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Le vacherin au café : la recette d’Agnès Costa. Le Monde et des tiers selectionnés, notamment des partenaires publicitaires, utilisent des cookies ou des technologies similaires.

Le vacherin au café : la recette d’Agnès Costa

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Pour plus d’information, consulter notre politique de confidentialité. Vous pouvez consentir à l’utilisation de ces technologies en cliquant sur « accepter » Gâteau de santé alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle. 05 Sep Gâteau de santé alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle Vite vite, profiter de la quetsche avant la fin de la saison !

Gâteau de santé alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle

Ce rêve bleu pour les gourmands est sur le point de s’évanouir. Et combien même, on l’appellerait de tous nos voeux, il faudra attendre toute une année ou presque pour y goûter à nouveau. Du coup, chez moi c’est quetsche en veux-tu en voilà ces jours-ci. Pudding mûres, myrtilles et graines de chia - La Vie Claire. La veille, commencez par préparez le pudding au chia.

Pudding mûres, myrtilles et graines de chia - La Vie Claire

Pour cela, versez les graines de chia dans un bocal en verre hermétique.Ajoutez-y le lait d’amande, mélangez bien à l’aide d’une cuillère puis fermez le pot, secouez-le et placez le tout au réfrigérateur (le mieux étant de le laisser reposer une nuit).Le lendemain, préparez la compote. Dans une petite casserole, disposez les mûres et les framboises lavées puis ajoutez le gingembre râpé très finement avec l’eau et le jus de citron. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant fréquemment. Laissez refroidir.Prélevez la moitié de la compote et mélangez-la avec le pudding de chia.

Recette de Tarte aux Myrtilles, Alsacienne, Brimbelles dans les Vosges. En Alsace, le fruit d’été que l’on attend avec grande impatience, c’est bien évidemment la myrtille, cette savoureuse petite baie bleue au goût acidulé et délicatement sucré.

Recette de Tarte aux Myrtilles, Alsacienne, Brimbelles dans les Vosges

Il en existe deux types avec des saveurs bien distinctes : la myrtille sauvage et la myrtille cultivée. Cette dernière a fait son apparition en France dans les années 80 pour répondre à une demande croissante des consommateurs. En plus d’être délicieuse, la myrtille vous veut du bien ! Peu calorique, riche en vitamine C, en fibre et en antioxydants, les bienfaits de ce fruit sont nombreux. On peut donc se faire plaisir sans trop culpabiliser. Tartelettes flocons d'avoine banane et chocolat - Grignotine. Gâteau magique à la vanille - une préparation : 3 textures ! - Grignotine. Clafoutis ultra-moelleux aux cerises : Il était une fois la pâtisserie.

Et oui, encore des cerises !

Clafoutis ultra-moelleux aux cerises : Il était une fois la pâtisserie

Mais cette recette est un peu particulière... Au départ, je comptais préparer un simple clafoutis. DZT_cuisine_Recette_Aachener-Printen. Gâteau à la carotte et à la rhubarbe de la Ferme Pulvermühle. Gâteau aux carottes râpées et aux dés de rhubarbe © Emilie Schmitt (Ferme Pulvermühle) Anny Schmitt, qui dirige avec son mari Dany et leur famille la Ferme bio Pulvermuhle à Volgelsheim près de Neuf Brisach, explique ce gâteau original, simple à réaliser, qui associe carottes râpées et rhubarbe en dés.

Gâteau à la carotte et à la rhubarbe de la Ferme Pulvermühle

Quelle trouvaille orignale er exquise ! La recette a été inventée par sa belle-fille Emilie, qui travaille également dans cette entreprise familiale. Gâteau à la carotte et à la rhubarbe de la Ferme Pulvermühle. Gâteau aux pommes caramélisées. Gâteau moelleux chocolat amandes effilées. Ce gâteau moelleux aux pépites de chocolat et amandes m'a fait trop envie chez ma copine Marion !

Gâteau moelleux chocolat amandes effilées

Je n'ai pas hésité à le faire, je pense que MonChéri va aussi se régaler avec ! J'ai oublié de mettre une toile en silicone pour éviter qu'il gonfle, pas grave il est délicieux ! Pour un moule en silicone - le moule marguerite 120 cl : il faut 4 oeufs 125 g de cassonade. Tartelette au citron ⋆ Maigrir pour de vrai. Zemetkueche, brioche alsacienne à la cannelle. 16 Nov Zemetkueche, brioche alsacienne à la cannelle Comment vivre en Alsace et ne pas être gourmand ?

Zemetkueche, brioche alsacienne à la cannelle

Ma région est sans doute une des plus tentatrices du monde. Voilà près de 3 ans que j’explore le terroir et le patrimoine culinaire alsaciens et je n’en viens toujours pas à bout, loin de là ! A chaque fois que je découvre une de nos spécialités culinaires (dernière en date : ce Zemetkueche, je tire sur un fil qui déroule derrière lui une longue traîne de nouvelles recettes à tester et saveurs à déguster. Ainsi, je ne compte pas le nombre de spécialités à base de pâte levée en Alsace. Le Zemetkueche est assez proche du Ropfkueche, brioche dans laquelle on creuse des cavités qu’on remplit d’un mélange de crème, noix, sucre et cannelle.

Si je suis gourmande, autant vous dire, que je ne suis pas entièrement responsable. Le gâteau marbré au yaourt vanille - chocolat - noisettes. Le gâteau marbré au yaourt vanille - chocolat - noisettes Toujours en quête de nouveautés pour les goûters d'hiver..

Le gâteau marbré au yaourt vanille - chocolat - noisettes

Bien calée au chaud devant un bon feu de cheminée après une balade en forêt. Un marbré, retour en enfance..! On adore. Mendiant alsacien (Bettelmann) aux pommes, raisins secs et noix. 09 Jan Mendiant alsacien (Bettelmann) aux pommes, raisins secs et noix Du pain rassis à ne plus savoir où le stocker, des pommes boudées au profit des bredele et chocolats de fin d’année qui commencent à flétrir… Il est grand temps de réagir !

Mendiant alsacien (Bettelmann) aux pommes, raisins secs et noix

Hors de question bien-sûr de jeter tout ce petit monde à la poubelle. Ce serait le comble alors qu’on a en Alsace la recette miracle pour donner une seconde vie au pain rassis comme aux fruits abîmés. Je veux évidemment parler du bettelmann ou mendiant alsacien. Recette Alsace : Galette des rois - Made in Alsace. Pour bien commencer l’année en Alsace, nous vous avons sélectionné une recette de galette des rois pour l’épiphanie. À vos fourneaux ! Ingrédients : Pâte : Tiramisu à la crème de marrons et spéculoos - Toque de Choc ! C’est franchement une des créations les plus gourmandes que j’ai pu goûter en matière de tiramisu (merci Guillaume) ! Il réunit plusieurs ingrédients que je trouve hautement addictifs en pâtisserie : le spéculoos, la crème de marrons et le rhum ! Ajoutez à cela la texture divinement crémeuse et mousseuse du mascarpone et vous obtenez des bouchées de paradis ! Je préfère sans aucune hésitation le spéculoos à la place des biscuits à la cuillère dans le tiramisu.

Alors certes, c’est une entorse grossière à la tradition italienne, mais l’apport gustatif et l’allègement en bouche sont tels que ce serait bête de se priver. Noël : Bûche au chocolat. La bûche est sans aucun doute un incontournable des fêtes de Noël. C’est ainsi que nous vous proposons cette recette facile et gourmande de bûche au chocolat, un dessert qui se laisse déguster avec gourmandise.

Garnie au chocolat, cette bûche peut être agrémentée de fruits, zeste d’agrumes, vanille, caramel au beurre salé… à votre guise ! On vous laisse sans attendre découvrir cette délicieuse recette qui nous est partagée Il était une fois la pâtisserie. Ingrédients : 4 œufs120 g de sucre80 g de farine40 g de poudre de noisette. Torche aux Marrons : la recette de la Wistub Brenner. - Made in Alsace.

Torche aux Marrons façon Gilbert Brenner… Cette recette d’Alsace est une tuerie ! Vous l’essayerez et profiterez d’un passage à Colmar pour la découvrir à la Wistub Brenner. En Alsace, on la nomme donc “Torche aux Marrons” car cela ressemble à une torche allumée ( Est-ce celle de la statue de la Liberté ?) En France, de l’intérieur, ce dessert est appelé un Mont Blanc ! Pumpkin pie au lait de noisette - Recette Pour la pause ou le gouter.

Pâte flocon d’avoine (pour la tarte et les feuilles): 50g de Flocon d'Avoine Bjorg200g de farine80 de beurre45g de cassonade8cl d'eau. Vous allez aimer le Chinois (Schneckeküeche ou Roseküeche) - Made in Alsace. Une des traditions en Alsace est de préparer un gâteau pour le petit déjeuner du dimanche matin. Il s’agit le plus souvent d’un gâteau à pâte levée comme le Kougelhopf, la natte briochée ou le Streisselküeche (je publierai cette recette prochainement). Le chinois n’est pas un gâteau spécifiquement alsacien, mais fait partie de notre culture et m’évoque mon enfance. Comme anecdote, je dirai que j’ai du m’y reprendre à plusieurs fois avant de trouver la bonne proportion nécessaire à la taille du moule que j’avais acheté récemment.

Je dédie cette recette à Jacqueline, qui m’a envoyé un mail où elle regrettait que je ne publiais pas de nouvelles recettes. Promis, je vais essayer d’y travailler plus régulièrement !!!! Moelleux à la crème de marrons. Brioche à la cannelle. Gesundheitskuchen (gâteau de santé) ou le cake alsacien de notre enfance - je... Je vous propose aujourd’hui une recette d’une simplicité presque déconcertante. Des oeufs, du sucre, du beurre, de la farine, un peu de lait, l’un ou l’autre arôme de son choix… On mélange le tout … et le tour est joué.

PAIN D’ÉPICE

CHARLOTTES. Cakes. CHINOIS BRIOCHES. Avec des mirabelles. CRUMBLE. FORET NOIRE. + 704 Art hypermédia. MUFFINS. GÂTEAUX AU CHOCOLAT. GAUFFRES. TARTES SUCREES. Gâteaux aux pommes.

Gâteau moelleux à l'orange. Le gâteau de beurre breton : la recette ancestrale. CRÈME BRULÉE A LA BERGAMOTE. Gâteau à la crème de marrons. Novembre est bien entamé, il fait froid et gris, alors vous êtes d’accord, que l’on peut entrer doucement dans l’esprit de Noël et se préparer des gouters gourmands et réconfortants.Et ce gâteau à la crème de marrons remplie parfaitement cette tâche ! Le gâteau au yaourt de mamie, sans sucres, sans gluten qui rend fou les gourm... Chez les Chtis, lorsque les mamans avaient trop de pain, elle faisait du « Pa... Recette saine du Pain d’chien Ingrédients : 25 recettes de gâteaux sans beurre. Renoncer au beurre n’est pas une nouveauté. Ces derniers temps, les alternatives sont de plus en plus nombreuses. Outre les gâteaux vegans, les blogueuses ont redoublé d’imagination en remplaçant tout simplement le beurre par de la courgette ou une pointe d’avocat.

D’autres, préfèrent glisser quelques gouttes d’huile de coco à leurs préparations. Lammele, Agneau Pascal. Voici 2015. Cuisine. Gâteaux & Délices. Gâteau renversé à l’abricot et aux amandes. Fraisier mascarpone, citron, basilic. Fruits. Recette sans gluten : brownies aux amandes.

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