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Plats principaux

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Risotto au safran et citron confit, butternut rôtie à la sauge et ail en chemise. Lasagnes aux légumes et pesto de roquette. Lorsque je reçois de la famille ou des amis à la maison ou tout simplement lorsque j’ai envie de nous régaler, mon amoureux et moi, je prépare des lasagnes.

Lasagnes aux légumes et pesto de roquette

Ce que j’aime avec les lasagnes aux légumes c’est que c’est un plat très gourmand, que l’on peut accommoder selon ses envies, et qui contient des légumes justement, et les légumes, on en raffole (et puis c’est bon pour la santé) ! L’été, je prépare mes lasagnes avec des légumes du soleil, l’hiver, j’opte pour des carottes et des poireaux, accompagnés d’une béchamel et… d’un pesto de roquette (parce que c’est joli et trop bon) ! Promis, la recette est toute simple, il y a juste plusieurs étapes, c’est tout. Pour 4 personnes : Poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices. Et si nous profitions des derniers poivrons ?

Poivrons farcis au quinoa, sarrasin, graines et épices

Dans ma vie, j’ai mangé beaucoup de poivrons farcis. La faute à qui ? À ma maman qui en a fait son plat fétiche et dont la recette est devenue célèbre au sein de ma famille. Recettes véganes - gratin andalou. Recettes véganes - Tourte aux champignons. Gnocchi sans gluten et sans oeuf. Bonjour !

Gnocchi sans gluten et sans oeuf

Comme vous le savez, ici le dimanche midi c’est repas de fête : soit brunch, soit pâtes fraîches. Et dans la catégorie pâtes fraîches, on compte aussi les gnocchi. Il est donc temps de vous donner la recette de ces pâtes très faciles à préparer, et qui représentent pour moi LE plat du partage. En effet, chaque pâte est moulée individuellement, donc soit vous préparez le plat seul(e) et vous crevez d’ennui, soit vous invitez les amis un peu plus tôt et vous passez un super moment à papoter autour des fourchettes et à accuser votre voisin quand un gnocchi moche est présent sur le plateau. Recette Légumes sautés au tofu. Recette Curry de patates douces au tofu. Recette Chop suey de légumes au tofu. Risotto aigre-doux au lait de coco, pêches et mélasse balsamique. Les étals de marché me font de l’œil avec tous leurs fruits et légumes frais colorés, mais c’est mon nez qui m’a fait pencher du côté des fruits odorants.

Risotto aigre-doux au lait de coco, pêches et mélasse balsamique

Et, j’ai « pêché »… des pêches. Je n’ai pas pu résister, même si elles ne sont pas (encore) de saison. Il fallait qu’elles sentent drôlement bons pour que je craque. Car en règle générale, j’aime réellement mieux manger salé que sucré. Pad thaï végétalien sans gluten. Le pad thaï, un plat traditionnel de la Thaïlande servi habituellement avec des oeufs, est sans aucun doute le mets le plus connu de ce pays aux mille saveurs.

Pad thaï végétalien sans gluten

Il est pour moi un beau souvenir de globe-trotteuse, l’ayant découvert lors de mon premier voyage en Asie. Je vous partage ma recette revisitée du pad thaï en version végétale et sans gluten que toute la famille adorera. Rapide et facile à faire, elle deviendra un incontournable dans votre cuisine. Easy Vegan Pad Thai. Falafel d'azukis et coleslaw au miso - Autres plats cuisinés. Kitchari aux lentilles corail - Cuisine indienne. Carrot rice recipe, how to make carrot rice recipe. Carrot rice recipe with step by step photos. lightly spiced carrot rice recipe. making any rice based dish is easy and takes less time. this is one of those rice recipes that can be made quickly. it also goes well as tiffin box lunch. usually when i make a vegetable based rice dish, most of the times i pair it with a raita. since this carrot rice is mildly spiced, it goes well with kids. there is a subtle sweetness coming from the carrots. i have also sauteed onions, cashews and raisins which add to the sweet element in the recipe. serve carrot rice with onion tomato raita or salad. plain curd/yogurt will also go well. if you are looking for more rice recipes then do check raw mango rice, lemon rice, mushroom rice, jeera rice, saffron rice, tomato pulao, tendli bhaat, capsicum rice and hyderabadi veg biryani recipe.

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Palak (Tofu) Paneer & Naans. Retour en Inde (où sommes déjà allés pour les samoussas et le dhal si vous vous rappelez).

Palak (Tofu) Paneer & Naans

Quand je vous disais que j'étais d'humeur voyageuse ;-) Le palak paneer est un plat indien traditionnel. Palak signifie épinards, et le paneer est un fromage indien, plutôt fade. On peut donc sans hésiter remplacer ce dernier par du tofu, à la consistance similaire, pour végétaliser totalement ce plat. Je l'ai fait revenir à la poêle avant, dans de l'huile de sésame, pour le dorer et le parfumer. En Inde, le palak paneer est servi soit avec du riz, soit avec des naans. Pommes de terre au four aux oignons ultra fondants - La cuisine de Dali. Voici une combinaison hivernale toujours gagnante ; pommes de terre et oignons.

Pommes de terre au four aux oignons ultra fondants - La cuisine de Dali

Un plat savoureux, bon marché et qui fond en bouche.La recette vient de tout le monde peut cuisiner, un excellent livre de Jamie Oliver. Un de mes coups de coeur, les recettes sont toutes géniales ! Ingrédientspour 4 personnes - 800 g de pommes de terre- 400 g d'oignons moyens- 3 gousses d'ail- 1 poignée de persil plat- 2 c.s. d'huile d'olive- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes- 2 noix de beurre- du sel marin- du poivre noir du moulin Préchauffez le four à 200°. Faites fondre le cube de bouillon dans 85 cl d'eau bouillante. Nouilles Soba aux petits champignons et épinards #vegan. Aujourd’hui, j’avais juste envie de partager avec vous mon repas de midi.

Nouilles Soba aux petits champignons et épinards #vegan

Comme à mon habitude, c’est simple mais très bon. Je cuisine peu les nouilles Soba car, malgré le fait que je les adore, je trouve que leur prix peut être excessif… Donc du coup, quand j’en fais, c’est pour moi comme une friandise :). Y’en a qui aime les sucreries, et bien moi c’est les nouilles soba :). Voici une autre recette avec des nouilles Soba si cela vous intéresse. Dal lentilles au lait de coco : Recette de Dal lentilles au lait de coco.

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 200 g lentilles corail ou jaunes- 1 belle tomate- 1 oignon- quelques haricots verts, morceaux de carottes ou de pomme de terre, tous cuits- 3 petites gousses d'ail- 2 cuillères à café bombées curry en poudre- 2 pincées de graines de cumin- 1 cuillère à café gingembre en poudre (ou frais !)

Dal lentilles au lait de coco : Recette de Dal lentilles au lait de coco

- 16.5 cl lait de coco (petite boîte)- sel au goût Préparation de la recette : Mettez les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10-15 min). Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et faites-le dorer dans du ghee (beurre clarifié) ou de l'huile d'olive. A mi-cuisson, ajouter la tomate tranchée en dés et l'ail finement coupé, ainsi que les légumes que vous aurez choisi coupés en petits tronçons. Mélangez le tout puis versez le lait de coco en l'allongeant d'un peu d'eau si nécessaire (il ne doit pas bouillir !).

Recette de carottes à l'indienne Gajar ki sabji. Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons cuisiner un plat à base de carottes. Nous allons préparer un délicieux Gajar ki sabji. Pour faire cette recette indienne, il faut : 4 carottes coupées en dés 1 pomme de terre coupée en dés 30g de petits pois 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 3 pincées de Garam masala 1/2 cuillère à café de Chat masala (facultatif) 1/2 cuillère à café de concentré de tomates quelques feuilles de coriandre fraîche de l'eau de l'huile du sel à votre goût Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.