 19x Recette de cuisine 4.20/5 4.2/5 (10 votes) Ingrédients (4 personnes): Zaeti recette trouvée sur le blog cuisine de campagne Si vous avez 5 mn surtout n'hésitez pas à réaliser cette petite merveille non ! 3 jaunes d'oeuf 80 g de raisins secs ( j'ai pris des noirs car j'aime beaucoup leur gout ) 100 g de sucre 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace Préparation: Ça a l'air bon ! 4.2/5 (10 votes), 10 Commentaires Ils ont envie d'essayer x19Invité, Invité et 17 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes

Essayez cette limonade de lavande pour traiter l'anxiété, l'insomnie, la dépression, et la nervosité Si vous êtes comme moi vous avez toujours pensé à une limonade toute simple. Cette recette vous permet de faire une limonade de lavande créative et fraîche. La lavande est une plante qui est originaire d’Afrique du Nord et des régions montagneuses de la Méditerranée. Cette plante est très efficace pour la peau et la beauté et est couramment utilisée dans les parfums et les shampoings pour aider à laver et à purifier la peau. Le mot lavande est dérivé du mot latin lavare qui signifie laver. La lavande est de plus en plus cultivée pour la production de son huile essentielle, qui provient de la distillation des épis de fleurs. Limonade à la lavande avec de l’huile essentielle de lavande Ingrédients: – Le jus de 4 citrons – 1 goutte d’huile essentielle de lavande – 7 tasses d’eau tiède – 3/4 tasse de miel Instructions: 1. Autres façons dont vous pouvez utiliser l’huile de lavande pour l’anxiété et les maux de tête

Recette de palets et galettes bretonnes Travailler le beurre mou / pommade ( non fondu ! ) avec le sucre. Bien crémer les deux ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux. Adjoindre la vanille et le rhum ( optionnel ), mélanger et finir par la farine jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamé et homogène. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Fariner légèrement le rouleau à pâtisserie pour faciliter l'étalage de la pâte. Pour les galettes: Étaler la pâte au rouleau, ni trop fine, ni trop épaisse, soit environ 4 à 5 mm d'épaisseur. Sulfuriser une plaque à pâtisserie. Disposer au fur et à mesure les disques de pâtes sur la plaque de cuisson, délicatement à l'aide d'une spatule. Dorer les galettes. Je vous remets le petit truc de Céline "Idéalement, on fait une première dorure. Avec les dents d'une fourchette retournée, strier les galettes dorées. La fourchette retournée permet de faire des stries bien nettes sur les galettes dorées sans ébrécher la pâte. Pour les palets Détailler les palets.

Andar per bacari: les cicchetti, les tapas à la vénitienne - ma dolce vita lundi 19 février 2007 Andar per bacari: les cicchetti, les tapas à la vénitienne A Venise, il est un usage délicieux (qui me rappelle fortement les tapas espagnoles dont je suis si friande): les cicchetti. "Andar per bacari" ou "andar per cicheti" fait partie de la culture gastronomique vénitienne. Les Vénitiens se retrouvaient entre amis dans les bacari, pour un moment de convialité autour d'un bon verre de vin accompagné des cicchetti, pas un repas entier mais juste de quoi ouvrir l'appétit, comme un demi-oeuf ou quelques anchois. Si vous souhaitez en savoir plus, vous pouvez aussi retrouver sur Arts Culinaires un dossier que j'ai réalisé sur la cuisine vénitienne avec 3 recettes (le choix fut difficile, cette cuisine est particulière riche!) Cicchetti de fruits de mer Pour 4 personnes: 200g de fruits de mer sott'olio (à l'huile) ou quelques crevettes, des encornets, des moules marinées etc.des légumes marinés (poivrons par exemple), quelques olives125g de polentasel poivrehuile d"olive

Divines galettes bretonnes dorer avec 1 jaune d'oeuf délayé avec 1 c à s de lait Fouetter le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajouter le sel et la farine. Vous obtenez une pâte très souple à laisser reposer 20 minutes au frais. Cuire 16 minutes à 160°. Recette dénichée chez puce bleue. Comment faire une pâte à crêpes et cuisson des crêpes – technique vidéo La pâte à crêpes n’aura plus de secret pour vous avec notre vidéo « Comment faire la pâte à crêpes, comment cuire les crêpes ? » Retrouvez aussi toutes nos recettes de crêpes sucrées et galettes salées pour la Chandeleur ! La vidéo Technique Comment faire une pâte à crêpes et Cuisson des crêpes La recette de la pâte à crêpes Pour 10 à 15 crêpes – Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min Ingrédients Pour la pâte à crêpes : 250 g de farine de blé T6520 g de sucre (facultatif)1 pincée de sel3 gros oeufs bio70 cl de lait demi-écremé1 cuillerée à soupe d’huile neutrequelques gouttes d’arôme de fleur d’oranger Confection de la pâte à crêpes : 1. 4. Réalisation Présentation, réalisation et montage : Marie-Laure Tombini Illustration : Pauline Bonnet Article publié par Marie-Laure Tombini

Gâteau Vénitien aux carottes et à l'orange Une recette que j'ai trouvé sur le blog WAITING FOR THE SUN.J'ai modifié un peu la recette, parfum orange au lieu du citron et pas de pignons de pin.Délicieux, ce gâteau - à tester absolument...J'ai adoré la texture super moelleuse et le mariage carotte - raisin - orange ! Et en plus j'ai utilisé en partie du sucre complet ce qui lui donne un parfum particulier. Ingrédients Pour un moule pas trop large, environ 23 cm de diamètre 2 carottes (250 g)40 gr de raisins secs blonds 3 œufs70 gr de sucre + 70 g de sucre complet (roux)100 g d’huile d’olive 25 g de farine (farine de riz complète pour moi) 125 gr de poudre d’amandeune dizaine d'écorces d'oranges confites1 cuillère à soupe d'alcool (grand-marnier) ou jus d'orange2 cuillères à café de poudre à lever sans gluten Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, fouetter les sucres avec l'huile d'olive et les oeufs. Ajouter les raisins égouttés, les écorces d'oranges coupés en petits morceaux et l'alcool.

La meilleure salade de carottes du monde et le pilpelchuma de Yotam Ottolenghi Salut à vous mes canards laqués croustifondants, aujourd’hui est un grand jour à marquer d’une pierre blanche dans votre vie de gourmands, aujourd’hui est le jour où grâce à la PPCM vous allez découvrir le PILPELCHUMA. Cela ne vous dit sans doute rien pour le moment, vous ne mesurez donc pas encore l’énormité de la chose. Vous ne savez pas que grâce à ce condiment tunisien vous allez vivre d’intenses moments de bonheur gustatif et accroître immensément, si cela est encore possible, votre réputation de cordon bleu éclairé. Je vous explique : j’ai fait cette salade de carottes l’été dernier lors d’une de ces élégantes party dont j’ai le secret et que le monde entier m’envie. Il y avait là 42 invités triés sur le volet, réunis afin de fêter le passage en France de ma Charlotte nationale et de son tendre époux. 42 invités, fins gastronomes et esthètes comme vous vous en doutez. Et ils m’en parlent encore. Ingrédients pour un pot de sauce pilpelchuma : Tout passer au blender, bien mixer.

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