Enchiladas au boeuf. Si vous achetez vos tortillas, cette recette est extrêmement rapide à faire. Cependant, prenez le temps de lire la recette des tortillas maison car il n’y a rien de bien compliqué dans leur fabrication et vous saurez ce que vous mangez. Les galettes sont garnies d’un mélange assez classique de boeuf, haricots rouges, coulis de tomate et épices. J’ai gratiné les enchiladas avec du coulis de tomate et de la mimolette (ou du gruyère). Pour 3 personnes : 6 tortillas maison350 g de boeuf haché1 petite boite de haricots rouges1 oignon rougequelques gouttes de tabasco1 cc de cumin1 cc de paprika50 cl de coulis de tomatesde la mimolette ou du gruyère à râper 1- Émincez l’oignon finement et faites-le suer dans une sauteuse avec un peu d’huile. 2- Ajoutez la viande, les haricots égouttés, les épices et le tabasco. 3- Mélangez et versez 20 cl de coulis de tomate ainsi qu’un peu d’eau pour diluer le tout. 4- Couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux. 8- Recouvrez du reste de coulis de tomate.
Croque-monsieur au brie et aux noix. J’adore les croque-monsieur, mais j’aime avant tout varier les ingrédients. Aujourd’hui, j’ai réalisé une version blanc de dinde, brie, champignons et amandes. Accompagné d’une petite salade de mâche, voilà un repas du soir prêt en quelques minutes. Pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie1 part de brie de Meaux2 gros champignons de Paris2 tranches de jambon de dindequelques amandes1 oignonun peu de persilMoulin à poivre 1- Coupez dans le brie 12 fines tranches. 2- Émincez finement les champignons lavés. 3- Émincez l’oignon et faites-le suer 5 min dans une poêle avec un peu d’huile. 4- Coupez les tranches de jambon de dinde en 2. 5- Déposez sur la première tranche de pain un peu d’oignon et un morceau de jambon de dinde. 6- Ajoutez quelques tranches de champignons, des fines tranches de brie, quelques amandes concassées et un peu de persil. 7- Recouvrez d’une seconde tranche de pain. 8- Faites chauffer votre appareil à croque (à défaut, un four à 200°C) et déposez-les dedans.
Tatin de petits navets caramélisés. Ingrédients pour une tarte : une douzaine de petits navets, 1 petit paquet de lardons allumettes fumés, 1 oignon, 30g de sucre, 30g de beurre, 1 pâte feuilletée, huile d'olive, sel, poivre. Lavez les navets, pelez-les, ôtez les extrémités et coupez-les en 4 quartiers. Faites-les blanchir 3-4 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez. Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle, faites revenir une dizaine de minutes les lardons avec l'oignon émincé et les navets dans un mélange beurre/huile d'olive, puis saupoudrez de la moitié du sucre. Salez et poivrez.
Etalez le reste du beurre au fond (et sur les bords) du moule à manquer, puis saupoudrez de sucre restant. Une fois cuite, sortez la tarte tatin du four, attendez 2 minutes et démoulez-la. Gateau d'oeuf au camembert. Clafoutis aux champignons.
Poisson. Viandes. Galettes bretonnes complètes : Recette de Galettes bretonnes complètes. Recette de Oeuf poché au micro ondes, vue de l'intérieur. Endive jambon : Recette d'Endive jambon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg endives- 4 tranches jambon- crème fraîche liquide épaisse (1 pot) - ail 2 à 3 gousses selon la grosseur- gruyère râpé (1 sachet) - 1 noisette de beurre Préparation de la recette : Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante. Quand elles sont cuites les laisser égoutter. Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l'ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler poivrer, et y mettre le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné. Disposer dans un plat allant au four, une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveller cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.
Remarques : Je trouve ce plat beaucoup plus fin que les endives au jambon roulées. Focaccia aux tomates confites...ou quand la pizza n'en fini pas de gonfler ! - LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU. J'ai enfin trouvé, au hasard de mes recherches, la recette de la Pâte à pizza que je cherchais depuis longtemps. J'avais les ingrédients, farine et semoule de blé faites pour ça et made in Italy, mais pas la recette. Mon bonheur pour la pâte à pizza se cachait dans Les recettes de Céci, cependant c'est une Focaccia que j'ai réalisé avec cette magnifique pâte. Une fois que la pâte fut prête, j'ai décidé de donner à ma Focaccia un petit coup de folie et c'est ainsi qu'elle s'est mise à tournicoter comme la pizza de Méline.
L'idée des tomates confites ne pouvait me laisser infifférente car la semaine dernière j'ai fait confire des tomates cerises au four à la manière de Frédéric Anton. Elles attendaient le bon moment pour sortir de leur bocal et là l'occasion étaient trop belle. Avec les quantités données ci-dessous, vous pourrez confectionner deux pizzas ou une seule comme moi, mais alors ce sera une focaccia aux joues bien rebondies.
Pour la pâte... Il vous faut : 25cl d'eau 200g de farine. Recette du vrai gratin dauphinois. Pourquoi « le vrai » ? Parce qu’il existe une multitude de versions de gratins dit « dauphinois » alors qu’ils n’ont de Dauphinois que le nom. Le vrai gratin dauphinois se fait avec les ingrédients de base suivants : des pommes de terre, du lait et de la crème (auxquels on ajoute de l’ail, sel, poivre, beurre et muscade pour l’assaisonnement) et c’est tout. Si on y rajoute des oignons, des lardons, du fromage râpé (la version la plus couramment rencontrée) ou que sais-je encore, cela devient un gratin de pomme de terre. (ou savoyard, ou montagnard ou encore campagnard… Comme vous voulez) Je me dis qu’à force d’appeler « gratin dauphinois » un gratin de pomme de terre avec tout un tas d’ingrédients qu’il ne contient pas normalement, on finira par oublier ce qu’est un gratin dauphinois… Non ?
Bref ! Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, c’est LE plat classique familiale, c’est également LE plat inratable par excellence ! >> Bien choisir ses pommes de terre << Quiche lorraine. Quiche lorraine Quiche Lorraine Selon la tradition lorraine, une quiche est une tarte salée composée d’une pâte brisée garnie d’un appareil, appelé migaine, et de lardons fumés. La migaine est constitués d’œufs et de crème fraîche. Deux variantes de la quiche lorraine existent : On parle de quiche vosgienne lorsque la garniture est additionnée de fromage, et de quiche alsacienne lorsqu’elle est additionnée d’oignons rissolés. La quiche est une entrée devenue tellement populaire au XXIème que son nom est désormais employé pour désigner des tartes garnies d’un appareil à crème prise, salées et garnies d’ingrédients divers.
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée maison (ou toute prête mais pur beurre)200 g de lardons (fumés ou non) en petits dés4 œufs2 oignons20 cl de crème fraîche20 cl de lait1 pincée de poivre1 pincée de noix de muscade Préchauffez le four à 180°C. Garnissez un moule avec la pâte à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette de part en part. Quiche lorraine. Quiche au Morbier et au jambon cru «
Avec le retour de la pluie, oui oui ne nous voilons pas la face, c’est bien le ciel qui est voilé en ce moment, nous avons plutôt et de nouveau envie de choses réconfortantes !!! Voici une recette qui change un peu avec, comme son nom l’indique, du Morbier et du jambon cru. Ajoutez à cela des œufs et un peu de crème et vous obtiendrez une jolie quiche. C’est bon , c’est simple et c’est rapide que demander de plus !!! Quiche au Morbier et au jambon cru Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée100 g de Morbier AOC4 tranches un peu épaisses de bon jambon cru de pays2 gros œufs20 cl de crème liquide10 cl de laitDu sel et du poivre Description Préchauffez le four à 210°.
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Découpez les tranches de jambon cru en lamelles et ajoutez-les sur la pâte. Faites des tranches de Morbier et mettez-les sur le jambon cru. Enfournez pendant 20 min. Dégustez chaud avec une bonne salade de saison. Emilie Like this: J'aime chargement… Quiche lorraine : Recette de Quiche lorraine.
Accueil > Recettes > Quiche lorraine Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 785 notes et avis i de ing803 • 27 mai à 7h23 C’est la meilleure recette! De Marie680 • 12 mai à 16h50 Manque le jambon... . De Elisanev • 2 mai à 10h35 Très bon !! De Marielaurecraipeau • 26 avril à 4h12 Excellente recette que je fais souvent .
De Isadya • 24 avril à 12h55 Très bonne recette ! De MmeLinePau1995 • 22 avril à 0h43 Super recette, je la fais souvent ! De CuisineCB4EVER • 10 avril à 17h33 Excellente recette je suggère de faire la quiche un jour en avance et de la laisser se reposer au four pour assécher la pâte qui est pleine d'eau ! S de slydyane • 10 avril à 5h55 Très bonne recette ! D de dametatine • 7 avril à 20h00 Je partage le grammage des lardons avec des dés de jambon... M de mikaso • 23 mars à 12h24 de mikaso • 23 mars à 12h19 de Akeuuuh • 22 mars à 9h33 On dirait une omelette... Délicieuse. Moelleux tomates chèvre miel | Cahier de gourmandises. Tarte à la tomate, oignons caramélisés et féta. Tarte à la tomate oignons caramélisés et feta Blog en vacances, cette recette a été publiée pour la première fois en Juin 2009. Parfois, je me demande si les recettes de mon blog ne sont pas trop simples. Dans ces périodes de réflexion, je reviens toujours à ce qui a donné naissance à C’est moi qui l’ai fait, à savoir la partage de ma cuisine de tous les jours.
Mes doutes cessent alors comme par enchantement. Cette tarte est née d’une envie. Le soleil magnifique ce jour là, les enfants qui plongeait bruyamment dans la piscine, la sensation d’être en vacances, m’ont donné envie de quelque chose de simple, comme une tarte à la tomate. Cuisiner chez les autres n’est pas forcément évident, surtout si ce n’est pas vous qui avez fait les courses. En jetant un œil sur le réfrigérateur après le petit déjeuner, j’avais remarqué de la fêta et une pâte feuilletée qui m’ont ensuite donné l’idée de cette tarte. Tarte à la tomate oignons caramélisés et feta Ingrédients pour 4 personnes en plat principal. Tartiflette - au reblochon et cuite au four - tartiflette savoyarde traditionnelle.
Tourte pommes de terre et thon. C'est votre rubrique !!! Si vous réalisez une de mes recettes, pensez à m'envoyer votre photo et le titre de ma recette, afin que je puisse vous mettre à l’honneur. Pour cela rien de plus simple, cliquez sur "Mes recettes, vos réalisations... " ci-dessus ou sur le logo à gauche. Tourte pommes de terre et thon Quand j’ai vu cette tourte chez mon amie Sorawel j’ai de suite su qu’elle plairait à mes miss et je ne me suis pas trompée Voici son copier coller 2 pâtes brisées 5 grosses pommes de terre 100gr d'olives vertes dénoyautées coupées en rondelles les filles n’en n’ont pas voulu 2 oignons émincés 1 boite de thon sel, poivre, huile d'olive 1 brique de béchamel faites cuire les pommes de terre, épluchez les et coupez les en morceaux ni trop gros ni trop petits! Dans une poêle avec un fond d'huile d'olive, faites revenir les oignons et les olives. salez et poivrez selon vos goûts. ajoutez le thon, mélangez et réservez.
Cuire four chaud 180° environ 45 mn Tourte_aux_pommes_de_terre_et_thon.