Plats
Get flash to fully experience Pearltrees
Recettes bio facile
31 janvier 2013 Samedi c’est la chandeleur, alors comme d’habitude on peut se faire plaisir sans gluten ni lait ce n’est pas interdit. Comme j’ai incorporé du sirop d’agave à la pâte, cette recette conviendra aussi pour ceux qui font attention à leur ligne, attention toutefois à ce que vous allez mettre dessus
Recette Poularde aux écrevisses, notre recette Poularde aux écrevisses
Ingrédients ( 4 Personnes ) : Préparation de la recette : 1-Salez et poivrez généreusement les morceaux de poularde. Dans une cocotte , faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile et 1 noix de beurre .Muffins salés délicieux et anti régime : Recette de Muffins salés délicieux et anti régime
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de farine - 150 g de parmesan râpé - 1/2 sachet de levure - 5 cuillères à soupe de lait - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol - 3 oeufs - 15 g de beurre - poivre du moulin - 12 olives noires à la grecque - 1 poignée de tomates séchées - thym frais Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger les œufs avec le parmesan, puis ajouter la farine et la levure. Incorporer peu à peu le lait, puis les huiles. Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, et les olives noires dénoyautées et hachées.
Pâte à pizza - Une recette de Xavier Dupont
Progression : Placer 5 g de levure et une cuillère de sucre en poudre dans un saladier très profond. Ajouter 500 g de lait plus 500 g de farine et réserver 8 heures a l'idéal. Placer dans le pétrin le reste de farine 3.5 kilo et le reste de levure. Diluer avec un peu d'eau issu du kilo d'eau puis incorporer la poolish à 26° (le contenu du saladier ) plus les 500 g restant de lait.Recette : Basse côte de bœuf façon Rossini sauce à l’ail
A Villeneuve-le-Roi, en bordure des pistes de l’aéroport d’Orly, dans un véritable bric-à-brac qui lui sert à décorer ses nombreux buffets annuels, le « traiteur fou » Michel Beltoise, comme le surnomment ses proches, est un authentique collectionneur-brocanteur. Egalement passionné de sculptures africaines, ce frère du célèbre pilote automobile Jean-Pierre (vainqueur du Grand Prix de Monaco en 1972) vient d’ajouter un folklorique mini-ranch avec un poney et une chèvre à ses entrepôts déjà très encombrés d’un important matériel professionnel, sans oublier les nombreux barbecues qu’il a lui-même conçus. Arrière-petit-fils de boucher et boucher professionnel lui-même, il est depuis de nombreuses années le spécialiste incontesté d’excellentes côtes de bœuf sauce à l’ail qu’il cuit à la perfection avec plusieurs de ses chefs.
Mi-cuit d’Agneau | YAWYE | You Are What You Eat
Cette recette m’a été donnée la semaine passée par un des chefs de l’ Atelier Guy Martin . Je l’ai testée, c’est une merveille. Pour 4 personnes, faites lever le filet des 5 premières cotes de 2 carrés d’agneau . Passez au mixeur 3 ou 4 petites tomates séchées , et mélangez-les à 100g de beurre et autant de chapelure . Mettez la pommade obtenue dans un sac congélation et aplatissez-la au rouleau pour obtenir une plaque de 3mm d’épaisseur.
La truffade est une spécialité auvergnate du nord de l’Aveyron dont le nom provient de l’ancienne appellation de la pomme de terre c’est-à-dire la truffe. Ensuite, l’aligot provient du l’ Aubrac c’est un des hauts plateaux se situant dans le Massif central. Cette préparation utilise une purée de pommes de terre alors que l’autre est à base de rondelles fines de patates. Les ingrédients sont donc la différence principale entre ces deux recettes.
Truffade ou aligot ? Les meilleures recettes …
Une bonne recette digne des grands soirs ou vous avez un peu de temps pour cuisiner devant vous!Ce n'est pas qu'elle est vraiment longue, mais pour un repas en amoureux du week-end, je trouve qu'elle s'y apprête bien! Du saumon fumé, des poireaux, du vin blanc,le tout enroulé dans des filets de sole pour un repas extrèmement goûteux et tout en saveurs!Nous avons a-d-o-r-é! Vous pouvez toujours remplacer les filets de sole par un autre poisson à chair blanche comme le tilapia ou l'aiglefin.
Paupiettes de sole au saumon fumé et à la tombée de poireaux, Recette Paupiettes de sole au saumon fumé et à la tombée de poireaux
Article le 05/06/2010 à 17h00 , modifié le 07/06/2010 à 15h47 Niveau Cuisson + Préparation : Entre 30 et 60 min Ingrédients
