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Méli-mélo de tapas végétales. Avec la belle saison qui arrive (enfin !)

Méli-mélo de tapas végétales

, j'avais très envie de partager avec vous mon petit assortiment de tapas végétales... Et oui, quoi de mieux que des petits amuses-bouches épicés, pour fêter l'arrivée du soleil entre amis ??! Sans plus attendre, voici... Le menu ! ✿ Pleurotes confites à l'orange, cannelle, gingembre & estragon Avec leurs nombreux atouts (texture fondante, peu de réduction à la cuisson, goût tout doux...), les pleurotes comptent parmi mes champignons préférés (entre elles et les shiitaké, mon cœur balance !) A déguster très frais ! Ingrédients. Velouté de châtaigne aux champignons de Paris et panais. Je me suis régalée avec ce potage au délicieux parfum de châtaigne.

Velouté de châtaigne aux champignons de Paris et panais

Le panais et les champignons apportent une saveur en plus, cependant c’est celle de la châtaigne qui domine. Les doses de laits sont approximatives selon la consistance que vous souhaitez obtenir. Pancakes salés carottes, courgettes, saumon fumé et mozzarella. Une petite recette pour fêter le muguet et la fête du travail, ça sent bon le printemps ces jolis petites crêpes épaisses aux légumes.

Pancakes salés carottes, courgettes, saumon fumé et mozzarella

Parfumées au saumon fumé et à la mozzarella nous nous sommes régalés, laissez-vous tenter. Pensez y pour vos pique-niques ils sont excellents froids avec une mayonnaise légère (moitié mayo moitié fromage blanc et quelques herbes fraîches) 2 courgettes râpées 2 carottes râpées 2 pincées de sel 3 oeufs 125 gr de farine 3 cuillères à soupe de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 tranches de saumon fumé en dés 1/2 boule de mozzarella en dés poivre, huile d'olive, ail. Râper les légumes finement et les faire cuire 15 minutes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et une demi gousse d'ail pressée. Puis mélanger tout les autres ingrédients dans un grand saladier et y ajouter les légumes râpés cuits et refroidis. Steak végétal des sous-bois {avoine & champignons}

Les cueillettes de champignons font parti de mes doux souvenirs d'enfance : de belles balades en famille dans les sous-bois, des bouffées d'oxygène enivrantes, une ambiance ultra calme, reposante et paisible (si l'on passe outre les "Heeeeyyyyy Oooohhh, vous êtes oùuuuuu" ????!!!

Steak végétal des sous-bois {avoine & champignons}

Crié très fort..), le plein d'odeurs boisés pour les narines, des paysages à couper le souffle, un contact étroit avec la nature, des concours du genre "à qui ramassera le plus de pieds de moutons"... Biryani Végétarien. Après un long, très long hiver, nous sommes enfin en été.

Biryani Végétarien.

Les vacances sont dans une semaine et on s’imagine déjà sur le départ pour une destination proche (La Bretagne en ce qui me concerne) ou lointaine. Pour un dépaysement culinaire, je vous emmène en Inde pour déguster un biryani végétarien : un plat parfumé, épicé, aux saveurs multiples : sucré/salé/doux/croquant… Gaufres Salés - Gaufre salé,… - Gaufre au thon - Gaufre salé au… - Gaufre moelleuse… - Gaufre Salé aux… - Le blog de MagJTCuisine. Mardi 10 décembre 2013 2 10 /12 /Déc /2013 08:00 Les enfants raffolent des gaufres, alors quand je veux leur faire plaisir, c'est repas gaufre, et en ajoutant des légumes dedans, on culpabilise un peu moins d'avoir cédé à leur caprice.

Gaufres Salés - Gaufre salé,… - Gaufre au thon - Gaufre salé au… - Gaufre moelleuse… - Gaufre Salé aux… - Le blog de MagJTCuisine

Ingrédients pour 6/8 gaufres : - 75 g de farine de sarrasin - 75 g de farine de blé - 150 g d'épinards hâchés en boîte - 100 g de chèvre frais - 1 oeuf - 20 g de beurre demi-sel - 20 cl de lait - 1 c à c de levure chimique - Sel et Poivre Préparation : Commencez par mettre les épinards dans une passoire et égouttez-les en appuyant légèrement dessus pour ôter le maximum d'eau. Le "Chili Con Carne". Voici une recette de "Chili con carne".

Le "Chili Con Carne"

Je dis bien 'une' car il en existe en effet une quantité incroyable. De plus, j'enfreins un petit peu ma règle de coller toujours au plus près de la tradition, car le "chili" d'origine ne contient pas de haricots rouges. Mais c'est tellement bon avec! Il faut savoir que ce plat est ... américain et non mexicain! Il a été crée au Texas mais on sent bien sûr les influences. Crème de maïs au piment d'espelette et au chorizo - D'amour, d'eau fraîche... et de gourmandise ! Gratin d'épinards aux oeufs sur Cuisine Étudiant. Lasagnes aux courgettes, chèvre et pesto rouge. Allez hop, on relâche pas les efforts, je continue dans ma kekette quête du poids idéal.

Lasagnes aux courgettes, chèvre et pesto rouge

Hors de question de bouffer du légume bouilli et de m'interdire un bon bout de calendos ou de fromage qui pue pour autant. Je veux bien dégager ma graisse progressivement mais pas à n'importe quel prix! J'veux un truc gourmand, un truc malin, j'veux du croquant, j'veux d'la texture (Cyril Lignac, sors de ce corps et retourne faire des frites dans tes cheveux gras!)... Voici donc un p'tit plat sympatoche, une tuerie internationale, en plus avec des courgettes; et moi j'adoooOOOOOooooore les courgettes. C'est ma couz chéwie de l'amour comme c'est beau qui m'a filé cette recette trouvée chez weight watchers.

Pour les végétariens, c'est top parce qu'il n'y a pas de viande. Allez, je file tondre ma pelouse. Retrouvez-moi sur ma page FesseBouc en cliquant ici! Ingrédients pour 2 personnes (10,5 PP la part)