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GATEAUX DESSERTS

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Lammele, Agneau Pascal. Le Lammele est un biscuit qui à la forme d’un agneau et que l’on confectionne traditionnellement à Pâques pour les enfants.

Lammele, Agneau Pascal

Pâte à biscuit de type génoise, celle-ci prend sa forme d’agneau dans un moule en terre cuite composé de deux formes assemblées. Durée de réalisation Préparation : 20 minsCuisson : 40 minsTotal : 60 mins Ingrédients 100 gr Farine de type 45150 gr Sucre50 gr Fécule3 Oeuf7.5 gr Sucre vanillé (1 sachet)3.5 gr Levure chimique Remarques Un moule de 20 cm pour 4 personnes Les phases techniques 1réchauffer le four Préchauffer le four à 180°. 2 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et réserver les séparément. 3 Battre les jaunes d’oeufs et les sucresAjouter 5 cuillères à soupe d’eau chaude aux jaunes d’oeufs (3). Gâteau crumble pomme caramel. J'avais honnêtement peur que ce gâteau soit un peu riche, mais il passe tout seul !

Gâteau crumble pomme caramel

Il est même vraiment délicieux. La pâte à crumble au beurre demi-semi souligne parfaitement les pommes et le caramel. On dirait un gros sablé avec une couche fruité ultra savoureuse. Préparez votre sauce au caramel la veille, de cette façon, ce gâteau irrésistible se fera en quelques minutes ! Recette pour un moule carré de 21cm:250g de beurre demi-sel250g de sucre1 cuillerée à café de vanille liquidepoudre de vanille (si vous en avez, sinon c'est facultatif !) Si vous avez un robot, mélangez à la feuille pour bien incorporer le beurre et le sucre. Ajoutez la farine. Mélangez de nouveau pour obtenir une pâte à crumble. Placez une feuille dans un sens et une dans l'autre dans le moule carré. Faites cuire à 170°C une trentaine de minutes pour dorer la pâte. Épluchez et coupez finement les pommes. Vous pouvez faire la sauce au caramel la veille.

Ajoutez les pommes. Gâteaux & Délices. Gâteau renversé à l’abricot et aux amandes. Ingrédients: Une boite d’abricots au sirop (garder le jus) Pour le caramel : 100 g de cassonade 10 g de beurre demi sel 1 sachet de sucre vanillé Pour la pâte : 2 oeufs entiers 100 g de beurre 100 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 70 g d’amandes coupées en tranches.

Gâteau renversé à l’abricot et aux amandes

Gâteau au chocolat extra fondant de Cyril Lignac. Je cherchais une recette facile, rapide et délicieuse de gâteau au chocolat extra fondant pour l’anniversaire de la petite Adèle.

Gâteau au chocolat extra fondant de Cyril Lignac

Je suis tombée sur cette super recette de Cyril Lignac publiée en 2014 dans Gourmand Magazine et validée par la talentueuse Valérie. J’ai lu tellement de choses positives sur ce gâteau que j’étais obligée de le tester : “fabuleux”, “à tomber”, “extra fondant”… ça donnait vraiment envie. Ce gâteau est réellement super facile à réaliser. Cake Ultime au Chocolat. Vous le savez peut être, il n'y a rien que j'aime tant que de me retrouver dans ma cuisine et de composer une recette.

Cake Ultime au Chocolat

C'est d'abord une expérience de pensée. Je réfléchis à ce que je veux et je laisse mes voyages et mes expériences gustatives m'influencer. Je voulais un cake au chocolat avec la même texture que mon quatre-quarts et que le pain d'épices de Beillevaire (reportage ICI). C'est assez drôle finalement car la recette se crée toute seule.

TARTES SUCREES

Fraisier mascarpone, citron, basilic. Pour la fête des mères, je fais souvent des desserts à base de fraises.

Fraisier mascarpone, citron, basilic

Pourquoi? Sûrement parce que c’est en mai que débute la saison et comme j’adore ça : je compte bien en profiter du début à la fin! Ça tombe bien j’en ai dans Les Paniers du Petit Lucien. Je vous propose une recette de fraisier mascarpone, citron, basilic. Ce n’est pas un fraisier classique mais croyez-moi : il déchire! Pour la décoration vous pouvez, comme moi, le décorer façon rose cake ou encore avec des fraises, des fleurs comestibles et même disposer sur le dessus un disque de pâte d’amande. Les quantités indiquées permettent d’obtenir le fraisier que vous voyez en photo. Je vous conseille de préparer ce dessert le jour même (anticipez le fait qu’il est mieux de le réfrigérer 1h) ou la veille.

Ingrédients. Le chinois, la brioche alsacienne à la cannelle. © Doris Heinrichs - Fotolia.comLe chinois, la brioche alsacienne à la cannelle Chinois, c'est un drôle de nom pour une brioche !

Le chinois, la brioche alsacienne à la cannelle

D'après nos recherches il semblerait que le gâteau devait plutôt s'appeler "gâteau escargot", ce qui en alsacien ce traduit par "schnakakuecha". Seulement voilà, lorsque le premier vendeur germanophone a voulu faire découvrir sa spécialité à un Français, celui-ci n'est pas arrivé à répéter "schnakakuecha" et s'est contenté de dire "pour moi, c'est du chinois".

Fruits. Recette sans gluten : brownies aux amandes. Recette bioRecette sans glutenRecette sans lait Quand j’ai vu le nouveau livre de Trish Deseine « Chocolat adoré !

Recette sans gluten : brownies aux amandes

» aux éditions Marabout j’ai craqué ! Recette sans gluten ni lait : tartelettes aux fraises. Recette bioRecette sans glutenRecette sans lait Ça y est il fait beau, on met ses doigts de pieds en éventails et on dévore les fruits de saison, les belles fraises notamment que l’on attendait tant !

Recette sans gluten ni lait : tartelettes aux fraises

On a ressorti la table de jardin et on a envie de dessert frais et gourmand, allez hop une petite tartelette aux fraises. Pour cette version la pâte sablée est sans gluten et la crème pâtissière sans lait de vache remplacé par du lait d’amande, ce qui n’enlève rien au côté gourmand de ce dessert. Ce dessert est pour moi l’annonce de l’été qui arrive et ça me met en joie et en appétit !

Ma sélection de produits Ingrédients. Recette de Apple cake à la poêle.