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Recettes de Sushi, Sashimis, Nigiri, Makis - Cuisine Japonaise. Les Raviolis aux Crevettes (Har Gow) J'ai profité d'un voyage à Shanghai pour prendre un cours intensif sur les dim sums, ces petites bouchées chinoises qui vont du pied de poulet au ravioli délicatement plié et cuit à la vapeur.

Les Raviolis aux Crevettes (Har Gow)

Aujourd'hui donc les raviolis aux crevettes. Je m'étais déjà entrainé avant de partir pour le pliage particulier de ces "Har gow" mais une fois à Shanghai j'ai été étonné de la variété de ces pliages et que finalement c'était assez facile. Le tout est de se le faire expliquer. C'est vrai qu'avec ce cours particulier, j'ai eu le temps de bien comprendre et de me reprendre autant de fois que nécessaire jusqu'à les réussir! Tous les ingrédients se trouvent dans les épiceries asiatiques, surtout la fécule de blé.

Recette des riavolis aux crevettes (36 pièces): Pour la pâte: -180g de fécule de blé -30g de fécule de pomme de terre -eau bouillante (plus ou moins trois louchées) -trois bonnes cuillerées à soupe d'huile Pour la farce: -150g de crevettes crues décortiquées coupées en morceaux Préparer la pâte. Courgettes râpée à la menthe « cuisine, pâtisserie, chocolat and co. Premier vrai jour d’été aujourd’hui, grand soleil, chaleur de quoi me donner envie de plats bien frais.

Courgettes râpée à la menthe « cuisine, pâtisserie, chocolat and co

Du coup j’ai ressorti une recette que je n’avais pas fait depuis super longtemps, c’est une de mes amies qui en faisait en été (ouai je sais en ce moment je sort les recette de copines). Des cougettes râpées bien fraiches aux quelles j’ai ajouté de la menthe pour accentuer encore un peu la fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes: 1 courgette moyenne 2 càs de fromage blanc (ici du 0% d’ou les bulles bizarres) 1 càc de moutarde à l’ancienne sel, poivre. Recette Yakitori (brochettes de poulet japonaises) - Recettes de Yakitori. Recettes au fromage. Le vrai houmous. Cuisine du Viet Nam. Home Made With Love. Piratage Culinaire. Les recettes italiennes authentiques. C'est salé ! Cuisine du Viet Nam. Best Of de l’été - La courgette - 15 recettes - Incontournable de l’été, la courgette est très souvent à notre menu et sous différentes formes.

Best Of de l’été - La courgette - 15 recettes -

Et même, parfois, en version sucrée. Je vous propose de découvrir, ou redécouvrir, quelques unes de mes recettes préférées, en espérant que cela vous donnera plein d’idées pour profiter de ce chouette légume estival ! Cake de riz aux courgettes & olives Recette ICI Un cake original, décliné d’une recette du magazine Italien Sale & Pepe. J’aime beaucoup cette association riz / courgettes, parfumée avec quelques olives noires et du comté. Tartinade de courgettes & haricots blancs Recette ICI Une tartinade très goûteuse et qui change un peu. Croquettes de lentilles vertes à la courgette & fruits secs Recette ICI Des croquettes parfumées, moelleuses et croustillantes qui plairont même aux récalcitrants de la lentille ! Boulettes de courgettes, feta, amande & basilic Recette ICI Des boulettes très estivales ! Courgettes au four façon Hasselback Flan aux courgettes, ricotta & pousses d’épinard. La meilleure salade de carottes du monde et le pilpelchuma de Yotam Ottolenghi.

Salut à vous mes canards laqués croustifondants, aujourd’hui est un grand jour à marquer d’une pierre blanche dans votre vie de gourmands, aujourd’hui est le jour où grâce à la PPCM vous allez découvrir le PILPELCHUMA.

La meilleure salade de carottes du monde et le pilpelchuma de Yotam Ottolenghi

Cela ne vous dit sans doute rien pour le moment, vous ne mesurez donc pas encore l’énormité de la chose. Vous ne savez pas que grâce à ce condiment tunisien vous allez vivre d’intenses moments de bonheur gustatif et accroître immensément, si cela est encore possible, votre réputation de cordon bleu éclairé. Je vous explique : j’ai fait cette salade de carottes l’été dernier lors d’une de ces élégantes party dont j’ai le secret et que le monde entier m’envie. Il y avait là 42 invités triés sur le volet, réunis afin de fêter le passage en France de ma Charlotte nationale et de son tendre époux. 42 invités, fins gastronomes et esthètes comme vous vous en doutez.

Et ils m’en parlent encore. Ingrédients pour un pot de sauce pilpelchuma : Tout passer au blender, bien mixer.