background preloader

Plats

Facebook Twitter

Tarte aux pommes de terre, épinards et chèvre. Wok de brocolis et carottes au sésame. Le Conquérant adore le brocoli.

Wok de brocolis et carottes au sésame

Régulièrement, il souhaite en manger. Je le prépare à la vapeur, en poêlée, en tarte mais, quand je suis pressée, au wok! Je vous propose aujourd’hui une recette rapide et efficace que j’ai découverte lorsque je vivais à Angers, il y a de ça dix ans (oh punaise, la claque) et que j’ai préparée ce week-end pour mes beaux parents qui ont bien apprécié. Pour quatre personnes : Croquettes de pommes de terre + mon sandwich du moment. Aujourd’hui on se retrouve avec un billet qui sent bon les saveurs de l’Italie (si vous avez manqué mon dernier post, je reviens de quelques jours à Rome!)

Croquettes de pommes de terre + mon sandwich du moment

Moi qui suis déjà nostalgique de ces courtes vacances, j’ai eu envie de recréer une recette découverte là-bas : les croquettes de pommes de terre. Vous allez peut-être trouver cela un peu bête mais je ne connaissais pas ces fameuses ‘crocchette di patate’ (en tous cas, pas sous cette forme-là) et ai été ravie de cette jolie découverte! Là-bas, les croquettes sont servies principalement au moment de l’apéritif. Panzanella De Janvier. Et voilà, l’Italie m’est encore tombée dessus.

Panzanella De Janvier

Comme ça, boum. Il faut croire qu’en ce moment, dès que j’ai envie de cuisiner quelque chose d’un peu plus approfondi (entendez : un truc moins simple que le velouté potimarron+céleri〈+coquillettes〉 du soir qui est si bon qu’on le fait un jour sur deux) (True story), je suis spontanément attirée par une recette qui fleure un peu la méditerranée. La botte, là-bas, qui m’appelle, sans que je sois du tout experte de sa terre, l’Eden si lié aux vacances dans mon âme, le Paradisos de nos premières excursions d’amoureux. Bref, si je ne réfléchis pas, on mange des nouilles, et si je réfléchis, on mange une Panzanella – vous me direz, bravo la France, c’est Italiano alla casa quoi qu’il arrive. Tofu caramélisé à l'érable. Vous cherchez l’inspiration pour votre lundi sans viande?

Tofu caramélisé à l'érable

Voici un pur péché que j’ai cuisiné hier: des petites bouchées de tofu caramélisé. Tout simple à faire, et vraiment irrésistible! Parlez-en à ma plus jeune, qui s’en est resservi dix fois. Même la plus vieille, pas très fan de tofu, a affirmé qu’elle aimait ça «un peu» (ce qui est déjà beaucoup, croyez-moi). Recette : chili cone vegan - Goldfish Gang Blog. Coucou les petits poissons, Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette de mon invention, eh oui, je suis un petit poisson cuistot de temps en temps.

Recette : chili cone vegan - Goldfish Gang Blog

N’étant pas très douée, je peux vous assurer que cette recette est très facile. Et si vous faisiez un petit chili con carne version vegan ? Je l’ai fait et je l’ai appelé le « chili cone vegan » ! Ça vous dit d’en faire un ? Ingrédients : Du rizUne boîte de haricots rouges3 carottes2 courgettesUne sauce tomate maison. Poêlée de quinoa à la patate douce — Recette végane. Initialement publié le 26 novembre 2015 Cette semaine, j’ai eu envie de faire une recette de quinoa mais comme j’aime bien me la donner en matière de saveurs, j’allais pas le cuisiner nature.

Poêlée de quinoa à la patate douce — Recette végane

Du coup, j’ai ajouté de la patate douce, de la crème de coco, de l’échalote et plein d’épices. C’était tellement bon que même si la recette servait facile quatre personnes, on a tout mangé avec mon goûteur perso ! À lire aussi : Sélection d’aliments à tremper dans du Mont d’Or chaud Temps de préparation estimé : une heure (cuisson comprise)Coût estimé : une petite dizaine d’eurosRecette pour : 4 personnes, 2 si vous avez la dalle Ingrédients. Tourte végane moelleuse et toute douce. J’aime beaucoup la tourte au riz et aux blettes issue de la cuisine provençale.

Tourte végane moelleuse et toute douce

Cependant, je la trouve un peu trop bourrative. J’ai cherché à remplacer le mélange riz-blettes par une farce plus légère et fondante. Comme l’hiver approche, on fait le plein de vitamine A et de bêta-carotène avec la carotte, et on booste nos défenses immunitaires avec le curcuma. La pizza tressée — Recette végane & gourmande. Risotto pour les nuls (et les autres aussi) J’ai attendu de maîtriser à la perfection ce plat (sans recette sous les yeux) avant de vous le proposer ici.

Risotto pour les nuls (et les autres aussi)

Désormais devenue une experte en risotto, je vous livre ma recette miracle trop easy. J’ai d’abord essayé avec du poireau (et poireau / chorizo) et cette version est celle aux champignons et si vous avez des variantes à me proposer, je prends ! Vos remarques, avis, suggestions sont également les bienvenus. Pimpe tes coquillettes en cinq recettes #PastaWeek.

Les coquillettes c’est cool, mais c’est quand même mieux quand c’est bien préparé. Voici 5 recettes pour pimper votre plat de pâtes, inspirées de celles de la rédac ! On poursuit la Pasta Week avec un billet spécial amélioration de plat tout con. Pimpe ta purée de pommes de terre en 4 recettes. La purée de pommes de terre est un classique de la cuisine qui peut être sublimé d’environ un million de manières. Aujourd’hui, Margaux a sélectionné 4 de ses recettes préférées ! Ça vous est déjà arrivé de faire trop de purée ? D’avoir une envie de pomme de terre écrasée plus pressante qu’une envie de pisser et d’en faire pour 12 000 ? Moi oui. Curry de patate douce, brocoli, courgette et banane plantain. Oh, chic !

Curry de patate douce, brocoli, courgette et banane plantain

Un bon plat de légumes, doux, gourmand et réconfortant ! Et en plus, ce curry de patate douce, brocoli, courgette et banane plantain est rapide à préparer ! :D On l’accompagnera d’un peu de riz complet. Galettes de pommes de terre et brocoli, pesto d'épinard. Gros coup de cœur pour ces galettes galettes de pommes de terre et brocoli moelleuses et parfumées, faciles et rapides à réaliser.

Galettes de pommes de terre et brocoli, pesto d'épinard

Je vous recommande de les accompagner comme ici d’un pesto d’épinards et d’une petite salade fraîche et savoureuse. Pour 4 personnes (soit 8 petites galettes) : Pour les galettes : 1 gros oignon jaune – 2 gousses d’ail1 grosse pomme de terre ou 2 petites (environ 380 g)1 petit brocoli (environ 400 g)1 c. à café de cumin moulu1 c. à café de gingembre en poudreSelPoivreFécule de maïsHuile d’olive Pour le pesto :

Super salade et sa super sauce, crème de tofu lactofermenté au poireau. Le midi, je craque souvent pour une super salade. Celle qui déborde de l’assiette, avec plein de choses et de couleurs dedans. Celle qui fait du bien, qui nourrit, vraiment. Et puis celle qui régale aussi. Spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto. Pour fêter le début de la saison des courgettes, rien de tel que mes spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto ! Muni d’un appareil à spirale ou spiraliseur/spiralizer, comme celui que m’a offert mon amie Britt du blog Green Cuisine, vous serez le roi ou la reine des pâtes naturellement sans gluten (ça marche aussi avec une mandoline, une râpe à carottes…).

Ces spaghettis sains et délicieux s’accommodent à toutes les envies. Flan de poireau au tofu soyeux et farine de pois chiche. ★ SIMPLEMENT NOËL ★ LE RÔTI EN SAUCE CHASSEUR ET SES LÉGUMES D’HIVER. Noël est dans quinze jours… passons aux choses sérieuses. Recette des spaghettis véganes au sésame et au tofu fumé #PastaWeek. Spaghetti sauce tomate et pois chiches. Quel bel article impromptu ! J’ai un peu de mal à croire moi-même que je suis sur le point de vous livrer une recette que j’ai réalisée pour la première fois hier midi, réitérée ce midi en prenant moult photos et voilà qu’elle se retrouve aussi digérée, aussitôt publiée.

10 recettes végétariennes faciles à préparer - L'Etudiant Trendy. One Pot Pasta : la technique et 3 idées de recettes (+ vidéo) Soupe d’automne à la betterave. Soupe d’automne à la betterave Je ne sais pas vous, mais j’adore la betterave. Son petit goût sucré et légèrement terreux, le fait qu’on puisse la manger crue, cuite, râpée ou non, et sa jolie couleur si particulière et si profonde. Ça faisait donc assez longtemps que je voulais la goûter en soupe, donc quand on a en a trouvé à notre ruche (La ruche qui dit oui, vous connaissez? Comment pimper un plat de haricots verts pour le #VegetarianDay. Galettes de pommes de terre et de courgettes — Patate. Hello hello ! Soupe Froide au Concombre & Pois Chiches. Croquettes de quinoa à l’avocat - Season Square. Vegan et pas cher 1 : Csipetke et galuskas. Cette nouvelle chronique vise à proposer des recettes très peu chères, et réalisables sans matériel sophistiqué (nécessitant juste un four ou juste des plaques de cuisson).

Un invincible été » Mini-pizza à l’aubergine et guacamole. Les beaux jours reviennent ! Boulettes de lentilles corail. {Plat végan} La tartonoireaux. Le houmous maison — Recette végane. Pasta aux asperges vertes et tomates séchées. {Plat végan} La Polenzza. 10-plats-vc3a9gans-livret-gratuit-c3a0-tc3a9lc3a9charger. {Plat végan} La tartonoireaux. Un invincible été » Risotto aux poireaux et aux champignons. Les spaghettis au jambon sec et aux tomates cerises : la recette. Les tortillas maison — Recette facile (et vegan !) Pancakes de courgettes. Pizza Calzone végétarienne aux couleurs de l’Italie.