Tortilla végétalienne de pommes de terre. Steak vegan - haricots rouges et flocons d'avoine. Burger végétalien de lentilles. Une wonderwomum végétarienne qui mange en plus sans gluten !: Steaks végans aux haricots mungos et lupin ... ... sans gluten & riches en protéines végétales !
Alors tout d'abord il me semble évident qu'il faut que je vous présente les haricots mungos! Plus précisément les graines de soja vert! Ce sont des petites billes vertes sèches que l'on peut aussi bien mettre à germer que cuisiner directement comme on cuisinerait des pois ou haricots! Leur point fort non négligeable?
Un taux de protéines juste extraordinaire pour un apport calorique moindre! Macros à sec (pour 100 gr sec) Valeur énergétique = 304 kcal Matières Grasses = 1.2 gr dont 0.3 gr acides gras saturés Glucides = 42 gr dont sucres 1.4 gr Fibres = 17 gr Protéines = 23 gr Sel = 0.10 gr. Délices Vegans: Pommes noisettes végétaliennes, faites maison et sans gluten □ Croquettes sans poisson {végétalien} – Les expériences d'Omry. Galettes de pommes de terre à l'ortie. Je vous ai présenté il y a peu une soupe à l’ortie ou il y a plus longtemps un beurre d'ortie.
Et comme j’ai à nouveau reçu un sac d’ortie de mon AMAP la semaine dernière, il a bien fallu que je trouve une idée. J’ai lancé un appel sur Facebook, et waow … que d’idées … j’ai donc jeté mon dévolu sur des galettes de pommes de terre aux orties que j’ai vu sur le blog de "j'veux être bonne". Les enfants se sont jetés dessus et contre toute attente, je n’en avais pas assez. Cette fois-ci, les orties ne m’ont pas piqué, j’ai été plus maline et je les ai ébouillantées avant d’en enlever les feuilles. Galettes de polenta, chou-fleur & noisette - Ooooh !
Une recette salée sur mon blog ? Mais qu’est-ce qu’il m’arrive ? ;) J’ai bien du mal à vous proposer du salé ces derniers temps, l’inspiration n’étant pas au rendez-vous … La polenta fait partie de ces produits que j’aime décliner sous toutes ces formes. Papolette en cuisine: Dosas. Que faire avec des flocons d'avoine ? J'aime beaucoup les flocons d'avoine et je cherche toujours une nouvelle façon de les incorporer dans notre alimentation.
Ils m'évoquent bien sûr en premier lieu ... un p'tit côté sucré. Je vous étonne ? ;o) La première découverte dans l'enfance : avec du lait tout simplement, chez une des mes tantes, puis en "porridge" en Angleterre et grâce à M&S.La blogosphère m'a fait découvrir les recettes de cakes, de muffins, de pains irlandais ... de vrais délices ! Aujourd'hui, je découvre grâce à Valérie Cupillard et son livre Céréales & Légumineuses (un livre tout simple mais bourré d'excellentes idées) : une galette salée, moelleuse et croquante, qui a fait mon bonheur gustatif et celui de ma loupiote aussi, j'en suis ravie ! GALETTES AUX FLOCONS D'AVOINE Pour 5 galettes (épaisses et cuite dans une poêle à blinis)Préparation 5 minCuisson : 3-4 min par galette Faire chauffer le lait puis hors du feu, ajouter les flocons d'avoine.
Voilà donc un déjeuner sain et équilibré. Burger végétarien {steak de légumes sans viande} dans 100%mag. Voici la fameuse recette réalisée pour l'émission 100% Mag diffusée le jeudi 05 décembre 2013 !
***** Ces burgers sont un pur délice !! Je tiens à préciser qu'il n'est pas obligé d'être végétarien/végétalien pour apprécier cette super recette ;) Je vous conseille de tester ce burger super original qui nécessite très peu de matériel. A noter : si vous n'avez pas dans vos placards toutes les épices de la recette, ce n'est pas grave, remplacez-les par vos épices préférées ! Avec cette recette je participe au défi #Mysandwich chez Food Reporter. Ingrédients pour une dizaine de steaks végétariens (vous pouvez en congeler une partie !) Crêpe épaisse aux pommes de terre, poireau & Boursin façon Chanciau - Quand Mamina me demande de cuisiner du Boursin Cuisine… En revisitant une recette de SA région !
Crêpes aux courgettes (en bonus 20 recettes avec des courgettes) - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Petites crêpes aux poireaux - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Je vous avais proposé il y a quelques temps des petites crêpes aux courgettes qui avaient eu un gros succès à la maison.
Gaufres croustillantes aux légumes - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. J'ai déjà proposé plusieurs recettes de gaufres dont celle ci et cette autre J'ai légèrement modifié ma recette habituelle en ajoutant un poireau et une courgette afin d'avoir plus de légumes. pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 1 poireau 1 courgette 1 oignon 1 gousse d'ail 3 oeufs 200 g de crème épaisse 130 g de comté râpé 75 g de maïzena 200 g de jambon 25 g d'huile d'olive sel poivre Couper le poireau en fines rondelles et le faire cuire à la vapeur.
Éplucher les pommes de terre, la courgette et râper le tout ainsi que l'oignon (ou émincer finement celui-ci) Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème puis la maizena. Ajouter les légumes râpés et le poireau cuit égoutté. Ajouter une gousse d'ail écrasée. Gaufres salées pommes de terre, poireau et saumon - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Après la quiche sans pâte récemment dégustée, il me restait un beau morceau de saumon.
Nous adorons les gaufres salées à la maison, j'ai voulu essayer d'en faire avec mon reste de saumon. Petites crêpes mousseuses au fromage - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Pour une quinzaine de pièces : 2 oeufs 100 g de crème semi épaisse 50 g de maïzena 30 g de farine 30 g de fromage râpé 1 grosse cuillère à soupe de fromage frais persillé (type boursin ou tartare) quelques petits morceaux de fromage type morbier, comté ou mozarella 1 sachet de levure chimique quelques brins de ciboulette ciselée 1 pincée de sel Dans un saladier fouetter les œufs.
Ajouter ensuite la crème puis le fromage frais persillé. Bien mélanger. Ajouter la maïzena, la farine avec la levure et la pincée de sel. Mélanger, ajouter le fromage râpé et les cubes de fromage et la ciboulette ciselée. Gaufres au chou-fleur (thermomix ou pas) - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Pour 12-14 gaufres (4-5 personnes) 500 g de chou-fleur cru 4 œufs 100 g de lait 50 g de mascarpone (ou de crème) 100 g de fromage râpé 150 g de farine sel, poivre Découper le chou-fleur et ne garder que les fleurettes.
Les laver et les sécher. Mixer le tout assez finement. Faire bouillir 1 litre d'eau salée dans une casserole.