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Desserts

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Gateau au yaourt aux pommes sans graisses :-) Gourmets Garden - Bis. Gâteau moelleux à la farine de pois chiche, parfumé à l'orange - Le blog de MagJTCuisine. Un gâteau moelleux fait à base de farine de pois chiche.

Gâteau moelleux à la farine de pois chiche, parfumé à l'orange - Le blog de MagJTCuisine

Etant toujours dans la recherche de nouvelles saveurs, et aussi très curieuse, et bien j'ai acheté cette farine, en me disant que je trouverai bien quoi en faire, et surtout savoir quel goût ça avait... et bien pas décue, du tout..... J'ai essayé cette recette, qui fut un vrai délice, moelleux, grâce à l'huile et à la purée d'amande et avec un bon goût d'orange ....miam, miam..c'est un gâteau que mon fils a partagé avec ses amis et sa nounou, et cela a été bien apprécié... (mais je vous rassure, j'ai pu en piqué un bout au passage.....) source : liliskitchen.com Ingrédients : Quatre-quarts sans gluten et sans oeuf.

Bonjour !

Quatre-quarts sans gluten et sans oeuf

Maintenant que vous avez tous un paquet de farine de pois-chiche à la maison, je vous propose de la tenter en sucré. Si si on ne reconnait pas vraiment le goût de la farine de pois-chiche, juré ! En fait, la force de la farine de pois-chiche est adoucie par une bonne quantité d’extrait de vanille, par le sucre et par la cuisson. Recette leblabi (Montécaos farine de pois chiche), cuisinez leblabi (Montécaos farine de pois chiche) A propos de leblabi (Montécaos farine de pois chiche) Pour des Petits gâteaux à la saveur originale, je vous propose cette recette Orientale de montécaos à la farine de Pois chiche, appelés aussi "Leblabi", qui vous permettra d'obtenir de délicieux biscuits fondants et friables à souhait !

Recette leblabi (Montécaos farine de pois chiche), cuisinez leblabi (Montécaos farine de pois chiche)

La préparation est Simple et rapide pour un résultat parfait, idéal à savourer à la Pause-café, en dessert ou Pour le Goûter ! Gourmandise & pâtisserie. Le besan halwa est un dessert indien , cette délicieuse recette provient du site saveur-indienne.

Gourmandise & pâtisserie

Elle réconcilie la farine de pois chiche avec ceux qui ne l’aiment pas. Ingrédients : 2 tasses et demi de lait avec un peu de curcuma1 demi tasse de sucre roux1 tasse de farine de pois chiche1 tasse de beurre1 dizaine de pistaches non salées Préparation : Mettez le lait, le sucre et une pointe de curcuma sur une casserole à feu doux. Quand le beurre est bien fondu, mélangez la farine de pois chiche grillée dans le lait et ajoutez le beurre et les fruits secs. Versez dans un moule plat mettez au réfrigérateur et coupez en carré, décorez d’un fruit sec. Nan-e-Nokhodchi – Cookies iranien à la farine de pois chiche – Iranian chickpea flour cookies. Le 21 mars dernier, c’était Navroze (ou Norouz) le Nouvel An iranien.

Nan-e-Nokhodchi – Cookies iranien à la farine de pois chiche – Iranian chickpea flour cookies

Les Parsis en Inde, qui sont d'origine perse, fêtent également leur Nouvel An ce jour là. Cuillère et saladier: Petits pains à la farine de pois chiche et aux raisins secs. Lorsque l'on part en voyage et que l'on est un peu (beaucoup) difficile sur la nourriture c'est parfois un peu compliqué de s'alimenter.

Cuillère et saladier: Petits pains à la farine de pois chiche et aux raisins secs

Et oui, quand on ne consomme pas de pain blanc, que l'on évite les produits raffinés et les produits animaux se nourrir en collectivité tourne vite au casse-tête. Mais bon, ce n'est pas une raison pour renoncer à partir en vacances non? Les petits plats de Rose: ✯ Scones rustiques ✯ [vegan]Farine de pois chiche, amande et raisins secs.

En ce moment, j’ai envie de « brut » de « rustique ».

Les petits plats de Rose: ✯ Scones rustiques ✯ [vegan]Farine de pois chiche, amande et raisins secs

Je boude légèrement la farine de blé blanche que je trouve quelque peu ennuyeuse. Elle contient d’ailleurs bien moins de nutriments que ses copines complètes, alors c’est plutôt une bonne chose :) Le weekend, c’est parfois scones à la maison, venant garnir un généreux brunch le dimanche. Libellule et ses spatules: Riche gâteau au chocolat, sans oeuf.

Envie d'un bon gâteau chocolaté et point d'oeuf?

Libellule et ses spatules: Riche gâteau au chocolat, sans oeuf

Qu'à cela ne tienne! Voilà un des trucs que j'aime du fait de cuisiner autant. Il y a quelques années, je me serait retrouvée bien mal prise dans une telle situation, mais je sais maintenant que les oeufs peuvent être facultatifs dans ce type de recette! Quoi que délicieux, les enfants (juste les enfants hein!) L'œuf soufflé 2013, brioche minute. • Etape 1 - Tuile : Mélanger 50g de blancs d'œufs, 50g de farine, 20g de sucre et une pincée de sel.

L'œuf soufflé 2013, brioche minute

Etaler 4 parts sur du papier silicone et placer au four à 140°C entre 15 et 20min. • Etape 2 - Soufflé : Clarifier les 4 œufs (séparer blanc et jaune) en gardant la coquille. Avec une pointe de sel. Monter les blancs en neige. Pause Gourmande: Apple-cake à la poêle. Me voilà de retour après quelques jours d'absence ...

Pause Gourmande: Apple-cake à la poêle

Entre mon anniversaire et la rentrée des enfants je n'ai pas vu le temps passer ... il est temps pour moi de partir en vacances,des vacances en amoureux,cadeau de mes 30 ans . Destination la Tunisie pour un circuit en 4x4 dans le désert,au programme nuits sous les tentes,visites,découvertes et repos ... Le schichttorte {Gâteau a étages allemand} Le schichttorte {Gâteau a étages allemand} Le Schichttorte est un gâteau d’origine allemande à 20 couches ou étages. Krantz cake ou babka cake (brioche chocolat noisettes) Krantz cake ou babka cake (brioche chocolat noisettes) La semaine dernière, j'ai ressorti ma bonne veille MAP (machine à pain) pour faire tranquillement une pâte à beignets tandis que je cuisinais d'autres choses.

Dimanche, alors qu'elle trainait encore dans ma cuisine, j'ai eu envie d'une brioche pour le goûter et je me suis lancée dans la préparation d'un Krantz cake appelé aussi Babka. C'est dans le livre Baking with passion de Dan Lepard que j'ai vu ce gâteau levé pour la première fois mais malheureusement, j'ai complètement raté mon premier essai.

Depuis, j'ai trouvé une autre recette dans le livre Jérusalem mais qui nécessite de lever une nuit au frais. Du coup, ma version de Krantz cake est très personnelle. C'est à la fois une brioche roulée et tressée, ce qui lui donne cet aspect si particulier. Le Krantz cake ou Babka fait partie des pains levés sucrés que l'on retrouve très souvent dans la cuisine juive ashkénaze. Vivement la prochaine fois. » La schichttorte ou gâteau de crêpes, seconde épreuve technique du Meilleur Pâtissier saison 4. Mercredi c’est le jour des enfants et ça tombe bien car pour cette deuxième semaine de diffusion de la saison 4 du Meilleur Pâtissier et pour coller au thème les gâteaux rayés, voilà une recette facile qui je suis sûre va beaucoup leur plaire. Une recette à réaliser en cet après midi de vacances de Toussaint et à déguster devant la télé ce soir, la schichttorte. Un nom un peu difficile à prononcer mais pour faire simple on va dire que c’est une sorte de gâteau de crêpes nappé de chocolat.

Ce qui est intéressant c’est qu’il a 20 couches, ni plus ni moins qui, selon leur degré de cuisson, vont former des rayures. Lors de mon test printanier ci-dessus en préparant l’émission, on voit que mes couches sont plutôt discrètes, vous pourrez poursuivre un peu plus la cuisson pour les avoir plus marquées. Pancakes au lait ribot - Abracadabra, vous etes un chef!

31 octobre 2008 5 31 /10 /octobre /2008 10:36 Le dimanche matin, quand il fait froid et qu'il pleut, ce qu'on est bien au chaud dans sa maison pour prendre son petit-déjeuner! Alors allons-y gaiement, rien de meilleur que des pancakes tout chauds arrosés de sirop d'érable pour bien démarrer la journée, ça ravigote ça madame! Scones au lait ribot - Un amour de cuisine. Les scones c'est mon petit dejeuner préféré! Ca ressemble a du pain mais pas que... il faut vraiment y goûter pour comprendre le bonheur que ca procure en bouche! D'habitude je les fait toujours de façon basique et la j'ai été tentée par une recette vue sur un magazine de cuisine avec ajout de lait ribot! Le lait ribot est un lait fermenté que l'on trouve au rayon frais et l'on peut le trouver sous différents noms tel que babeurre, lait fermenté, labné, iben ou buttermilk!