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Desserts

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Cookies comme Pierre HERMÉ avec et sans Companion - La cuisine de Wonderpétasse. Les Cookies, on adore à la maison, mon fils et moi.

Cookies comme Pierre HERMÉ avec et sans Companion - La cuisine de Wonderpétasse

Et en fouinant, on s’aperçoit que tous les grands du monde culinaire s’y sont essayés. Alors, quand je suis tombée sur la recette des Cookies du Chef Pierre HERMÉ, je me suis empressée d’essayer de les réaliser. Cheesecake vanille et caramel beurre salé (sans cuisson) Ingrédients: 1 paquet de 300 g de palets bretons 50 g de beurre 40 cl de crème liquide entière 400 g de philadelphia, 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 4 cas de sucre glace caramel beurre salé 160 g de sucre en poudre 20 cl de crème liquide 60 g de beurre demi-sel 1/2 c à c de fleur de sel Morceaux de chocolat au choix (Snikers, Mars, chocolat au caramel…) Préparation:

Cheesecake vanille et caramel beurre salé (sans cuisson)

Recette du cheesecake au chocolat blanc et sa marmelade de framboise. Recette de Gâteau battu - i-Cook'in. Mousse au chocolat noir - recette facile de la mousse au chocolat noir (en vi... Ingrédients.

Mousse au chocolat noir - recette facile de la mousse au chocolat noir (en vi...

Entremet poire, caramel et chocolat. Quoi de mieux que son anniversaire pour me redonner l'envie de cuisiner.

Entremet poire, caramel et chocolat

Un joli gâteau s'imposait... Je me suis finalement laissée tenter par un joli mariage de saveurs: une dacquoise au chocolat, une mousse aux poires avec de jolis morceaux de fruits, une mousse au caramel et le tout caramélisé façon crème brûlée. Charlotte poire chocolat aux éclats de nougatine. Sous son pourtour de biscuits cuillères, le cœur de cette charlotte dissimule une mousse au chocolat aux éclats de nougatine, le tout généreusement garnie de lamelles de poires.

Charlotte poire chocolat aux éclats de nougatine

Concernant la décoration je me suis largement inspiré de la magnifique charlotte d’Isabelle du blog « J’en reprendrais bien un goût ». C’est un dessert qui s’est avéré délicieux, cependant j’ai juste eu un petit regret en ce qui concerne la découpe, l’ensemble ne se tenait malheureusement pas très bien. J’imagine que cela est certainement dû au fait que j’ai utilisé un chocolat noir à faible teneur en cacao, donc pour remédier à ça, la prochaine fois j’utiliserais du 70% afin d’obtenir une mousse plus ferme. Sinon, la réalisation de cette charlotte ne comporte aucune complexité particulière et le résultat visuel et gustatif est vraiment plaisant ^^ Bavarois chocolat - poires - caramel au beurre salé - Au pays de Candice. Pour l'anniversaire d'une copine, il me fallait un gâteau avec une décoration rapide à faire et aux saveurs de chocolat et caramel.

Bavarois chocolat - poires - caramel au beurre salé - Au pays de Candice

Tuiles aux amandes - La recette avec photos. XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site.

Tuiles aux amandes - La recette avec photos

Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Cake pops (avec moules siliconnes) Moelleux aux poires et lait concentré - Jo fait du gâteau ! 17 mars 2016 Moelleux aux poires et lait concentré Quelques poires dans le bac du frigo qui désespéraient d'être dégustées, une envie de changer un peu de ma recette classique de gâteau... pourquoi ne pas essayer au lait concentré ?

Moelleux aux poires et lait concentré - Jo fait du gâteau !

Recette de Mon coulant au chocolat a se damner!!! Recette de cuisine 4.86/5.

Recette de Mon coulant au chocolat a se damner!!!

LE moelleux au chocolat : Il était une fois la pâtisserie. La voilà !

LE moelleux au chocolat : Il était une fois la pâtisserie

LA recette que j'ai préparée pendant des années avant de me mettre pour de bon à la pâtisserie : le moelleux au chocolat :) C'est bien simple, c'était ma recette fétiche et je la ressortais pour TOUTES les occasions ! Je pense que toutes les personnes que je connais y ont goûté au moins une fois ^^ Hyper facile et rapide à faire, trop bon, riche en tout (beurre, sucre, chocolat, si régime fermer la page, vite !).

Le gâteau est sous-cuit, ce qui le rend complètement moelleux et fondant en bouche... La recette originale de ce moelleux vient du livre "Best of chocolat", de Trish Deseine, aux éditions Marabout, qui malheureusement n'est plus disponible à la vente. » Enfin La Bûche 2015, … Vite Vite c’est la Récré du Dimanche. Bien sûr cela fait quelques semaines que vous me la réclamiez cette bûche 2015 mais vu mon emploi du temps plus que chargé, difficile de pâtisser loin de ma cuisine savoyarde et sans mon précieux matériel… Certes j’avais tenté un ersatz facile qui pouvait faire office de dessert de Noël mais cela n’a pas convaincu tout le monde, ce que je peux aussi comprendre !

Dès mon retour en milieu de semaine j’ai donc concocté avec les moyens du bord et un peu trop rapidement à mon goût cette nouvelle bûche très vanille et café au lait. A vous d’en modifier les parfums, plus acidulés ou plus fruités selon vos préférences. Cette bûche 2015 repose sur un socle de sablé tassé inspiré de Cédric Pernot, mon pâtissier chouchou du Fidèle Berger de Chambéry, à l’intérieur un insert café au lait, recette Michalak, un biscuit cuillère, celui de ma recette de Biscuit de Savoie express, le tout recouvert d’une classique mousse Ivoire Valrhona très vanillée. La recette. TARTE BAVAROISE AUX FRAMBOISES - LA CUISINE DE RAHIMA. Je ne vous ferai pas languir davantage pour vous livrer la recette de ma tarte bavaroise aux framboises que j'ai réalisée dimanche pour la fête des grand-mères.

Winnie l'Ourson en pâte à sucre. Tarte profiteroles, en parts individuelles. Tarte façon cheesecake aux fruits rouges. En ce moment, je suis dans les tartes. Ce que je veux par là, c'est que dès qu'une occasion se présente, je prépare une tarte, c'est mon dada du moment. Tartelettes façon mojitos. Peut-être pour fêter l'arrivée avant l'heure du printemps, pour saluer une semaine de reprise sous le signe du soleil (même si aujourd'hui, le soleil n'est pas présent ici) et surement pour lui donner l'envie de rester longtemps, je vous propose aujourd'hui des tartelettes citron-menthe façon mojito (rhum en moins mais vous pouvez en ajouter). En réalité, j'ai réalisé ces tartelettes pour l'anniversaire de ma soeur et mon amie Céline, toutes 2 fans de citron. Je souhaitais également tester mes nouveaux moules à tartelette en Exoglass® (Nouvelle génération de moules rigides en matériau composite) achetés chez Métro.

Ils sont tout légers, c'est étrange. Tarte aux fruits rouges et pistaches avant une petite pause. 2 semaines sans vous laisser de nouvelles recettes et cela ne va pas s'améliorer pour le moment. Oui, en ce moment mon esprit est ailleurs, j'ai du mal à venir sur le blog et à prendre le temps de vous poster quelque chose d'intéressant. J'ai d'autres choses en tête, d'autres envies, un voyage qui approche pour le boulot, des vacances scolaires qui pointent le bout de leur nez, un jardin qui m'attire plus que mon ordi, alors je pense qu'il est temps de prendre une petite pause de printemps et revenir dans quelques semaines avec de belles et nouvelles recettes. Pour fêter, ce printemps tant attendu, voici une tarte faite il y a quelques mois.

Elle n'a rien de nouveau, si vous regardez bien, c'est la paquerette de Soissons revisitée et avec un peu plus de couleurs ici. D'ailleurs à la fin du billet sur la paquerette, j'ai ajouté un lien vers une vidéo faite par Audinette réalisé lors de ma démo à Soissons, Merci Aude ;o) Tuto gateau cupcake pate a sucre. Accueil Le blog Tuto cupcakes Lapinette (décor en pâte à sucre) Comment réaliser un noeud en pâte à sucre. Accueil Le blog Comment réaliser un noeud en pâte à sucre. ENTREMET AU CHOCOLAT ET CARAMEL BEURRE SALÉ - LA CUISINE DE RAHIMA. Tarte au citron (la meilleure) Recettes. Chefsimon.lemonde. Gâteau crousti-fondant aux pommes.

1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre avec un fouet pour tamiser l'ensemble. Faire un puits et mettre au centre le lait, l'huile, la vanille et les oeufs. Fouetter vivement pour éviter les grumeaux. 2 Verser cette pâte dans le moule, bien beurré et fariné (ou avec du papier sulfurisé si vous craignez de ne pas réussir à le démouler). Ajouter les pommes coupées en tranches. Le misérable, gâteau belge aux amandes et à la crème vanille.

Soufflé au chocolat en verrine. Tiramisu au caramel au beurre salé. 1 La mousse mascarpone : Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Quelle quantité de pâte à sucre prévoir ?? Hello, Back to basics, question à 1000 balles… Tout savoir sur la pâte à sucre. Tutos - www.isabellebenoitstevenot.fr. Victoria sponge cake : le gâteau idéal pour le cake design.