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Galettes, boulettes

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Croquettes aux oignons. Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn Ingrédients 250g. d'oignons 600g. de pommes de terre 100g. de beurre 1 oeuf+4jaunes 100g. de chapelure 1 jus de citron sel,poivre persil huile pour friture Recette Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans une casserole d'eau froide, salez et portez à ébullition.

Croquettes aux oignons

Laissez cuire 20 à 25mn. Epluchez les oignons, émincez-les finement, mettez-les à blondir dans une poêle avec une noisette de beurre. Croquettes de pomme de terre au cheddar. Accompagnement pour 4 pers. | Difficulté : Facile | Préparation : mn | Cuisson : 30 mn Ingrédients 1 kg de pommes de terre grossièrement hachées.

Croquettes de pomme de terre au cheddar

Recette Hamburgers végétariens aux pois chiches. Miso-YAKIONIGIRI - Recettes de mmecy. Steaks de Haricots rouges. Prep Time : 02h 00min.

Steaks de Haricots rouges

Cook Time : 60 minutes Instructions Faites trempez vos haricots rouges toute la nuit (minimum 8H de trempage). Versez les dans une cocotte et couvrez les largement d'eau froide et faites cuire 1H15-1H30 (ils doivent être bien tendre). Laissez vos haricots refroidir et pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail et mettez les aux mixeur avec le ketchup, la coriandre, le persil, les oignons frits et le ketchup et mixez bien l'ensemble. Prélevez ensuite un peu de pâte dans vos mains, formez des boules puis aplatissez les en forme de steak puis passez les dans la levure maltée pour les paner.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, déposez vos steaks et faites les cuire à feu moyen pendant 3-4mn de chaque côté. Vous pouvez garder vos steaks bien emballés au frais pendant 48H, ou les congeler. Galettes De Lentilles Corail à L’indienne. Voici ma recette de galettes fétiche, à base de lentilles corail, de yaourt, de curry et de coriandre.

Galettes De Lentilles Corail à L’indienne

Personnellement, j’ai une préférence pour les lentilles corail mais cette recette peut tout aussi bien se réaliser à partir de lentilles vertes ou blondes, ou pourquoi pas des pois cassés ? Pas d’œuf dans cette version, les galettes tiennent grâce au mélange yaourt/farine de pois chiche. Très parfumées, elle peuvent s’accompagner d’une simple salade avec une sauce au yaourt. Un délice ! Ingrédients : Boulettes végétariennes lentilles ricotta. Falafels au four et sauce au sésame. Depuis le temps que je veux vous parler de falafels, j’attendais toujours le bon moment, mais bon l’huile de friture et moi ça n’a jamais été le grand amour.

Falafels au four et sauce au sésame

D’abord ça me fait peur –j’ai toujours l’impression que je suis à deux doigts de m’éborgner, et en plus je trouve ça dégoutant toute cette huile qui chauffe, je pense tout de suite à mon pauvre petit coeur qui souffre. Du coup après une tentative un peu ratée j’ai abandonné, provisoirement. Je me dis que c’est un peu bête de se forcer à faire un truc qui est pas très sain, après tout (cf le cadavre de bouteille d’huile à la fin de l’expérience…) Quand j’étais petite, le falafel c’était un peu le graal pour moi.

Pavés de pommes de terre aux zestes de citron & thym - Accompagnement de fêtes - Vous commencez (ou terminez !)

Pavés de pommes de terre aux zestes de citron & thym - Accompagnement de fêtes -

Surement à réfléchir à vos menus pour les fêtes… Avez-vous pensé à l’accompagnement ? Moi oui ! Et je vous propose aujourd’hui une idée d’accompagnement que j’ai trouvé très intéressante. Grönsaksbollar - les boulettes de légumes ! [vegan] Vous n’êtes pas sans savoir que la Suède est le pays de la boulette !

Grönsaksbollar - les boulettes de légumes ! [vegan]

Impossible de louper cette info si vous êtes déjà passé à IKEA. Pas de köttbollar (prononcez « chœutboular », kött – viande, bollar – boules) en revanche sur le blog, mais des boulettes qu'on pourrait appeler grönsaksbollar (prononcez « grœunsaksboular », grœunsak – végétal/légume, signifiant littéralement « truc vert » – la poésie suédoise ;) végétaliennes, toutes moelleuses, à base de lentilles vertes !

Le top de cette recette ? C’est qu’on peut la décliner très facilement selon ses goûts, notamment en jouant avec l’ajout d’épices. Pour accompagner un curry, en salade ou encore avec des pâtes (cf. en fin d’article), c’est vous qui choisissez ! (VIDEO) Courge spaghetti aux boulettes de haricots rouges. Une jolie recette d’automne, idéale pour recevoir par exemple, avec une courge spaghetti à la crème accompagnée de boulettes « croustimoelleuses » de haricots rouges aux tomates confites, piment d’Espelette et flocons de sarrasin.

(VIDEO) Courge spaghetti aux boulettes de haricots rouges

La recette est sans gluten donc idéale pour les personnes intolérantes ou celles qui reçoivent des invités qui le sont! Recette pour 8 personnes, qui se divise aisément par 2. *La courge spaghetti* 1 courge spaghetti De l’huile d’olive (Facultatif : crème épaisse de soja ou autre, sauce tomate, pesto) Sel, poivre —3 modes de cuisson possibles— 1. – Cuire 10 minutes dans une cocotte minute remplie d’eau au 2/3. 2. La Fée Stéphanie: Boulettes de lentilles brunes au sésame, sans gluten, sans oeuf et 100% végétaliennes.

Ce que j'adore avec la cuisine végétalienne c'est qu'on peut faire une multitude de plats, toujours différents, avec des ingrédients divers et variés, d'inspiration du monde entier.

La Fée Stéphanie: Boulettes de lentilles brunes au sésame, sans gluten, sans oeuf et 100% végétaliennes

Quand je suis arrivée hier dans un magasin avec un journal vegan sous le bras, on m'a fait remarqué que ça devait être bien difficile de manger d'une telle manière. Oui tout est difficile quand on ne connait pas et qu'on se sait pas comment faire. Est-ce difficile de cuisiner thaïlandais, japonais ou mexicain? Ça l'est quand on ne connait pas les recettes et les ingrédients, mais demandez à un asiatique ou à un mexicain si il a du mal à manger tous les jours?